英国禁酒运动怎么做

‘壹’ 为什么中国人几乎啥都吃：在饮食上“不讲道德”

在饮食方面，中国人向来很少有什么特定的禁忌，龚鹏程在《生活的儒学》一书中话说：“从比较文化史的角度看，中国人的禁食范围最窄，几乎什么都吃。”即便是酒类这样很多社会都曾从宗教上严厉禁止的事物，在中国历史上执行得也不严格，而且常常随着形势的变化而波动；国家虽然多次禁酒，但多是出于实用性目的的临时举措，至于在全社会层面上达成禁酒的共识，或像美国那样，以宗教为由将禁酒上升为国家政策和法规，那可说是从未有过。
这当然与中国社会的特殊性有关：作为一个至迟在秦汉时代就已建立起早熟的政治体系的国家，宗教在中国人的社会生活中并不十分重要，而儒家又坚定秉持关注此世生活的信念，除了某些特殊仪式期间有饮食禁忌（如居丧期间不能饮酒或斋戒时要吃素）外，并无特定的严格戒律；甚至即使犯戒也不过只是受到罚款或“越礼”、“败德”这样的指责，除了虔诚的佛教徒之外，基本不必担心死后要受地狱之火炙烤。
基督教和伊斯兰教的饮食禁忌
在其他社会中，这却往往攸关重大。在基督教传统中，酒和面包象征着基督的血与肉，社会学家涂尔干认为一些社会禁酒的起因可能就在于“（葡萄）酒和血的外在相似性”，有着祭祀上的重要性。近代以来欧美社会的禁酒运动，虽然常举出“饮酒引发犯罪”这一看似世俗的理由，但实际上背后的推动力往往来自宗教界。在经历了工业化和城市化之后，像卫斯理这样的宗教人士担忧于社会的失序和混乱，认为饮酒是一种堕落的不良习惯，试图在人们心中重建道德秩序。1809年诞生于英国的素食主义运动，就是源于当时一群“圣经基督徒”（Bible Christian）教会的成员聚在一起发誓禁食酒肉。到19世纪中期，英国兴起大规模的禁酒运动，以至于在全国各地的数千个禁酒集会上，与会者都用饮茶来表明自己反对饮酒的态度。这一风潮后来吹到美国，在1920年代前后禁酒运动高潮的时期，不饮酒被视为一个优秀基督徒有别于那些“堕落的天主教徒”的素质，因为天主教领圣体仪式中的“酒和饼”象征着基督的“血和肉”，而新教反对偶像化，认为不饮酒是恪守教义、对家和共同体负责的表现。
在伊斯兰教国家，饮酒也是笑棚坦被严厉禁止的行为，甚至连咖啡，由于一度被视为一种酒精饮料，也不被许可。土耳其作家帕慕克的小说《我的名字叫红》中的教长就宣称：“饮用咖啡是一项严重的罪行！”按照伊斯兰教法，饮酒可被处以公开鞭笞的刑罚。在世俗主义占上风的20世纪初期，伊朗国王礼萨汗便以公开饮酒表明自己对教士阶层的蔑视；然而在巴列维王朝1979年倒台之后，饮用和售卖酒类在伊朗再度成为遭到严禁的非法行为。有时世俗的共和政权也禁止饮酒，例如利比亚的卡扎菲在1969年政变中推翻国王上台后最初的政策之一就是实施禁酒。并不奇怪的是，由于既需要提神和亮又不能喝任何带酒精成分的饮料，因而在中东和英国一样，最终不喝任何酒精的茶都成了当地社会根深蒂固的习惯。
中国人在饮食上“不讲道德”
不独对酒类，在对其它“成瘾性非必需品”的态度上，中外的差异也是如此。茶饮料由于不含酒精，很难使人把它和“罪恶”联系起来，因而无论在中东还是欧美，都未遭遇反对；但在金代，朝廷官员却由于茶叶消耗量大增，消耗国家财源而纷纷要求禁茶。金宣宗元光二年（1123），据省臣奏：“今河南、陕西凡五十余郡，郡日食茶率二十袋，袋直银二两，是一岁之中妄费民银三十余万也。”（《金史》卷四九食货志四）当时禁茶的措施包括：规定饮茶者的范围，不得随意储存、馈献和出售茶叶。
即便是纸烟这样看来明显危害健康的成瘾消费品，中国最初也并未把它和道德联系起来。据刘文楠《近代中国的不吸纸烟运动研究》，中国人早先反对吸烟的理由都是“会引起意外火灾”，而且往往仅限于特定范围；而直至19世纪中叶之后，“在英美基督教节制观念兴起的背景下，对酒精和其他成瘾品如鸦片、烟草等的批判才开始与‘个人品性’、‘意志’、‘节制’这类带有强烈道德色彩的词汇联系起来”，而这本身“带有很强的道德和宗碰桐教色彩”。但尽管如此，从后来1930年代初国民党推动的新生活运动来看，之所以禁烟，其给出的理由也大多都像当年曹操的禁酒令一样，是出自现实考虑：烟酒属于不正当消费，民众应杜绝不必要的浪费。在这一点上，国共两党的考虑点几乎一样。相比起来，伊斯兰地区和欧美却惯于将吸烟视为罪恶——最着名的可能就是希特勒，他素食、禁酒，还是激烈的禁烟者，认为靠吸烟获得乐趣比烧死犹太人还邪恶。
从对待酒、茶、烟的态度可以看出，中国社会（尤其是政治家）往往更多是从社会秩序、国家财源等政治角度来思考其利弊的，而极少会上升到认为消费它们属于“罪行”，乃至其本身是否“邪恶”的地步。如果在意的仅仅是这种现实中可能造成的社会危害性，那么在情势发生变化时，它们就很可能不再被视为具有危害，而无法构成社会共同体必须遵守的绝对禁忌。
“酒肉穿肠过，佛祖心中留”
由此我们可以理解，为何中国人在饮食方面百无禁忌——因为他们无须担心触犯戒律。这归根结底是因为中国社会的宗教性最为淡漠，很早就建立起了世俗政治主导的社会秩序。但凡宗教居于较重要地位的群体，总会有一套严格的饮食禁忌，因为这是他们保持自身特性的重要规范。在《圣经旧约·利未记》中，上帝列出了长长的禁食清单；伊斯兰教除了众所周知的禁食猪肉外，据清初回族学者刘智《天方典礼》记载，还禁食鹰、鹞、虎、狼、狗、狮、豹、熊、象、狐狸、猫、驴、骡、龟、蛇、蟹、鳖、青蛙等，此外还禁食血液、自死物和未诵真主之名所宰之物。
相比起来，中国人给人的印象差不多是“什么都吃”，而这在西方人眼里看来，往往显得不是稀奇古怪，便是贪婪堕落，因为从他们自身的角度来看这难以接受。美国外交官Edmund Roberts 1832年到访广州，事后有这样的记录：“他们的生活习惯最为堕落残忍；赌博四处流行，并且已然上升到一种毁灭而且罪恶的地步；他们服用致命药物和烈酒给自己带来快感；他们还是粗暴的杂食家，地上跑的、走的、爬的、天上飞的、水里游的，实际上几乎所有可以吃的东西，不管是海里的、还是土里的，哪怕是别人看来最恶心的东西，他们都会贪婪地往嘴里送。”反过来，中国人则很难理解外国人放着美食而不吃——例如欧洲到处横行的大闸蟹。
的确，中国历史上极少特地禁食某种食物——即便有，也不是出自所有人都认可的宗教戒律。梁武帝虽然戒酒肉，但他并没有具体针对哪一种肉食，此后的帝王从未再发布类似的诏令；唐代倒是禁止捕杀或食用鲤鱼，但那仅仅是因为唐朝皇室的“李”姓与“鲤”同音，而一旦唐朝灭亡，这禁令自然也失效了；虽然历代也禁止屠牛、吃牛肉，但这只是因为需要牛来耕地，而不是像印度那样把它视为“圣牛”——在印度，早在5世纪的笈多王朝时期就已下令，将杀死一头母牛等同于杀害一位婆罗门祭司，认为这是极其严重的罪行。人类学家马歇尔·萨林斯曾说美国是“圣狗之邦”，因为狗在美国是禁食的，但中国的狗肉馆也多的是，只是近年来受新传入的动物保护思潮的影响，才开始有组织反对吃狗肉。

