英国的牛羊肉怎么样

⑴ 英国人一般喜欢吃什么

英国人比较重视餐饮礼节，生活讲究，菜量不要多，但质量要精，讲究花样，菜的口感要鲜嫩。现在，越来越多英国人喜欢口味清淡、甜酸、微辣的食品。菜的做法主要有煎、炸、烤、烧等。

主要食物有冷鸡、冷肉、火腿、香肠、沙丁鱼、煎鱼、烤鸡，以及西红柿、洋葱、青椒、扁豆等蔬菜，汤类有鸡汤、杂拌汤、木樨汤、素菜汤、瓜菜汤等。英国人不喜欢吃带粘汁和过辣的菜。

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英国人饮食秘密

一、正餐前上点汤

这里说的汤都很稠，材料通常是蔬菜，有时也用些肉。最常见的汤有磨菇汤、番茄汤、大蒜汤、薯仔汤、鸡汤、苏格兰汤（蔬菜和大麦熬成的汤），还有就是浓咖哩汤。浓咖哩汤是外来风味被改造成英国菜的一个典型，用蔬菜和咖哩熬成。

为了把蔬菜熬烂，烧汤的时间往往都比较长（60分钟左右）。而且，为了加强汤的浓度，现在很时兴把已经熬好的汤料倒入榨汁机里搅拌。薯仔是使汤变稠、变浓最理想的用料，所以也最常用。

传统的英国家常饭通常分三道上：头盘（通常是汤）、主食和甜品。按分量，主食最大，所以当人们的生活节奏加快，比较忙的时候，往往就只上主食，省去了头盘或甜品。

二、喜欢烧烤

软炸鱼和炸薯仔条、烤牛肉是最平常的主食。此外，烘肉馅饼或烘果馅饼也很常见，其做法是把炖好的肉和蔬菜用薄薄的面团裹起来，再放进烤炉里烘。英国的烹饪常常要用到烤炉。

烤炉里有各式各样的焙盘，肉和蔬菜放在焙盘里用慢火烤，以便把肉和蔬菜的味道都调出来。以我个人的经验，英国的菜式几乎是没了烤炉就做不出来的。在一些稍为隆重的场合，主食往往是烤肉，烤牛肉、烤猪肉、烤羊肉或鸡肉都行。

三、鱼和海鲜很少见

现代英国家庭的餐桌上已经很少有鱼或海鲜。说起来似乎有点怪，因为英国大部分的领土距离海洋最远的都不会超过60公里，海鲜类食品应当很丰盛。

其实原因很简单，过去英国沿岸的海域捕捞过度，使海鲜产量大为减少，导致价格高昂，许多人都等到上馆子时才吃海鲜。

相对而言，英国大部分平民百姓都不如中国的百姓这样随便上馆子，所以吃海鲜的机会就更少。

四、酷爱甜食

英国人的一大通病是太爱吃甜食了，也许就是这里胖人多的缘故吧。英国人爱吃冰淇淋和别的冰冻甜食，也喜欢传统的甜点心和甜馅饼，而且通常是拌着许多奶油或蛋奶沙司一块吃。

按程序，在英国吃一顿有三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品，最后再上一道甜食。

当然，这也有例外的时候，那就是奶酪。英国人普遍爱吃奶酪，煮过的，生的，来者不拒。不少情况下，会在吃了些甜品以后摆上一桌子各式的奶酪和饼干，再配上咖啡、白兰地或波尔多葡萄酒，作为最后的一道菜。

⑵ 欧洲南部的人为什么酷爱吃牛羊肉和乳制品

这和欧洲的气候条件有关，英国是温带海洋性气候，地中海旁边的国家像意大利、法国等国家是地中海气候，总之欧洲的国家基本上都是属于温带的，所以他们的都属于温带其后，除了一些在北极圈以内的国家（芬兰、瑞典等），正是由于气候的原因在欧洲不适合种粮食（气温不够粮食不能很好的成熟),但是同时牧草却能得到很好的生长尤其是多汁牧草，因此在欧洲的有些地区很适合畜牧业的发展，特别是英国，但同时地中海气候的国家却也特别适合种植葡萄，所以欧洲的国家整体喜欢吃肉、喝葡萄酒。

⑶ 老婆在英国那边的 猪牛羊肉都是 电死的,所以肉都有腥味(应该是血腥味) 烹饪的时候怎么去除腥味

最好的方法是先将肉在温水中泡，如果有条件用温水冲洗是最好的，腥味是来自于血液中，我们通常用温水冲洗，水温不能高，45度左右的水温，如果高了血液就会被结缔组织包裹在里面流不出来，就会出现腥味（这个环节对于你所说的这种肉是最有效的），其次，就是用葱姜腌渍，如果腥味比较大要用10年的花雕酒，这样肉味道是香喷喷的！

⑷ 英国的主食是什么

薯仔在英国饮食文化中占有重要的地位，可视为英国人重要的主食。

马铃薯，又名洋芋、薯仔、山药蛋，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界薯仔主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。

在英国最典型的小吃“炸鱼和薯条”，第一间炸鱼薯条店或许是Joseph Malin于1860年在伦敦开设的。英国人喜食薯仔，经常把薯仔当作一餐的主食，甚至有过于面包。英国的薯仔不像中国只有一两种，这里有至少不下十种的薯仔，价格十分便宜。

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薯仔营养

1、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、 宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用

4、 补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、降压作用：薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。薯仔中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显着作用，能防止高血压和保持心肌的健康。

一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。

⑸ 伦敦特色美食介绍

1、鱼排薯条

可能炸鱼排和薯条对于我们而言根本算不上是什么美食，但是在伦敦在英国，这可以称得上是国菜了，而且在英国也是历史久远的地道美食，不管在伦敦的哪条街上，都可以看到鱼排和薯条的影子，而且这种食物非常方便快捷，许多人都涂方便会经常吃，所以也就逐渐变成了大家饮食中的首选食物。

⑹ 英国的羊怎么卖多少钱一斤

英国商店卖的肉，都是分割部位肉出售的，我们国家也现在在向这个方向努力。比如说羊肉分成，胸，腿，背，每个部位价格都是不一样的。超市都是把肉分到一个一个的盒子里面进行出手。
就羊肉来说，便宜的部位一个小包装可能大概300克左右，售价大概3镑多，所以每斤的价格也就是50-60RMB吧，部位好的肯定要贵一些。

⑺ 英国人吃牛肉吗

英国：英国人很会保养，早上一睁眼就先喝“被窝茶”。以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等都被逐一享用。他们的午餐、晚餐一般为二菜一汤，牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼等搭配使用，外加点心、水果和咖啡。一日三餐他们并不要求数量，但绝对讲求质量。要求清淡、鲜嫩、焦香、不要辣的。而且各种调味品一应俱全，自由挑选以配合自己的口味。一日3餐外,英国人十分讲究“午后茶”。公私机关每天下午4点半,免费供应红茶,另加白糖、牛奶或少许点心。在上层社会,邀请朋友饮茶仅次于设宴,是一种社会方式。

⑻ 英国的牛和羊肉一般多少人名币一斤

牛肉的话，看你买什么了，普通的牛排5镑左右（折合人民币50元左右）一斤。沙朗牛排会稍微贵一些，牛肉块什么的tesco也经常会有10镑（人民币100元左右）三盒之类的特价销售出现。

羊肉……额还真没关注过（本人不吃羊），但是价钱应该是差不多的……

⑼ 英国有哪些有名的食物

英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式。英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。 时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE），内容包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。

1、烤牛排

这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

参考资料：网络-英国