越南黑虎蝦怎麼做好吃

㈠ 黑虎蝦怎麼做最好呢

黑虎蝦的個頭較大，外殼偏硬、厚，蝦身飽滿壯碩，整體看著虎背熊腰，威武霸氣，故被稱為“黑虎蝦”，它的蝦青素含量較普通蝦大約高 20%，在內陸很少能見到活的黑虎蝦，一般都是冷凍品，個頭大，肉質飽滿鮮嫩，吃起來很是過癮，八隻蝦就足能做出一盤菜，色香味俱全，拿它做宴客菜也是極好的。

今天多媽就來分享這道【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】的做法，從品珍鮮活商城購買的生凍黑虎蝦冰少蝦大，蒸出來黑虎蝦顏色紅艷，香氣四溢，吃起來肉嫩味美，家人都很喜歡。來看看多媽是怎麼做的吧！

1、製作這道菜所需要的蝦盡量個頭大一些，因為太小的蝦剪開蝦背也放不了太多蒜蓉；

2、此食譜中用到的蒸鍋是電蒸鍋，10秒鍾出蒸汽，如果是用普通蒸鍋，先將鍋里的水燒開，再放蝦進去蒸；

3、蒸蝦時會有湯汁，建議在蝦盤的底部鋪上粉絲，粉絲需提前泡軟，金針菇可加也可以不加；

4、食譜中的蒸魚豉油也可以換成生抽醬油，可以幫助去腥提鮮；

㈡ 黑虎蝦怎麼吃

准備食材：黑虎蝦、大蒜、洋蔥、整粒黑胡椒、香菜、魚露、耗油、糖、米酒、胡椒粉。

1，先把黑虎蝦頭的須須觸角剪干凈，蝦背開一刀去蝦線，也更入味。

㈢ 越南黑虎蝦怎麼做好吃

超簡單又美味的蒜蓉蒸黑虎蝦的做法

• 黑虎蝦解凍，剪去蝦腳，蝦須等，剔除蝦線（用牙簽在蝦距離蝦頭第二節處挑一下，蝦線就出來了），洗凈

  

小貼士

因為家裡沒有龍口粉絲，所以這一版沒有放粉絲。建議有龍口粉絲的親，可以把粉絲泡軟後放在蝦下面，這樣蒸出來的粉絲也是美味無比。