㈠ 【旅行礼仪系列】传统英式下午茶礼仪
文编：枫儿
随着出国旅行飞入寻常百姓家，到各国去除了风土人情，体验当地风景美食以外，还需要了解一些基础礼仪。
很多时候，文化的冲突，表现的就是在细枝末节的礼仪冲突。
为什么中国人出去欧洲总会被报道说”不讲礼貌",一是用语习惯，二是西方礼仪知道较少。
本系列重点介绍一些国外旅行，生活中常见的场景中需要用到的礼仪，让我们都优雅起来，做一个“入乡能随俗”的受欢迎的游客吧。
（一）英式下午茶礼仪
起源：
英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。
一个笑话：
一位初到老外的法国外交官，被某公爵夫人请去喝下午茶，他喝到第一四杯时腹胀难忍，只不错求夫人手下留情，不管怎么样不能再添了。原来，这位法国人不懂英国人的规矩，每次“干杯”后，没有将茶匙放进杯中以示到此为止，不知底细的公爵夫人只不错不停地续茶。 实在，岂止那位法国人的肠胃受不了，公爵夫人更是万分痛惜她那宝贵的茶叶。
一个冷知识：
英国是世界头号茶叶消费大国（居然不是中国？？不会吧？这里应该指的是红茶消费大国），天天要喝掉1.35亿杯茶，年茶叶消费量占世界总产量的1/4。 英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门先容闻名且有特色的喝茶场所，这中间伦敦里兹饭店的茶室总以昂贵与尊贵名列前茅。
一个背景：
英式下午茶的发明人是：安娜
英国 维多利亚时代 公元1840年，英国贝德芙公爵夫人 安娜 女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，形式已简化不少。虽然下午茶已经简单化，但是 茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶点 这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来。
英式下午茶的特色：
正宗的英国下午茶特色有三：
优雅舒适的环境如家中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前开启，以示茶叶之矜贵。
提前准备好丰盛的冷热点心(要由女主人亲手调制)和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。
在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶，宾主都要衣着得体。
在英国维多利亚式下午茶传统里，以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角。有悠扬的古典音乐陪衬，用轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅。
传统英式下午茶礼仪：
1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在 白金汉宫 的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。（现在没有那么严格了，但是不要穿着很随便，运动装，暴露的服装都不太适合去正式的下午茶场合）
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶， 大吉岭 与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝 奶茶 ，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔； 由上往下开始吃 。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。这是一种 绅士淑女 风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器，对主人的茶器表示适当的赞美。
怎么准备一场传统的英式下午茶？
如果有邀请英国朋友去你家花园喝茶，那么如何准备呢?简单的说如下：
喝茶道具： 瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
喝茶的摆设要优雅,正统英式下午茶，所使用的茶以"红茶中的香槟"--大吉岭红茶为首选，或伯爵茶，不过演变至今连加味茶都有。就英国正式的下午茶来说，对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘﹝装点心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壶、漏杓、三明治盘共用，将这些食具摆在圆 桌上，桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边，再放首优美的音乐，此时下午茶的气氛便营造出来了。 有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀，在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等，都是很好的装饰方式，不过，下午茶用具已经简化不少，很多繁冗的细节就不再那么注重了。
环境： 客厅、阳台、花园、露台都是不错的选择
音乐: 可以先询问客人喜欢听什么类型的音乐，也可以播放轻柔舒缓的古典乐，轻音乐等，注意音量不要太大，以免影响交谈。
㈡ 英国正宗传统下午茶的具体礼仪是什么
在以严谨的礼仪要求着称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。时至今日，下午茶的礼仪已经简化很多，但还是有些传统必须保持和遵从：
喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，就是一般俗称的High Tea。
一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶、锡兰红茶、伯爵红茶。若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