‘贰’ d'absinthe 酒

应该叫"双面精灵Absinthe苦艾酒 "

1908年某日，一个瑞士农夫在自己的农庄里残忍地杀死了全家人，然后把屠刀一扔，疯了一样地跑了出去，那把沾满鲜血的屠刀旁边，是一瓶只剩下一半的Absinthe苦艾酒……Absinthe的历史充满了争议，喜欢它的人奉它为“绿精灵”，而厌恶它的人把它当成致人精神错乱、引发社会问题的“绿色恶魔”，可谓毁誉参半。那Absinthe苦艾酒到底是精灵还是魔鬼呢？

艺术家的戕害

艺术家好酒似乎是一件天经地义的事情，因为酒精确实能让人超越理智，以至不凡。古今中外，有多少艺术家和酒的渊源成为千古佳话，像李白与白酒，叶芝和葡萄酒，伯恩斯之于威士忌。然而，没有一种酒精饮料能像Absinthe那样引爆如此多文人和艺术家的创作灵感，甚至于沉沦。海明威在他的多部着作中表现了对Absinthe的热爱, 每当他故事中的主角失落时，都会喝Absinthe来忘却忧愁；法国文学家王尔德曾经因为Absinthe醉卧街贺薯头，他这样形容喝Absinthe的感受：“Absinthe可能是世界上最富诗意的东西，一杯Absinthe和一轮落日又有什么区别呢？我感觉大簇大簇的郁金香，抚弄着我的脚，让我忘忧，进入幻觉，随之，所有的烦恼都结束了。”最惊世骇俗的莫过于梵高了，他喝下Absinthe后竟然剪下了自己的耳朵……莫奈、高更、德加、毕加索、爱伦坡等人无一不和Absinthe结下不解之缘。

可以这么说，Absinthe对欧洲文艺的发展起到了一定作用。西方学者研究梵高的生平和作品之后，曾经得出一句结论“没有Absinthe就没有《向日葵》”。然而，这些艺术家们溺爱般的渲染和荒唐行为却给了Absinthe的反对者们大量口实证明Absinthe有让人精神错乱的副作用。除了“瑞士农夫凶杀事件”和实验室里一只只用来做实验的小白鼠，他们成为最有公信力的例证。

Absinthe从辉煌走向没落

Absinthe是一种高酒精度（50～75%）的草本液体蒸馏酒，其历史可以追述到18世纪的末期，一个叫Pierre Ordinaire的法国医生用苦艾（Wormwood）、茴香、茴芹、牛至和其他草本植物蒸馏后再掺入酒精给他的病人当药喝下去治病，酒液碧绿透明，气味很怪，口感极苦，特殊成分是酒液里的苦艾脑（Thujone），它类似于大麻中的有效化学成分，是Absinthe致幻作用的来源。

后来，法国酒业巨人Henri－Louis Pernod从Ordinaire医生那里拿到了这个配方，并很快将Absinthe（当时叫Extrait d’Absinthe）推广到全法国。由于它特殊的口感及饮后的至“High”感受 ，一经推出马上就风靡全法国，直至全欧洲。人们逐渐把它当成一种休闲饮料，成为餐前饭后、作乐解愁的第一选择，无论是劳工阶级还是上流社会都很迷恋这个酒。劳工阶级用它来消除一天的辛劳 , 上流社会借它来忘记孤单的生活型态。Absinthe还有催情的效果，19世禅激者纪末，享乐主义蔓延法国，举办波希米亚饮酒狂欢会的红磨坊盛极一时，那个时候男欢女爱绝少不了Absinthe的挑逗。后来，又有很多人传说喝了这酒可以看到绿精灵陪他一起嬉戏，于是Absinthe就得到了“绿精灵”（La Fee Verte）的经典爱称。

到了19世纪末期，全法国的Absinthe年消耗量达到了二百万升，足见其受欢迎的程度。时值法国葡萄酒产业正在遭受葡萄根瘤蚜的摧残，葡萄酒生产商们惊恐不已，怕失去在法国酒产业的统治地位，这部分人也成为后来反对Absinthe的主要力量。

Absinthe随后的遭遇正应了中国的那句古话——木秀于林，风必摧之。一场轰轰烈烈的禁酒运动席卷欧洲，由于Absinthe的高酒精度和致幻作用造成的道德风险，以及对葡萄酒产业的严重威胁，导致这个禁酒运动在法国的矛头直指Absinthe。1915年，法国政府在强烈的抗议声中彻底禁绝Absinthe的生产和销售，引得怨声载道，那些坚守到最后的酒徒们狂呼：“法国铅码文化残缺了！”随后不久，部分欧洲国家也实行了同样的禁令。

Absinthe是药不是毒

把酒徒所有过激的行为都算在Absinthe头上的做法只能看作是欲加之罪。就拿“瑞士农夫凶杀事件”来说，人们一味强调他事前喝了Absinthe，却对他之前喝的大量葡萄酒和其他烈酒轻描淡写。不过冤枉归冤枉，部分质量低劣的Absinthe对人体确实有伤害，哪怕仅仅是慢饮小酌。由于用料的标准不够，生产商往往会向这些酒里添加大量的乙酸铜色素，以获取碧绿的颜色，而为了在兑水后形成和高档Absinthe一样的浓度，他们还会加入锑化合物。

这两种化学添加剂对人体的危害是很大的。就基酒而言，这些酒所用基酒的纯度也低于平均标准，甲醇含量偏高。说到这，顺便提一下识别低档Absinthe的一个小窍门，那就是观察酒精度，由于蒸馏不到位，所以低档Absinthe的酒精度不会太高，一般也就在45％左右。

