英国餐馆如何经营

⑴ 饭店经营管理知识

面对来势汹汹的社会餐馆，星级饭店该积极应战、一决雌雄，还是避其锋芒、另辟蹊径？是求同存异、不予理睬，还是落荒而逃、甘拜下风？
而今，全国各地星级饭店如雨后春笋般地出现，给同行带来许多经营压力，加之社会餐馆日益增多，餐饮市场竞争更趋激烈，其经营空间越来越狭小，这给星级饭店的餐饮生存带来严峻挑战。作为星级饭店的餐包经营者，如何应对现在的局面，采取什么对策扭转大局呢？
探导经营特色，开发风味特色餐厅
从近年来的统计结果来看，五星级酒店的生意、利润相对较好，而低星级饭店，属经济型酒店，可以和社会餐馆一样，针对中低档消费群体，经营绩效也不错。经营比较难的主要是三四星级的饭店。在经营中常常高不成、低不就，举棋不定，失去一大批客源。
针对现在的餐饮市场以及餐饮消费层次的特点，坚持从饭店实际出发，尽量多开发一些风味餐厅或特色餐厅，满足消费者的不同需求，可以带来一大批尝新的客人。
一、设置不同档次的餐厅，满足不同消费者需求
餐饮经营如何定位？前些年许多经营者一味地强调“饭店”定位，如五星级饭店高档豪华，就要接待高档客人，二星级饭店属经济型饭店，就要接待中低档客人，这种一味地定性是不可取的，条条框框束缚，反把自己固定在一个杠杆点上了。其实，消费者饮食分流大致形成了三个部分；一是“美食族”，这一层面的人很懂得吃，他们走进餐厅的目的，就是品尝顶级美食或特色菜肴。他们点菜讲究少而精，品尝讲究的是色、香、味、形、器。二是“猎奇族”，这个群体大部分是年轻人，他们对菜肴的质量不是很讲究，看重的是吃法的新鲜与否，尤其是外国菜肴以及大街小巷的“古怪”小餐馆，乃是他们出入最多的地方。三是“实惠族”，这是一个庞大的群体，由广大的普通市民汇集而成。他们选择餐厅的标准较简单，只要环境整洁、菜肴适口、价格实惠即可。不同层次的消费者在选择餐厅时注重点也不相同，这就要求饭店在设置餐厅时要注意不同档次、不同风格特色地布局，满足不同消费者的需求。
二、注重培育餐饮品牌，增强自身实力
品牌经营是餐饮业发展的核心竞争力。消费者到饭店消费，首选取的是品牌企业，这是现代餐饮消费的必然趋势。饭店的餐饮品牌不是单靠广告便能确立的，需要具备五个方面的条件；即出品质量有特色、有一定的市场占有率、适时推出创新品种、有丰富的文化内涵、经常开展各种促销活动提高影响力。
三、做好会议、婚宴和重要接待大文章
星级饭店经常接待会议，可以开发会议餐这个项目。会议餐上菜的速度要快，应以量足、味丰、配膳合理为主导，尽量多安排新鲜味厚的菜品，口味应多样化，菜品应清爽、干净，自助餐的食品要丰富，宴会菜品应上档次，并要注重服务的细微之处，针对客人的特殊情况做好特殊的服务。
“婚宴”是星级饭店面向大众的最具代表性的经营方式，也是有别于社会餐馆较有行色一面。由于饭店的设施、设备的优越性，加之场面大、环境好，并可提供客房、汽车等多种服务，深得广大消费者的青睐。这些有利条件也是社会餐馆无法提供的。许多饭店通过“婚宴”这块天地，带来了饭店餐饮销售的“人气”，如何把“婚宴”做大做强做优，这是餐饮管理人员所研究的问题，“婚宴”做得好，就要让消费者感到浓浓的喜庆气氛，品尝到可口的美味佳肴，体现亲情的星级服务的水准，分享到新人的甜密、幸福和欢欣。
四、扩大经营范围，减少运营费用,在连锁上动脑筋
许多星级饭店的餐饮经营一直呈上升的趋势，在经营势头较好的情况之下，可以考虑扩大经营范围。连锁经营经过十几年的发展，已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。

⑵ 我是学生签证 想要在英国开餐馆 我该做些什么啊 求知情人士解答 谢谢啦

你的动机不纯，就是因为你们这种人的存在，影响了英国政府学生签证的颁发政策，导致真正需要毕业后实习的学生无法得到机会，你们太自私了，为了一点小钱去耽误别人，就是你们这种人丢了中国人的脸，你们这些害群之马，别在外面丢人了，想赚钱在国内更容易，跑到英国去干什么，浪费资源

