英国老式麻糕哪里有卖

A. 江苏有哪些小吃

江苏十大名吃排行榜 江苏最有名的小吃你知道哪些 首选鸭血粉丝汤
江苏一直是中华民族传统文化发源地，同时也是小吃美食的聚集地之一。在中国，江苏小吃一直广受欢迎，而江苏地区的各种特色小吃更是百花齐放。那么，江苏最有名的小吃有哪些？本文小编为你整理了江苏十大小吃，其中包括鸭血粉丝汤、无锡酱排骨、昆山奥灶面、泰州烫干丝、扬州炒饭、无锡小笼包、扬州三丁包子、镇江肴肉等江苏最有名的小吃，下面一起去看下详细内容吧！
江苏十大小吃

鸭血粉丝汤>>
02
酱排骨>>
03
奥灶面>>
04
烫干丝>>
05
扬州炒饭>>
06
无锡小笼包>>
07
扬州三丁包子>>
08
镇江肴肉>>
09
千层油糕
10
黄桥烧饼
11
常州大麻糕
12
常州银丝面>>
13
龙袍蟹黄汤包>>
01
奥灶面>>
02
酱排骨>>
03
鸭血粉丝汤>>
04
无锡小笼包>>
05
龙袍蟹黄汤包>>
06
镇江肴肉>>
07
常州银丝面>>
08
烫干丝>>
09
扬州炒饭>>
10
扬州三丁包子>>
11
千层油糕
12
黄桥烧饼
13
常州大麻糕
01
酱排骨>>
02
鸭血粉丝汤>>
03
奥灶面>>
04
无锡小笼包>>
05
镇江肴肉>>
06
常州银丝面>>
07
龙袍蟹黄汤包>>
08
烫干丝>>
09
扬州炒饭>>
10
扬州三丁包子>>
11
千层油糕
12
黄桥烧饼
13
常州大麻糕
江苏十大名吃榜单是依据江苏地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

江苏十大小吃
1、鸭血粉丝汤

该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，江苏十大名吃之一，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。
【 详细>>】
2、酱排骨

该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈
酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。制作方法：将生排骨放入锅内煮一个开，撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等，煮后捞出，并用清水洗干净再放入“锅垫内”(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)，并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面，加水和老汤，汤水量与锅内排骨齐平，顺序加入酱油，料酒和盐，盖上锅盖用小火烧煮1.5个小时左右，改用文火焖10～20分钟，待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中，放在通风处凉却。
【 详细>>】
3、奥灶面

该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈
奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色，它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。
【 详细>>】
4、烫干丝

该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈
烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，江苏特色美食小吃色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。泰州烫干丝又叫泰州五味干丝，主要有两层意思，一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种，肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝，二是说明干丝口味独特，后来五味干丝的名称一直沿用至今。泰州干丝好吃，得益于泰州豆腐干的品质和干丝的加工工艺，干丝的原料是专用的豆腐干切成的细丝。豆腐干一般厚2.7厘米左右，切者要先用刀横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫，泰州人称之为“飘”。“飘”好的层层豆腐片，再斜铺切成细丝，粗细与火柴棒相当。
【 详细>>】
5、扬州炒饭

该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃，原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。扬州炒饭选料严谨，制作精细，加工讲究，而且注重配色，炒制完成后，颗粒分明，粒粒松散，软硬有度，色彩调和，光泽饱满，配料多样，鲜嫩滑爽，香糯可口。
【 详细>>】
6、无锡小笼包
无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味，具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄（注传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲）、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为着名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口，是江苏特色美食小吃。
【 详细>>】
7、扬州三丁包子
三丁包子，是一道传统特色小吃，江苏扬州名点，特点是面粉的发酵方式和馅心的精工细作。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻，在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。
【 详细>>】
8、镇江肴肉
镇江肴肉，又名水晶肴肉，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜，历史悠久。三百多年来，镇江水晶肴肉一直盛名不衰，驰誉南北，并有新的发展。如按照肴蹄的不同部位，可切成多种肴蹄块:前蹄上的部分老爪肉，切成片形，状如眼镜，其筋纤柔软，味美鲜香，叫“眼镜肴”；前蹄旁边的肉，弯如玉带形，叫“玉带钩肴”；前蹄上的老爪肉，肥瘦兼有，清香柔嫩，叫“三角棱肴”；后蹄上的一块连同一根细骨的净瘦肉，叫做“添灯棒肴”，其肉质嫩香酥，最为食精肉者喜爱。
【 详细>>】
9、千层油糕