别看Absinthe的酒精度这么高，还有致幻作用，但和其他酒一样，适度饮用不仅不会割下自己的耳朵，并且对身体还是有好处的。

1844年，在阿尔及利亚打仗的法国军人偶然间发现感冒发烧后喝一些Absinthe会好得快些，而且好像提高了免疫力，所以这些军人饮水的时候也喜欢滴几滴Absinthe在里面，算是喝“补品”了。这样做的科学性直到1975年才被证实，一个叫Kaul的医生发现稀释过的苦艾油具有杀菌的效用。再后来，Gilani和Janbaz通过在小白鼠身上的试验证实苦艾还能保护胰腺不受四氯化碳和醋氨酚的损害。

绿精灵回人间

到了1998年，经过广大民众的呼吁和政府部门详细的研究之后，英国首先取消了对Absinthe的禁令。两年之后，Absinthe的故乡——法国也取消了禁令。但百年禁锢还是对Absinthe造成了巨大的损害。最明显的就是通晓传统生产工艺和技法的人几乎都已去世，让人扼腕不已，而市场上现在所销售的Absinthe多是靠色素和香精来调配出需要的颜色和味道，这与百年之前的Absinthe已经相去甚远，仅能得其形似罢了。好在目前一些专事生产Absinthe的厂家通过不断改进配方，把对人体有害的物质含量控制在最低，酒的口味也在不断提升。

无论Absinthe能否重现昔日的辉煌，这个绿色小精灵终究浴火重生，返还人间了。我们又可以找一个灿烂的下午，晒着温暖的阳光，坐在街边的圆桌旁，浅啜一口Absinthe，让这绿精灵带着禁锢百年的激情冲进心房，然后闭上眼睛，思绪缥缈，仿佛坐在了莫奈和梵高的身旁……

