接待英国客人应该安排些什么活动

A. 如何正确接待国外的客户

1、关注客户来访时间

首先要密切关注好客户来访日期，以及到达时间，是否需要我方接机。别让客户自己打车或者坐公交车等，这些体验不是接待国外客户的最佳状态，其实我方主动接机多些准备没有坏处。

不论是接机还是对方直接到访，牢记接待客户时间节点，客户约定时间千万不要迟到，请早点到达准备。就算客户来得晚或迟一点，也必须早到。

2、清晰客户来访人数

事先问候了解客户团队到访人数，以便安排下一步接待车辆和其它需准备内容。比如，客户只有三四位，那么安排小车接车即可；如果是一波人，就得考虑用商务车或大巴接待了。

另外，如果客户带着家人或小孩来的，事先问候过对方，更有助于安排好饮食、住宿、行程等内容，这样会给对方留下很好的印象。

3、见面做好周到礼仪

接待客户的时候，按照客户的文化和语言打个招呼，这会让客户感到很亲切。

由于不同国家客户有着不同的礼仪传统，所以要尽可能多地了解这方面知识。比如说，如果是欧美就说hi，如果是阿拉伯穆斯林就说salmo alikom，如果是印度就说namastai，其它地区也是如此。

接待客户上车时别忘了给客户开门，同时可以问客户想坐前面还是后面。因为每一个国家的客户爱好不一样，周到考虑没坏处。

4、到达公司表示关切

到了公司后，先别急着谈产品做买卖，国外客户最忌讳的就是直接谈生意。要先带客户在会议室先坐一下，倒杯茶或者咖啡给客户，而且要记得整理一个PPT介绍公司和服务，让客户再次对公司有基本的了解。

这时候需要有个公司高层领导出来给客户打个招呼，这样客户会知道公司对他很重视，对方也就对公司的合作与服务更充满信心了。

给客户准备饮料也要注意文化：欧洲比较喜欢喝冰的饮料，北美比较喜欢喝牛奶，南美比较喜欢喝咖啡，印度人比较喜欢果汁，阿拉伯人不喝中国茶。另外，清洁干净的公司环境很重要，有工作服，提前要求公司所有人表现出最好状态。

5、会谈内容充足准备

会谈之前必须充足准备，包括客户公司信息和需求、我方产品资料和优势等。会谈时必须正视客户，尽量做到侃侃而谈，仔细介绍公司业务、产品优势，多给客户一些业务信息和选择性建议，让客户感觉到对产品的专业。

