Ⅰ 英国人喜欢吃什么
很多英国人都承认英国菜索然无味而自嘲,如果下馆子一定要找法国、意大利或中国餐厅。受地理及自然条件所限,英国的农业不是很发达,粮食每年都要进口,而且英国人也不像法国人那样崇尚美食,因此英国菜选料比较简单,烹饪法根植于家常菜肴,要求尽可能保持保持菜式的原汁原味,一般用单一的原料制作,配菜简单,也不要求厨师不加配料,偶尔使用些香草与酒,吃的时候可以依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。常用的烹调方法有煮、烩
、烤、煎、蒸等,相比只有早餐却比较丰富,下午茶也是格外的丰盛和精致。
在饮食文化匮乏的英国,大约可以被称为国菜的菜肴大约就是炸鳕鱼配炸马铃薯和烤牛肉配约克郡布丁了。英国的街头巷尾可见炸鱼薯条店铺,炸鱼的方法很简单,去骨鱼扇托面糊下油锅,色金黄即可捞起供食:烤牛肉配约克郡布丁,将苏格兰牛肉烤到内心粉红,布丁不同于其它甜布丁,而是蘸着盘中的肉汁吃。再有与牛肉配盘的胡箩卜,青豆等蔬菜,但由于英国牛饲料中有海产品所以英国牛肉有鱼腥味,外国人一般不习惯。
Ⅱ 英国的主食是什么
薯仔在英国饮食文化中占有重要的地位,可视为英国人重要的主食。
马铃薯,又名洋芋、薯仔、山药蛋,是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界薯仔主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。
在英国最典型的小吃“炸鱼和薯条”,第一间炸鱼薯条店或许是Joseph Malin于1860年在伦敦开设的。英国人喜食薯仔,经常把薯仔当作一餐的主食,甚至有过于面包。英国的薯仔不像中国只有一两种,这里有至少不下十种的薯仔,价格十分便宜。
(2)多少英国人吃鱼和薯条扩展阅读
薯仔营养
1、和中养胃、健脾利湿:薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2、 宽肠通便:薯仔含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生
3、降糖降脂、美容养颜:薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用
4、 补充营养、利水消肿:薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用:薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。薯仔中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显着作用,能防止高血压和保持心肌的健康。
一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。
Ⅲ 英国人一日三餐吃什么还有他们的传统食物是什么
在很多亚洲国家,一日三餐是日常生活中的大事,人们很少不吃早饭,午饭时间常常超过一小时,而晚饭则是全家团聚,边吃边聊,交流情感的重要时刻。在英国,很多人不重视饮食。早饭可能仅仅是一杯咖啡,如果手头要干的活太多,午饭一般就不吃了,晚饭一个人单独吃也没什么大不了。不过请注意,这只是一个总体现象。在英国,还是有很多人非常重视三餐的质量并保证充足的就餐时间的。就像很多亚洲人,有人偶尔也会跳过一顿饭,也有人每天晚上一个人坐在电视机前吃方便面。不过,亚洲人和英国人对三餐和就餐时间的总体态度,无疑还是有很大差异的。
此外,饮食结构和烹饪方式上的差异也很多。
英国人吃很多面包和薯仔。面包、薯仔和大多数亚洲人的主食米饭、面条一样,都是碳水化合物的很好来源。此外,英国人常常用烤箱来烤肉、薯仔、派等等,亚洲国家很少烤制食物。英国人还吃很多奶制品,如奶酪、奶油和鲜牛奶,亚洲人则吃得较少。 请注意,在英国“一杯茶”指导是加奶的红茶(有时还加糖),有些人称其为“英国茶”。这种茶在英国是很受欢迎的热饮,甚至比咖啡更受欢迎。这和中国及其他亚洲国家的茶完全是两回事,因此在英国有人请你喝茶时,你得知道这不是中国式的茶。
如果有人问:“传统/典型的英国食品是什么?”这个问题很难回答。英国各地有不同的地方菜,比如苏格兰有 “苏格兰羊杂碎布丁”(Haggis),是把切碎的羊心、肺、肝加洋葱、燕麦和香料装入羊肚煮成的香肚;英格兰西南的康沃尔有“康沃尔菜肉馅饼”(Cornish pasties),是用肉、薯仔、胡萝卜和香料做馅的香喷喷的馅饼;“炸鱼和薯条”(Fish and chips)是裹着香脆面糊的炸鱼排佐以薯条,在全国都很受欢迎,特别是产鲜鱼的沿海地区。
典型的英国式早餐: - 牛奶加麦片 - 吐司抹果酱 - 煎蛋、炒蛋、煮荷包蛋或白煮蛋(配吐司吃) - “英式早餐” (培根、香肠、蛋、煎西红柿加薯仔饼或薯条,通常配吐司吃) 典型的英国式午餐: - 三明治 (夹各种料,如火腿和奶酪) - 烤薯仔 (夹各种料,如金枪鱼和蛋黄酱) - 色拉 - 汤和面包 典型的英国式晚餐: - 炸鱼和薯条 - 汉堡和薯条 - 牛排和薯条 - 香肠和薯仔泥 (“Bangers and mash”) - 炖菜/砂锅菜 (大块的肉配以米或薯仔及其他蔬菜混合成的汤汁,盛在一个大的加盖大砂锅中,放在烤箱中慢火烘烤而成) - 烤鸡/牛肉/羊肉配烤薯仔、蔬菜和肉汤(一般在星期天吃,称为“星期日烤肉” (“Sunday roast”)