‘叁’ 禁酒令的国外情况

基于清教徒的背景，美国亦是西方社会具有最强烈禁酒情绪的国家之一（另一些是北欧国家）。美国禁酒令是依据1919年1月16日批准的美国宪法第十八修正案和1919年10月28日通过的Volstead Act来实行，在1920年1月16日第18宪法修正案生效日开始执行，由联邦禁酒探员（警察）执法，推行禁酒令的驱动力主要来自于共和党和禁酒党。 在美国，公开饮酒是犯法的。21岁以上的人才可以买酒（包括啤酒），亦因此买酒需要出示年龄证明（美国没有统一的身份证制度），而且只能在限定地方买到（啤酒可以在某些地区的超级市场买到，其他酒类有专门的店铺发售）。美国总统乔治·沃克·布什的两个女儿曾经因未成年饮酒引起举国哗然。
戒酒运动组织也有希望禁酒的分支，这些组织在全国性禁酒开始前就已经给美国带来许多改变，在1905年的时候有三个州宣告酒是非法，1912年增加到九个，到1916年时，48个州里有26个禁止酒的买卖。虽然酒的贩卖已是非法，但仍然很容易可以在地下酒吧（speakeasy 轻声说话）和其它地下组织买到，地下酒吧的名称源于买者须轻声说服看门人让他们进去，看门人的工作是过滤看起来像禁酒探员的人，探员们没有强行进入的职权，因此如果看门人不同意他们就没办法进入。也有很多人留有私人吧台，用来招待访客。大量酒品从加拿大经陆路或五大湖走私进来，还有从法国的圣皮耶与密克隆群岛，还有东岸甜酒经营走私线等。合法和不合法的家庭酿酒在禁酒令时期都很流行，家里可以合法酿造一定数量的葡萄酒和苹果酒。也有一些商业贩卖的葡萄酒，但只能从公卖局手中购买来供宗教仪式使用，特别是天主教和美国圣公会的圣餐，还有一些犹太教的仪式。卖“麦芽和蛇麻草”的商店在全国各地冒起，很多前酿酒厂转为贩卖从麦芽提炼出来的糖浆，表面上是为了烘焙和“饮料”的用途。
用医生处方可以买到威士忌，处方上虽然有清楚标记医疗用途外的所有其他用途都是非法，但很多医生还是随意填写发放这些处方，药剂师也不会问任何问题，“病患”的数目因此戏剧性的大量增长。官方从未尝试限制这些行为，所以很多人用这个方法来获得酒，据估，医生随意发放的处方一年消费了超过一百万加仑的酒。
美国禁酒令的限制只在于酒的制造、贩卖和运输，不包括酒的持有和饮用，因此在第18宪法修正案前就已经买或制造的酒在整个禁酒令时期都可以合法供应。
有一些成就卓越的国民和政治家后来也承认曾在禁酒令时期喝酒，例如哈定总统就让自己白宫的私酒库存一直是满的，虽然他当参议员时候是投支持禁酒令一票，法律与具体实践间的差异导致许多人对官方的鄙视，有一些禁酒令的执法者收取贿赂换取对帮派非法酿造的睁一只眼闭一只眼。美国禁酒令在实行上有很多问题，事先估计推行禁酒令须要的花费是大约六百万元，但在一段时间后更多人非法饮酒，更多的钱流入帮派口袋，帮派然后再用这些钱贿赂官员来忽视他们的非法行为，推行禁酒令的花费因此增加，这些钱有时候最终流入贪污的禁酒执法者手中。
禁酒令提供了有组织犯罪的获利机会，他们接管酒的进口（私酒业）、制造和销售，最着名的私酒业者之一艾尔·卡彭（Al Capone），他的犯罪帝国主要就是利用由从非法贩酒得来的利润建立。
因为酒的制造主要是在犯罪者和秘密家庭酿造者手中，因此品质差异很大，有些人在喝了从工业酒精和有毒化学品制造的家庭私酒后瞎掉或者是脑部受损，其中一个特别恶名昭彰的事件是关于一个叫牙买加生姜（Jamaican ginger）的医疗偏方，使用者称之为“杰克”，它有非常高的酒精含量因此被那些想绕过禁酒令的人饮用，美国财政部下令改变其配方使其无法饮用，有些无良店家便将杰克掺入工业用可塑剂以瞒骗政府测试，结果导致数以千计的受害者足部和手部瘫痪，这些瘫痪经常是永久性的，还有一些业余蒸馏爱好者用老旧的汽车冷却器来蒸馏酒饮，这样生产出来的产品会有过高的铅盐含量，常导致致命的铅中毒，非专业蒸馏对生产者也是一种危险，因为差劲的蒸馏器有时候会炸掉。也有不少含酒精产品酒精含量刚好在法定限制之下，稍微加工后这些产品可能可以和真的酒一样，其中一个叫淡啤酒（near beer），刚好在法定0.5%的限制之下，虽然差不多是无酒精，但它提供了详细按部就班的教学说明书，告知买者什么是他们不该做的，消费者因此可以很容易的按照提供的简单教学自己制造含酒精啤酒。
在1933年2月17日布莱恩法（Blaine Act）通过，将沃尔斯泰德法修正为容许3.2%酒精含量的饮料。同年12月5日第21宪法修正案通过，废止了第18宪法修正案。
很多1920年代的社会问题被归成禁酒时期问题，高利润、动辄使用暴力的酒品黑市的繁荣，敲诈勒索因为执法官员的腐败而盛行，烈酒的走私利润较高使得烈酒反而更为流行，执行禁酒令的花费很高，又失去了来自酒品的税收（约5亿美元一年），使得国库大受影响，1933年第21宪法修正案通过而撤消禁酒令，这使得有组织犯罪因来自合法卖酒商店的低价竞争，几乎失去他们所有来自酒品黑市的利润，但不久后这些有组织犯罪就改为贩卖非法毒品。有一种观点认为黑市会兴旺是因为有非法的产品存在，因此有人将现代“向毒品宣战”与禁酒令时期相比，但也有人认为这种比较不正确。
禁酒令对美国酿酒产业有显着的影响，禁酒令结束后，之前存在的酿酒厂大约只有一半重新开始营业，许多小型的酿酒厂就此永久倒闭。因为主要只有大型酿酒厂得以存活，美国啤酒被批评为缺乏个性、是大量生产出来的日用品，许多啤酒评论家们对美国啤酒品质的下降和种类的减少感到悲叹，弗利次·梅塔格（Fritz Maytag）提倡的小型酿酒革命帮助美国酿酒业从后禁酒令的忧郁期醒来。
禁酒在美国甚至被提升至国家意志的高度在1917年，由于美国宪法第十八修正案，美国成为禁酒的国家。当时政府在宪法的修正案通过后执行禁酒令，维持了13年零10个月19日17小时31分钟，直至1933年12月8日下午5时31分才被撤销。在美国很多地方，特别是南部和中西部，仍然有禁酒的县或镇（称为dry counties或dry towns），但研究显示在禁酒区，醉酒驾驶而导致交通意外的机率比非禁酒地区高。 加拿大为禁酒令在1898年办了一次正式但不具约束力的公投，结果51.3%赞成48.7%反对，投票率44%，除魁北克外所有省支持者都是多数，魁北克反对票达81.1%，虽然多数赞成但威尔弗里德·劳雷尔（Wilfrid Laurier）政府决定不引进联邦禁酒法案，可能原因是魁北克的强烈反对。因此，在20世纪前20年加拿大的禁酒令是由各省自行通过法律实行，爱德华王子岛在1900年第一个引进禁酒令，亚伯达和安大略在1916年，魁北克在1918年通过法案决定将在1919年禁酒直到第一次世界大战结束，不过因为一战在1918年就结束因此此省从未实施禁酒令。
加拿大各省后来撤销她们的禁酒法律。这些撤销大多发生在20年代，魁北克第一个在1920年，它是实施禁酒令时间最短的省；爱德华王子岛最晚在1948年；亚伯达和萨克其万在1924年撤销；
在发现此法无法落实后，戒酒运动拥护者转而利用酒饮控制委员会，成功施压使所有省份和领土政府尽量缩减酒的销售可能性。 俄罗斯帝国1914年开始一种变相禁酒，蒸馏酒被限定只能在餐厅贩卖，此法在俄国革命和俄国内战混乱中继续实施延续至苏联时期，直到1925年为止。
1985年-1987年间，戈尔巴乔夫颁布了部分禁酒的《关于消除酗酒的措施》，伏特加、白酒和啤酒的价格被抬高，销售的时间和数量受到限制，饮酒场景被从电影中剪辑掉，伏特加生产转入地下。 印度一些地区禁酒，例如古吉拉特（Gujarat）和米佐拉姆（Mizoram），某些国定假日如独立日和甘地出生纪念日不应喝酒。
巴基斯坦从1947年开始允许酒的自由贩卖和使用，但在1977年，若菲克·阿里·布托（Zulfikar Ali Bhutto）总理下台前一个礼拜定出限制，自此后，只有非穆斯林的少数族群如印度教徒、基督徒和琐罗亚斯德教徒可以申请买酒许可，每月的配额量取决于他们的收入，通常是约5瓶酒或100瓶啤酒，在这个1亿6千万人口的国家，只有约60个可以卖酒的集市，且只卖合法的酒酿，在拉瓦品第（Rawalpindi）是莫里啤酒（Murree Brewery）。禁酒令由伊斯兰思想委员会监督，受到严格执行，不过宗教少数族群们常将他们的买酒许可卖给穆斯林，酒的黑市也一直存在。
孟加拉也执行禁酒令，但一些有执照的旅馆和餐厅可以卖酒给外国人，外国人（本地人不行）可以进口少量酒供私人使用。 在澳洲各处偏远地区分布许多禁酒的原住民社区，将酒运入这些社区会受到严重惩罚，使用的载具也可能会被充公，在北领地的禁酒地区，所有用来运酒的运输工具都会被没收且不得上诉。
澳洲有不少地方曾经禁酒，包括首都堪培拉，此地曾在1910年至1928年禁酒，政治家金·欧马利King O'Malley）在首都特区刚成立时，在当时还在墨尔本的联邦国会立法将之定为禁酒区，联邦国会在1927年从墨尔本搬至堪培拉后，新国会最早通过的法案之一就是废除欧马利的禁酒令。
一些墨尔本的周边城镇曾长时间禁止卖酒（不限消费），其中一两个还存在，阿斯科特溪谷（Ascot Vale）在刚设立时是禁酒小镇，但很快就有旅馆在城镇外缘设立。
与之相似，农业小镇米尔都拉（Milra）在1887年刚设立时也是禁止卖酒，这是由她的建立者恰飞兄弟（Chaffey brothers）制定，但酒随时可以从附近的温特沃斯（Wentworth）买到，最终禁令解除。
阿拉伯国家、北非和中亚
沙特阿拉伯完全禁止酒的生产、进口或消费，并对违反者设立严厉惩罚，包括从数个礼拜到数个月的监禁并可能遭到鞭打。科威特也一样。虽然这是沙特阿拉伯的官方立场，但有钱到足以藐视法律的居民经常违反，国内也有一些地方可以买到猪肉和酒。在1991年海湾战争期间，联军禁止部队饮酒以示对当地信仰的尊重。
卡塔尔禁止酒的进口，在公共场所喝酒或晕醉可能会导致入狱或是被驱逐出境，不过在有执照的旅馆餐厅和酒吧可以买到，卡达的外国居民也可以从合法管道取得酒。
阿拉伯联合酋长国将买酒限制为只有有居住许可证，而且有内政部的买酒执照的外国非穆斯林人得以买酒，不过酒吧、俱乐部和其他有买酒执照的设施不受这种限制。
最早允许饮酒的中东国家是巴林。它是有名的最进步和最早繁荣的海湾国家，受那些穿越堤道从沙特阿拉伯来的人的好评。
伊朗在1979革命后不久开始限制酒的消费和生产，并对违反者给予苛刻的惩罚，不过官方承认的非穆斯林少数民族可以生产葡萄酒，供他们自己消费和宗教仪式如圣餐礼使用。
在塔利班统治阿富汗期间，酒被禁止，塔利班被赶走后，对外国人的禁令取消，外国人可以在一些商店出示护照证明自己是外国人买酒。
利比亚禁止进口、贩卖和消费酒，并对违反者重罚。

