越南毛丹如何保存

① 紅毛丹和山竹這兩種水果如何挑選

一、紅毛丹的挑選

1、看果蒂

果蒂即山竹果實連接山竹枝的那個部位，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。

2、按果殼

用手指輕輕按壓山竹殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，說明山竹太老，不適合吃了。山竹果殼應比較軟，有彈性，輕壓後能迅速恢復，說明是新鮮的。當然，也不能太軟，如果太軟，可能被泡了或腐爛了。

3、掂重量

兩個大小相近的山竹，盡量選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風幹了，不新鮮。

4、看顏色

山竹宜挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。山竹的外殼從綠變成紅，代表已成熟可以食用。依序為鮮紅、深紫、深咖啡色，顏色越淺越新鮮。

不過鮮紅色的山竹還不夠甜，深黑啡色的山竹則肉質太軟。因此建議選擇深紫色的山竹，甜度足夠，肉質結實。

5、看萼片

理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外。一般來說，山竹底部蒂瓣以多為佳。蒂瓣片的數量和果肉片數是對應的，蒂瓣越多果肉片數也越多，所以建議選擇蒂瓣多的山竹。果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。

② 毛丹紅水果怎麼吃

紅毛丹是一種熱帶水果，越南就有生產，也叫毛荔枝。因為是國外產的水果，所以很多國內的朋友還不知道紅毛丹的吃法。現在我們就一起來了解一下紅毛丹怎麼吃。吃法有很多種，不同的吃法有不同的味道以及效果的哦，都來嘗試下吧。



1.紅毛丹是一種水果，可以生吃，就像吃荔枝一樣，去掉皮就可以吃裡面的肉了，不過核是不能吃的，和荔枝的吃法差不多，很多地方叫紅毛丹叫毛荔枝的。

2紅毛丹也可以和糯米和蓮子一起煮粥吃，紅毛丹的這種吃法是非常的好吃的。

材料：紅毛丹七粒，糯米20克，薏米20克，小米10克，蓮子，紅棗適量。

做法步驟： 要先把糯米匯好，再把薏米放入鍋中煮開，然後再把紅毛丹給剝好皮，再把蓮子清洗干凈，放在盤裡面待用。清洗好紅棗。當糯米和薏米煮至八分熟的時候主可以把一些小米洗好倒進去了，當這個小米倒進去燒開以後再把紅棗，放進去，直到紅棗燒開以後一，地加入蓮子，直到粥煮熟了以後再加入紅毛丹燒開以後就可以吃了。這各粥需要的材料比較多，煮起來也有點復雜，所以說很多人都沒有吃過，如果你有紅毛丹也可以試著煮來吃一下了。



3、紅毛丹可以當茶飲

把紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根，洗凈加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。

4、紅毛丹罐頭

紅毛丹去掉外殼即可食用裡面的果肉;紅毛丹蝦球味道清爽、香甜可口，還有潤膚養顏的功效;紅毛丹罐頭延長了紅毛丹的保存時間，味道甘甜，水潤透滑。

③ 紅毛丹產自哪裡

原產於東南亞，在中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。

紅毛丹（拉丁學名：Nephelium lappaceum L.），又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽；為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之「rambutan」，意為「毛茸茸之物」。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。

紅毛丹是常綠喬木，高10餘米；小枝圓柱形，有皺紋，灰褐色，僅嫩部被銹色微柔毛。葉連柄長15-45厘米，葉軸稍粗壯，干時有皺紋；小葉2或3對，很少1或4對，薄革質，橢圓形或倒卵形，長6-18厘米，寬4-7.5厘米，頂端鈍或微圓，有時近短尖，基部楔形，全緣，兩面無毛；側脈7-9對，干時褐紅色，僅在背面凸起，網狀小脈略呈蜂巢狀，干時兩面可見；小葉柄長約5毫米。

④ 紅毛丹是什麼，發個圖

紅毛丹（學名：Nephelium lappaceum），為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之「rambutan」，意為「毛茸茸之物」。下面分五個部分來介紹。

一、紅毛丹簡介

紅毛丹照片

紅毛丹又名毛荔枝，原產馬來西亞，屬無患子料韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。紅毛丹是熱帶多年生常綠喬木植物，也是著名的熱帶水果，在中國能適合種植的地方不多，屬珍稀水果。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。

紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。三亞的紅毛丹價格一般在人民幣六元一斤（500公克）。紅毛丹是中國所產的三種韶子屬之一，另兩種是韶子（N. chryseum）與海南韶子（N.topengii）。

二、紅毛丹的功效與作用

1.增強免疫力

紅毛丹含有大量的維生素和礦物質，它具有清熱解毒和提高身體免疫力的作用。

2.潤膚養顏

紅毛丹中的維他命C含量很高，對肌膚有著滋養的作用，還有美發的功效。

3.改善頭暈

紅毛丹含有豐富的鐵元素，對於頭暈、低血壓具有很好的治療功效。紅毛丹

三、紅毛丹的選購技巧

新鮮的紅毛丹色澤鮮艷，呈紅色，略帶有青色，軟刺細長堅韌，手感比較堅硬;果粒大且均勻，外表無黑斑，而且皮薄而肉厚者為佳。

四、紅毛丹的保存秘訣

紅毛丹買回來後應盡快食用，在常溫下儲存時間不宜超過三天，否則時間過長會變色生斑，招惹蚊蟲。紅毛丹亦可密封放在冰箱里，溫度最好在0°-5°之間，保存時間不宜超過10天。

五、紅毛丹的食用方法

1、紅毛丹榨汁：紅毛丹可與其他水果配搭製作果汁飲用。

2、紅毛丹剝皮食用：紅毛丹長滿軟刺，容易藏污納垢，所以需要清洗干凈，剝皮食用。

3、紅毛丹果核上有一層保護膜，人體是無法消化的，因此需要清除緊連果肉上的這層膜再食用。

⑤ 有一種越南水果叫什麼名字（看補充）

余甘又名 滇橄欖、 油甘、牛甘、庵摩勒、余甘子、余甘果，屬大戟科葉下珠屬落葉小喬木或灌木，株高1－3m，果實球形、扁球形、梨形等，10－11月成熟，既可生食又可加工。原產印度、斯里蘭卡、巴基斯坦、菲律賓、泰國和中國，目前已引種到南非、肯亞、古巴、澳大利亞、美國等國家，其中以印度和中國分布面積最大、產量最多，是20世紀90年代被聯合國衛生組織指定在全世界推廣種植的三種保健果樹之一。在中國，主要分布在福建、廣東、雲南、貴州、四川、海南、廣西等省（區），部分省市已對余甘進行了較系統的資源調查、選育種、葯效學及加工利用的研究，產品已遠銷國內外。福建、廣東 、廣西已有較大面積的栽培；雲南省余甘產量居全國之首。但長期以來余甘未引起足夠重視，對其研究甚少，在貴州，基本還處於野生狀態，雖資源豐富，但未被開發利用。
飯統論壇那裡也有這方面的介紹喔，你可以去看看哈

⑥ 水果不宜在冰箱冷藏室中存放的是什麼

香蕉、荔枝等熱帶水果。

倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷並出現褐色的斑點，不但營養成分遭到極大破壞，而且容易變質。

每種熱帶水果的保存溫度有差異，但一般都在4℃以上。如果放到冷藏室里，會將水果凍傷，產生黑斑或黑點，不僅營養會有損失，還會加速變質。

冰箱儲存的建議：

1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間。

4、不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

以上內容參考人民網-注意！這些食物不能放冰箱儲存

⑦ 這是什麼水果

紅毛丹，學名Nephelium lappaceum L.，又名毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽，原產馬來西亞，屬無患子料韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。紅毛丹是熱帶多年生常綠喬木植物，也是著名的熱帶水果，在中國能適合種植的地方不多，屬珍稀水果。
中文學名
紅毛丹
拉丁學名
Nephelium lappaceum L.
別 稱
韶子，毛龍眼，毛荔枝
界
植物界
門
被子植物門
綱
雙子葉植物綱
亞 綱
原始花被亞綱
目
無患子目
科
無患子科
亞 科
無患子亞科
屬
韶子屬
種
韶子
分布區域
原產地在亞洲熱帶，中國廣東和台灣有栽培。
命名人及年份
Linn. ，1767

