㈠ 出国买回来的咖啡粉,泡出来全是渣子,汁还很苦。。。这要怎么吃啊啊啊都是渣子!!
这种咖啡粉得先过滤,然后用专门的机器泡过才能喝,比较讲究的,也比较麻烦。
㈡ 星巴克咖啡粉怎么喝
在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不跨越半厘米的冷的牛奶泡沫。作法:使用用具与材料.
深烘干的咖啡豆适量.
牛奶适量(咖啡\鲜奶的比例为:1:1)
1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上涨后,再倒掉多余的水分使用.
2.将深烘干的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\鲜奶的比例为1:1).
3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶.
4.将蒸热的牛奶倒进杯中.
5.将杯子上下摇晃,使奶泡上涨
6.在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶
7.加入香草醛冰淇凌直到没有冰块,加入香草醛糖浆搅拌
8.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中便可.
其他回答2: 拿铁咖啡这个热或者冷是根据你喜欢冰拿铁还是热拿铁拿铁咖啡配料是巧克力酱糖牛奶奶沫
其他回答3: 先在高温下磨碎,然后用咖啡机煮,煮出香味四溢的时辰,最佳喝
㈢ 拿铁咖啡怎么喝 拿铁咖啡正确的喝法
一、拿铁咖啡正确的喝法:
1、拿铁咖啡可以在早餐饮用,美味可口,饮用拿铁之前可以先喝一杯冰水,充分体现咖啡的味道,拿铁咖啡的饮用量要每天控制在1杯以内。
二、拿铁咖啡的作用:
1、对皮肤有益
可以促进身体的新陈代谢,能活络消化器官。
2、开胃消食
拿铁含有的咖啡因能刺激胃液的分泌,有利于肠胃蠕动,增进食欲,开胃消食。
3、提神
在早上喝拿铁咖啡,可以缓解疲劳,提神醒脑,让精神饱满。
4、可以消除水肿
拿铁咖啡含有咖啡因是可以让人体的是的多余水分排出,促进新陈代谢,改善水肿的问题。
5、抗氧化
可以减少机体的多余的自由基,自由基会损害机体的细胞和组织,引起衰老。
(3)英国带回来的咖啡怎么喝扩展阅读
1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区。
2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出Espresso。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使Espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品咖啡外形也产生影响。
5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。
㈣ 咖啡的泡法以及喝法
世界六大咖啡冲泡方法!
1。滴滤式:这种滴滤壶的构造很简单,只有一个圆锥型容器,很像一只杯子,容器的内缘必须铺上滤纸,在放入咖啡粉,以热水冲泡既可。这种方法使热水与咖啡粉接族一次,便落入杯子里,所以只会萃取到发挥较高的物质,因此可以冲煮出气味芬芳,杂味最少的咖啡。
2。美式电动咖啡壶:一般电动咖啡壶的内部容箱有两种,一种是漏斗式,一种是宽而扁的圆柱形。本人建议使用前者,在小量冲煮咖时。咖啡粉会集中在狭小的底部,使热水流过的速度减慢,而后者,咖啡粉只能平铺在容箱底部,薄薄的一层,当热水快速穿过时。根本没有泡到咖啡。目前世面上饿电动咖啡机,内部的喷射嘴大多一辐射状向四周喷洒热水,而咖啡粉数量又太少,部分热水只能喷射到滤纸,而没有喷射到咖啡粉。所以大多都被冲泡成一杯稀释的咖啡!