‘肆’ “禁酒令”的法律规定到废止，谈谈你对法律作用的看法

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1920年1月16日，美国纽约。街道比平常的日子更加热闹，街上的货运车辆只是在运送一样东西，并一直到深夜，这就是酒。因为午夜之后，进入1月17日，美国宪法第18号修正案——禁酒法案就会生效，任何制造、售卖、运输酒精含量超过0.5%以上的饮料，以及聚众饮酒皆属违法。
从这一天起，美国进入了长达14年的“禁酒时代”，一个经济高度繁荣却无法饮酒的时代。 清教徒、一战与工厂 美国人民反感酒精，比较根源的原因在于他们是清教徒的后代。最早登录这片热土的“美国人民”是乘坐五月花号来的。他们有一个共同的身份——清教徒。
为了躲避英国国内宗教迫害，这些人远跨重洋来到新大陆，开始他们自己所理想的生活。清教徒对自己的生活严苛，崇尚节俭自制，甚至带有些苦行的宗教思想。他们当中不乏社会学家、经济学家等高级知识分子，还有很多人是大资本家，这些人当年在英国是给克伦威尔的“新模范军”、“铁骑军”投资的。什么？你说那不是20世纪的事情了？好吧， 其实在禁酒令颁布前，美国各州开始有组织、自发的禁酒。19世纪中期，美国一些地方开始?用法律手段约束喝酒者。
1846年，缅因州首先通过了官方禁酒令，其他一些州效仿。禁酒运动开始官方立法阶段。进入20世纪以后，立法禁酒的潮流渐成气候。1905年的时候有三个州宣告酒是非法，1912年增加到九个，到1916年时，48个州里有26个禁止酒的买卖。 “禁酒令时期”，禁酒运动推动者大部分是白人新教徒，一些道士们坚持将“禁酒”纳入法律体系之中。反对奢华纵欲、主张的清教传统之下，让人们反对饮酒的理由可以有一万个：饮酒伤身、醉酒闹事、酒后危险工作……归根结底，酒是万恶之源。这种思想一直在美国这片宗教自由的土壤上生根发芽，主张禁酒者们等的就是一个机会，那么1917年，这个机会来了。
新教卫
勤俭节忍
1917年，一战已经进行了3年多，德国恢复“王牌武器”无限制潜艇战，美国借商船被击沉的机会宣战。当然对于禁酒者来说，机会来了——战争需要大量粮食，如果还在用粮食酿酒那会是多么的不合时宜（葡萄酒哭晕）；同时，作为一个移民国家，美国也不乏德裔移民，而大部分的德裔移民从事的就是酿酒行业。当时战争中的美国，德文报纸不能印，德国啤酒不能喝，这种类似于“是中国人就转”形式的爱国的确存在。借战争之机，美国政府通过禁酒进一步加强了联邦政府的权力；因为战争，禁酒，已经向前迈进了一大步，一个高尚纯粹没有酒精困扰的新国家即将在西半球建立。
禁酒令时期人们在政府面前做出表率将成箱成桶的酒倒掉，当时的美国公共福利事业较差，还没有专门从事下水道清理的人员 那么对于酒精的市场——大量的社会平民和工人又是怎样的呢？毫无疑问，资本家要求在他们工厂里工作的家伙们不能变成“刘伶”。当时的美国不具有完备的劳动关系合同，工人与资本家签订的近乎是一种类似于“生死状”、“卖身契”形式的合同书。无论是城市工厂还是野外劳动，大发展时期美国工伤致残和死亡率都是很高的——世纪之交的美国，每年有50万人出工伤，3万多人死在岗位上，一个喝得醉醺醺的工人致伤致残的几率会更高，聚众饮酒更会直接导致劳动效率集体下降。
这是“茹毛饮血”的资本家们最不想看到的。道德观念、战争时期以及工厂生产的需要，禁酒法案在1920年通过。 女权主义对禁酒令的影响 在禁酒运动的宣传中，女性担当了很重要的角色，禁酒令颁行也可以看做女权主义的一次成功。 十九世纪中期，美国第十四次宪法修正案赋予黑人投票权，这标志着废奴运动的巨大成功。在废奴运动中发挥重要作用的女性群体开始把目光聚集在酒精上。她们主张：要给孩子们成长创造更好的环境，改变自己丈夫的酗酒习惯。在当时美国，大部分是单职工家庭，工人“受资本家剥削”工资很低，饮酒导致的家庭暴力以及工伤很容易就可以让一个家庭面临灭顶之灾，又因为当时美国酒馆众多，竞争激烈，有些酒馆后门藏匿妓女招徕生意，酒馆与酒精被视为社会肮脏的象征。基于眼前利益（禁酒争取男女家庭地位平等），以及长远利益（进一步争取男女政治平等），女权组织开始了自己的禁酒宣传工作。
反对女权主义的宣传画，意为妈妈参加女权主义，爸爸成了圣母玛利亚（图片来自北碱工人读书会） 在禁酒运动中，走在前列的是基督教妇女禁酒同盟（WCTU）。这一组织在19世纪末拥有17.6万人以及遍布全国的7000个地方组织。他们不光主张禁酒，更主张争取妇女的政治地位。在争取禁酒令实行的年代里，WCTU妇女们的行动取得了很多积极效果：她们在酒馆门口唱诵圣经，被感动的业主会主动关闭酒馆，而“没有被感动的业主”也无法继续生意而关门大吉——3个月内，WCTU使得1000家酒馆关门，250个城镇停止酒精贸易；在禁酒宣传中，WCTU妇女们在全美各个市镇举行立法请愿活动要求对酒精立法，在19世纪70年代，美国各州纷纷出台州法律禁酒，这与WCTU的妇女们的活动是分不开的。 禁酒令颁布后妇女踩碎用来冷冻啤酒的冰块
应为
禁酒令促成黑帮发展 禁酒令出台对于嗜酒如命者简直就是晴天霹雳。为了满足口腹之欲，人们想了许多千奇百怪的方法。比如医生是可以开威士忌作为处方的，只能用于医疗，但是并没有很多人监管，禁酒令时期的“病患”因此成倍增加；葡萄酒，作为“圣酒”在教堂使用也是不违法的，大量的人摇身一变成为神父，更有甚者直接开办了教堂。“葡萄酒砖”、能自行发酵的“浓缩葡萄汁”以及啤酒麦芽原料等等在市场上公开售卖；对于比较贫困的“酒精中毒者”，工业酒精也不放过......当然，在这一时期，新兴的私酒行业和黑市是大多数人们的选择。
私酒酿造需要场地与仪器，酿出来的酒要贩卖需要车队，当然如果你是古巴酿造的私酒还需要船队......暴利促使私酒贩子千方百计地运输酒类：有的人把汽车的中间掏空，用来装酒；有人用婴儿车来偷运葡萄酒与白兰地。私酒贩售是暴利，黑帮借此可以大发横财，无业游民也借机加入黑社会，谈不拢的事情大家就火并，街头暴力取代了禁酒令颁行时预想的纯洁高尚的社会。
罗伯特德尼罗主演的影片《美国往事》中的一个场景：“面条”等人划着船在雾气沉沉的哈得逊河上行进时，船周围浮起许多大皮球，每个皮球下都吊着一箱子私酒…… 在大城市芝加哥，“地下市长”意大利裔黑帮头目埃尔·卡彭的私酒工厂每日利润能高达5000美元；在弗吉尼亚乡村，邦杜兰特三兄弟正和私酒集团打得火热。在禁酒令颁行以前，黑帮没有强大的财政基础，而借私酒生意发家后，各地小黑帮渐成气候，通过对私酒酿造运输销售一条龙的熟练，有组织犯罪组织开始崭露头角。
“有组织犯罪之父”卢西亚诺、“疤面煞星”埃尔·卡彭通过私酒行业做大，火并了几个周围黑帮，卢西亚诺更是在沙漠里开辟了拉斯维加斯。 自己发家也不能忘记上层的“关照”。禁酒令还给主管官员们提供了源源不断的收受贿赂的机会。支持禁酒绯闻缠身的美国总统哈定，私下里却在夜总会里抽烟喝酒。他的内阁成员则大肆收受私酒贩子的贿赂，依靠职权给私酒贩子提供种种方便。法律提供了大量权钱交易的机会。 当然，发家致富的也不尽是黑帮头子。菲茨杰拉德笔下的盖茨比也是靠私酒售卖起家的（例如“药房”，就是指私酒坊。因为当时唯一可以合法贩卖的酒精是医用酒精)。当然盖茨比也有着自己的势力，不然在他豪华的宅邸里聚众饮酒大办party是可以被丢进监狱的。
盖茨比并不是传统贵族，而是通过贩私酒而起家的，这种发家经历使他对自己的身世讳莫如深 与之相对应的，是联邦调查局的兴起。埃德加·胡佛在二十年代中期接任联邦调查局局长，手下的探员们对私酒贩子开始无情的追缴。海上的快艇侦缉让私酒贩运船难抵海岸；对黑手党教父们的税务检查也让许多大佬锒铛入狱；当然像邦妮与克莱德、迪林杰这样的公众之敌也死在了探员们的枪下。禁酒令后期秩序稍有恢复，然而无论是私酒贩子还是胡佛，他们不知道的是经济大萧条马上来临。 禁酒令废除 禁酒令的颁行本是为了提升道德水平与公民健康，然而禁酒后人们买不到酒只能转向私酒市场，非法的私酒，质量无法保障。
不法分子甚至用甲醇来勾兑酒精。中毒、失明、残废、死亡的人数急剧增加。1930年1月20日，美国大都会人寿保险公司统计：在他们那里投保的人，1929年死于酒精中毒的人数比10年前增加了35倍。公民当然不再健康；同样，关进号子里的只是些贪杯的案底清白的家伙，大流氓们在大城市黑帮组织里逍遥法外，显然道德水平也没提升。 1930年代，美国经济大萧条，酒精制造生产可以拉动内需，刺激消费，让半死不活的农业还有那么一点希望——不顾道德了，饿不死才是最关键的。1933年，罗斯福废除禁酒令，美国打了自己的脸
。 禁酒令废止后，酒类行业难以短期内恢复，至少短期是不能出产高级葡萄酒了；失业的调酒师从海外归来，带来古巴地区的热带新鲜口味的鸡尾酒；许多葡萄酒农庄、中小型酿酒厂倒闭再也没能恢复。 禁酒法案是唯一一条被废止的宪法修正案，时代的狂热，造就了“排华法案”、“禁酒法案”等法律的实施。禁酒，在道德和生产生活领域似乎都是很正确的选择，当然矫枉过正，引发了黑帮等等一社会问题，当然为了争取女权而奔走呼号的妇女们的选举权利是在禁酒令废除以后才颁布的，禁酒令没有让妇女们直接拥有选举权利。
些列
与美国经济的黄金时代对应的是这个年代的人们不能喝酒，这是多么有趣的现象。禁酒令，黑帮这些题材都深受美国作家与电影导演们的喜爱，像《美国往事》、《大西洋帝国》、《了不起的盖茨比》等等电影、小说都巧妙的借助了禁酒令这一历史背景，现在看来，禁酒令没能成功地帮美国人民禁欲，反而成为了欲望的配角。