目錄

1形態特徵

2生長習性

3地理分布

4栽培技術

▪ 繁殖方法

▪ 種植歷史

▪ 栽培品種

▪ 栽培特點

▪ 常見病害

▪ 採收

5亞種種類

6主要價值

▪ 食用價值

▪ 經濟價值

1形態特徵編輯
為東南亞原產之無患子科、韶子屬常綠喬木，
高10餘米；小枝圓柱形，有皺紋，灰褐色，僅嫩部被銹色微柔毛。葉連柄長15-45厘米，葉軸稍粗壯，干時有皺紋；小葉2或3對，很少1或4對，薄革質，
橢圓形或倒卵形，長6-18厘米，寬4-7.5厘米，頂端鈍或微圓，有時近短尖，基部楔形，全緣，兩面無毛；側脈7-9對，干時褐紅色，僅在背面凸起，網
狀小脈略呈蜂巢狀，干時兩面可見；小葉柄長約5毫米。花序常多分枝，與葉近等長或更長，被銹色短絨毛；花梗短；萼革質，長約2毫米，裂片卵形，被絨毛；無
花瓣；雄蕊長約3毫米。果闊橢圓形，紅黃色，連刺長約5厘米，寬約4.5厘米，刺長約1厘米。花期夏初，果期秋初。[1]。成熟的毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。

紅毛丹雌雄同株或異株。圓錐花序頂生或腋生。每年可開花結果2次：2～4月開花的,6～8月收果；6～8月開花
的，10～12月收果。果實橢圓形或卵圓形，果皮有肉質刺，色紅、黃或粉紅。果肉乳白色，半透明。種子1枚,與果肉分離或不分離（以分離者為佳）。適於高
溫潮濕的環境。氣溫降至8℃時葉片和嫩枝受害；低於5℃時大多枝枯葉落。東南亞各國栽培地區年平均氣溫多在26℃以上，且雨量分布均勻，適於種植。土壤以
肥沃疏鬆為宜。實生苗變異大，多用嫁接或空中壓條繁殖。中國一般在5～6月定植，使苗木形成發達的根系，以利越冬、抗旱。植距8～9米，苗期要有60%的
蔭蔽。冬季氣溫降至10℃以下時，要注意防寒。苗期施肥以氮肥為主，結果樹在花前和收果後以施氮、鉀肥為主。嫁接苗植後3～5年結果，9年後進入盛產期。

植物形態
中國植物圖像庫（中國科學院植物研究所）提供並參與編輯

紅毛丹全株(1張)

紅毛丹枝葉(3張)

紅毛丹花果(4張)
2生長習性編輯
溫度是紅毛丹栽培的限制因素。紅毛丹是熱帶果樹，對溫度要求較高，年平均溫度24℃。降雨量是影響紅毛

紅毛丹[2]
丹生長和產量的主要因素之一，紅毛丹要求年降雨量不少於2500~3000毫米。

在高溫、高濕的氣候條件下，紅毛丹生長好、產量高。紅毛丹要求土壤長期保持濕潤，自然降雨不足的地區或旱季長而明顯的地區要具有提供灌溉的條件，保亭熱作所年降雨量925.7~2482.3毫米，平均1884.8毫米。

干濕季節明顯。5~10月降雨多，11~4月雨少，土壤乾旱，不利於紅毛丹開花和稔實（保亭地區花期2~4月）。花期遇旱，開花遲而不集中，稔實成果率低。紅毛丹在土層深厚、肥沃、排水良好而潤濕的沖積土，砂壤土，紅土或粘壤土，有機質含量高的土壤上生長良好，在土壤貧瘠或砂土上種植的紅毛丹生長不良。

排水不良的低窪地不能種植紅毛丹。紅毛丹是喜光的熱帶果樹，成齡樹光照足，生勢好，開花多，稔實成果率也較高。強風易損傷紅毛丹枝葉，往往造成枯枝落葉，影響生長發育。
3地理分布編輯
紅毛丹原產於馬來群島，現泰國、馬來西亞、菲律賓、越南等地有規模栽培。

紅毛丹[2]
在我國紅毛丹能較大面積種植的地區在海南省，屬於山地雨林氣候的保亭縣最為適合。其他地方如三亞、陵水、樂東等市縣的部分地區只有部分種植。

原產於馬來半島。東南亞各國，如泰國、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、菲律賓有生產，美國夏威夷和澳大利亞也有栽培。泰國紅毛丹有「果王」之稱。中國的台灣、海南有種植，雲南西雙版納有野生紅毛丹。