与此同时，提供让客户对公司和产品加强信心的证据材料，如产品合格证书、合作成功的客户反馈、国内外的参展照片等。

6、饮食注意客户需要

不论是午餐还是晚餐，既然是客户到访，作为东道主一定要记得请客户吃饭，不管客户是同意还是拒绝（大多数会同意），这个礼貌是必要的。

一旦成功和客户完成一次聚餐，那么客户来访的目的很可能就会达成。买卖不成仁义在，即使客户没有下单也可以做朋友，说不定后面还介绍更多客户，当然客户下单是最好的。

B. 英国皇室礼仪，如吃饭，行礼。

英国皇室规章制度：

绅士尊守礼仪:
握手----女伸男接
走路---男右女左
开门---男为女开
进餐时，吸烟被视为失礼。当着别人的面剔牙是不礼貌的。在人面前打喷嚏、咳嗽时，要以手帕掩遮。按英国式的做法，手不能放在桌子下边。因此，用餐时不要把手放在下面，不要用手取装在裤兜里的手帕，也不要去拣掉在地上的东西。在吸烟时，一根火柴或一次打火不能为3个人点烟。有些英国人认为，在吃饭时如果用刀叉碰响了水杯，而任其发响不止，便会带来不幸，因此，在与英国人一起进餐时，要尽量避免刀叉器皿撞击声。席间谈话时，切忌以王室的事情作为谈笑的资料，也别谈带有讽刺英国皇家的话题。因英国法律规定，不允许非议英国国王及王室人员。另外，在称英国人时，避免用“English”一字表示，宜用“British”一字。因为“English”之意仅代表英格兰而不代表苏格兰或威尔士等英国其他民族。
英国人对生活中的一些私事很介意，除了熟识、很密切的朋友外，一般人不能询问生活中的事，如有多少钱、每月多少薪金。看见了朋友戴了一块很漂亮的手表，也不要问这表值多少钱。其他如房租等属于钱的问题，最好别提，否则，对方认为你很粗鲁。又如年龄、尤其是妇女的年龄从不愿别人过问。
在英国的日常宴会上，要先倒牛奶，然后倒红茶。主要是为了防止茶叶沾在杯子上。茶壶除了女主人外，谁都不要动。把烤牛肉切成薄片是男主人的任务。男主人还要注意是否在座的所有人都分到了食料。
英国人认为“13”是一个不祥之数，如果遇上星期五恰好又是13日，则被认为是双倍的不吉利。因此，与英商业务往来宴请时，要避免宾主共13人，业务有关的活动也不要安排在13日。英国的旅馆、饭店一律没有 13号房间。在剧院里找不到13排、13号座席。多数英国人则认为“7”这个数字可带来好运，并把星期六看作是黄道吉日。
如果和英国人相会或道别，握手时要避免穿过别人的手。英国人认为这样交叉握手会招来不幸。英国人对自己的幽默感十分自豪，如果当面对一个英国人说，你没有幽默感时，可能就是对他莫大的侮辱。因此，在与英国人谈话时，应十分注意这一点。
在英国，请吃饭或看歌剧等则可以代替礼物。去英国人家里作客，最好带点价值较轻的礼品，以免行贿之嫌。礼品一般可送高级巧克力、名酒、鲜花，特别是带有民族特色的民间工艺美术品，如竹帘画、台布、花瓶、绘有熊猫图案的纪念品，软木雕、虫鸟花草贝雕、艺术陶瓷等，英国人格外喜欢，而他们对客人公司标记的纪念品不感兴趣。在英国，服饰、香皂之类的物品，因涉及到人的私生活，故一般不用来送人。如果送花，应避免送菊花、白色的花、紫色的花（这些花是葬礼时用）。白色百合花在英国象征死亡，不宜送人。盆栽花一般在宴会后派人送去。