⑶ 英国政府拟鼓励餐饮业露天摆摊是怎么回事

为帮助餐饮业尽快复苏，英国政府近日提出一项法案，拟简化商家申请露天经营的手续。

根据这项法案，商家申请露天经营的审核时间将从目前的数月缩短至几天，申请的费用也会有所下调，已经拥有相关营业执照的酒吧和餐馆还可以利用附近的停车位、人行道的部分空间，开辟露天餐饮消费区，这无疑让许多餐饮从业者看到了希望。

目前，英国议会正在对这项法案进行讨论，如果获得通过，将为英国餐饮业的复苏注入新动力。据英国媒体此前报道，受新冠肺炎疫情影响，今年英国包括酒吧、餐厅等在内的服务业将遭受730亿英镑，约合人民币6400亿元的损失。

(3)英国餐馆如何经营扩展阅读

餐厅业者和民众对这项对这项法案的看法：

英国伦敦某餐厅负责人萨法伊表示，我们希望在政府放宽相关的法律规定后，我们能像以前一样招待同样多的顾客，让人们坐在外边呼吸新鲜空气，保持安全距离，这样人们就能安心地外出就餐，这就是我所期望的。

对于大多数英国民众来说，在今年夏季来临时，能够放心地在露天享受美食、和三五好友聊天是十分难得的事情。而对于餐饮企业来说，开辟更多的露天经营区域则不失为在疫情下的一种生存之道。

⑷ 我想去英国开一家中国餐馆，应该怎么做，准备多少钱

购买餐馆

最简单方法是接管现有的场所。如果幸运的话，您甚至可能会找到一个配备齐全的厨房和酒吧的餐厅。

您应该了解哪些问题？

通常问一下该物业的租约期限（如果有），租金和业务费，该物业的当前许可证。建议不要购买现有的公司，因为通常会有最终发现隐藏债务的风险。另外，通过接管现有公司，您还将接管员工–您不想继承的成本和风险。”

购买或接管餐厅场所涉及哪些规则和规定？

首先将需要了解前一家餐厅的损益表。还应该了解该物业的先前租户，包括之前有多少租户。

“检查是否已经有许可证，以及是否有机会更改它。对场所进行全面调查，包括设备，抽气系统等。尽职调查始终非常重要。”

如何购买以前没有用作餐厅的场所？

这可能要花很长时间，例如，您可能需要与许多专业人士合作，包括规划顾问，律师，室内设计师等，以及我们已经讨论过的诸如许可之类的所有事宜。拥有任何财产，除非您了解完整图片，否则不要签名。找到合适的空间并达成共识可能需要几个月甚至几年的时间。

• 餐厅用品，公用事业和餐饮设备

• 清洁卫生

• 餐具

• 消耗品

• 服装和制服

• 厨房电器

• 餐饮设备

• 选择餐厅食品供应商
  拥有信誉良好且可靠的供应商对于经营餐厅至关重要。

• 餐厅管理软件
  餐馆管理软件是一系列工具和平台的统称，可帮助您的企业日常运营。

• 餐厅废物处理与管理

为了保持符合相关法规，您需要获取许多许可证和证书。包括：

• 食品卫生证书–该证书证明您了解并遵守适当的食品卫生，健康和安全法规。这是任何餐厅的基本法律要求。

• 饭店的害虫防治法规–您有法律要求制定“适当程序”以确保害虫得到控制。

• 食品场所批准–如果您的餐厅处理任何肉类，鱼类，鸡蛋或乳制品（因此，除了严格的素食主义者以外，所有餐厅）都必须经过当地议会的检查和批准，才能获得食品场所批准。

• 餐馆保险–如果客户因您的业务遭受人身伤害或财产损失，则在发生法律诉讼时，您将需要公共责任保险来保护您。该保险将支付您的法律费用或任何赔偿要求

• PRS音乐许可证-如果您为客户或员工播放音乐，则需要获得相关版权所有者的法律许可。

• 酒类许可–如果您打算在菜单上提供酒类，则需要获取《酒类许可》，这将使您能够出售饮用的酒类。

• 建筑许可证–如果您决定建造自己的定制房屋，或对现有结构进行增建或改建，则需要建筑许可证。

• 规划许可–除了获得对建筑物进行物理更改的许可外，您还需要检查您是否具有将该建筑物用作餐厅的许可。通常，您需要规划许可才能从一个“使用级别”更改为另一个“使用级别”（如果建筑物以前不是餐厅）。餐馆的标准“使用等级”为A3，定义为“用于在店内消费的食品和饮料的销售”。