3。法式压滤壶(我的最爱)本人觉得压滤壶最能显示出原始的风味跟狂野,它的操作原理,用热水直接冲泡咖啡,并用铁网过滤,几乎把能萃取到的物质全部萃取出来了,所以会形成一杯较浑浊的咖啡。而且风味很原始,很复杂。一般优质的咖啡很适合这种冲泡方法。但是劣质咖啡豆却风味全无。留下的只有苦涩。
4。虹吸壶:很多人认为,留在上壶中的咖啡渣要型成一座小山丘才算是成功的冲煮。不过我觉得这种说法并不一定正确的。因为上壶正中央是滤布的位置若,要形成小山丘其实很简单只要在虹吸壶离开火源后,也就是上壶的咖啡准备留向下壶是只要用咖啡搅拌棒顺时针方向搅上几圈就可以了当然反方向也行!其实虹吸壶就是利用一跟水管用空气的压力将下半容器内的水移到上半容器中就变成一杯咖啡。所以也叫真空壶跟塞风壶。基本上在欧美并不用虹吸壶,但是在日本,台湾,大陆地区大受欢迎,也许是我们在吧台上舞弄着玻璃器具,像是在搞化学实验,让人们认为这是一种很深奥的技巧。以为这种冲泡方式咖啡最好。
5。摩卡壶:摩卡壶是由上壶,滤网,下壶所组成,滤网在上下壶之间。冲泡时,水装在下壶,咖啡放在中间的网里,当下壶受热后,产生水蒸气,将热水冲上去。穿过咖啡粉,然后进入上壶,形成咖啡。因为它的气压比较高,所以有人将它归内为高压式煮法。也有人将它叫做手工浓缩咖啡,不过它不能煮出意式浓缩咖啡的那层泡沫。不过它确实是很带劲的咖啡。
6。意大利浓缩咖啡机:Espresso是一种易用科技来冲煮咖啡的方法,一杯Espresso的标准,咖啡粉在7克左右,水温95度左右,水压在10个大气压左右,冲煮时间在22-28秒之间。如果水温太低,会造成萃取不足,只能煮出一杯风味不足,味道偏酸的Espresso。但水温过高,将造成咖啡过度的苦与涩。而的醇味主要来自它的水压,一般的热水冲袍法,只能将咖啡可以容于水的物质,而可以用高压,萃取出咖啡中不能容于水的物质。这些高压使咖啡中的脂质完全乳化,容入水中。而它的冲煮时间将决定这杯咖啡的特色,Espresso用高压萃取咖啡的风味,约在25秒就个完成。超时以后所流出的咖啡已经没有什么味道。只会冲淡Espresso而已。以前试过在超时后继续让它出水,满满一杯。喝起来感觉像碳烧。
先我们需要介绍,咖啡不要“煮”,要“沏”。在家里做咖啡,你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话,如果是用一网络以上的水,会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。
在下面请找几个能在家里用的咖啡准备方法。
在家里做咖啡要注意几个观点:
1、要用适合您的咖啡做法的咖啡粉(不通的做法有不通的咖啡粉的粗细)。
2、要用92-96度的水。 用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 使用十克咖啡,来准备一百七十五毫升咖啡(大约六盎斯,大部分人认为这是标准咖啡杯的容积)。用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水,如果实用热水,有损坏咖啡器的危险。
3、咖啡粉的粗细程度:通过过滤纸或锅炉网:中度 冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注意不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水)。让咖啡浸水三到四分钟。然后把压实器放下。根据个人口味调节。
咖啡种类(按产地)
蓝山咖啡
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。
曼特宁咖啡
气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘培,散发出浓厚的香味。
巴西咖啡
酸味和苦味可借由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡
曼巴咖啡
曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。
摩卡咖啡
此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。
哥伦比亚咖啡
具有独特的酸味及醇味,中度烘培味道清爽,深度烘培成熟浓厚,两者之中有股隐隐约约独特风味。
萨尔瓦多咖啡
具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。
夏威夷咖啡
具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼。
瓜地马拉咖啡
带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培。
吉力马札罗山
酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培后会产生柔和的苦味,适合来调配混合咖啡。
常见的咖啡种类
一六八五年,阿尔美尼亚人Johannes Deodato在维也纳开设了第一家咖啡馆。而咖啡却是土耳其人第二次进犯维也纳城留下的副产品。到了十九世纪,维也纳的咖啡文化青出于蓝而胜于蓝,得到了飞速的发展。维也纳咖啡馆提供的咖啡种类之多不要说远道而来的中国人,就连与其比邻的德国人对此也常常不知所措。如果您走进一家咖啡馆,仅仅想喝一杯“咖啡”,就像走进报刊店,想买一份“报纸”,卖主会感到无所适从。维也纳人正是以咖啡文化的多样化而自豪。从咖啡、奶油、牛奶、酒的配方上,维也纳人想出了数十种制作办法。仅对这些不同品种的解释就可以写成一本厚厚的小册子。因此,我们在这里仅向各位介绍一些最常见的咖啡,只是让大家能够借助这些咖啡去领略维也纳的咖啡文化。
大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)
意大利上等咖啡,加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。
牛奶咖啡(Melange)
黑咖啡和热牛奶各一半,有时还加上调好的奶油,器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。
奶油咖啡(Einspaenner)
类似浓咖啡,咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。
维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)
冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。
奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)
热可可加配制好的奶油。