仪态礼仪： 在英国，人们在演说或别的场合伸出右手的食指和中指，手心向外，构成V形手势，表示胜利；在英国，如有人打喷嚏，旁人就会说上旁保佑你，以示吉祥。

相见礼仪： 在英国，当婴儿出生时，父母亲朋一般依婴儿的特征，父亲的职业为婴儿取名，有的母亲家庭显赫，就用娘家的姓作为婴儿的第二个名字。在英国，孩子们只对父母亲的兄弟姐妹称叔。英国老人讲究独立，不喜欢别人称自己老，走路时不必搀扶他们。
商务礼仪： 到英国从事商务活动要避开7，8月，这段时间工商界人士多休假，另外在圣诞节，复活节也不宜开展商务活动。在英国送礼不得送重礼，以避贿赂之嫌。在商务会晤时，按事先约好的时间光临，不得早到或迟到。英国工商界人士办事认真，不轻易动感情和表态，他们视夸夸其谈，自吹自擂为缺乏教养的表现。
旅游礼仪： 到英国旅行，需注意当地的所有车辆均沿马路的左侧行驶。英国人遵守纪律，即便是几个人上车，他们也会自觉地排队上车。在英国坐出租车，一般按10%左右付小费，将小费列入服务费帐单的饭店不必另付小费。在主人家中作客数日，视情况付给提供服务的佣人一些小费。 鞠躬礼，是下级对上级或同级之间的礼节。行鞠躬时要脱帽，右手握住帽檐中央将帽 子取下，左手下垂，上身前倾约十五度，两眼注视受礼者，同时表示问候。
握手礼，是全世界通用的礼节。起源于欧洲，最初是表示手里没有武器或亲切的意思.行握手礼时要客人先伸出手时才能握手。握手时一般不戴手套，但尊贵的人和女人可戴 手套。行礼时忌交叉行礼，和女人握手不可太紧。
点头礼，是同级或平辈人之间的礼节。如在路上相遇, 可在行进间进行。如遇见长官、上级或长者，不行点头礼，而行鞠躬礼。
举手注目礼，这是军人礼节。行礼时举右手，手指伸直并齐，指尖接触帽檐右侧，手掌略赂外，手臂与肩齐高，两眼注视受礼者，待对方答礼后将手放下。
吻手礼，是欧美上层社会的礼节。和贵族妇女或夫人见面时，如果女方先伸出手作下垂式，则将手掌轻轻托起吻之。如果女方不伸手，则不行吻手礼。
接吻礼，是上级对下级、长辈对晚辈或朋友、夫妻之间表示亲昵、爱抚的一种礼节。 通常是在受礼者脸上或额上接吻。在高兴、喜庆或悲伤时，一般也行接吻礼，表示亲热或安慰。
拥抱礼，是欧美各国熟人、朋友之间表示亲密感情的一种礼节。见面或告别时互相拥抱，表示亲密无间，感情深厚，拥抱礼通常和接吻礼一起进行

另附上西方礼仪小tips：
一、吃西餐的六个M

品味西餐文化，传统是先饱眼福(餐厅布置)，再饱耳福(柔和音乐)，后饱口福(美味的法国大菜)。学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。
第一个是“Menu”(菜单) 走进西餐馆，服务员先引领入座，待坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。 如何点好菜，有个绝招，办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定要点，因为哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的。
第二个是“Music”(音乐) 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，讲究的是乐声似听到又听不到的程度，即要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到。
第三个是“Mood”(气氛) 西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
第四个是“Meeting”(会面) 和谁一起吃西餐，要有选择，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。
第五个是“Manner”(礼俗) 遵循西方习俗，正确使用刀叉，一般会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的原则，表现出对女士的殷勤。
第六个是“Meal”(食品) 西餐是以营养为核心。

二、怎样点西餐菜 点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学习西餐菜者参考：
1．头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2．汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3．副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4．主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5．蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6．甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7．咖啡 饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

三、有条有礼吃西餐 西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更要正确得体，进餐有条有“礼”。
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 餐巾布：西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。 餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。
2、刀、叉、勺的使用
刀：是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
勺子：在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。 餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。
刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

四、优雅用餐： 每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
喝浓汤：勺子应横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。
饼类：，用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。 面包：在餐桌礼仪上，有所谓“左面包，右水杯”，吃面包时应一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
吃鸡：多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼：不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
吃肉：从左边开始切，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。重点在于利用刀压住肉时的力度。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。不可一开始就将肉全部切成一块一块的，否则好吃的肉汁就会全部流出来了。点缀的蔬菜也要全部吃完，蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的。点用牛排时，首先服务生会询问烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应。点排餐时，会附带一杯调味酱。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务。调味酱的量约以两汤匙为最适量。取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传给下一个人。
饮酒：饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
抽烟：在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 喝咖啡：如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
吃水果：不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 交谈：进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。

不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。

五、用餐礼仪八个“不” 用餐时经常会遇到食物塞进牙缝、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中见到“异物”等既普遍又尴尬的情况。倘若处理不当便会予人没有礼貌的感觉，更糟糕的会影响别人的食欲。要化险为夷，处理得体，便应留意用餐礼仪的八个“不”。
1.不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。
2.女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。
3.刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。
4.食物屑塞进牙缝时，别一股脑儿用牙签把它弄出，应喝点水，试试情况能否改善。若不果，便该到洗手间处理一下。
5.菜肴中有异物时，切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响别人的食欲。应保持镇定，赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。
6.切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉。
7.不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调适，实在吃不下时便到洗手间处理。
8.女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。