‘伍’ 英国1828-1853年禁酒运动特点

就是被一些有能力有关系的酒贩子和贪污官员发了大财

‘陆’ 美国禁酒令的历史背景是什么

这一是次由宗教背景、女权主义运动和排外浪潮共同推动下的，为了解决高犯罪率、家庭暴力、移民矛盾等等社会问题所进行的一次文化战争。

在这些因素的驱使下，长期以来，美国舆论界就强烈主张禁酒。普遍认为禁酒能推动美国的社会进步，所以就催生了这么奇葩的法案。

首先，“禁酒令”推行的强大力量，是来自是美国的宗教背景——美国的清教徒。1620年，一艘载有102名乘客的“五月花号”（Mayflower）货轮，由英国的普利茅斯出发，前往今天美国的马萨诸塞州。

在这102名乘客中，相当一部分都是在欧洲受到迫害的清教徒。这批人在旅途中签署的《五月花号公约》，成为了美国未来《独立宣言》的蓝本，也成了美国的立国之本，而清教文化，也就成了美国的文化之源。

而清教徒有自己的清规戒律，反对奢华纵欲，主张勤俭忍耐。他们认为酒是“万恶之源”，饮酒伤身，醉酒闹事，酒后冲动。这些都和酒有关，所以他们有一万个理由禁酒，他们是美国推行禁酒法案的最主要力量。

禁酒令的深远影响：

禁酒令虽然取消了，但是其影响极其深远。在某种程度上改变了美国的政治格局。仅仅从相关行业来考察，禁酒令有如下影响。

1、如今的美国对于酒的销售依然很严格，很多州规定不得向青少年出售酒。

2、此外禁酒令导致了美国没有出名的白酒品牌，这点让美国的酒厂痛心疾首。

3、在酒精饮品当中有着五花八门的创新。比如什么鸡尾酒，失贞饮料呀，各种口味，一如当年禁酒令时期的补酒，药酒风格。

4、禁酒令的取消，导致黑帮的主要非法收入的断崖式下降。他们不得不转战于其它黑色行业。毒品成了黑帮的一个重要黑色产业。

5、酒吧这种夜场的形式成了吸毒者的重要场所，这种模式扩散到了全世界。

6、此后很多新型的毒品都是从酒精类饮品开始。或者跟酒密切相关。

7、抽烟方式吸毒品的比例加大。

‘柒’ 请问下美国的禁酒运动是怎么回事

提问者： lvwei_sz - 童生 一级
最佳答案
从1920年1月17日凌晨0时，美国宪法第18号修正案——禁酒
法案（又称“伏尔斯泰得法案”）正式生效。
根据这项法律规定，凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超
过0.5％以上的饮料皆属违法。自己在家里喝酒不算犯法，但与朋
友共饮或举行酒宴则属违法，最高可被罚款1000美元及监禁半
年。
禁酒法案生效前一天，道路上的运酒车络绎不绝，人们都赶
着时间把酒运回家里收藏。到了晚上，街道上空无一人，原来人
们都聚在家里或其他公众场合举行最后一次合法的的“借别酒
会”。一位参议员在晚餐会上举杯说：“今天晚上是美国人个人
自由被剥夺的前夜。”这番话引来了阵阵热烈掌声。
美国人向酒宣战，实始自他们立国之初。许多早期移民是出于宗教原因而抛弃欧洲故土、奔赴这片蛮荒的。这些被称为“清教徒”的美国创始者，把他们的一腔宗教热情带过了大西洋，使之成为美国民族形成中一个极为重要的因素。“清教徒”，力主敬畏上帝、清廉度日者之谓也。至19世纪中期，美国一些地方的居民开始诉之于法律手段约束贪杯之人，这个民间运动时起时伏，绵延不绝，终于在20世纪初掀起大潮。
从1920年1月17日凌晨0时，美国宪法第18号修正案——禁酒
法案（又称“伏尔斯泰得法案”）正式生效。
根据这项法律规定，凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超
过0.5％以上的饮料皆属违法。自己在家里喝酒不算犯法，但与朋
友共饮或举行酒宴则属违法，最高可被罚款1000美元及监禁半
年。

