越南魚露哪個品牌好

⑴ 請問用什麼牌子的魚露最好，謝謝

吃過一種澳洲出的泰國產魚露，還不錯，不會太腥。牌子可能叫美雀思。魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味；是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品，是用小魚蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。魚露原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。另外你要是喜歡就網路~呀~飯~粒經過下

⑵ 什麼魚露最好

泰國的魚露不錯

⑶ 腸粉醬汁中的魚露用哪個牌子的好

泰國魚露
泰國的魚露製作歷史悠久，泰國最早食用魚露是從大城皇朝帕那萊大帝(公元1656～1688年)在位時開始的，據說泰國由於魚多，不少小魚價格極低，吃不完的魚常就用來製作魚露。

腸粉本身淡而無味，精髓在於最後淋上的醬汁，帶出腸粉本身的鮮美。一般腸粉醬汁是各腸粉品牌的秘密武器，並不外傳，像老西關拉腸這種已有百餘年歷史的腸粉店能夠盛行至今，靠的也就是祖傳的秘制腸粉醬汁。我們在這里介紹一下普通腸粉醬汁的做法。

材料：
生抽 1斤
老抽 3兩
冰糖 5兩
鹽 1錢
味精 3錢
雞粉 5錢
醬油 1兩
香菜水 約1.7斤（指香菜,蝦米,八角,紅蘿卜,花椒,香葉,姜,干蔥頭熬成的水）

製作步驟：
先用水把冰糖煮溶待用；
把蔥和蒜切碎成蔥花蒜粒，再開鑊爆香蔥花和蒜碎，然後加入醬油和魚露；
清水煮開，然後放入少量雞精和味精；
再煮一分鍾左右即可。
這里要說一下醬油，醬油有生抽和老抽之分。生抽，味濃而色淡，而入味為主。老抽，醬濃而味道相對淡，用時以上色為主。一般調配腸粉醬汁的醬油都會以生抽未主，當加入之前做好的冰糖水的時候，顏色變淡時可以加入老抽，使色澤更讓人食指大動。
小貼士：
一定要選擇海鮮豉油或者廣東地區出品的，又或者港產的豉油才能煮出鮮美的醬汁，其他地方出產的豉油只有鹹味沒有鮮味，不可選擇一般的腸粉醬汁配方都會加入魚露和蚝油，是為了起到增添鮮味的作用。因此傳統的腸粉店的腸粉吃起來帶著一點鮮甜的味道。

⑷ 市面上的魚露哪個好

市面上的魚露還是比較多，使用經驗可以告訴你，鳳球嘜的泰國風味的魚露更勝一籌。

⑸ 有誰吃得慣越南的魚露和蝦醬

魚露很好吃，打開瓶蓋聞著有些臭，不可以直接吃，要用水調稀薄，再加白糖。味道非常鮮美，越南魚露世界聞名。蝦醬、魚醬就看自己的口味了，鄉下的集市上有許多種類，可以嘗試一下。

⑹ 哪個品牌的魚露比較好用

泰國魚露

⑺ 越南的魚露哪個地方產的最有名最好吃

堅江省，堅江省大部分地區沿海，當地人民主要靠海產收入，魚露也是當地一大特產，非沿海地區的越南人到堅江基本上都會帶點魚露回去的。其主要分布在迪石附近，大多數都是家庭自製的，也有部分老字型大小產品，出名的價格最高還賣到了100多元一公斤，遠遠高於市場價十幾倍。

⑻ 是泰國原裝進口的魚露比較好還是中國魚露比較好

這個是無法比較的！
泰國魚露和中國魚露在工藝和風味上有本質的區別；
泰國魚露屬於高溫發酵，魚露的味道呈現腥臭味
中國魚露尤其浦源魚露，低溫發酵，屬清香型魚露；

所以在使用方面，要看你使用什麼菜，如果你做泰國菜必須添加泰國魚露；如果你做韓國泡菜，那你必須用浦源魚露

⑼ 什麼牌子的魚露好

你們肯定沒有吃過正宗的魚露 燈塔牌魚露 味道鮮美 口感好 重要的是問起來就香"不喜歡吃的人才說腥"

⑽ 越南的魚露應該怎麼用

魚露用法如下：

1.准備好所以材料。

2.撬開外殼，取出帶子肉。

3.撕掉內臟、外膜，裙邊去黑去綠膜，帶子膏去除膏體內的污物，清洗干凈。

4.將帶子肉放入殼中。

5.用泰國辣醬、魚露、白鬍椒粉、蒜碎、薑末、生抽、食用油拌勻後澆在帶子上。

6.鍋中放水燒開後，放入帶子，旺火蒸3-5分鍾即可，食用前撒上香菜即可。