下午茶是一门综合艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。
正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，第二层放传统的英式点心Scone，第三层则放蛋糕及水果塔。记住要由下而上品尝茶点，这是遵从味道由淡而重、由咸而甜的法则。其中Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。
传统英式下午茶是仅次于晚宴的社交活动，很讲究姿势姿态。茶杯要轻拿，传统礼仪中必须要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸进杯圈。两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌。
别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注；手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地直接打断，要跟对方说抱歉然后接听。其实这些也是在其他场合需要遵从的礼仪。
其实下午茶也是一种英国文化，大多数英国人都会在家里泡上一壶好茶，奉上精美的差点和水果，在小院里或者窗边，迎着温暖的日光与好友倾心攀谈一阵，放松而又自在。而遵从下午茶中的传统，可以帮助你融入这种英国文化。
㈢ 传统英式下午茶是怎样的流程，有哪些规矩呢
英式下午茶，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。十七世纪中叶，英国首次出现了“下午茶”的概念。
关于下午茶的起源，还有一个广为流传的说法：据说安娜夫人(Bedford公爵夫人)因为下午时分总是感到有一点点饿，便悄悄在自己的闺房里准备一壶茶、并配一些小点心。后来她开始邀请自己的闺蜜到庄园来一起享受这样的茶事。
逐渐，其他的名媛贵妇们也学起了这样的聚会方式。只不过，这样的聚会越来越正式，地点也从贵妇们的闺房移到了会客厅，慢慢就演变成了今日的下午茶。
英式下午茶其实是Low Tea!在英式下午茶里，常有High Tea和Low Tea之说。
礼仪
维多莉亚下午茶是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要的一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显的美中不足了。
事事皆有礼仪，下午茶亦不例外。下面这些小贴士，可以确保你享受一次完美的下午茶。
1、显然，下午茶是精致的一餐。所以，饮茶时要小口啜饮，不能端杯见底。虽然喝茶的顺序有讲究，但实际上，在整个下午茶过程中，你随时可以品尝香茗。
㈣ 正统英式下午茶到底有什么讲究
标准的英国下午茶反映了英国贵族的传统生活，他们生活在乡村庄园早餐非常丰富，午餐相对简单，但正式晚餐要到晚上8点才开始。下午茶的发明者安娜玛丽亚公爵夫人经常在下午3-5点感到饥饿，于是她安排女仆在下午准备面包、黄油和茶。
作为一只标准的英式下午茶的手指三明治，是一定不能带着面包边儿上来的。形状呢，可以是三角形或者长方形，没有太严格的要求。但是，如果这个三明治是给英国王室吃的话，那就必须是小的正方形。手指三明治摆在下午茶三层托盘的最下层，按顺序也是最先被食用的。
黄油必须来自德文郡，凝结奶油是英国德文郡的特产。这种又浓又稠的奶油既不甜也不腻，而且它的奶香味非常浓。如果把它厚厚地涂在热烤饼上，就可以称之为生活中的一件好事。
㈤ 英式下午茶礼仪规矩
英式下午茶礼仪规矩
导语：1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
下午茶，从十九世纪初至今，其传承和发展一直是照着上流社会人群生物钟来进行的，它所包含的内容也并非只有“茶”和“点”，所用杯具器皿、刀叉餐具、装饰物、托盘甚至到一块桌布或餐巾，还有古典室内乐演奏，都被要求精益求精，在考究程度上做到极致。
有关英式下午茶的由来，相传是十九世纪三十年代初期，维多利亚时代一位懂得享受生活的英国公爵夫人DuchessofBedford(安娜女士)所发明的。安娜女士为打发午后与夜宴(通常要到晚间八九点)间的空闲时光并果腹，以糕点和红茶宴请亲友共聚下午茶，同享轻松惬意的午后时光。至1840年，沃克斯豪尔和马里波恩的新茶园开始供应薄片青瓜三明治和海绵蛋糕。到了后维多利亚时代，下午茶已演变成自成一格的'餐膳，包括三明治、传统下午茶蛋糕及英式松饼(scone)。
下午茶是女士们炫耀漂亮的茶壶和陶瓷的时间，也渐渐成为绅士们约定俗成谈天说地的高级社交平台。在各种考究的环境下，贵族礼仪文化也被融入其中，例如当女士轻巧地打开一枚刚出炉松饼时，就近男士根本不用犹豫，必须立即拿起奶油、果酱银质托盘递给女士。
随着英国殖民地的扩张，下午茶文化远销海内外，在各地展露其贵族气度。清末民初，上海是最有名的“冒险家乐园”，各国政客、商贾、明星、名流汇集于此，在划定的租界区构建自己地盘的同时，殖民者也将自认为最能显示身份和地位的传统及新潮生活方式带到上海。高楼大厦拔地而起，歌舞升平日日响彻黄浦江畔，从洋泾浜(今延安东路)到外白渡桥这外滩一溜，以英国人和美国人为主导的莺歌燕舞，下午茶—代表英国贵族或独具地位人士身份的消遣社交模式，也被烙印在老外滩的各个角落。
今天，当我们被浮躁的港台文化冲击得晕头转向时，当任何一家快餐店茶餐厅都打着被滥用的“下午茶”来做招牌推销时，我们看到，随着费尔蒙、半岛、华尔道夫这些具有辉煌历史的全球顶尖酒店管理品牌在新世纪换着花样到上海外滩立足，我们发现其中不变的不仅是他们近百年如一日的奢华温馨服务以及告诉你回到家的感觉，更重要的是—下午茶，英伦高贵风范，在混沌的空气中获取清新的经典派头体验。
11条英式下午茶礼仪规矩
喝茶时小口饮用，因为茶水滚烫。
喝茶姿势为，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘;或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。
