Ⅰ 简述红茶的起源发展和现状
这问题有点高深
假如没人回答还是请阁下自行搜索吧
红茶起源于中国,在英国等欧洲国家开始流行。
因为运输成本过高,发达国家开始在印度斯里兰卡等殖民地发展茶叶种植,这也是印度成为现今红茶最大出口国的一个历史原因。
红茶虽然是中国起源,但现在,中国红茶在世界市场上所占份额并不大,国内对红茶的消费量也远远不及绿茶。
以上是个人见解,仅做参考吧
Ⅱ 英国的红茶是怎么传过去的
开始是从印度传过去的
Ⅲ 红茶制法的发明地在哪里
01 福建武夷
世界红茶之源——“正山小种”红茶,作为世界红茶的始祖,迄今已有400多年的历史,于明朝中后期,诞生于中国福建武夷山桐木,由正山堂江氏先祖始创。从正山小种到世界统饮名茶,由桐木走到世界的每一个红茶之印迹,都有着一段品不尽、道不完的红茶之韵!
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶最为着名。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只有出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶,渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化,并把它推广到了全世界。
1689年,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独特的红茶文化,均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑,故被称为“Black tea”(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于“红茶类”。但英国人的惯用称呼“Black tea”却一直沿袭下来,用以指代“红茶”。
Ⅳ 盛产红茶闻名的是哪个亚洲国家
如今,红茶已经成为世界销量第一的茶类。国际上着名的红茶生产国除了印度、斯里兰卡、以外还有非洲国家肯尼亚。如今,肯尼亚已经成为全球第三大产茶国,同时也是非洲地区最大的茶叶生产国。茶业在肯尼亚经济中占有重要地位,是肯尼亚的三大创汇产业之一。
01.
非洲肯尼亚的制茶史:
❶1903年由英国人凯纳兄弟引进:
1903年, 英国人凯纳兄弟将阿萨姆的杂交种 “马尼坡茶” 引入至肯尼亚, 种植于肯尼亚首都内罗毕西北部的Limuru地区。到了1920年英国开始殖民统治肯尼亚后,才在这里大规模的种植茶叶。殖民统治者为了获取利益,并满足本国日益增长的茶叶需求。1963年肯尼亚获得独立,茶园收回国有,而当时的茶叶种植技术、所使用的制茶设备、茶园的管理方法、等一直沿用至今。
❷ 得天独厚的地理环境:
肯尼亚位于非洲东部横贯赤道,热带草原气候,海拔在1500~2700米之间,全年气温在14~26℃之间。这里常年雨量充沛、光照充足、气候温暖温差小、河湖众多灌溉便利、全年都适宜植物的生长。尤其是境内东非大裂谷两侧的弱酸性火山灰土壤,最适宜茶树的生长。优越的地理条件,为肯尼亚红茶的生产提供了有力保障。
02.
优良的茶树品种:
肯尼亚是一个新兴的产茶国。如今成长为世界第三大产茶国、第一大出口国。这么快速的发展,主要还是因选育及推广了一大批优良的茶树品种。
Ⅳ 世界红茶发源地是哪个省
红茶的发源地在我国福建省的武夷山。
红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只由出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶,渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化,并把它推广到了全世界。
1689年,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独特的红茶文化,均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑,故被称为''Black tea''(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来,用以指代''红茶''。
Ⅵ 英式奶茶中的茶一般是哪种全发酵茶类
红茶。
英式奶茶即港式奶茶,也叫“香港老街”奶茶。香港历经苍桑,“香港老街”奶茶后人在香港成立香港老街实业投资集团,在原来牛奶加茶的基础上,采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等,在香港石板街开了一家英式“香港老街”奶茶店。
深得英国人和港人青睐。据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初,红茶在当地还是如中国人一样地清饮,不过到了18世纪,随着英国时代的发展,奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。
制作丝袜奶茶,讲究选用红茶
经过发酵的红茶带有独特的香味,但口感微涩,加入营养丰富的牛奶后中和了涩味,让红茶独特的香味更加醇厚,减轻单喝红茶胃部的不适感。
适合做奶茶的红茶中,最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。
阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的焦糖味,滋味浓郁,并有甘甜余味。
锡兰红茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
以上内容参考:网络-奶茶专用茶
以上内容参考:网络-英式奶茶
Ⅶ 红茶起源于何时何时、如何传至海外后期又是如何发展的呢
“人生好比揉捻茶叶,在这个圆圆的圈子里,我们从生涩硬朗变得弯曲柔软,但是终究还是在起点与终点之间重复,徘徊……这些齿轮就好比人生中的坎坎坷坷,虽是障碍,实是历练,跨越了也就成熟了。”武夷桐木村茶人胡永飞这样感叹着。
今年是胡永飞跨入茶行的第10个年头。家族茶艺传到他这里,已是第三代。作为红茶文化弘扬及技艺传承人,自2012年起,他就开始担任武夷山市星村镇桐木村主任,创办武夷山市桐木村农业专业合作社,举办了首届武夷红茶斗茶赛……这个头衔颇多的茶三代本是受过高等教育的建筑设计师,供职于一家设计院,却在红茶营销困难的时代果断辞职回家帮忙。原因很简单,他笑说“总不能让父亲一边种茶,一边背着卖吧!”
他的“武夷红”茶叶主打传统“正山小种”,同时配有“妃子笑”“老枞”“赤甘”“金骏眉”等高端红茶。
红茶历史不长,其传奇性却不亚于绿茶:18世纪为抢夺海上贸易权展开的英荷战争,红茶就是一项利润丰厚的贸易品;波士顿倾茶事件中,红茶又成为无辜的牺牲者;近代中国也因红茶等商品的大量出口产生巨大贸易顺差,而后导致英国鸦片的输入……
如今的红茶已在全世界开枝散叶,可是无论在哪里,请不要忘记,他们的故土在福建武夷,他们的祖先名叫“正山小种”。有诗曰:百年红茶谁执耳,桐木关下有小种。九曲风光虽言好,不如来此品夷红。
Ⅷ 英国人的红茶来自于
英国最早是中国出口的。。现在一般是印度
Ⅸ 英国红茶的介绍
英国红茶(black tea)从英文字面上看很奇怪,并不是“红茶”而是“黑茶”,其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔,然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下,形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。英国茶一般加牛奶,有时也加糖,但更多的是加上橙片、茉莉等制成所谓的公爵红茶(Duke's black tea)、茉莉红茶(black tea of jasmine)、果酱红茶(black tea of jam)、蜜蜂红茶(black tea of honey)等。
Ⅹ 英德红茶来自哪里
英德红茶是创建于1959年,英德红茶产于广东,它色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。加上牛奶、白糖后,色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”,令世人瞩目。
“广东近年来积极推动制定英德红茶地方标准,以农业标准化促进了红茶产业化发展。据统计,英德茶园种植面积已达3500多公顷,产茶约6000吨,总产值达11.37亿元,催生了60多家茶叶加工龙头企业,带动了12万人从事茶产业。
2006年,广东通过推动省农科院茶叶研究所制定并实施了《英德红茶》的地方标准。《英德红茶》地方标准实施以来,按照“统一规划、连片集中、分户或茶队种植管理、集中加工销售”的生产经营模式,对茶园建设进行了标准化科学管理。
据介绍,仅积庆里茶业有限公司就建立400多公顷的茶叶种植基地,并按照红茶加工标准,建设起了集加工、拼配包装、商品检验、仓储运输于一体的茶叶加工专业化生产基地,茶叶年产量达40多万公斤,产值达4亿多元人民币。(完)”来自网易新闻客户端。