英国牛奶怎么选

① 教你八个步骤如何挑选纯牛奶

纯牛奶是我们常常饮用的奶品中的一种，牛奶营养丰富对我们的健康很有益，不过，面对食品安全问题频出的情况下，如何正确挑选食材是每个消费者都想知道的，那么不如现在一起学习一下关于纯牛奶的选购方法吧。下面是我给大家带来的教你八个步骤如何挑选纯牛奶，希望能帮到大家！

教你八个步骤如何挑选纯牛奶

1、选低温冷藏的

相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。

2、选配料为生牛乳的

现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显着标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

3、优选全脂奶

牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。

4、优选本地奶源

考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势，价格贵了不少，性价比显然不高。

5、也可选择配制强化乳

市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳，但强化了一些重要的营养素，可根据需要选择。要强调的是，高钙奶中大部分添加的是碳酸钙，有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收，需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

6、选香味清淡，挂壁均匀的

有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

7、不要在意颜色深浅

全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

8、注意乳糖不耐受

纯牛奶含有较多的'乳糖，乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶，这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不适合。

挑选优质牛奶的方法

第一步：选对包装

找对位置之后，接下来就该选包装了。牛奶包装主要有四种。一是屋顶包，外形像小房子，装的是巴氏奶，一般保质期7天左右。二是塑料袋装，装巴氏奶只能保存2—3天;装超高温灭菌奶可以存放30天。三是利乐包，专门装超高温灭菌奶，可存放4—6个月。四是塑料瓶，时间长的能存放1年。我在买巴氏奶的时候，会选择屋顶包;而我如果需要买灭菌奶，就会挑利乐包，尽量不买塑料瓶装的。最后，要拿起来看下包装，如有变形膨胀的就不能买。

第二步：找准位置

我一般会越过放常温奶的货架，直接去买冷藏柜上摆放的巴氏奶。“巴氏奶”就是需要低温保存的奶，俗称“低温奶”，是鲜奶在80摄氏度下短时杀菌灌装成的。这种牛奶最新鲜，营养价值接近鲜奶、口感也最好。巴氏奶的缺点就是保质期短，一般能放2—3天，最多也只能放一周。如果你没有时间隔三差五就去超市，那推荐你买“灭菌奶”和“超高温灭菌奶”。这两类奶经高温灭菌处理，营养损失比巴氏奶大，风味也差些，但常温可以存放4个月。

第三步：拿靠里的

我买牛奶会拿靠里面的。因为它们没受到光照，温度更恒定，营养损失会更少。另外，一般来说，靠里面、更上排的牛奶离生产日期更近。

第四步：看好标签

挑完包装定下种类，就要通过标签来判断牛奶的品质与“真假”了。我首先会看标签上的蛋白质含量———每100克牛奶中蛋白质大于等于2.9克才算是纯奶，否则就是“骗人”的乳饮料。另外，蛋白质含量越高的牛奶，品质也越好。其次，再看一下脂肪含量，血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶，但孩子和上班族最好喝全脂奶。买的时候还一定要看日期，买离出厂日期最近的。

② 牛奶怎么选 牛奶怎么选择最好

1、挑选牛奶的时候，看看牛奶是来源于哪里的，在本地牛奶和进口牛奶中，选择本地牛奶即可，因为本地牛奶运输时间较短，牛奶质量也更有保障，我国有广阔的牧场，成群的奶牛，选择知名的品牌牛奶是最佳的。

2、看看牛奶的原料，里面是奶粉还是生牛乳，包装上都会有说明，奶粉虽然保质期比较长，可是里面的营养还是不如生牛乳的，买牛奶的时候，仔细看看配料表里面的第一项就会一目了然。

3、牛奶里面的主要成分是优质蛋白，矿物质，脂肪以及各种维生素等，而里面的优质蛋白，对于人体是非常重要的，所以在购买牛奶的时候，比较一下里面蛋白质的含量，选择蛋白质含量高的。

4、牛奶的保质期是很短的，稍不留意就会过期，买回家的牛奶要赶快喝完，尤其是打开包装的牛奶，最好一次性喝完，在买牛奶的时候也要看看保质期，不要买快过期的产品，越是新上市的越好。

5、在品尝牛奶的时候，有些人会以为牛奶越香甜越浓稠越好，其实不是这样的，真正的好牛奶倒在杯子里，杯壁上会被均匀的涂上一层奶，喝到空中，味道也是比较清淡的，入胃非常舒适。

6、选择牛奶的时候，给孩子选择全脂牛奶，老年人选择维生素A,D丰富的强化维生素牛奶，肥胖人群则要选择低脂牛奶，另外经常腹泻者和肠胃不好的人，不要喝牛奶，可以将牛奶变成酸奶。

