导航:首页 > 英国资讯 > 在英国有什么美食

在英国有什么美食

发布时间:2023-04-28 23:16:19

A. 英国美食有哪些

英国美食有哪些?下面一起随我来看看吧。

炸鱼薯条 草根国吃不容错过

初中念英文的时候,有一篇课文讲的就是英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐,可以堂吃,也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐,爱吃的人趋之若鹜,不爱吃的人敬而远之。

既然来到英国,奉劝不要错过这项国吃,3到4个英镑就能填饱肚子,相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚,然后下油锅,味道有点像日餐里的天妇罗。每家炸鱼的微妙差别其实就取决于这层面浆的神秘配料。配料好,味道就好吃。吃的时候,大多再蘸点盐或者醋即可,如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩,热气喷涌,外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份薯仔,根根都有拇指粗,也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯,边看报纸边吃的时候,常常把一堆薯仔吃光了,手指还在盘子里摸索。

炸鱼薯条店遍布英国,除了这两项,还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排,炸得不亦乐乎,好生热闹!至于薯仔,还有另外一种吃法——烤来吃。硕大一枚枚烤熟的薯仔陈列在食物柜子里,选中一个。伙计挑出来,用一把锋利的刀在薯仔身上划一个十字,将黄油和盐加到这个薯仔的“伤口”里来。你再选择一种色拉,伙计又熟练地把色拉添加到十字里头去。瞬间,一个普通的烤薯仔里仿佛卧虎藏龙。这个一个内涵深刻的薯仔通常卖2英镑,又香又糯,而胃口小的人一顿还吃不完。

肥鸭餐厅 给肚皮加一笔留白

从伦敦派丁顿车站坐40分钟火车到泰晤士河谷地带的曼登海德,再接5分钟出租车就可找到“肥鸭”餐厅。充满英式恬静乡村感觉的餐厅低调地藏匿于曼登海德和布雷小镇间Hinds Head酒店的右手边。伦敦的肥鸭餐厅不是全聚德,既不烤鸭子,也不煮鸭子,而是经营一些你尝所未尝的创意菜。这只“肥鸭”的主人是英国最负盛名的美食家,年少时就跟着富庶的父亲来到法国的普鲁旺斯尝遍美味。

根据掌门人的哲学,肥鸭提出的宗旨就是为每一位食客的1万个味蕾和所有其他感官提供最舒适和惊喜不断的体验。一踏进肥鸭的大门,长得如同时装模特般的侍者就会接过衣帽。这家餐厅的好处就在于,你无需穿着盛装华服才能迈进这间世界排名前列的餐厅,无疑为肥鸭增添了几分平易近人的气质。

这里的菜式每一道都经过主人的精心设计和创意。就拿最有特色的体验套餐来说。递上来两个铁皮罐头,一罐头氮气,一罐头开胃酒、柳橙汁和绿茶的混合液。取一根银勺,浇上混合液,混合液上面再加一层氮气,送进嘴巴,顿时舌头上“丝丝”作响,有凉凉的感觉。据侍者说,这道菜的目的是清口,给舌头洗个澡,保证待会儿品尝美食不受干扰。

然后的菜式一道道构思精巧,叫人不忍动刀叉。牡蛎立在盘子里像海边的悬崖,芥末冰淇淋又冷又辣差点打出喷嚏,鹌鹑果冻拌龙虾酱、蜗牛乔麦粥、紫薇火腿这些菜光是听听名字也要叫人浮想联翩了。当然,吃完这一顿精心雕琢的大餐,付账的时候也要稳住,400多英镑就要划拉出去。拍拍肚子却似乎还没有吃饱。这也是肥鸭餐厅所追求的效果,只求吃好,不求吃饱,好比 国画 也要讲究留白,才能意味深长。

B. 英国有哪些特色美食

每一个地方都有具有当地特色的美食,而这不仅仅代表了当地的生活习惯,还表现了人们的文化和对于生活的态度。对于新移民而言,这些特色美食更是不可错过的。那么英国有哪些特色美食呢?下面和出国移民网一起来看看吧。

英式早餐:

很早前就听人说,早餐很重要很重要。坊间也有着“早餐吃得像皇帝,午餐吃得像贫民,晚餐吃得像乞丐”的说法。

早餐的重要性不言而喻,而我相信,没有几个国家对早餐的重视和讲究能比得上英国人。英国知名小说家毛姆(w.somersetmaugham)曾经这样形容英式早餐———在英国要喂饱一个人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐!英国人也对自己这种丰富的早餐大受欢迎感到骄傲,他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。

炸鱼薯条:

英国前首相温斯顿·丘吉尔曾把炸鱼和薯条称作“好拍档”。炸鱼薯条是英国最具标志性的街边小吃,热气腾腾,方便快捷,几百年来,成为英国雅俗共赏,老少皆宜的一道美食。追溯历史,它却似乎来源于其它国家。在17世纪的法国和比利时,当河面结冰,人们逮不到鱼时,就将薯仔切成鱼的形状,煎炸成薯条,作为鱼的替代品。薯条传入英国不久,来自西班牙和葡萄牙的陵举犹太移民将炸鱼引入英国。

第一个将炸鱼和薯条二者结合在一起的天才,其大名早已湮没于历史。但早在19世纪70年代,在维多利亚的英格兰,美味可口的炸鱼薯条店已遍布大街小巷,为人们日常平淡无味的饮食增色不少。最有趣的是炸鱼薯条那独特而着名的包装了,它们不是装在盘子里,而是用报纸包起来。据说备皮,最早选用包炸鱼薯条的报纸一定是当天的泰晤士报,这样就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。但是,1980年,由于报纸墨迹可能会对人体有害,卫生安全部门开始禁止使用报纸包装食物。如今,炸鱼薯条已经改用干净的白纸或者纸盒包装。

英式下午茶:

提起下午茶,很多人的脑海中应该都会出现尊贵的英伦绅士、优雅的英国贵妇、细白的桌巾、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲,没错,着名的下午茶故乡便是英国。五星级酒店——伦敦朗廷酒店也是英式下午茶的发源之地。

苏格兰哈吉斯:

“哈吉斯”(haggis)可以说是苏格兰的国菜,也译作“羊杂碎小肚”或“肉馅羊肚”。其基本做法是把羊杂碎(心肝肺)、燕麦、羊板油、高汤、洋葱和香料混合做成馅,缝进羊肚(胃)里,用烧烤焖煮等各种方法做成,看上去圆滚滚、黑乎乎的,苏格兰人把它形容为一只在山里跑的小动物。吃的时候把馅从羊肚中 挖出来,配上萝卜和薯仔,咸咸辣辣腥腥碎碎的,味道浓烈,有一种说不清的滋味。按照苏格兰的习俗,吃哈吉斯时一般要喝苏格兰盛产的威士忌酒。

烤牛肉:

烤牛肉是英国菜中的代表作。英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸,对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式。而他们对牛肉类又有特别的偏好,烤牛肉是公认的英国菜代表作,将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤薯仔,还会在牛排上加上少许的芥末酱。在作料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

维多利亚海绵蛋糕:

熟悉英国文化的人大多了解,英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。这一传统起源于19世纪维多利亚时代,那时,公爵府邸的晚餐都安排在晚8点以后,但贝德福德公爵夫人安娜通常在下午4点钟左右就已饥肠辘辘了,所以她经常要求仆人在下午晚些时候端一壶茶外加面包到她的房间。日久天长,她开始邀请亲朋与她在下午五点一起品茶,吃蛋糕。这种午后茶休逐渐在贵族中流行,成为一种时尚。

维多利亚海绵蛋糕仿汪差,是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法(一层奶油一层果酱)而得名。1861年,维多利亚女王的丈夫阿尔伯特亲王突然逝世,为了让女王走出沉浸在丧夫之痛的隐居生活,亲友们鼓励她继续参加下午茶会。一年后,比顿夫人的《家务管理》中精选了维多利亚三明治菜谱,以纪念女王最爱吃的蛋糕。松软的海绵蛋糕,夹着香甜的奶油奶酪和果酱,至今仍是高档茶馆的不可或缺的茶点。

约克郡布丁:

在英国,任何一家有档次的餐厅在供应传统菜周日烤肉时,都不会少了约克郡布丁。虽然它以英格兰北部的约克郡命名,但英国很多郡都争相宣称他们才是这一美食的发源地,因此约克郡布丁的来源至今仍是个谜。