六，怎样吃沙拉
沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。 如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。
如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三征玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用用而玉米片则用手拿着吃。 如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分这样浇汁就容易多了。

八、西餐品酒三部曲
品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。简单来说，品酒可分为以下三个主要步骤：
先用眼睛观赏酒液的颜色。
选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你核对瓶上的标签，以确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。
试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻打圈摇晃，先欣赏酒液的“挂杯”情况，再于灯光下观赏其色泽，并要留意酒中是否清澈无杂质。
用眼观赏过后，就要用鼻子去感受酒香。
先握紧杯脚，将酒杯轻轻打圈，让红酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将酒杯凑近鼻子，慢慢享受酒香。只要你多试几次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可凭味道分辨出酒的级数。
呷一口酒，让酒香在口腔中慢慢释放散开。
忌咕噜咕噜”的吞下去，应先呷一口，让味蕾感受酒的味道，然后才慢慢吞下。

七、正规的西餐礼仪
1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
4、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
10、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
11、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

请先注意下列一般原则：
1. 男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜(order)和付帐(pay the check or bill)。
2. 许多基督教或天主教家庭饭前要由家中一员带领祷告(say a prayer or "blessing")，您即使不信教，也请跟着低头，以示礼貌和尊重。
3. 美国人宴客，是由女主人(或男主人)先拿起餐具进食，客人才跟着动餐具。
4. 如果您不喜欢递过来的菜肴时，只要说"No, thank you."即可。
5. 咀嚼食物，一定要避免出声。
6. 用过的刀、叉，必须放回盘子里，不能放在餐桌巾上。
7. 吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘(main plate)上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。
8. 席间要轻声谈些轻松愉快的话题，尽量避免一声不响地闷着头吃饭。
★餐位(Seating arrangement) 餐位的安排原则上男主宾(Gentleman of honor)坐在女主人(hostess)右边，女主宾(lady of honor )坐在男主人(host)右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。
★餐具摆法 家庭或餐厅宴会时，餐具的种类和数量，因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。本文所举的例子，适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类)。 1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧，刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。
2. 刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。假如主人决定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。
3. 沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来，而不像法国人一样，主菜吃完以后才上沙拉。
★一般餐具摆设 1. butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。 2. dessert spoon甜点匙。 3. glass饮料杯。 4. salad plate沙拉盘。 5. napkin餐巾。 6. main course fork主菜叉子。 7. salad fork沙拉叉子。 8. main plate主菜盘。 9. main course knife主菜刀子。 10. soup spoon汤匙。 11. cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。 结语： 记得要入境随俗(While in Rome, do as the Romans do.)对于吃西餐的规矩有疑问时，留意您的男女主人，照着他们的样子做，应该错不了。

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C. 一般公司怎么接待外国客户，都需要注意什么

不要紧张，先熟悉好公司介绍和产品资料，备好文件和样品。

亲自接机很重要，不要只让司机去接。让客户看到你的诚心。接机的时候可以和老外多介绍本地的情况，特色旅游的景点，好吃的食物(探听客人喜欢的食物)，和最近的天气状况，提醒客户天气比较寒冷，要注意，他们听了一定很感动。最重要的是把客户在中国的SCHEDULE再确认一次，虽然他们来前肯定和你确认过了，但是你这样做，一定让他们感觉到你是一个很有责任心的人。

要安排好接送客户进出的车子和陪同人员，让他们感觉你公司是一个很正规，很专业的公司。

对于客户喜爱的食物，按公司可承受的价位寻找一个饭店，这是为了给客人接风的。平时的会晤，谈判可以用工作餐，但千万不要用盒饭打发客人。客人离开中国前，为他们找一个中国特色的饭店，这时经过多天的交流，大家已经很熟了，气氛会更加好。