咖啡中的咖啡因,难融于冷水,却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质,消除睡意,增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂,也有扩张肾脏血管,利尿等作用,然而,含咖啡因成分的,不单只是咖啡。通常一杯咖啡,含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因,容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速,脉搏次数增加)。及脉搏跳动不均,所以必须适量饮用咖啡。
咖啡是公认的健康饮品,但喝咖啡一定要合理、科学饮用,才能有益于健康,要做到适时适量。
清晨起床后喝一杯为的是醒脑,白天工作时轻呷一口可提神,此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用,但不适宜餐中伴饮,应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡,但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡,这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水,这样做有两种好处:第一、在品咖啡前先喝一口白水,冲掉口中异味,再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能,多喝白水,提高排尿量促进肾功能。这样,既品味了咖啡的美味,又不必担心上火,真是一举两得。
黑咖啡——最佳的健康使者
咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中,饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分,最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能:
提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经,醒脑提高工作效率;
开胃助食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸,防止胃下垂。
利尿除湿 咖啡因可提高排尿量,促进肾脏机能。
活血化瘀 咖啡所含的亚油酸,能溶血及阻止血栓形成,增强血管收缩,降低中风机率。
定肺喘 咖啡因会抑制副交感神经,减少气喘病的发作。
除异味 咖啡因内含单宁,对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修,在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内,异味会很快去除。
咖啡可减肥抗衰老 浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用,有助于抗癌、抗衰老。
只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因,约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢,少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。
咖啡与健康
提到咖啡,人们便会联想到咖啡因,咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能。目前,人类在大约60种植物种发现了咖啡因,其中最为人知的便是茶和咖啡。
什么样的人不适合喝咖啡
咖啡中含有咖啡因,是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如,有些人对花粉过敏,有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。至于每天喝多少咖啡合适,一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有副作用。因此,每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。
喝咖啡对健康有何影响
您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂,它可以提高人体的灵敏度、注意力,加速人体的新陈代谢,改善人体的精神状态和体能。目前,人类在大约60种植物中发现了咖啡因,其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有副作用。
每天喝多少咖啡不会过量
人们常问,喝多少咖啡才算过量?在一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因,经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡(150毫升)中的咖啡因含量一般为:
——研磨咖啡:约80-90毫升
——速溶咖啡:约60毫升
在一些咖啡消费大国,人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析,这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克, 因此,每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。
咖啡的功效
酒精或烟草可以令人感到陶醉与刺激,同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。咖啡因里,由于有刺激中枢神经或肌肉的作用,可使肌肉或疲劳恢复,工作效率提升,具有清醒的效果更能使头脑反应活泼灵敏。
另一方面,也能提高心脏机能,使血管扩张作用、血液循环良好,头痛平定,精神舒畅。还有由于刺激交感神经,可以抑住副交感神经的兴奋张起的气喘。其他咖啡也有帮助消化的效果,特别是食用过多肉类时、胃液分泌多,促进消化,防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪,吃完热能提高的食物后,西文人必定希望都喝咖啡。咖啡因中不消除蒜味效果,又含有槟榔类,所以在品偿味料理后,咖啡是不可缺的饮料。
另外咖啡也有脱臭效果。使用研磨咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥,放入冰箱里,或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草呸。而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化,使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。
咖啡之中含有许多咖啡因会不会影响健康?或许有些人会有如此的顾虑。然而咖啡二至三杯的量,是没有问题的,反而适度的畅饮咖啡对身体具有疗效。正确地了解咖啡,让大伙都能快乐地畅饮且享受一下咖啡时间吧!