修正宪法以达禁酒目的，决心不可谓不大，联邦政府执法也算积极有力，但从一开始，禁酒之事便遇到巨大阻力巧咐山。因为贪杯者颇多，他们当中的大多数平时只是浅尝辄止，并非酗酒之徒，现在酒罐子一下完全打破，大家一滴也喝不成，他们觉得有过激之嫌。这些人始则悻悻然，后则人前身后作些小手脚，偷饮几盅。如此一而再，再而三，涓滴成河，美国的禁酒大业也就难以维持了。�
一堂生动的禁酒教育课。

这位女士将私身携带的酒夹在袜筒里。
由于上述种种问题，至20年代末，即美国禁酒令颁布约10年之后，许多美国人开始呼吁弛禁。或许是因为那时正值美国经济大危机，全国上下惶惶不可终日，禁酒之事更显得多此一举。1932年民主党人富兰克林·罗斯福竞选总统，即把开放酒禁作为其政纲之一。1933年2月，美国国会通过第二十一条宪法修正案以取消禁酒之第八修正案。次年，随着犹他州作为第三十六个州签署此弛禁法案，美国的全国性禁酒便寿终正寝了。�

虽然禁酒作为国策在美国早已简闹成为昔日黄花，但地方性的禁酒及其它有关措施却并未绝迹。直到1966年，美国的一些州仍然禁酒。即使时到今日，美国的一些小城小镇仍是“滴酒不沾”。人们说，美国是多样化的国度，此言不虚。
较之偷饮，非法酿造和走私偷运很快成为更为严重的问题。图为德克萨斯州警官拦截到一辆从事这种新兴冒险行当的汽车，从中搜出隐藏的违禁物达110瓶之多。

第18修正案终于在1933年12月4日废除了，此时正是犹他州继
其余35个州之后最后一个批准第21修正案。全国性的长期禁酒运
动从而结束。
美国总统罗斯福提醒全国人民注意节制，以免导致像1920年
禁洒那样他所称为的“个人厌恶的情形”再度出现。他还要求各
州不要孝中让酒吧卷土重来。
http://..com/question/795812.html?si=1
http://..com/question/4718081.html?si=2

‘捌’ 美国往事|让盖茨比发家致富的禁酒令

追溯历史，美国饮酒习惯来源已久，早在被殖民以前印第安人就已经学会用玉米和无花果自酿酒，哥伦布到来之后葡萄酒的酿造技术又传入。殖民时期酒并没穗纤有被视作一种破坏社会，毁灭道德之物。

在前禁酒令时期我们可以发现，美国社会有如下变迁。

1.独立战争之后本土酿造业飞速发展（殖民时期主要靠进口西欧），工业革命的发展也提升了制造业的效率，农业革命+工业革命让酒可以大批量生产了。

2.不论是城市化的发展还是大批移民的涌入，都造成美国人口的急剧增长。其中移民的进入影响颇大。自1880年开始美国移民的来源发生变动，不同于早期的殖民国地区，出现了大批爱尔兰、墨西哥、意大利等地区的人和犹太人（这一时期的这些地区出现了农业危机，而犹太人是为了躲避追杀）。对于爱尔兰、意大利这种不喝酒会死星人来说，酒精是一切，在粮食和热量不足的时候，酒精可以维持生存。

3.城市化和人口的增长给社会造成动乱，种族问题、劳资纠纷、社会治安等问难以解决。酗酒现象也加剧了家庭和社会矛盾。无疑，酒精就成为短暂的替罪羊。

4.社会一矛盾重重，人们就开始追忆往昔，就像成年后的人们惯于怀念童年。这时候不少宗教人士开始发起禁酒运动。这主要也是因为早期从英国进入美国的宗教人士都是清教徒，清教徒看名字就知道了，勤俭廉洁，勤劳简朴，是拒绝饮酒的。

5.如果说这些是禁酒运动的助燃剂，妇女的参与无疑是又加了把柴火。19世纪中期美国妇女运动开始，并想要赢得选举权。而酗酒的受害人之一就是妇女，妇女为了提升社会影响力，保护自我，矛头指向酒精。

6.基本上来说，社会之乱+移民+妇女+宗教+党派之争，构成了禁酒令的原因。

禁酒的目的在于通过强制措施消除酒类的生产、销售和使用，从而根除一系列社会问题如贫穷、犯罪、道德腐败等。

然而酒禁而不止。

从根本上来说，无法切断走私的来源。在长达十三年的禁酒期间非法酿造、售卖和走私酒类饮料的新的犯罪行为猖獗，依靠私酒贸易带来的暴利，美国的黑社会开始发展壮大。

与此同时，警察也和商家勾结，日益腐败，犯罪率不断上升。

初露弊端之后，社会意见分歧严重，围绕禁酒的禅族档分歧甚至使共和党内部出现分歧。1929-1933的经济危机时期，不少农民也主张废除禁酒，扩大粮食消费。此外，在具体操作上禁酒令也出现一些漏洞和问题。

总之，这一想要依靠法律来违背美国人民自由精神的禁酒令最后还是废除了。

1933年2月17日，《布莱恩法》（BlaineAct）通过，将《沃尔斯特德法》修正为容许3.2%酒精含量的饮料。同年12月5日第21宪法修正案通过，废止了第18宪法修正案。

或许，这对我们最大的启示就是，一切依靠强制去挑战人民根本权利和欲望的行为都是行不通的。

（注：清教徒主要信奉加尔文教，而当时英国经历了宗贺乱教改革后信新教，这些清教徒就想我还不如去开辟新大陆去。）

‘玖’ 1841年英国人（）利用包租火车的形式参加禁酒大会标志着什么代旅游业的开端

托马斯库克是旅游业之父。
在1841年7月5日托马斯库克包租了一列火车，将多达570人的旅游者旅行者从英国中部地区的莱斯特送往拉巴夫勒参加禁酒大会往返行程11英里团体收费，每人一现令。提供免费的带火腿肉的午餐及小吃还有一个场赞美诗人的乐队跟随。
这次活动在旅游发展史上占有重要的地位，托马斯库克组织的这次活动被公认为世界第一次商业性旅游活动，因此他本人也就成为旅行社代理业务的创始人。它是人类第一次利用火车组织的团体旅游，它是近代旅游活动的开端。