询问客人对于酒店的看法，是否舒适。如能抽出时间，带客人参观一下城市美丽的风景或名胜，让他们加深印象。准备一些中国特色的礼物在离别时送给客户，如茶具，茶叶等。

例如我在青岛，所以我除了安排客户参观工厂，开项目会议，也会安排好带客人去栈桥，去崂山，感受一下青岛的气息。第一次来中国的客户会对很多事都很新奇，例如，中国的一些独特的国情，就应该多给他们介绍。让他们多了解一些中国与外国的文化差异。这样更有助于与客户建立良好和诚恳的关系，也是为将来减少双方在观念上的矛盾做好铺垫。

上面都是接待上的，我想最重要的是你对于公司和产品的介绍，使客户相信你们公司是有能力生产出质量好的产品，如果双方在价格上也能谈得拢，那就恭喜你了。

从交际礼仪的角度讲，交谈要注意两个问题：

第一、内容。言为心声，语言传递思想，表达情感，耐人寻味，所以内容很重要。

第二、形式。

在如何说的问题上，有三点要注意：

第一、要细语柔声，使用标准的普通话，避免粗声大嗓。你又不是在黄土高坡，又不是在亘古深沟，没必要高谈阔论，所谓有理不在声高。

第二、要善于跟交谈对象互动。跟别人说话，你说了半天，别人觉得都是废话，不爱听，有意思吗？所以要互动。

第三、要注意尊重对方。

谈话礼仪中有四个不准：一、不打断对方。你有说话的权利，对方也有说话的权利，别轻易打断别人，打断别人是没有教养的标志;二、不补充对方。真正容人的人会给别人说话的机会，给别人表达意愿的权利。待人接物交谈的基本技巧少说多听，因为言多必失;三、不纠正别人。不是原则问题，不要随便对别人进行是非判断，大是大非该当别论，小是小非得过且过;四、不质疑对方。不要随便对别人谈的内容表示怀疑。我们在日常中，有时候得罪人伤害人的就是一些小是小非。

参加社交活动，下列六大问题不要谈，说出来有失身份，是没有教养的表现。

第一、不要非议党和政府；

第二、不要涉及国家秘密与商业秘密。有人有窥视癖，总要想打探点不该自己知道的事。其实何必呢，不该你知道的事，你知道得越少对你越安全；

第三、不能随便非议交往对象。跟人打交道，别让人家难堪和尴尬。有一天，我们在聊天，一个同志问我，金教授籍贯是哪里的？老家哪儿的?我说老家上海。他一撇嘴，你们上海男人都不是男人。我问他，你骂谁？不要随便让人家尴尬和难堪，这是有教养的标志。

第四、不在背后议论领导、同行和同事。自尊的一个非常重要的内容是尊重自己的职业，尊重自己的单位。

第五、不谈论格调不高的话题。家长里短，小道消息，男女关系，别说，失身份。

第六、不涉及个人隐******私问题。哪些个人隐******私不大适合去随便打探呢?第一不问收入，你问这个人挣多少钱，实际上是问这个人本事如何，这不合适；第二不问年龄；第三不问婚姻家庭，家家都有一本难念的经，别跟人家过不去；第四不问健康问题;第五不问个人经历。老家是哪里？什么专业毕业?现在在干什么？英雄不问出处，这些都是实力问题，有教养的人不谈。

宴会的礼仪在现代生活中服饰是比较重要的礼仪问题。

人的位置不同，站的角度不同，考虑事不一样。对于社交场合有身份的的名人来讲，他讲这样一句话："男人看表，女人看包。"比较讲究的男士和女士，他包的颜色跟皮鞋应该是一个颜色，穿一双黑色皮鞋，那包就是黑色的，协调。当然我也见过不协调的，那天我见到一个老兄，脚穿白皮鞋，腰系红腰带，手拿咖啡色手袋，把我看晕了。