虽然上述英国式早餐和午餐是较典型的,但英国人对外国的菜肴也很热衷,因此,典型的英国式晚餐也可能有咖喱鸡和米饭(印度菜)、古老肉和炒饭(中国菜)、比萨饼或者意大利面食,如意大利番茄牛肉面(意大利菜)。
英国传统食物只有在酒吧(Pub)里最容易找到,最具代表性的餐点有烤牛肉配约克热布丁(Yorkshire Pudding),以及牛排肾脏派(Steak&Kidney Pie),苏格兰熏鲑鱼,还有各式浓淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士等。 英式下午茶当然也是经典体验,Scones加上果酱式配茶的主角,找个古典小馆坐坐,享受一下英国人累积了几世纪的饮茶传统。
烤牛排是英国菜中的代表作,由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
炸鱼及炸马铃薯条是英国的“麦当劳”,是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。
牛肉馅饼 为牛肉或牛肾,有些特殊的味道,吃惯了会觉得非常好吃,这也是小酒馆中的一种典型的午餐,一定要尝尝看哟!
Ⅳ 都说英国没有美食,那英国人只吃炸鱼薯条吗
英国人的饮食文化:
在英国,在稍微有钱的人家,一天之内分别有早餐、午餐、下午茶和晚餐。
晚餐才是英国人心目中的正餐,所以晚餐的准备十分重要。晚餐一般会有三道菜以上,主菜有烤制的肉类、牛排或者是烤鱼肉等,然后就是一些掺杂了黄油的薯仔泥和蔬菜沙拉。除了三道主菜,在餐前,一般会有汤品,餐后也会有甜品和水果。英国人们还会喝一些葡萄酒。
英国人一般都不善烹饪,烹调方式都比较简单,烤和煮的比较多,不过他们还是会追求营养搭配,所以英国人不只有炸鱼和薯条可以吃。
Ⅳ 炸鱼薯条的菜品历史
17世纪,英国始有薯仔(马铃薯)。炸鱼薯条是英国工业革命的副产品。
尽管身为海岛国家,18世纪以前,非沿海地带的英国百姓其实很难吃到新鲜的鱼。
但19世纪诞生的蒸汽火车改变了一切,速度让鱼的价格便宜下来;而从南欧移民而来的犹太人,也带来了炸鱼和薯条的做法。炸鱼薯条成了工人阶层最受欢迎的廉价美食。
在19世纪,吃油炸鱼在伦敦和英国东南部变得普遍(查尔斯·狄更斯在《雾都孤儿》一书中提及“炸鱼仓库”) 。而同时,在英国北部,油炸“削块”薯仔的产业亦被开发。不明何时何地,这两项被合并成为我们今天知道的炸鱼薯条商店产业。第一间炸鱼薯条店或许是Joseph Malin于1860年在伦敦开设的。英国人喜食薯仔,他们经常把薯仔当作一餐的主食,甚至有过于面包。英国的薯仔不像中国只有一两种,这里有至少不下十种的薯仔,有大有小,皮的颜色也有黑的,黄的和白的,但价格都十分便宜。在英国,薯仔有很多吃法,有几种是比较有特色的。
二战时期英国物资紧缺,几乎所有食物政府都限量配给,但由于英国自产薯仔,并能在相对安全的水域捕获鱼类,炸鱼薯条没有列入限制名单。二战期间英国人对炸鱼薯条的需求比战前增加了30%,因此这简直可以称作是英国的救命菜。在二战着名的诺曼底登陆日,英国士兵靠“Fish(鱼)”对“Chips(薯条)”作为互相确认身份的暗号——当然这个暗号很快就被德国人破译了。18世纪60年代以来,英国人对鳕鱼的需求越来越大。当时,欧洲的鳕鱼产区主要集中在冰岛海域。1944年冰岛独立后,连续几次扩大领海范围以保护鱼类资源。这遭到了英国的抵抗,两国海军为此多次发生互相炮击的事件,并开启了持续二十多年的争夺战。英国盟友不断建议英国改变消费习惯,改吃其它鱼类,但英国人坚持只愿意吃正统的鳕鱼。直到1976年,在北约的调停下,英国才作罢。
在2012年一份“你认为什么东西最能代表英国?”的调查投票中,炸鱼薯条打败了披头士乐队、下午茶、莎士比亚、白金汉宫和英国女王,成为英国人心目中最高象征。现在,每年英国人共消耗超过两亿五千万份炸鱼薯条。
从1988年起,国家炸鱼薯条奖(The National Fish & Chip Awards)每年评选。
Ⅵ 翻译
English men like to eat fish and chips翻译成中文是:“英国男人喜欢吃鱼和薯条”。
重点词汇:fish
一、单词音标
fish单词发音:英[fɪʃ]美[fɪʃ]。
二、单词释义
n.鱼;鱼肉;笨蛋;新手;新囚犯
v.钓鱼;捕鱼;摸索;搜寻
三、词形变化
动词过去式:fished
动词过去分词:fished
动词现在分词:fishing
动词第三人称单数:fishes
复数:fishes
四、短语搭配
breed fish养鱼
buy fish买鱼
catch fish扑鱼,抓住鱼
cook fish烹鱼
cure fish(用腌、熏、晒、烤等方法)加工储存鱼
eat fish吃鱼
五、词义辨析
go fishing, go in for fishing这两个短语的意思不同:
go fishing的意思是“去钓鱼”,指娱乐活动。
go in for fishing的意思是“从事渔业”,指职业。
六、双语例句
.
