英国的杜兰德是干什么的

Ⅰ 请问世界上第一个制造出罐头食品的人是谁

世界上第一个制造出罐头食品的人是阿培尔，当时法国拿破仑为解决军队在作战时的食物供应问题，悬赏征求食物保藏的新方法，巴黎的一位糖食师傅阿培尔（Nicolas Appert）经过多年研究，发明了用玻璃瓶罐藏食品的方法。

接着1810年英国的杜兰德（Peter Durand）发明了镀锡薄板金属罐，使罐装食品得以投入手工生产。其后 1864年法国的巴斯德（Louis Pasreur）发现食物的腐败是由微生物引起的，从而阐明了罐藏的原理，并科学的制定出罐头生产工艺。至此，罐头工业进入到现代世界食品工业当中。

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罐头食品的制作在我国早有记载，远在春秋战国时期的《周礼》和《齐民要术》上就曾记载，目前采用罐藏食品的方法比较普遍的是法国。

中国罐头食品工业的分布多集中在大中城市。其中鱼肉罐头工业，除上海这个集中产地外，还有南京、汕头、广州、青岛、大连、重庆等地。水果，蔬菜罐头工业主要分布在汕头、广州、海口、厦门、福州、上海、大连、重庆、成都等地。

Ⅱ 罐头是1810年发明的，为什么开瓶器1858年才发明出来

任何物体的发明都是要经过时间的验证，要推广、不断的改进，罐头发明时间虽然早，但最早的罐头不需要开瓶器，随着罐头的改进以及推广在世界流行。

能够达到我们所说的罐头已经是1862年了。而开瓶器的第一个世界专利是在1795年，也就是开瓶器不仅仅是为了开罐头，而是人们在不断的改进过程中，为了满足大部分人的需要才改进成了罐头开瓶器的。

这是真的。罐头是1810年由英国人彼得杜兰德发明的，而开罐器则在1858于美国获得专利。

有一点要确定的是：在开罐器发明前的这50年里，大家并不会觉得缺少一种专门开罐的器具。就好像在你认识你的另一半前，并不会觉得自己少了对象就活不下去。

人们总有将就的办法。1810年的罐头和现代罐头有很大区别。由于冶金和材料技术的落后，当时的罐头壁更厚，重量更重。根据食物史学家Meredith Sayles Hughes，最初的罐头是需要用凿子和锤子打开的。

罐头发明历史：

罐头是1800年发明的，但当时的罐头，是广口瓶罐头，广口瓶罐头不需要罐头刀。

需要罐头刀的马口铁罐头，是在1810年发明的。最初，马口铁罐头都是手工生产的，产量很低，导致马口铁罐头很长时间内都没能推广普及，所以也没必要发明罐头刀。

直到1846年，有人发明了生产马口铁罐头的机器后，马口铁罐头得以普及起来。马口铁罐头普及后，大家才意识到，需要一个能很快开罐头的东西了。

1800 年，拿破仑•波拿巴让人贴出一则布告，宣称如果有人能够发明出食品长期保鲜术，便可 以获得1.2万法郎。1805年，法国食品商尼古拉•阿珀特经过反复试验，终于成功地发 明出了世界上第一瓶罐头。

阿珀特的做法是，准备一个大口玻璃瓶，然后将牛肉、禽肉 等食物用沸水煮30〜60分钟;再将食品放入广口瓶中，然后用软木和蜡将瓶口密封。尼古拉•阿珀特发明罐头后，即利用拿破仑的赏金成立了一家罐头制造厂。

1810年，英国商人彼德•杜兰德获得了 镀锡铁皮罐头的专利，即我们俗称的“马口铁”罐头。彼德•杜兰德发明马口铁罐头后并没有想到将其用于大规模的商业化生产， 当初他发明这种罐头只是为了小规模地销售一些不超过30磅的肉类。

1812年，他的朋友布莱恩•唐金和约翰•霍尔看中了这项专利。经协商后，两人以1000英镑获得了这项专利，随后便成立了马口铁罐头生产厂，他们于1813年获得了英国军队的大笔订单，赚取了大笔利润。

彼德•杜兰德发明的马口铁罐头和尼古拉•阿珀特发明的玻璃罐头比，首先具有更好的密封性，便于运输、不易破碎；其次，具有很好的不透光性，而光线会使得罐头食品变质，损失营养成分。

布莱恩•唐金和约翰•霍尔在成立马口铁罐头厂后，罐头的生产制造主要通过手工完成，一个工人一天最多只能生产几十只。

1822年，马口铁罐头从欧洲传入到了美国。

1846年，美国机械师亨利•埃文斯发明了制罐机，一个工人通过一台制罐机，一天能制造500多只罐头。罐头的批量生产使得寻常百姓在家庭生活也开始食用罐头食品。