⑸ 本人在英国读硕士，如何在英国开饭店

具体的情况我建议你还是找个当地英国律师咨询一下吧，我有个福建的朋友也在英国唐人街开中餐，他说在英国经营具体的规定很多．唐人街和伦敦，或其他的城市，也有不同的规定．还得根据你在英国的身份，英国的签证期限．不同的国家的人在英国的特批也不同等等．英国也有不少中介也能代办手续，不过就是收中介费．
在英国投资开店不是小数目，你还是多咨询英国当地部门吧！
祝你成功！

⑹ 在英国开名宿或餐馆需要多少费用和要求

1、个人觉得主要是确定顾客群，即定位你将要挖掘的潜在市场，那么势必要先了解你主要是针对华人还是外国人或者都有，其次就是口味问题。如果在国外那当然是对于外国人了，他们吃惯了汉堡牛排，我们的中国炒菜就可以是一道美味。
2、比如汉堡在中国市场，还有可乐在中国市场的口味与他们本国都不同的，他们都花过大精力财力来做的调研。那你朋友不可能也这么调查，至少可以咨询咨询这方面的厨师什么的。
3、其次，餐饮业最重要的还是食物新鲜度、可口度、色香味、还有卫生，看上去让人有吃的欲望，还有酒店本身的环境优雅，有自己特色，最好体现东方神秘氛围，如仿古典园林等。仍旧看当地口味，国外各个地方的口味也有不同，就像中国苏州与四川口味不同一样。所以还是要咨询当地人的口味结合厨师的意见确定。
根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

⑺ 明年毕业后想在英国开一家小饭馆，主要做面食和炒饭，营业执照好办吗需要什么条件

填写具体内容。
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的

还要去卫生部门办卫生许可证
从业人员要有健康证

⑻ 您好，在英国开一个小餐馆需要什么条件英国的税高吗

1.年销售额一定要低于15万英镑
2.每个季度进口额度要≥250英镑
3.进口除以销售额要≥2%

⑼ 欧洲的餐饮业怎么样

先说下西方饮食习惯在中国，如果您把盘子里的食物全部吃光，主人会以为食物没有提供够，招待地不周到。然而在西方，过度宠爱我们的母亲总是让我们把食物全吃掉，并说在亚洲还有什么也吃不到的孩子呢——当然这个逻辑从来没有在吃白菜的时候让孩子们心服口服。 正式的西方晚宴上，主人和女主人坐在餐桌的两端，也就是两头。地位最高、身份最重要的男客坐在女主人右边，而地位最高的女客则坐在男主人右边。两边依次坐着主人依照重要性排好顺序的客人。男性和女性会挨着坐，而如果客人数量对等的话，男女还应该面对面而坐，这也是很多人希望的位置的安排。如今，在私人娱乐性质的晚宴上，那套严格的程序会让位给主人和女主人自己的建议，那些最让他们感兴趣，或者最有话题可谈的才会坐在他们的右边。 中世纪的时候，在王室和领主家中，主人和他那些最重要的客人会坐在一张桌子上吃饭，重要性不够的人则分桌而坐。那个象征性的盐窖——与其说是用来真的放盐，还不如说是一种仪式的代表。这是金匠或者银匠们手艺彰显之处，总是放在绅士的左手处。 地位不太高的客人坐在主人的左边，盐再往下去。“盐再往下去”意味着这些人不那么重要或值得关注。 有多少老规矩人们还在使用，这是个让人感到惊讶的事情。比如，先把面包掰开再吃，不要在面包条上咬下大块的面包，因为这些以后是要施舍给穷人们的。回到旧日子里，人们总是带好自己的刀，并且在吃完饭之后清洗自己的餐布。说关于别人的粗话或者把一切弄成一团糟也都是不礼貌的。 无论如何，回到现在，如果您的客人做错了事，不要太在意——太在意本身也就是件错事。要让这个尴尬场面看上去像偶然发生的，加入他们，把气愤的火炮自己藏好。 如果汤和甜点是冷的，您应该等到所有人都上完了才开始吃。只有热的时候，喝汤的规则才有效（只要自己的汤一上您就可以喝）。 在餐桌上抽烟前，先问一下在座的其他人是否允许。
酒杯 最普通的那个是水杯。
短脚的圆杯是红酒杯。
长脚，更瘦长的酒杯是白葡萄酒杯。
小的，形状比较古怪的是杜松子酒杯。
长而窄的是香槟酒杯，被叫做“长笛”。
短、圆或方的杯子是盛威士忌和其他饮料的。
1品脱大小的杯子是喝啤酒用的。
能站在您鼻子上的圆形杯子是读餐单时候喝的。
球根状的是白兰地酒杯——要看看量是否足，要轻轻倾斜酒杯，使杯子可以横卧在餐桌上，液体应该恰巧爬到了杯口。
在您的手掌心把白兰地稍适温暖一下。真正的品酒家会把手盖在杯口颠倒一下，把手拿开，再来闻酒味。