这种鱼一次产卵数千个。
.
这些鱼生长在海边浅水水域。
I'.
我从来不是个好吃炸鱼薯条的人。
.
世界上约有3万种鱼。
Ⅶ 为什么英国人称炸薯条
在外国人眼里,它们都是该国菜系的代表,是每个游客心中的“必吃食物”(美不美则另说)。正如老外去北京必访全聚德一样,在伦敦,也有大波游客前呼后拥赶往当地炸鱼“名店”,点两道招牌,就举起手机咔嚓咔嚓拍照,上传,或许再附一句感叹:“英国人整天就吃这一种菜,也太可怜了!”
另外,英国人很少会在家里自制炸鱼薯条。好吃的炸鱼薯条要用大锅油深炸,很多人家里没有这个配置,也不会为了一份随手能买到的小吃,特地去起油锅。一份完美的炸鱼薯条有什么标准?
别以为炸鱼薯条简单粗暴没讲究,想要做好,要求还不少。
第一要义是新鲜,鱼肉新鲜柔嫩又多汁,炸后方能与面衣的香脆口感形成完美平衡。所以,英国人才会口径一致地坚持,吃炸鱼薯条要去海边——还有哪儿的鱼能比海边更新鲜?
Ⅷ 一些关于英国饮食文化的资料
1、苦啤酒
苦啤酒是英国最具代表性的啤酒,起源于18世纪,起初作为英国传统麦芽酒的替代品,最大的特点是酒精度数低,以窖藏温度供应,仅需几日便可发酵。
2、维多利亚海绵蛋糕
英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕,是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。
3、下午茶
下午茶是餐饮方式之一,用餐时间介乎午餐和晚餐之间,可以追溯到英国17世纪时期,绵延至今,渐变成现代人休闲习惯。由于下午茶并不是每天的正餐,所以不是每天都会有下午茶。
近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶(afternoon tea),一边吃着西式糕点一边喝茶。其在中国逐渐流行,随着各地餐饮文化的融合,悄然在世界各地发展起来。
4、烹饪方式
一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。
对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;对牛肉类有特别的偏好,如烧烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤薯仔,还会在牛排上加少许芥末酱;在佐料的使用上喜好奶油及酒类;在香料上喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
5、哈吉斯
哈吉斯是一道菜肴名称,用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成,被称为苏格兰“国菜”,一般认为是受到了苏格兰民族诗人罗伯特·彭斯1787年创作的 Address to a Haggis一诗的影响。
目前最早有关哈革斯的记录出现于在英格兰兰开夏郡西北部发现的一本食谱《Liber Cure Cocorum》,大概可以追溯到1430年左右。
Ⅸ 为什么西方国家普遍喜欢吃炸鱼薯条是没有东西吃了吗
炸鱼和薯条同属于英国的传统食物,类似于我们的包子,我们把包子当作饮食已经很久了,到现在还是有这种饮食习惯,而在西方也是如此,他们喜欢吃薯仔,由以英国为首,而且他们的捕鱼业在那时就已经比较发达,所以跟随着的是鱼大量地进入了平民百姓的餐桌上,这两者几乎就成为了他们的主食。
现在的西方人还是很喜欢炸薯仔和炸鱼,主要也是因为它的味道也不差,所以没有被时代淘汰,现在的食物选择面很多,但若比较懒得去尝鲜,可能一些西方人还是就着薯仔和炸鱼当作一餐吃的。
Ⅹ 英国人真的每天吃炸鱼薯条吗
炸鱼不一定天天吃,薯条倒是可能天天吃。他们还有牛排,羊排,香肠,披萨,咖喱,kebab,中餐这些都有,没必要天天吃炸鱼薯条。只是炸鱼和薯条是他们的传统美食。