越南砧板使用前怎麼保養

㈠ 新買的木菜板如何保養後再投入使用

新買的木菜板用水浸泡一周後，用油塗抹後使用。方法如下：

1、准備一個大的容器，裡面加入水和半袋食鹽。

㈡ 越南鐵木案板如何保養

越南鐵木砧板，使用前的保養很重要。1. 把新砧板洗凈晾乾。2. 用一大勺食用油在鍋里煮沸。3. 停火，把砧板放入鍋中，用煮沸的食用油把砧板浸透。4. 取出砧板，在陰涼處晾乾。5. 以後每次使用過後洗凈，晾乾即可，切忌爆。

㈢ 越南蜆木砧板怎麼防止裂痕怎麼辦

越南的這個越南的這一個硬木菜板，需要需要使用以下方法來防止裂痕的發生：
一使用高濃度的鹽水對於菜板進行浸泡處理。
二，浸泡的時間一般為24小時，經過浸泡處理的菜板，因為吸入了大量的鹽分，這些鹽分具有很強的殺菌功能。其次還有預防菜板發生裂痕的效果。
三：鹽水的濃度，配置准確的鹽水濃度是菜板預防裂痕的前提，一般以飽和鹽水來作為浸泡的水源。最好是使用沸煮法，在燒開的水中不斷地添加使用鹽，直至不能再溶解為止。以使水溶液的鹽分能夠得到最大的溶解度。
經過24小時的浸泡處理菜板不僅會有預防黴菌污染的功能還有保持菜板水分的功能。而且可以常年的預防菜板的裂痕發生。

㈣ 砧板怎麼保養

在廚房中，我們用的比較多的案板材質就應該算是砧板了。這種砧板材質的案板，不僅健康環保，而且還堅硬耐用，深的人們的喜愛。而砧板保養方法又有哪些呢？接下來，我們就來看一下詳細的介紹。

1、生熟分開：要想保養好砧板，首先要把生熟食物分開。由於生菜上有較多的細菌，因此菜板上多少會留有一點細菌的成分。若在把熟食放上面一起切，那麼就非常容易將這些細菌污染到熟食內。因此為了避免這一情況的發生，消費者在使用砧板的時候，需要把其分開。
2、保持清潔：想要保養好砧板，還應保持菜板的清潔。每當菜板使用過後，需要清洗的干凈，以防有細菌存留。在清洗的時候，我們能夠用洗米水，這樣能夠確保清洗的更加干凈。切記不可以用洗潔劑，以免化學成分污染到菜板的表面。
3、去除污垢：想要保養好砧板，還要去除它的污垢。每當菜板使用過後，我們能夠用菜刀將菜板上的污垢刮下，保證其臟污清除的干凈。
4、避免潮濕：想要保養好砧板，還要防止潮濕。由於現在的砧板大部分是木質的。而木質的物品比較忌潮濕，因此消費者在使用的時候，與要注意這點，以防因潮濕，而產生發霉的現象。
掌握砧板保養方法也是很有必要的，不僅延長砧板使用年限，而且也有助於居家環境的衛生。

㈤ 越南鐵木砧板怎麼保養

親，對於較長時間使用的砧板，使用前的保養很重要。

1. 把新砧板洗凈晾乾；

2. 用一大勺食用油在鍋里煮沸；

3. 停火，把砧板放入鍋中，用煮沸的食用油把砧板浸透；

4. 取出砧板，在陰涼處晾乾；

5. 以後每次使用過後洗凈，晾乾即可，切忌爆嗮。
   

㈥ 越南鐵木砧板怎樣保養常識

呵呵，說不定您的鐵木砧板還是跟我買的呢：）砧板最怕的是失水，因此「防風防熱」是保護砧板的關鍵！把砧板泡一下水，然後用塑料袋裹實，盡量不透氣，避免水分流失，最後把砧板放在家裡陰涼處即可。

㈦ 砧板的保養

新砧板的防護
呂師傅說新購的木砧板，表面有一層蠟，先把它清洗掉之後再使用。在水中加鹽，製成濃鹽鹵水，將木砧板浸泡3天左右，或至少24-48小時，取出後晾乾。用濃鹽水泡的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木砧板乾燥開裂。