紅毛丹原產地在亞洲熱帶。馬來群島一帶種植較多，通稱 Rambutan。我國廣東南部（海南和湛江）和台灣有少量栽培。[1]
4栽培技術編輯
繁殖方法
紅毛丹可用實生繁殖和無性繁殖。實生繁殖雖然是選種的一個手段，但結果遲、

紅毛丹[2]
產量差異大、品質變異大。同時，紅毛丹實生樹又是雌雄異株果樹，雄性植株比例達34.2%，因此，不利於果樹良種區域化。生產上一般採用無性繁殖方法，其中有嫁接法和空中壓條兩種。

保亭熱帶作物研究所科技人員經過幾十年的生產栽培研究，總結出一整套紅毛丹豐產栽培技術經驗，為了適應海南瓊南地區充分發揮其獨特的自然優勢，大力開發紅毛丹這一高效農業而努力，我們將紅毛丹的栽培意義、栽培歷史和分布、主要栽培品種、對環境條件的要求、繁殖技術介紹如下：
種植歷史
紅毛丹原產於馬來半島，亞洲熱帶地區及中美洲均有栽培。產地以馬來

紅毛丹[2]
半島為中心，西到斯里蘭卡的低地，東至中南半島及印度尼西亞，菲律賓、夏威夷。1900年傳入非洲法屬殖民地。在東南亞一些國家中，紅毛丹是水果栽培上佔有一定比例的熱帶水果。在泰國，紅毛丹有「果王」之稱，作為最大宗生產的大眾化果品之一，種植面積123萬畝，年產114.8萬擔，平均畝產達657.5千克，除在本國銷售外，還運銷日本、香港等地。馬來西亞紅毛丹種植面積4800公頃，單株產鮮果200~300千克。
栽培品種
紅毛丹屬無患子科常綠喬木植物。

紅毛丹[2]
保
亭熱作所栽培的紅毛丹有紅果和黃果兩類。根據果皮顏色，刺毛長短多少，果皮厚薄，果肉與種子分離難易和品質優劣等，初步選出一些優良品種，主要的栽培品種
有：①保研1（BR—1）②保研2（BR—2）③保研3（BR—3）④保研4（BR—4）⑤保研5（BR—5）⑥保研6（BR—
6），7.8.9.10.11.12。

保亭熱作所技術人員通過技術改良，把低產劣質的紅毛丹換冠改接成高產優質的紅毛丹保研7號。保研7號是選自保亭熱作
所四隊實生樹優良單株。該樹高大，樹冠圓頭形、枝條緊湊分枝較均勻，果實紅色、近圓形較大，單果重44克，種子近圓形。成熟期為6月中下旬，為早熟品
種，20年樹齡產果可達100~125千克。該樹高產，果大肉厚、甜脆多汁、有特別香味，建議在適宜地區加速繁殖推廣。
栽培特點
根系生長快，側根良好；主枝粗壯，分枝多而密，嫩梢褐色披鐵銹色短柔毛；

紅毛丹[2]
葉為偶數羽狀復葉，互生或對生；花為頂生或腋生的圓錐花序，有雄花、雌花和具雌花功能的兩性花3種。紅毛丹果實為核果。

紅毛丹生長結果要求年均溫24℃以上，冷月均溫，>7℃，≥10℃的年有效積溫8600℃以上，低於20℃生長緩慢，低於5℃會出現凍害。紅毛丹喜光，喜濕，喜有機質豐富的微酸性土壤。生產上常採用無性繁殖，用紅毛丹實生苗作砧木。
常見病害
海南紅毛丹的常見病害有白粉病、藻斑病和霜霉病，以及蟲害黑尾舟蛾、褐邊綠刺蛾等。
採收
以果色變化為採收主要標志。紅果品種由綠轉紅色、深紅色或粉紅色，黃果品種由綠變黃色或橙黃色即可採收。紅毛丹國內栽培少，為增加市場果品花色品種可適量發展。
5亞種種類編輯
紅毛丹變種多，以果皮色澤分為紅果、黃果和粉紅果3個類型，以果肉與種子離核與否分離核和不離核2個類型。中國海南保亭熱作研究所選出並在生產上推廣的無性系有BR1、BR2、BR3、BR4和BR14等。
6主要價值編輯
食用價值
紅
毛丹外觀美，營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，主要品種可食部分佔41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。紅毛丹
的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。其性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，還有人稱它為中國嶺南的荔
枝，更有毛荔枝的別名。