该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈
千层油糕是江苏省扬州市着名传统特色美食小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。其为菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜，由福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中，吸取了“千层馒头”的“其白如雪，揭之千层”的传统技艺，创制出绵软甜润的千层油糕，为扬州传统名点之一，与翡翠烧卖并称为“扬州双绝”。
10、黄桥烧饼
黄桥烧饼得名于1940年10月那场着名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年其荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”，2005年被评为泰州市名牌产品，是江苏特色小吃之一。
11、常州大麻糕
常州大麻糕，是江苏省地方特色糕点，是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
12、常州银丝面
常州银丝面是江苏常州着名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃（江苏风味卷）》一书第93页载明：“常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。”
【 详细>>】
13、龙袍蟹黄汤包

该图片由注册用户"壮志凌云"提供，版权声明反馈
龙袍蟹黄汤包是南京传统美食小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。龙袍蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。南京市六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节，盛况空前享誉海内外。龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料，加以鸡汤、多种调味品制成馅料，再用面皮包制而成。龙袍蟹黄汤包皮薄馅大，汤汁浓厚，味道鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱

B. 请问这是什么鱼

三文鱼

编辑

三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。

4挑选编辑

三文鱼和其他鱼类一样，讲究的是新鲜。根据一级棒的BOSS、资深日本菜行家教路，看三文鱼新不新鲜，就要从口感、手感和颜色来观察。[2]

颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。

口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。

三文鱼

另外，倘若是去批发市场买原条三文鱼，最好挑当日到的冰鲜鱼，因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库，第二日再解冻重新拿出来卖，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。[3]

http://ke..com/link?url=-dq

C. 南通特产有哪些

紫菜

《本草纲目》早就有了对紫菜的记载，“海边悉有之，大叶而薄......晒干视之，其
色正紫”。它含有蛋白质、无机盐和多种维生素，其营养价值超过大豆、面粉、猪肉、牛
肉、鸡蛋等，且对高血压和肺病患者有疗效。

南通滩涂，适宜紫菜养殖，藻体薄嫩、味道鲜美，启东、如东有多家紫菜加工厂，产
品以出口为主。

启东特产

启东老白酒

启东老白酒已有五十多年的历史，该酒都是用

纯正的大米酿制成功。喝上一口老白酒，感到满口

甜滋滋，一肚暖烘烘。启东人喜欢喝老白酒，每天

约喝掉二万公斤。启东有一首民谣，专门说的是喝

老白酒的事：

老白酒、老白酒，喝在嘴里甜到心里头

喝上一碗有劲头，喝上二碗能挑大石头

改革开放以来，生产老白酒的厂家，经过技改，生产出一种“东珠清酒”，这种酒更
是香甜可口。

目前巳出口东南亚等许多国家。

嵌桃麻糕

南通嵌桃麻糕，相传有百余年历史。
嵌桃麻糕，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条
有五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁
的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有百分之十点七
蛋白质，百分之十五点八脂肪，百分之三十七点一蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰
富。