不要用那些小而浅的杯子来装香槟，他们会让您喝得更多（可不是好事）。要用一个有些高度的杯子，凹槽杯，或者为了节省，可以用脖子很长的白葡萄酒杯。杯颈十分重要，因为它能保证让您的手离泡沫很远，而且您需要相对高的杯口，这样才不至于喷溅出来。它也给了那些泡沫自由飘在空中的空间，看上去很酷。 但现今一些欧洲餐饮业也发生不少问题法国餐饮业第二大工会Ｓｙｎｈｏｒｃａｔ日前发表公报说，正在全球范围内不断蔓延的金融危机令法国餐饮业“很受伤”。２００９年第一季度，法国众多餐饮企业营业额降幅超过１０％今年第一季度，法国首都巴黎地区餐饮企业营业额平均降幅为１０．２％，而法国其他地区餐饮业营业额平均降幅更是达到２０％至５０％。其中，法式传统餐厅，尤其是高级法式传统餐厅，营业额下降最为严重。 公报认为，法国餐饮业今年第一季度的惨淡局面主要是受到金融危机的影响。在经济大环境不甚理想的情况下，由于需要节省开支，人们不得不减少外出就餐次数，导致法国餐馆客流量减少，营业额下降。 该工会同时对法国餐饮业在今年夏季旅游季的表现表示悲观。因为在金融危机大背景下，越来越多的法国人选择快餐，再加上度假者普遍希望节省开支，所以法国餐饮企业的营业额届时仍将难以好转。当然也可以看到欧洲国家的一些措施英国餐饮业展览会12日于伦敦伯爵宫拉开帷幕。展会展示了在金融危机的环境下，英国餐饮业的一系列新变化。现场有许多活动反映了餐饮业应对危机的策略和经营之道：如与世界顶尖大厨对话“分子烹饪”精髓、向餐馆老板学习“餐费随你付”、提前试吃知名食品公司即将上市的美食产品、用自动比萨机制作速成比萨饼等。

面对金融危机对于英国餐饮业的影响，英国餐饮业展览会负责人克莱尔·鲍曼女士认为，在经济衰退中，“人们不是不想花钱，只是消费要比以前更加谨慎”。因此，只有“做出更好的食物”，并“提供优良的服务”，英国餐饮业才能重振旗鼓。

鲍曼说，“推陈出新”是餐饮业一直需要追求的目标。这次展览中很多创新的产品让参观者大开眼界，如一款全自动比萨机在此亮相，比萨试吃摊位因而成为最吸引人的参展摊位之一。通过机器上的透明窗户，人们可以看着机器揉面团、压面饼、加配料、烤比萨，在短短不到3分钟时间内就可以品尝到热气腾腾的比萨，而且有4种口味可供选择。

伦敦两家知名餐馆的创始人之一威尔·史密斯说，现今的经济形势让英国餐馆从业者重新审视自己的经营之道。他说，一方面他的餐馆加强了对员工的培训，让他们更重视服务质量；另一方面，他旗下的餐馆开始推出网上订餐等新的促销方式，以方便顾客。

这个已经持续了21年的展览会是英国餐饮业内的专业展会之一，专门针对餐馆经营者。在为期3天的展览中，350多家供应商陆续展示英国餐饮业最新的食品、酒水、加工机械和服务策略。

据英国一家杂志今年9月的最新调查结果显示，餐饮业是受金融危机影响最严重的行业之一。伦敦人外出就餐消费水平自1997年以来首次下降。但调查同时表明，伦敦人平均每周约有40%的饭是在餐馆里吃的。这也说明，喜欢“下馆子”的伦敦人会为伦敦餐饮业走出低谷带来更多机会。
希望能够帮助你解决问题！

⑽ 去英国开餐馆怎么样

分为餐馆和外卖。
英国三大外卖系列，中餐馆、印度餐、土耳其。外卖一般不带桌椅坐的
正儿八经坐的餐馆就各种各样。