也可以用刀刮除，或用熱水浸泡去除，再清洗干凈。然後在砧板上下兩面及周邊塗上專業的砧板防護油，或者食品級礦物油，也可將食用油燒熱至70℃左右，涼後塗抹。待油吸干後再塗3-4遍，油干後即可使用。這樣處理，木砧板就不易出現裂紋。新的塑料砧板使用前也需用鹽鹵水浸泡數日。

平時保養砧板的竅門
砧板的保養主要在清潔除菌的同時，注意其乾燥程度，以及使用期限。

豎立存放
木砧板使用完畢後，無論切肉還是切菜，都要用刀把表面的殘留物刮干凈，完成清潔後最好立起來擺放。

木砧板定期還要消毒，洗凈後再瀝干水。晾乾時避免陽光曝曬，也不易長時間放在通風處，風干後應立刻拿回室內存放。

去除異味
塑料砧板可用溶有食鹽或小蘇打的水，白醋或洗滌靈刷洗，也可以用檸檬、生薑或洋蔥擦幾遍，再用溫水洗凈。辛辣的蔥薑汁適合去掉切過肉後留下的肉腥味。

打磨刀痕
如果板面剁痕變多以後，容易藏留食物殘渣和汁液，清洗也更困難。可以用一張粗質的水磨砂紙，邊摩擦邊用水清洗，污漬痕跡很快就可以清理干凈。

消毒及更換
張師傅說他的塑料砧板，每天用完之後，晚上都會用消毒水浸泡一夜，第二天再晾乾，注意一定要晾得很乾燥才行，再接著使用。

可以用粗鹽、絲瓜絡或硬板刷來擦洗，再用熱水燙過，有殺菌消毒的效用。也可以用酒精消毒，能夠殺死絕大部分的病原菌。

除了經常清洗，按衛生標准，砧板一般是半年一換，但有些餐廳半年內達不到那樣的損耗狀態，所以現在也有一種砧板叫刨片，即把上面一層刨掉，就可以繼續使用。

砧板是廚房使用頻率最高的工具之一，大部分烹飪原料都要與之接觸。各位師傅一定要多加重視，養成正確清潔和保養的好習慣，做菜操作時才能更順手、更安心。

㈧ 越南紅鐵木砧板為什麼要浸水

為了讓木頭更加緊密，使用起來更耐用。
砧板使用方式
1.使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。
2.使用後再將砧板沖洗一次，並用抹布擦拭乾凈，將砧板吊掛在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發霉。
3.請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。
4.若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。
5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。
6.注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂
7.如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。
砧板防裂小技 巧：買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油乾後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。

㈨ 如何保養砧板

菜板保養：

1、新砧板使用前需用鹽鹵浸泡數日，使砧板保持濕潤不燥，不裂，結實耐用。

2、砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。

3、砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用

4、同時注意砧板不能擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂。在存放時，為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬，也不宜長時間放在通風處，風干後應拿回室內。

砧板存放：

1、菜板用一段時間後，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，並可使菜板保持平整，便於使用;

2、砧板用完後清潔後，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用，也不宜長時間放在通風處，風干後應拿回室內。

3、不能擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂;

4、可以用砧板隔架存放，可快速瀝干砧板上殘留的水分，也可保持空氣流通，避免交叉污染和滋生細菌。同時，也較為節省空間。

㈩ 菜板的保養方法

菜板的用法和保養方法

菜板是我們用來做飯切菜切肉時墊在上面的面板。不管什麼東西用久了總會壞，菜板也不例外。因為菜板是用來切我們要吃的東西，所以衛生一定要做好。新買的菜板就更不用說了。那麼新買的菜板該怎麼用呢！下面就跟大家分享，新買的菜板的使用方法以及保養方法。

菜板

新菜板怎麼用—新菜板的使用方法

在使用新買的菜板時，首先要將菜板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；之後取出晾乾，最後在新菜板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入新菜板後即可正常使用，這樣做的目的是使菜板在往後的使用過程中不易開裂變形。

新菜板怎麼用—菜板的日常保養

1、菜砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。

2、菜板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。

3、鐵木砧板的保養是要長期保濕，當你使用完畢，洗干凈後，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水裡，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。

4、菜板一般為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

5、炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾乾；

6、若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗干凈，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

新菜板的處理方法以及日常保養方法，就分享到這里了。大家一定要記牢，因為這關繫到我們吃的東西是否是干凈衛生的，所以新砧板處理一定要仔細。因為新菜板廠家都會在面上刷上一層臘做來防護，這臘吃到肚子里對身體都是有傷害的，所以大家一定要清理干凈。