越南卷粉的蒸鍋怎麼做

❶ 越南卷粉的自己蒸制

餡料：豬肉 木耳 宜賓芽菜 生抽 鹽 油
准備工作：1。用攪拌機將豬肉，木耳攪碎。 2。油燒熱後，將上述所有材料炒熱爆香，冷卻備用。
材料：粘米四百克 粟粉二大勺 鹽約半小勺 油一大勺 水
做法：慎罩
1。將粘米洗凈浸泡兩至三個小時後，拿到市場磨米機處加工成米漿。
2。米漿加工好後，放入粟粉,以及鹽和油，攪拌均勻。
3。靜置後等米粉沉澱，然後倒出面上多搭培余的水。
4。取一些米漿，用開水沖成米糊狀。然後用攪拌機將米糊和生米漿拌勻。
5。蒸鍋里放入一半的水，燒沸。然後，取一鐵盤，抹少許油。勺入適量的米漿，放入蒸鍋，蓋上蓋
見卷粉冒大泡（見圖）取出。
6。將餡料放在卷粉皮上，用手指在盤邊劃一卷，然後從一頭捲起寬枝鬧，慢慢揭下米皮。
7。卷好後，用刷子刷一點油在卷粉上面，防粘防干。

❷ 越南捲筒粉的蒸鍋怎麼做的啊

材料
沒切的河粉1張，胡蘿卜絲100克，切碎的黃豆乾50克，肉末50克，油鹽適量
做法
1、在鍋中倒入適量的油，加入胡蘿卜絲、黃豆乾。
2、肉末炒香後加入適量的鹽。
3、將河粉切成大小相當的正方形，放入1中炒好的餡料包好捲起。
4、上鍋水開後蒸5分鍾，或灑點水在微波爐里叮30秒，為的是增加河粉的粘性，把餡包的更實。