咖啡与人情绪的影响力
最近英国布里斯多大学(University of Bristol)的史密斯教授(A.P.Smith)发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影响力,特别是咖啡对认辨能力情绪的影响。测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现那些喝了一杯咖啡后,他们变得比较机警,也比较能集中注意力,史密斯教授表示,咖啡确实能提神,尤其是当你睡眠不足,如果感冒使你睡不好,或失眠时,而你白天必须集中注意去工作或应付考试,那喝一杯咖啡一定会促进你的机警程度,使你渡过难关,并且咖啡会在体内停留2到5个小时,故咖啡有长时间的提神效果。进一步实验又发现:一般人每天可以吸收三百毫克(约三杯煮泡咖啡)的咖啡因,而对一个人的机警及情绪会有下面的影响力。但是一超过四百毫克(四杯)的咖啡因时,则会带来副面的效应,情绪变坏、烦躁,会去侵犯别人,惹人闹事。如果你仅想摄取咖啡的多酚类物以做抗氧化作用的话,那你只要去“咖啡因“(fdecaf)的咖啡就行了!
研究发现喝咖啡者不易得帕金森病。位于美国夏威夷檀香山的退伍军人管理医学中心的科学家在调查中发现,不喝咖啡者,其患帕金森病的危险性要比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍。研究人员共对8000余名男子进行了为期30年的跟踪调查,他们的调查研究结果已在《美国医学会杂志》上发表。帕金森病是一种神经系统6发生病变的老年病,典型症状包括四肢震颤、僵硬、自主活动减少等。研究人员目前喝咖啡可能降低患帕金森病危险的原因尚不清楚。但他们推测说,咖啡中所含的咖啡因,有可能起到防止导致帕金森病的神经细胞受损坏的作用。科学家们指出,他们目前得出的结果是初步的,还需要进一步的研究证实。他们强调说,现在推荐将喝咖啡作为帕金森病的一种治疗手段,还为时过早。
咖啡与预防胆结石
香喷喷的咖啡,是提神醒脑的饮品,而最新研究还发现,每喝几杯咖啡可以预防胆结石。最新一期美国医学协会期刊报道,美国哈佛大学研究人员发现,每喝两杯三杯咖啡的男性,得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%,而每天喝咖啡达四杯以上的话,得胆结石的几更降为45%。不过,无咖啡因的咖啡可就没有这种效果了,只有含咖啡因的咖啡,才能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆石的胆固醇。而同样含有咖啡因的茶、可乐等其他饮料,由于咖啡因含量低于咖啡,因此无法达到同样效果。
咖啡的抗氧化及护心功能
咖啡除可提神外,所含的多酚类物,不仅有抗氧化作用,还有保护心血管的功能。最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会确另有新的科学证据证明:咖啡含有强力抗氧化物质,有保护心脏血管的功能。这项研究是由美国宾州史格兰顿(University of Scranton),这些多酚化合物有时候也称为黄柄类化合物(flavonids),这一类化合物是强力的抗氧化剂,它能抗击氧化与血液的凝结。
咖啡与防止放射伤害
放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射:如长期操作电话的人,家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇的辐射,已影响下一代的健康。这方面的报道屡见不鲜。印度科学家研究发现,咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线伤害,且可能也对人类有同样功效。印度笆巴原子研究中心研究人员,注射了咖啡因的实验老鼠在接受一般足以致死的高剂量放射线后,有70%在二十五天后仍然存活,而未接受注射的老鼠则全数死亡。领导研究的卡怡彼利乔表示,这项发现可能也应于人类,他说:“研究的确显示,咖啡可能有助于防止伤害”。
咖啡是否会造成钙质流失?