一般人看什么呢?女人看头，男人看腰。女人看头是看什么呢?看发型，看化妆。一个比较讲究自己生活情趣和品位的女士，她的发型和脸一般是比较认真修饰的。男人看腰看什么呢？看腰带上面挂不挂东西。有地位有身份的男士在比较重要的场合，腰带上是不挂任何东西的。

我们去参加宴会，或者在比较重要的场合请客人吃饭，要注意五M规则：

第一个meeting.要注意见面的人是谁。你请客人吃饭，如果还要请人作陪，就要考虑怎么请。比如说请的是英国人，那就请几个懂英语的人在一块，容易谈到一块儿去。请的是阿拉伯客人，那请几个穆斯林比较容易沟通。所以请客人吃饭，这个meeting很重要。

第二是money，费用。做任何事情，量入为出，不管是请熟人，还是请生人，不要铺张浪费，讲究少而精，量力而行，避免大吃大喝，没有必要过分招摇。

第三menu，菜单。如果你要请我去吃饭，你要问什么问题呢？没有经验的人这么问："您来点什么？"有经验这样问："金教授，您不能吃什么？"有所为，有所不为。你问我爱吃点什么，那是开放式问题，我要是狂点一通，结果是我走了，你走不了，被抵押在那儿。封闭式问题是给出所有选择："金老师，喝茶还是喝咖啡?"就是告诉你不要喝人头马，这是封闭式问题。

第四是media，环境。客人吃特色，公务宴请吃环境。你把客人请到五星酒店吃饭，说明他水平一流，你把他弄到地下室吃饭，说明他水平是盲流，这是一个接待规格的问题。

最后是manner，举止。餐桌举止有五忌：第一餐桌上不吸烟。有身份、有地位、有教养的人餐桌上不吸烟;第二让菜不夹菜。你可以介绍，但别给他夹菜;第三，祝酒不劝酒。有教养的人讲究自厢情愿，不要强迫服务；第四不在餐桌上整理服饰；最后，忌吃东西不发出声音，这个主要指国际交往中，西方人的说法，吃东西发出声音是猪的基本特征。

D. 与英国人交谈的基本礼仪是什么

英国的礼俗丰富多彩，彼此第一次认识时，一般都以握手为礼，不像东欧人那样常常拥抱。随便拍打客人被认为是非礼的行为，即使在公务完结之后也如此。英国人有些禁忌须注意，如他们从不从梯子下走过，在屋里不撑伞，从不把鞋子放在桌子上，忌用人像做装潢等。