選購保存

看似紅色小刺蝟的紅毛丹在每年的6-8月為果實成熟採摘季節。紅毛丹別名，

紅毛丹[2]
毛荔枝、毛龍眼。是一種肉質柔軟、味甜多汁水果，入口生津。果實呈球形、橢圓形或長卵形，並有軟刺，成串生在果梗上，成熟時外殼呈紅色，果肉白色，脆爽而柔軟，味道甜酸可口。是備受大家喜愛的一種水果。

紅毛丹屬溫性水果，多吃容易上火，如果平常口乾舌燥、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、便秘、痔瘡、的人群不宜常吃。根據相關介紹紅毛丹加適量的益母草和紅棗可以治療女性月經不調等症。此外紅毛丹甜度雖不及荔枝，但仍然會使血糖上升，故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。

如何選購

紅毛丹的果實呈球形或卵形，果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝

紅毛丹[2]
，內藏種子，熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。

在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。選購時應挑軟刺細長新鮮，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱，皮薄而肉厚者便是上品。

如何保存

紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。因紅毛丹果實長滿軟刺，最易藏污納垢，故一定要仔細清洗干凈，並用紙巾拭乾或晾乾，再行剝皮取食，才不會污染到果肉。

⑧ 紅毛丹的保存方法

紅毛丹在每年的6-8月為果實成熟採摘，紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹，最好即買即食，吃不了的紅毛丹要放在冰箱裡面保存。

紅毛丹的保存方法：

1、毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。

2、剩餘的紅毛丹要密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮10天左右。

3、紅毛丹一定要仔細清洗干凈，並用紙巾拭乾或晾乾，再行剝皮取食，才不會污染到果肉。

4、紅毛丹像長毛的荔枝，吃法和荔枝也很像，要輕輕地一層一層剝，如果心急用力過大會核散膜碎、膜肉難分。

紅毛丹的營養價值：

1、增強人體免疫力長期食用可清熱解毒、增強人體免疫力。

2、潤發美膚具有滋養強壯、補血理氣、健美發膚之功效。

3、改善頭暈紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。

⑨ 紅毛丹它是屬於越南的水果嗎

紅毛丹它是屬於越南水果之一。
紅毛丹原產於馬來西亞，屬無患子科韶子屬，有36個種，系熱帶多年生常綠果樹，是東南亞著名水果之一。植株樹干粗大多分枝，樹冠開張，樹葉深綠，果實呈球形、長卵形或橢圓形，串生於果梗上，外表呈黃色，果肉為白色。每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟採摘季節。但成熟的毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。在我國紅毛丹能較大面積種植的地區在海南省，屬於山地雨林氣候的保亭縣最為適合。其他地方如三亞、陵水、樂東等市縣的部分地區只有部分種植。

⑩ 毛丹怎麼吃

1、毛丹吃法：撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，直接往口裡一送，甜酸口味。

2、對於紅毛丹這種水果來說，最好買回來就立馬吃，不適宜保存太久。在常溫的環境下放置3天，就會發現紅毛丹的表面開始變色或者長出斑點，如果發現紅毛丹的表面發黑，剝開後還能看到本來雪白果肉的表面有一些像被煙灰燙過的印子，此時就不要吃了。

3、毛丹又被稱為紅毛丹，其可以直接剝皮食用，也可以把煮熟的毛丹剝皮加煎炸粉油炸，另外也可以煮食。毛丹是一種熱帶水果，其口味清甜多汁，營養價值豐富，富含葡萄糖、碳水化合物、礦物質、氨基酸、維生素等物質。

如果長時間食用能夠起到一定的潤膚養顏的功效，同時還能夠幫助吃一些紅毛丹還能夠幫助增強人體免疫力。另外鈣質的含量也非常豐富，可以用於補鈣。