③ 教你如何选择进口牛奶

导语：近些年，随着近邻“一杯牛奶强壮一代人”的效果凸显，越来越多的国人开始认可牛奶，牛奶已然走进了万户千家。但牛奶品种林林总总不免让人在选择时无从下手，我以事实为准绳，悬梁刺股、呕心沥血整理各种进口牛奶和国产牛奶的区别，以期为您在选择牛奶时更有针对性。

1.进口牛奶是有区别的。

(1)不同国家的奶业标准不同。进口奶的质量标准基本分为美国，欧盟和澳新。3个标准在主要指标方面基本相同，但是在一些关键点上也有差别，如体细胞数目，蛋白质含量，菌落数等。

总体来说 欧盟的标准高于澳新，澳新的标准高于美国。

(2)进口牛奶的销售范围不同。如美国的有机谷(organic valley)荷兰的乐荷(vecozuivel)有机牛奶和澳大利亚的德运，其产品包装和产品情况与其本国国内是完全一样的，也就是说你在出产国买到的也是这个(是不是顿感放心很多...)，另外一些如欧德堡，这个牌子在德国国内是没有销售的，只用于亚洲出口。(注意没说欧德堡不好，别误解!!)

(3)除去标准方面，不同的进口奶在质量方面也有区别。比如有机谷和乐荷的牛奶基本都是有机奶(国外的有机食品是真正经过严格定义和检验的有机食品)。

(4)个别进口牛奶存在欺诈问题，比如不是原装进口的却写成原装进口，比较明显的是多美鲜，本身这个牌子就是中国牌子，号称原装进口，但是实际上连产品条形码都是中国区的，而后又说自己是统一进口国内分装，这比较坑爹...

总的来说，有机牛奶高于普通牛奶，原装进口高于代工贴牌

2.进口牛奶与国产牛奶的区别

(1)抗生素残留问题。国产奶目前此方面问题确实存在，多的不说，你们懂的!

对于抗生素的问题听过一个故事，中国的有机专家去了荷兰的有机牧场，才知道人家的有机牧场的奶牛，是不允许使用抗生素的，牛儿必须有自己的疾病抵抗力才是健康的奶牛，如果一年内生病次数多于3次，就会被淘汰!而中国的`有机标准竟然有一条是必须使用抗生素!!!

(2)激素问题。同样是国产奶方面存在的问题，还是多的不说，你们懂的!

3.一些挑选的建议

(1)如果想选择欧洲的知名品牌或者一线品牌，那么挑选空间会比较大，其中德国的汉森“Hansano”，好沃德(德亚)“Hochwald”和牧牌“Muh”，荷兰的乐荷(Vecozuivel)和风车牧场(Flevomel)，法国的兰特“Lactel”，瑞士的艾美“Emmi”都是欧洲优秀的一线品牌。

(2)如果比较青睐澳大利亚和新西兰的知名品牌或者一线品牌，可选性也不错，澳大利亚的德运“Devondale”，宝利氏“Pauls”，生机谷“Living Planet”, 新西兰的安佳“Anchor”都是其国内较知名的一线品牌。

(3)如果感觉比较信任美国产品，美国的有机谷“Oignic Valley”也是美国国内知名的品牌。

(4)最后如果对于品牌没有特别要求，但是想选择有机牛奶，那么可供选择的牌子也有，如美国的美国的有机谷“Oignic Valley”，荷兰的乐荷(vecozuivel)，澳大利亚的生机谷“Living Planet”和澳格(真味)“True Organic”。

(5)最后，从营养的方面来挑选的话：乳蛋白含量是牛奶营养的重要指标。强烈推荐荷兰和日本北海道牧场产的牛奶，因为只有这两个地方的牧场，产出的牛奶的乳蛋白含量可以达到3.6g/100ml。(小科普：乳蛋白是衡量牛奶营养品质高低的最重要的标准，在各种蛋白质中，乳蛋白的营养价值是最高的)荷兰的牛奶有乐荷(Vecozuivel);北海道的是 日高北海道特选3.6牛乳(小日本，你懂得...哼!)

ps：在看营养元素表的时候 要注意是否是每100ml，有的商家是标注的每200ml投机取巧;还有留意是否是天然的还是人为添加、浓缩的。国外的牛奶还是比国内的放心很多...

还有一个困扰很多人的问题：为什么原装进口的牛奶包装上都是印中文的?

因为根据有关部门规定，进口食品必须有相关中文标签标注有关成分、生产厂家、国内经销商等信息。所以我们会看到一些牛奶是外文包装贴个中文的标签，也有一种直接包装上就是中文了。那是不是说包装是中文的就有问题了呢?