如需要在下午茶期间短暂离座(在餐桌周边)，需拿起一组茶具，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘，在此期间，如果需要糕点，可将糕点至于茶杯托盘周边。
入座后，品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方可食用。切忌从点心盘架上直接取下食用。
在饮用茶水及食用糕点时，切忌讲话。
尽可能不要让女士主动提出需求。当女士掰开松饼时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。
在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。同桌女士不必亲自倒茶，必须由男士为女士倒茶，女士和受款待男士在倒茶期间，可说“谢谢”，或用手轻叩桌面表示感谢。
与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。如果需要用到汤匙，可向侍者索要。
吃东西顺序是先咸后甜，甜到一半吃松饼，最后吃巧克力。
在饮用下午茶期间，如果有外人过来问候(下午茶时段是较为休闲的，与晚餐正式度有所区别)，也有讲究。如果男士前来，在座任何人不必起身恭迎，在座男士可以选择性礼貌性起身握手或者不起身握手，女士点头示意即可，就算认识这位男士也不必起身。
如果是女士前来，在座男士不管是否认识她，必须起身恭迎，来访女士说“谢谢”表示男士可以随意，不然男士必须一直站着直到女士打完招呼离去或表示入座。在等候女士入座后，男士方可坐下。在此期间，女士不必起身，点头示意即可。只有在所有人都尊敬的人士(例如国家元首或公司领导人或是一家之长)过来问候，在座女士才需起身恭迎。
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㈥ 英式下午茶都有哪些讲究
英式下午茶大概最早是从19世纪初开始的。那个时候一般人们一天吃两顿饭，早饭和晚饭（差不多晚上8点钟的时候）。那时候据说安娜（Bedford公爵夫人七世）常抱怨下午晚些时候觉得饿遭了，所以她悄悄咪咪地在自己的闺房里来一壶茶、并来点小点心。
之后她开始邀请她的闺蜜们到她的避暑庄园里来“享用一点茶，然后漫步在乡间”。这个夏日活动变得很受欢迎，所以公爵夫人回伦敦后还保留着这个活动，时不时地给她的小伙伴们发张邀请卡来她家喝茶。逐渐地，其他的名媛贵妇们也学起了这个聚会方式，慢慢地，这样的聚会越来越正式、奢华，从贵妇们的闺房（boudoir）移到会客厅（drawing
room)。没多久，下午晚些时候，上流社会的绅士和淑女们都一齐酌着红茶、翘着兰花指捏着三明治享用这美好的下午小憩了。
在大多数英国酒店里提供的下午茶，实际上是“high
tea”。传统上，上流社会的下午茶是“low
afternoon
tea"，而且一般是在下午4点左右，刚好在海德公园的舞会之前。High
tea，是指中层或下层在下午5点左右的下午茶，而且提供的点心的量会更大。因为high
tea是坐在高背椅、放在晚餐桌上吃的，而上流社会是坐在很舒适的沙发里吃，所以要比“高”很多，所以是“high”
tea。譬如说伦敦注明的利兹酒店（The
Ritz）提供的就是"High
Tea”。
㈦ 英国贵族如何喝下午茶，有什么具体的讲究
基本礼仪
1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
英式下午茶的三部曲
到底传统的英式下午茶，有着什么样的魔力如此迷幻着英国人的胃口？如果是未曾品尝过英式下午茶的人，在侍者将三层架的点心送上桌时，马上就能体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。待一层层品尝之后，则更能体会，是什么样的美味让人停不下口。
1、第一部曲
第一部曲：享用美味点心。
通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔
在事事讲究传统的英国下午茶漂洋过海传到我国以后，茶点也相应做出了一些变化，开发出各种新的口味。像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点，手制饼干，以及一种可以和奶油或果酱一起吃的叫做scone的英式松饼。20多款的茶点小巧玲珑、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、酥盒鹅肝酱、三文鱼三明治、番茄蒜蓉包、英式松饼、曲奇、蓝莓蛋糕、芝士饼，怎么样，如此多的花式品种摆在你的面前，再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧。
2、第二部曲
第二部曲：品赏精致的茶器。
维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
3、第三部曲
第三部曲：品茶。
当然无论甜点多么的丰富，也无论茶器多么精致美好，下午茶还是离不开一个“茶”字，可见，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着飞舞起来。不过在这个季节，奶茶是我的最爱。 红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味，奶茶还可以随心搭配午后点心，无论是浓郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松饼，亦或是随性的厚多士、憨厚的菠萝包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。 午后耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上，让人一阵恍惚，仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边，不愿醒来。