白蒲茶干

白蒲"三香斋"茶干的来历：
产自如皋白蒲"三香斋"的茶干，至今已有三百多年的历史。始制于清朝康熙年间，
一们姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店，店号"三香斋"，又名"屠三香"、白蒲北街
是南北交通要道，商业较盛，油饼粮行，京货店，水烟栈，各式菜馆，点心店，鱼行、茶
馆等店铺林立。街坊乡老，小贩等都喜欢坐茶馆，一边闲聊，一边买来屠氏的豆腐干佐茶
。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。 "屠三香"生产的茶干由于加工工艺
精细，用料考究进嘴细软劲韧，美味可口，算得上色、香、味俱佳，被誉为白蒲一绝。清
朝干隆皇帝下江南时，地方官特别选择了"三香斋"茶干作为贡品，请皇上品尝，干隆尝后
甚悦，又听该店独家经营的介绍，便御笔写下"只此一家"的题字，赐予褒扬。屠氏得此御
笔欢喜欲狂，并将"只此一家"制成金字匾额，悬于店堂，自得御笔"只此一家"，"三香斋"
茶干驰名大江南北。
白蒲茶干传统的制作方法：
白蒲茶干传统的操作过程，可以概括为以下几个方面：浸豆、糙皮、磨豆、扯浆
、煮浆、点浆、包、榨、剥、煮、扎等，细说有二十一道工序。白蒲茶干传统的加工，不
仅工序多，而且每道工序的技术性都较强，与产品的质量有直接关系。以煮浆来说，烧火
要旺，煮得越快越好，如慢火烧，则易潮浆，对质量，产量都有不利影响。煮好的浆出灶
入缸时，要坚持"过筛"这一道工序，将扯浆或套浆时从布眼中漏出的反渣去尽，提高豆浆
的纯度，这样做：
（1）浆中的飞渣越少，生产出的茶干韧性越强
（2）韧性强的茶干在煮制过程中破碎少，成品产量高
（3）韧性强的茶干耐煮制吸味足，口味好。
煮制的配料有白大川，元回、丁香、精盐、味精及自制的三伏酱油等，特别是自制的三伏
酱油，要熬得浓，熬得香。此外，在选择黄豆豆种，浸豆的时间，气温季节的变化，煮制
等方面都有一定的操作要求和技术要领。白蒲茶干味美，主要是选料考究，加工精细，操
作认真，一丝不苟。人们检看茶干质量，常将茶干对角相折，总不断裂，而芳香扑鼻。内
含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素 B1、B2 和钙、磷、铁等，还含有动
物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。

颐生酒

本世纪初由张謇在两江总督张之洞的支持下，在南通开始了"实业救国"的实践。张
謇于1894年在家乡江苏海门市常乐镇状元街西侧创办了一个"颐生酿造公司"，酿造颐生茵
陈大曲酒。公司占地面积6万多平方米，建筑面积3万多平方米，其中张氏宅园古建筑1000
多平方米，拥有老作坊式发酵池86只，其中颐生酒坊传承的发酵池18只，老窑储存容积上
千立方米。
该酒以粘籽红高梁酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵陈、佛手、红花、陈皮等十
多种药草汁液经半年以上贮存而成，其色青黄透明，其味醇和爽净，清香绵柔，具有健脾
胃、治风痰、舒筋骨、活血液的功效。"颐生酒"举世无双独特的酿造工艺，铸就了"颐生酒
"辉煌的历史与价值。早在1904年获得日本大阪万国博览会奖状，1906年获意大利世博会金
质奖，比"五粮液"1915年获世博会金奖早9年，是中国酒类第一块世博会金奖。上海申博会
期间，对外宣传的唯有二块国际金字牌，其一就是"颐生酒"世博会国际金奖，为2002月12
月3日上海申博会成功添上了金光闪闪的色彩，"颐生茵陈酒"还先后获得"中国首届食品博
览会"金奖等多种奖项。

吕四海蜇

盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八
条口腕，口腕下端有丝状器官。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘，加工精细闻
名，是我国"海产八珍"之一。吕四海蜇"是继"太湖银鱼"之后江苏省第二个获准进行地理标
志注册的水产品。成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆。高级餐馆的"芙蓉海底
松"，就是以海蜇头为主料做成的。用白洒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘，脆嫩、透明、
爽口。

王氏保赤丸

王氏保赤丸是南通名医王胪卿老先生于清道光年间配制的儿科秘方，新中国成立后由
其嫡孙王绵之教授公诸于世，今为南通制药厂主要产品之一。王氏保赤丸专治小儿乳滞疳
积、感冒发热、痰厥惊风、喘咳痰鸣、乳食减少、呕吐腹泻、大便秘结等症。

西亭脆饼

原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇。曾
获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松
脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。