作为一个与国外厂家有着长期合作关系的具实力的经销商，订单数足够大且稳定。绝对是会要求国外厂家定制包装的。毕竟自行打印标签条，然后一盒一盒的贴标签，无疑是增加成本的。

④ 牛奶的选购经验

纯牛奶是健康饮食的重要组成部分，那么我们该如何选购牛奶呢，下面我为大家介绍牛奶的选购经验，欢迎大家阅读。

牛奶的选购经验

第一，选低温冷藏的。相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。

第二，选配料为生牛乳的。现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显着标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

第三，优选全脂奶。牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的'。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。

第四，优选本地奶源。考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势，价格贵了不少，性价比显然不高。

第五，也可选择配制强化乳。市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳，但强化了一些重要的营养素，可根据需要选择。要强调的是，高钙奶中大部分添加的是碳酸钙，有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收，需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

第六，选香味清淡，挂壁均匀的。有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

第七，不要在意颜色深浅。全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

第八，注意乳糖不耐受。纯牛奶含有较多的乳糖，乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶，这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不适合。

⑤ 怎么挑选牛奶

牛奶是一种营养丰富的饮品，很多人都会喝牛奶来补充营养，那么我们该怎么挑选牛奶呢，下面我为大家介绍挑选牛奶的技巧，欢迎大家阅读。

怎么挑选牛奶

1.选择优质奶源地

奶源地，是直接关系到牛奶质量保证的源头。空气质量、温度湿度、草场质量统统是重要因素。举例来说，全球最纯净的牧场之一：澳大利亚着名的维多利亚传统产奶区高宝河谷(Goulburn Valley)，这个地区是世界上生产天然健康食品的最合适的地方之一，得天独厚的自然环境，绿色天然牧草资源丰富，保证奶源的安全、新鲜、纯净，还有德国、新西兰，都是好奶源的产地。

2.大品牌更有保障

为宝宝选择奶粉妈妈们最关心的是品质，而大品牌实力和背景通常被认为是奶粉品质的保障。

3.符合需求才是最好的

其次，挑选牛奶也要做到知己知彼。何谓知己知彼呢?就是既要知道我们想从牛奶中获得什么营养，还要明白牛奶的营养优势。对于大多数消费者来说，喝牛奶的.主要目的一是为了获取其中的钙质，二是为了获取其中优质的蛋白质。简单来说，如果你喜欢牛奶更香更好喝，就选全脂牛奶;如果想要获得更多的优质蛋白质，就应该尽量选择蛋白质含量好的;如果想要获得钙质，就选择钙含量高的。而如果想要获得钙质又不增加脂肪，尽量选择脱脂或者低脂的牛奶。

4.学会看营养标签

那么怎么样才能知道这些成分的含量呢?看营养标签!我们喝牛奶，首先应该明白我们要从牛奶中获得的到底是什么。而要明白这一点，需要了解牛奶的基本组成成分。一般来说，100毫升牛奶中有大约90毫升都是水，另外还有大约13克左右的干物质，这些干物质就称作乳总固体。我们买牛奶显然不是为了买里面的这些水分，而是冲着乳总固体来的。所以，对比一款牛奶好坏的第一个关键点就是这个乳总固体的含量，其次，是看牛奶中的乳总固体含量是否是天然的，均衡的。

⑥ 进口牛奶怎么选

选择进口牛奶其实很简单，就看2点：

1、牛奶的品质：选择来自“黄金奶源地带”的牛奶，拥有有机认证更能加分。

2、牛奶的营养和口感：看成分表中的”蛋白质“和”脂肪“，越高越好。

1、牛奶的品质保障：黄金奶源地带

（1）来源于北纬和南纬40°~50°之间及周边区域——拥有广阔的草原、适合牧草和奶牛生长的气候环境

（2）有着严格的国家政策和人工干预——从奶源、采集、加工、包装、储藏等每一个环节都严格把控，才能最终产出优质的牛奶。

因此来自黄金奶源地的牛奶，品质都是非常优质的。那有哪些地方是黄金奶源地带呢？全球公认的地区有：北欧、法国诺曼底、荷兰、爱尔兰、中国黑龙江、德国北部、英国、澳大利亚南部、新西兰、阿根廷潘帕斯草原等，这些地区的奶源相对比较有优势。

2、牛奶的营养和口感：”蛋白质“和”脂肪“含量高

如果说奶源保障了牛奶的品质，那牛奶的口感就是靠风味物质，具体到选购可以看成分表中的“蛋白质”和“脂肪“。给牛奶带来香醇口感的物质在脂肪里面，因此一般脱脂奶是没有全脂奶香醇的。

了解了这两点，我们就能比较市面上的进口牛奶啦，当然，除了奶源和成分表以外，还有价格是要重点参考的，性价比最高的牛奶才是最值得买的。

有机奶都是获得了多重有机认证的，因此品质是可见真的好，但价格也是真的贵。其中安佳和乐荷都是不错的选择。

而全脂纯牛奶，纽麦福、甘蒂牧场、爱氏晨曦都是不错的选择，各有优劣。其他进口牛奶的蛋白质和脂肪含量都是高于国标的，因此都是可以选择的。