‘拾’ 美国历史上禁酒的苦涩回味

对许多人来说，

，禁令让人想起美国历史上一个自由的时代，有说白话的，走私的，流氓的和暴徒的。但新的研究表明，除了1920年禁止生产和销售醉酒饮料的明显基础之外，还有几个因素。

“他们在为酒精而战，但他们也在为移民和国家身份而战，”Jon Grinspan说，他是史密森国家历史博物馆的政治史馆长，出现在史密森频道新的两部记录片《饮酒、犯罪和禁酒》中。自从禁酒运动以来，美国出于健康和道德原因禁酒的努力一直在增长在19世纪中叶。虽然个别州和地方都变得干涸，但直到1917年，国会才通过一项决议，提交一项禁令 *** ，并送交各州批准。36个州需要批准，1919年批准了。禁酒令于次年正式开始实施，给美国带来了一些变化，从有组织犯罪的增加到联邦警察的不断增加。

，但正如格林斯潘在纪录片中所说，“酒精不是禁酒令的中心内容。有人在与酒精作斗争，但他们所斗争的是美国两种文明的冲突。

妇女基督教戒酒联盟，在其西雅图办事处有标志（由俄亥俄州历史连接-AL07629提供）

的敌人不仅仅是酒精，而是欧洲移民，纪录片认为。1892年至1920年间，将近1200万移民通过埃利斯岛进入美国。格林斯潘在纪录片中说：“在某种程度上，围绕酒精组织‘

’‘

’是追逐其他移民的政治正确方式。”。“说‘我想把所有的天主教徒都赶出美国’并不完全是礼貌的，但说‘酒精正在破坏社会’是非常礼貌的。

“这是最近学术界的一个重大变化，”美国历史博物馆工业部馆长彼得•利伯德（Peter Liebhold）说在这个系列里很重要。“很多人把禁酒运动的成功看作是反移民的经历。

格林斯潘首次出现在这个系列中，他展示了一把铁斧，意在取笑长期禁酒的领袖凯莉·纳姆，她以用斧头攻击酒吧而闻名。这把斧头曾被挂在酒吧的显眼位置，上面写着“除了嘉莉，所有国家都好。”

一把铸铁斧头讽刺了长期禁酒的领袖嘉莉，而嘉莉因用斧头攻击酒吧简并而闻名。这把斧头被收藏在史密森国家历史博物馆。（NMAH）

指的是美国的酒吧，Grinspan说，“我们有一种误解，认为它们是按种族划分的，爱尔兰人只和爱尔兰人一起喝酒，德国人只和德国人一起喝酒。但这里有大量的混合，特别是到了1910年代，这些人的

口号像“除了嘉莉，所有的国家都好，”他说，“反对禁酒和支持禁酒的人们所追求的社区多样性”确实，禁酒通过的部分原因是，它引发了不寻常的联盟，组织妇女继续为争取选举权而斗争除了反移民的仇恨团体，还有那些不喜欢酒馆如何在工人中造成醉酒、成为工会和政党权力中心的实业家。

“比如，女权主义者、女权倡导者和三K党的观点，格林斯潘说：“在这件事上，站在同一边作战真的很不寻常。”ide反移民仇恨团体和工业家，他们不喜欢酒馆如何导致工人酗酒。（俄亥俄州历史连接）

“非常奇怪的同床异梦，”同意利勃霍德。历史学家说，一旦禁令颁布，三K党甚至开始执行。但是，不同利益集团的联盟是成功的，因为“他们试图坚持只反对酒精消费的目标，而不陷入其他问题，这将打破这些联盟，”利勃霍德说。“在政治上，他们相当精明。”

反沙龙联盟的韦恩惠勒被认为禅枝是团结了各个团体的力量，使这场运动取得了前所未有的成功。

这项事业的许多有影响力的支持者都是实业家，他们正与一场新生的、由劳工运动主导的战争电影中贺咐敏说，是移民。格林斯潘说，这些酒馆“是权力的中心”。当时，全美共有20万家酒馆，格林斯潘说：“现在星巴克的每家连锁店都有23家酒馆。”。“所以，当第一次世界大战爆发时，德国啤酒在全国各地的民众中都有迹象，这是一个如此明显的目标。”

韦恩惠勒，反酒馆联盟的主要战略家，被认为是综合了不同团体的力量，使禁酒运动取得了成功。（史密森频道）

利伯德说，反禁令部队之所以没有组织起来，部分原因是酿酒商没有真正与酿酒商合作。

一旦各州投票，成为第18修正案的批准就来的很快，利伯德说。“我想有些人很惊讶这一切来得如此之快。”突然间，全国各地的酒馆、酿酒厂和酒厂都成了犯罪企业。犯罪网络逐渐扩大到容纳他们的老客户。联邦 *** 的反应也随之增长。

“它确实赋予了联邦 *** 权力，”格林斯潘说。格林斯潘说：“人们过去认为禁制是一个一次性的、怪异的时代，与当时的情况不太相符。”但它确实导致了联邦执法权力的极大扩张。

“联邦监狱在禁制前只是囚犯的一小部分。”。“随着禁酒令的实施，联邦调查局、监狱系统、司法部所有这些事情都在这个过程中大大扩展。”

禁酒倡导者警告说，酒精有害于战争的努力。（史密森频道）

最初的禁止局成立于1920年，是第一支国家警察部队。因为它是在公务员之外组织的，但是，它很容易受到腐败的影响，纪录片说，

当西雅图一名警察中尉的电话被窃听后，他作为一个走私犯被逮捕，美国最高法院在1928年裁定，这不违反第四修正案中与不合理的搜查有关的权利扣押-一个里程碑式的决定，导致其他法律处理从私人公民的信息安全。法官路易斯布兰代斯（Louis D.Brandeis）的异议也同样具有影响力，他引用了宪法中的“别说的权利”——45年后罗伊诉韦德案（Roe v.Wade）判决中使用的词语。

“你看到了 *** 的根本变化，因为它开始控制公民的生活，“告诉他们他们能做什么，不能做什么，这是惩罚性的，”利勃霍德说，

，突然，每天的人们发现自己，当采取偶尔的nip，违法者。他说：“禁酒令受到各界人士的广泛吹捧。“没有人相信的规则是不好的，因为它剥夺了其他重要法律的力量。”

在禁酒期间，医生开了威士忌；这瓶威士忌归史密森收藏。（NMAH）

时代，工业家改变了他们对禁令的看法，发现他们的工人在比以前工作了。此外，酒类消费税的损失必须由所得税弥补。到1933年，镇压显然没有达到预期的效果，第21修正案的批准取消了禁令。

“每个人都对它消失的速度感到惊讶，”利伯德谈到长达13年的时代。“它就像一个奇怪的恒星排列，然后就消失了。再也没有发生过。这是唯一一个被废除的 *** 。

，但禁令的影响依然存在，不仅在有组织犯罪和关于卡彭时代的电影中，或者在由时代怪人发明的聪明鸡尾酒中（纪录片为他们中的一些人提供了配方）。

现代争论Liebhold说，大麻合法化只是禁令最明显的回应，他补充道，“我认为今天在很多问题上的相似之处真的令人难以置信。”

“饮料，犯罪和禁令”在美国东部时间6月11日和18日晚8点在史密森频道播出