㈧ 英国正宗传统下午茶的具体礼仪
英国下午茶的礼仪
1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。
每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。
至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。
由淡而重由咸而甜。
茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最 *** 。
7、严谨的态度。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。
甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。
下午茶必备茶具：
1. 茶杯
2. 茶壶
3. 三层(二层)点心盘
4. 糖罐
5. 奶盅瓶
6. 保温棉罩
7. 茶匙
8. 托盘(端茶品用)
9. 沙漏(计时器)
10. 滤茶器
11. 茶叶量匙
12. 摇铃
13. 蕾丝桌巾
14. 温热器
15. 个人点心盘
16. 果酱及奶油盘
17. 餐具(奶油刀、蛋糕夹、蛋糕铲刀、叉等_)
18. 茶渣碗
19. 瓷器热水壸
㈨ 有人知道喝英式下午茶有什么讲究吗
正统英式维多利亚下午茶基本礼仪
(一)喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
(二)在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
一般来讲，下午茶的专用茶 中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、火药绿茶、传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。在早期，他们的下午茶都以来自中国的祁门红茶为主，因为中国运输茶品至欧洲路途遥远，价格昂贵，后来慢慢地在印度及斯里兰卡种植红茶，并开始由印度及斯里兰卡输入红茶。但作为遥远东方的中国红茶，依然是他们的最爱。
(四)正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
正统英式维多利亚下午茶标准配备器具
瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
一种流行的传说认为，在1840年两位英国上流社会的女士：贝德芙公爵夫人安娜女士，在下午时分因百无聊赖，让女仆准备了少量的烤面包片、奶油和红茶。这种简便的饮食方式很快就成为了英国贵族们打发下午时光的一种绝佳方式。
不过下午茶的发展也受到了当地文化的影响，在以严谨的礼仪要求着称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。并成为英国上流社会中每日必不可少的环节之一。
下午茶的个人礼仪参加下午茶宴时，茶得小口慢饮，点心要细细品尝，低声絮语，举止端庄。
诸如两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌；别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注；手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地打断，在谈话间隙跟对方说抱歉然后接听。
其实这些也是在其他场合都需要遵从的淑女礼仪。传统英式下午茶是仅次于晚宴的非正式社交，很讲究姿势姿态。
表情要大方得体，保持笑容
下午茶的饮茶礼仪轻轻拿起茶杯(以前必须要用大拇指和食指捏住杯柄，现在也可以把手指伸进杯圈)，把杯子送到嘴边。
喝的时候不能发出声音，出声是很不优雅的。
下午茶点心贵族式传统的英国维多利亚式下午茶点，用的都是三层点心瓷盘。
最下面一层可以放一些有夹心的味道比较重的咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式Scone松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。
如果由上而下食用糕点，那就大错特错了。蘸料之果酱Scone是一种英式特色松饼，样子不太好看，却是非常美味的咸甜味混合小点，通常会配合调味料一起吃，蘸上各种果酱，能够吃出各种风味。
下午茶中的特色点心Scone、手工饼干、牛角面包等都是英国下午茶中特有的不可或缺的点心，维多利亚时代这些点心都是由手工制成，现烤现吃，热的时候味道更好
㈩ 求教一下英式下午茶的规矩！
、桌上的布置
首先，下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壶都得在客人上门前全部准备就绪。而茶壶则是在客人到访且就座之后才拿至桌上的，茶杯最重要的注意事项就是要保温。
二、茶杯的摆法
在摆桌时，茶杯的放法是极为重要的，一定要将杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必须放在杯耳下方成四十五度角。
三、餐点的准备
正式英式下午茶，点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治手工饼干等，第二层放传统的英式点心scone(司康)，第三层则放蛋糕及水果塔。三层点心的食用顺序是：由下往上吃。至于scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。三层架上的点心，不管怎样进行变化，都不能少了英式饼干和浓郁的果酱以及手工饼干。
四、午茶的喝法
所准备的餐点以及茶的份量，都应该比参加人数多一份，正式的英式下午茶如果要加牛奶，应该先在杯中加奶再倒茶，而且记得一定要用温杯。
五、注意礼仪
英国下午茶最正统的时间是在下午的四点钟；男性应该穿着燕尾服，女士则穿着长袍；一般都会由女主人亲自为客人们服务，若是特殊的情况，则会请女佣们帮忙，以表示对客人的尊重。