近年来由于国人对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视,对于咖啡也产生相当的疑惑,至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系,仍在持续研究中,目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的排泄。因此在此建议咖啡爱好族应该多吃些高钙食品来补充钙质,如准备起士片或起士蛋糕等搭配咖啡享用,不仅能补充钙质,还能使咖啡更加美味。
那些人不适合饮用咖啡?
有脑血管瘤患者不适合喝咖啡,心脏病患应喝不含或低咖啡因的咖啡,因为咖啡因会增加心跳速度而造成心脏缺氧。此外皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡,才不致因过量而导致病情恶化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡,以免加重病情。美国食品及药物管理局(Fda)曾经发表声明,建议已经怀孕或可能怀孕的妇女减少咖啡因的摄取。因为孕妇在怀孕的第二期和第三期,代谢咖啡因的速度大约比未怀孕时快两倍,而且,咖啡因还会越过胎盘进入胎儿,亦会透过母乳的哺育流入婴儿体内。除此之外,许多研究并无法证明适量的咖啡因会对胎儿造成不利的影响,也没有医学报告禁止孕妇喝咖啡。在此仍建议孕妇及亲自哺乳妇女对咖啡因的摄取需较为谨慎。总之,如果发现自己喝咖啡后感到身体不适,就应暂时不要喝咖啡,然后再从少量、改变喝法等方式着手。
咖啡是美容杀手?
到初目前为止,并没什么任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因对美容有害。
相反地,适量的咖啡因会加速新陈代谢,促进消化,改善便秘,并能够改善皮肤的粗糙现象。
㈤ 英国买回来的咖啡,冲不开怎么办
国外的咖啡粉,多数不是速溶的,是纯的多。
冲是冲不开的,可以弄一个咖啡壶煮开就好了,
但是。不是很好喝的。还是不习惯。
㈥ 咖啡要怎么喝
1、首先说下拿杯子的方法:不要把手指插进杯把,而是应该捏着杯把,当然前提是那个杯子是正宗的意式卡布奇诺杯子。如果是在星巴克COSTA之类的地方喝就不用考虑这些。
2、其次是卡布奇诺上面一般会撒一些粉,正宗的是撒肉桂粉,不过很多人受不了那个味道,所以会撒可可粉,现在所看到的卡布奇诺,撒粉的其实已经很少了。
3、开始喝卡布奇诺啦,一般是应该先把卡布奇诺的奶沫喝掉,事实上奶沫是检验一杯卡布奇诺好坏的关键,好的卡布奇诺奶沫会是细腻持久的,并且是会拱出杯子表面的,还会有一圈均匀的金边,至少要占到杯量的30%以上。
4、喝掉了奶沫,该喝咖啡了,关于加不加糖,关键是看你口味如何,根据自己的口味酌情放糖。
5、最后,咖啡还是要尽快喝,至少奶沫要尽快喝掉,否则奶沫很快就会散掉。
(6)英国带回来的咖啡怎么喝扩展阅读:
卡布奇诺分为干和湿两种。
所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。
湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言,卡布奇诺的口味比拿铁来得重,如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺,您如果不习惯浓呛的咖啡味,可以点拿铁或湿卡布奇诺。
㈦ 买回来的咖啡豆,要怎么处理才能喝
把生咖啡豆炒熟,用打碎机打成粉末,如果没有打碎机,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好。分两种情况:
1、如果咖啡粉磨得非常细,那么就可以直接冲泡了喝;
如果个人不想喝原味的,想喝其它口味的咖啡,可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶。
(7)英国带回来的咖啡怎么喝扩展阅读:
一般而言,好的研磨方法应包含以下4个甚本原则:
1、应选择适合冲煮方法的研磨度;
2、研磨时所产生的温度要低;
3、研磨后的粉粒要均匀;
4、冲煮之前才研磨。
不管使用什么样的研磨机,在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性,研磨的热度会增加挥发的速度,香醇散失于空气中。咖啡豆在研磨之后,细胞壁会完全崩解,这时与空气接触的面积会增加很多,氧化与变质的速度变快,咖啡在30秒到2分钟之内就会丧失风味。因此,建议不要买咖啡粉,最好买咖啡豆,在喝前才研磨,磨好则应赶快冲泡。
在磨豆机发明之前,人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。有位医生曾经实验这种古老的工具,并与现代化的磨豆机做比较,据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉,最能泡出香醇风味。
㈧ 朋友从国外带来的咖啡是渣渣,怎么喝啊
咖啡渣渣,即黑咖啡但非速溶型,需用咖啡机煮过才可饮用。
如何煮咖啡:
1、电动咖啡机,买最普通的不到一百块的,把咖啡粉放在咖啡漏斗里然后按照说明加上水,插上电源等待五分钟底下小杯子里就会出来一杯香浓的咖啡了;
2、虹吸壶煮,需要酒精灯,材料准备比较麻烦,成本投入较高;
3、开水法压壶以及滤纸,滚开的水烫一下法压壶,然后把适量咖啡粉放入法压壶,注入开水等待片刻后把法压壶盖子盖好,并且上下挤压咖啡使味道完全出来,等待一会儿即可把咖啡倒入之前准备好的有滤纸的咖啡杯中了。
咖啡中的明星
卡布其诺
卡布其诺是由意大利浓缩咖啡、热牛奶和泡沫奶各三分之一的比例调制而成的,喝的时候可以依个人喜好洒上肉桂粉或巧克力粉。卡布其诺咖啡好喝的地方在于咖啡上那层香浓带有弹性的泡沫,喝的时候不要急着将泡沫搅散,可先试着用舌尖碰触泡沫部份,厚实带有弹性的泡沫将香味传达至舌尖,同时足味觉和触觉的双重享受。
拿铁
Latte是意大利话,指的是牛奶的意思,拿铁和欧蕾相似,最大的差异在于烘焙方法不同,口感在苦感和酸度上略有不同。
咖啡欧蕾
咖啡欧蕾不是化妆品,这是直接由法文翻译来的咖啡调制方法。 Cafe在法文中是咖啡的意思,Au是法文A la两个字的缩写,就是“在...之中”的意思,Lait就是牛奶。整句话合起来就是“在牛奶中的咖啡”,顾名思义,就是用牛奶当汤底,再加进咖啡。欧蕾和上述卡布其诺咖啡最大的不同在于牛奶放得比较多,而泡沫奶放得比较少,因为牛奶放多了,口感变得更为温和。
㈨ 国外带回来的猫屎咖啡怎么喝
猫屎咖啡最佳冲泡方法:
1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式),加入160~180毫升(ml)的纯水。
2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉,待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压,不可搅拌,否则咖啡会变的苦、酸、涩。
3、水温规定为96℃,水压为9-10atm,沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温,冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫,如此即可达到最极致的风味。
4、以一般的冲泡方式,有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次,但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后,视为精华之最,不建议回泡。
补充:
猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味,咖啡豆都要以独立包装,再注入氮气防止咖啡豆氧化,制作工序繁复而且严谨。如果要享受猫屎咖啡的真味,不要在咖啡里加糖或奶。