石港乳腐

产品色泽黄亮，滋味鲜美，醇香爽口，外层皮面严实，肉质酥松细嫩，一向是传统
家常风味佐餐食品。

如皋火腿

如皋火腿的生产始于清咸丰初年，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大
名腿之一。如皋火腿薄皮细爪，形如瑟瑟，色红似火，风味独特，以色、香、味、形、“
四绝”闻名中外。可常年贮存，供四季食用。烹饪可蒸、煮、炖、煨、炒、焖、烧一般清
炖和煮食为佳。

通派盆景

通派盆景的显着特色，是选用尖短小叶罗汉松（俗称雀舌罗汉松）为材料，攀扎成“
二弯半”的格局，即主干攀成二弯半，每个弯上有三个主枝，每枝又扎成扁平如云的片干
。看上去形象如狮，端庄稳重，像是一幅立体的画，深得人民喜爱。

董糖

董糖系明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。其特色是入口易
化，酥松香甜，食之口齿留香，回味久长，营养丰富，老少咸宜，300 余年来誉满大江南

如皋香肠

如皋香肠历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同冶年间，至今已有100多
年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美， 被称为“如式”香肠。
如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国，被评为商业部和江苏省的优质名
特产品。其特色是：条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、
精肉嚼而不老、肥肉油而不腻，深受群众喜爱。

林梓潮糕

林梓潮糕创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史。 为江苏特产、
苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究，以当年
产优质糯米、粳米舂成米粉，拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝，用荷叶垫底，制成
圆形糕坯，精工刀切，水蒸而成。刚出笼时不粘手，弹性如海绵，米香、桂香、荷香，沁
人心脾，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，风味纯正。既是可口的点心，又是馈赠亲友的
上乘礼品。

如皋肉松

如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由
于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。1982年起“金
梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光
委员会授予的金质荣誉奖章，这是我国在国际上获得第一枚肉食品金牌；1988年获首届中
国食品博览会金牌。1992年“如皋牌”肉松获香港国际食品博览会金奖

如皋萝卜

如皋人种植的白萝卜至少已有上千年历史。如皋地区气候条件优越，水肥条件较好，
且多为沙性土壤，很适宜白萝卜的生长，经过数百年精心栽培和选育，所产萝卜品位明显
优于外地所产，“如皋萝卜”名扬天下。而如皋又以如城周围新民及东陈、大明各乡所产
为最佳。现已培育出具有明显地方物色的白萝卜良种。如形似鸭蛋的“鸭蛋头”，茎盘细
长似颈的“捏颈儿”，百日可收的“百日子”等。它们的共同特点是皮薄、肉嫩、多汁，
味甘不辣，木质素少，嚼而无渣，以嫩、脆、甜享誉四方。

用“如皋萝卜”腌制的“如皋萝卜条”，相传已有900多年的历史。 如皋酱醋厂继承
和发扬了传统工艺生产的“东皋牌”萝卜条，选料认真，工艺考究。形似桔片，色泽黄橙
，芳香独特，咸中带甜，具有香、甜、嫩、脆的特色。1985年获外经部“荣誉证书”，既
江苏省优质食品奖，1985年获全国出口产品优良荣誉奖状。

蓝印花布

蓝印花布的纹样图案都来自于民间，反映了百姓的喜闻乐见，寄托着她们对美满生活的向往和朴素的审美情趣，在题材和内容上，老百姓那种健康和质朴的心灵，在民间蓝印花布上得到了形式和内容的完美统一，因而蓝印花布确实真实地反映了一种深厚的文化和艺术积淀。南通是中国蓝印花布的主要产地之一，今天在南通的城乡，只要稍加留意，这种蓝白两色，手工染制的花布仍然随处可见，南通人生产，使用蓝印花至少已经有400年历史了

南通风筝
在世界上久负盛名的我国风筝，有"南鹞北鸢"两大流派，南通是南派风筝的主要产地，在品种繁多的南通风筝中，数哨口风筝（又名哨口板鹞）最具特色。
南通的哨口板鹞雕制工艺中，包含了雕刻、绘绣、书法、扎搓等工艺，也包含了一定的空气动力学，精妙的音响学和气象学。它不仅是人们欣赏、收藏的艺术品，也是情调高雅，文体相融的运动器具。