E. 在旅游接待服务进程中对英国客人应注意哪些风俗习惯

在旅游接待服务进程中对英国客人应注意风俗习惯:
1.谈话切忌拐弯抹角
在英国谈正事或工作的时候，最好直接切入主题;拐弯抹角地说话，会被视为浪费时间。英国人说“no”的时候，并不是要开始与你讨价还价，而是表示他们要表达的就是这个意思。同时，英国人是很有幽默感的，在严肃的谈话中，也会穿插一些轻松的笑话。但他们在戏谑的时候，外表可能看起来很严肃，你可别以为他是在生气。
2.社交从酒吧开始
大多数中国人都会觉得，英国人虽然有礼貌，却很冷淡。的确，英国人不喜欢过于亲热，觉得这样肤浅而且不真诚。太多的热情和关注，会让英国人感到奇怪和不自在，所以和他们建立友谊，确实要花些时间。
隐私对于英国人来说十分重要。个人问题，例如婚姻、恋爱关系、财政、健康等话题，应当避免，除非对方是很好的朋友。另外，酒吧是英国人喜欢与朋友相聚的社交中心。中国学生可能会被邀请“出去喝一品脱”(go out to have a pint)，作为与英国学生社交的开始。
3.吃饭、聊天交替进行
到英国人家去做客，应准时赴约，不要早到，更不能迟到，并准备一些小礼物。吃饭时，吃完自己餐盘里的所有食物是礼貌的行为;如剩下食物，在英国意味着客人不喜欢这些食物。
英国人喜欢在吃饭时聊天，但这时需要注意吃东西和说话应交替进行。吃东西时张大嘴和说话，是很不礼貌的行为，所以吃饭时，最好只往嘴巴里放少量食物。如果你必须张大嘴巴，最好用一只手遮住它。在英国文化中，饭后留下来进行社交谈话，被视为礼貌的行为，因此聚会可能多延续几个小时。
4.有事要预约
在英国，与人交往时还要注意：拜访朋友前，要提前通知对方，不速之客会让人讨厌。应当尽量避免在晚上10时后打电话到别人家，而晚上11点后打电话，则很可能被英国人当作有紧急事件。英国的许多服务都需要提前预约，如看医生、理发、美容、配眼镜等。如需要取消预约，就必须提前24小时通知对方，否则可能须支付取消费。
5.多学俗语用处大
在英国生活，中国学生可能会遇到许多不熟悉、甚至不明白的俗语。提前了解一些俗语，会给初到英国时的生活带来很大帮助。
例如，“Loo”指厕所(WC)，“Tube”指地铁(metro)，“Tea”在某些情况下指正餐，“Pants”指内衣裤。人们说“flat”(公寓)而不说“apartment”。“To let”的意思是“供出租”。在非正式场合，常用“Cheers”代替“Thank you”。而当人们说“lovely”、“brilliant”、“magnificent”的时候，意思是“yes”。
6.付小费，不砍价
在英国餐馆里，给侍者小费是很普遍的事，因为账单里不包括服务费，通常按账单的10%左右支付。在英国的自助快餐店中，顾客应当自己收拾吃剩的东西，而不能像在中国一样，把残羹剩饭留在桌上。
7.接打手机看情况
一次聚会上，我的一个英国朋友抱怨中国人总是随时随地接听电话，即便在他们与最亲密的家人、朋友一起享受轻松一刻的时候也是如此。
我们习惯随时随地接打手机，而英国人在聊天或吃饭时，是不接听电话的，他们认为这是一种无礼的行为。因此，在吃饭或者聚会时，尽量不要让手机打扰到别人，我们可以把手机设为静音，并使用语音信箱。

F. 英国礼节

在正式的宴会上，英国人不会一直等到祝酒之后才喝酒。英国人只在非常正式或非常特殊的场合才祝酒。在这些场合，祝酒通常都伴随着一段简短的演说。

在英国，除非有特殊原因，主人一般是不会带客人参观住宅的。通常他只是告诉客人哪里是卫生间。

当男士和女士在一起时，男士通常要遵循“女士优先”的习惯。女士进屋时，男士通常要起身，尤其是在比较正式的场合。

如果你被邀请到别人家做客，就要考虎这样几个情况。比如，该在什么时候到主人家？如果不是谈正经事，只是个社交聚会，早到是不礼貌的。女主人正在做准备，她还没完全准备好你就到了，会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了，需要向主人致歉。什么时候应该离开呢？这没什么规定，但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天，那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末，在离开之前应特意买束花送给女主人，这会使她非常高兴。另外，离开后的第二天要发一封便函向主人致谢，并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。

英国的饭菜简单，但是吃饭的规矩复杂。最主要的是坐直，学别人的样，吃饭的时候不准高高兴兴地问别人，并和别人不停地交谈。每个人不能把自己使用的匙子留在汤盆或咖啡杯或其他菜盘上。汤匙应放在汤盆的托碟上，咖啡匙要放在茶托上。喝汤时最好不弄出响声，并用匙的一侧从里往外舀，不能用匙头，更不能端着汤盆把盆底剩的汤全喝光。不论吃什么东西，都尽量别弄出声响，否则，就会被认为是不懂规矩。每餐一般只上一道主菜和沙拉，最后上一道甜食。如果客人没有吃饱，可向女主人夸赞她做的美味并再要点鸡、牛排或其他菜，女主人会多加一份菜给他，但从不再多加。不能在别人面前打饱嗝。端上咖啡时要就着杯子喝，咖啡匙要放在托盘上。不能在餐桌上抽烟。吃完饭，客人要将餐巾放在餐桌上，然后站起来。男士们要帮女士们挪开椅子。如果主人还要留客人再吃一顿饭，餐巾可按原来的折痕折好。餐后，客人要坐上一两个小时，然后向主人道别。