它由类似做煎饼用的面糊制成,菜谱最早的出现于1737年一位女性作家的烹饪书籍。书中,约克郡布丁又称为烤油布丁,因为烹饪的最后一步是将面糊放在烤肉下面的一个大罐子里烘烤,以让布丁吸收烤肉滴下来的汁水,这样做出的布丁肉香浓郁,美味诱人。几百年后的今天,人们对这一美味的热情没有丝毫的减退。2008年,经过多番研究后,英国皇家化学学会发布了布丁制作指南,并声明一个约克郡布丁必须高于4英寸(约合10厘米)。

苦啤酒:

苦啤酒是英国最具代表性的啤酒,堪称国粹。它起源于18世纪,起初是作为英国传统麦芽酒的替代品,最大的特点是酒精度数低,以窖藏温度供应,仅需几日便可发酵。20世纪,为享受更大的折扣优惠,很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。苦啤酒以其快速的生产周期,无疑成为酒厂经营者提高啤酒供应效率的妙方。如今,苦啤酒品质依旧,您依然走入英国酒吧,品尝一杯酒窖温度、无泡沫、低度数的正宗苦啤酒。

C. 英国美食有哪些呢

英国美食有:哈吉斯(Haggis),惠灵顿牛排(Beef Wellington),维多利亚女王蛋糕 (Victoria Sponge),司康饼(Scone)。

被称为苏格兰国菜的哈吉斯绝对可以让你大开眼界。这道菜以羊胃、羊心、羊肺、羊肝等羊杂碎为主要原料,将羊的胃掏空,在其中放入羊杂碎、燕麦、洋葱、调味料煮制而成。哈吉斯的口感浓郁,如果你去了英国很多人都会向你推荐这道菜。

惠灵顿牛排作为英格兰最着名的一道高级菜肴,你一定听过它响当当的名号。首先在牛排外包围一层鹅肝酱,接着包裹上帕尔玛火腿,最后放置油酥中烤制。

维多利亚女王蛋糕又称维多利亚海绵蛋糕。据说维多利亚女王因丈夫过世而悲痛欲绝,过着隐居生活。一年后为迎接女王恢复办公,其丈夫的前秘书在茶会上特别准备了这个蛋糕,因而得名。它是世界上第一种不用酵母发酵的蛋糕,因其中间有一层夹心,故又名维多利亚三明治蛋糕。

司康饼是英国奶油下午茶的必备主角,是西方世界的代表点心之一,其香醇的口感也受到了许多亚洲国家的青睐。传统的司康饼以燕麦为主要材料,至今大多数司康饼以面粉为主要原料。既有甜口又有咸口,受众非常广泛。

英国美食特点:

英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;对牛肉类有特别的偏好,如烧烤牛肉,在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤薯仔;在佐料的使用上喜好奶油及酒类;在香料上喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。

英国餐馆中所供应的餐点种类繁多,有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。时下所流行的下午茶也是传来自于英国,其较知名的有维多莉亚式,内容包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。

D. 英国的美食有哪些

1、烤牛排

这是英国菜中的代表作,由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

阅读全文

与在英国有什么美食相关的资料

热点内容
什么意大利品牌国内没有经销 浏览:827
越南哪里有苹果树苗卖 浏览:629
越南芽庄在哪里有服装批发市场 浏览:821
如何申请中国邮政物流专员 浏览:850
利比亚和中国人哪个好 浏览:665
越南币500抵人民币多少 浏览:603
越南炮弹多少吨 浏览:349
温州哪里有意大利 浏览:414
印尼英文怎么说读 浏览:477
印度什么东西都吃的 浏览:430
中国电信手机卡怎么样 浏览:257
如何区分中国移动和联通 浏览:150
伊朗和美国怎么成仇人的 浏览:220
意大利有城市有哪些城市 浏览:753
英国养一个小孩多少钱 浏览:416
中国有哪些着名小吃街 浏览:11
美国为什么要打击伊朗 浏览:857
疫情日本对中国有哪些帮助 浏览:275
意大利斜体和手写体有什么区别 浏览:177
伊朗新增为什么突然多了 浏览:605