如皋丝毯

以生产丝毯闻名的如皋工艺丝毯厂，曾两次为我国政府制作大型艺术壁挂，作为礼品赠送联合国。该厂与着名画家、艺术院校合作完成的多幅丝毯，被国外着名博物馆购买珍藏。如皋丝毯已从传统的方、园、矩形毯发展到三角形、多边形、波浪形、不定形毯；从传统的单面丝毯发展到双面丝毯；从传统的手工栽绒到综合运用编、织、结、拉、盘、钩、簇等新工艺。目前，该厂已有地毯、壁毯、双面屏风三大类，计10多个系列，1000多个品种样式。

红木雕刻

南通红木雕刻久负盛名，它讲究美术造型，具有结构精巧，木纹清晰，做工精致的特点。南通红木雕刻厂生产的“金爵”牌红木小件和红木家具，早在八十年代就被众多外商誉为“中国之最”、“中国家具第一”。作为红木工艺“后起之秀”的紫光工艺品公司，将江南在大名楼黄鹤楼、岳阳楼和滕王阁雕刻成红木工艺精品，紫光工艺品公司于1993年荣获联合国国际旅游联合会颁发的“国际红木雕刻艺术最高金奖”。青年工艺师朱宇，因在红木工船的雕刻制作上独领风骚，成绩斐然，而荣获联合国教科文组织颁发的“一级民间工艺美术家”证书。

季德胜蛇药

季德胜蛇药，又名南通蛇药片，系江苏南通蛇医季德胜祖传六代秘方，有解毒消肿、止痛生肌的作用，传统应用专治蛇伤。近年来发现，用季德胜蛇药治疗其他疾病，也有较好疗效。

海安糯米陈酒

海安特产之一，已有150多年的历史。该酒选用优质糯米为原料，采用传统制作工艺结合新的科学技术，经化发酵，长期陈酿，精心过滤制成，具有原色原味的特点。 酒味醇浓甜美，酒度在14度左右，内含人体所需的葡萄糖和多种氨基酸，是一种糖份适当，酸度适宜，营养丰富的低度饮料酒，加上该酒兼具舒气、健胃、养血、暖腹等多种功效，特别适合妇女服用。近来，该县在糯米陈酒的基础上，精心酿制，隆重推出“女宾”酒，受到市场欢迎。

清炖狼山鸡

南通特产：清炖狼山鸡
原名"岔河大鸡"、"马塘黑鸡"的狼山鸡，是世界八大标准鸡种之一，1872年由一位英国水兵在南通发现此鸡，带回英国后，取名为"狼山鸡"。狼山鸡以黑色羽毛居多，色彩绚丽，身高腿长，皮薄肉细，味鲜冠群，为蛋肉兼用型鸡种。狼山鸡输往国外后，分布各国，曾列入世界优秀家禽图谱。狼山鸡由于皮薄肉嫩，所以吃法甚多。清炖狼山鸡，又称"原焖狼山鸡"，汤肉兼美，鲜香俱佳。《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》均有记载。

文峰双竹

文峰饭店名菜，主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。

白汁𫚔鱼

𫚔鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。南通狼山一带江段出产的𫚔鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。

海门提汤羊肉

海门山羊以肥嫩鲜美着称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。提汤羊肉都在冬天制作，可拌上甜面酱，蘸上胡椒粉冷吃；也可配上粉丝、青菜心用原汤白烧；还可加上酱油、冰糖和少许羊油红焖。三种吃法别有滋味，同中有异，异中有同，妙不可言。

天下第一鲜---文蛤

南黄海滩涂盛产的文蛤有天下第一鲜之美誉，含有蛋白质和人体所需的铁、钙、碘等多种元素。古代曾列贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤、金钱文蛤饼等为南通名菜。

D. 有鱼图片怎么查他叫什么

图片是三文鱼

这个需要平时积累，常见鱼可以从体型，各部分的比例经行分辨。

PS：

三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。