饮食礼俗

英国人饮食没有什么特别的禁忌，只是口味喜清淡酥香，不爱辣味。有些比较讲究的英国人一日四餐：早餐丰盛，一般吃麦片、三明治、奶油点心、煮鸡蛋、饮果汁或牛奶；午餐较简单；午后饮茶也算一餐，通常喝茶，吃面包、点心；晚餐最讲究，吃煮鸡、煮牛肉等食物，也吃猪、羊肉。英国人做菜不爱放酒；调味品放在餐桌上，任进餐者调味；用餐讲究座次、服饰、方式。

英国人每餐都喜欢吃水果，晚餐还喜欢喝咖啡。夏天爱吃各种果冻和冰淇淋，冬天则爱吃蒸的布丁。

英国人爱喝茶，一早起床就要喝一杯浓红茶。倒茶前，要先往杯子里倒入冷牛奶，加点糖，若先倒茶后倒奶会被认为无教养。他们常饮葡萄酒和冰过的威士忌苏打水，也有的喝啤酒，一般不饮烈性酒。

礼节礼貌

英国人重视礼节和自我修养，所以也注重别人对自己是否有礼。重视行礼时的礼节程序。他们很少在公共场合表露自己的感情。

英国人，特别是年长的英国人，喜欢别人称他们的世袭头衔或荣誉头衔，至少要用先生、夫人、阁下等称呼。见面时对初次相识的人行握手礼。在大庭广众之下，他们一般不行拥抱礼，男女在公共场合不手拉手走路。他们安排时间讲究准确，而且照章办事。若请英国人吃饭，必须提前通知，不可临时匆匆邀请。英国人若请你到家赴宴，你可以晚去一会儿，但不可早到。若早到，有可能主人还没有准备好，导致失礼。

英国人特别欣赏自己的绅士风度，认为这种风度是他们的骄傲。他们感情含蓄，不喜欢别人问及有关个人生活的问题，如职业、收入、婚姻等。就是上厕所，也不直接说，而代之以“我想洗手”等，提醒别人时也说：“你想洗手吗？”

英国人较注意服饰打扮，什么场合穿什么衣服都有讲究。下班后，英国人不谈公事，特别讨厌就餐时谈公事，也不喜欢邀请有公事交往的人来自己家中吃饭。在宴会上若英国人当主人，他可能先为女子敬酒，敬酒之后客人才能吸烟、喝酒。当着英国人面要吸烟时，要先礼让一下。

“女士第一”在英国比世界其他国家都明显，我们接待英国妇女时必须充分尊重她们。对英国人用表示胜利的手势“V”时，一定要注意手心对着对方，否则会招致不满。和英国人闲谈最好谈天气等，不要谈论政治、宗教和有关皇室的小道消息。安排英国客人的住房时，要注意他们喜欢住大房间并愿独住的特点。

禁忌

英国人对数字除忌“13”外，还忌“3”，特别忌用打火机或火柴为他们点第三支烟。一根火柴点燃第二支烟后应及时熄灭，再用第二根火柴点第三个人的烟才不算失礼。与英国人谈话，若坐着谈应避免两腿张得过宽，更不能翘起二郎腿；若站着谈不可把手插入衣袋。忌当着英国人的面耳语，不能拍打肩背。英国人忌用人像作商品装潢，忌用大象图案，因为他们认为大象是蠢笨的象征。英国人讨厌孔雀，认为它是祸鸟，把孔雀开屏视为自我炫耀和吹嘘。他们忌送百合花，认为百合花意味着死亡。张鹏