① 英国农业结构及变化
从轻视农业转为重视农业，实现农业的现代化。 18世纪末，资本主义生产方式已在英国农业中占绝对统治地位，当时英国的农业在欧洲居领先地位。到19世纪初，英国仍然是一个农业比较发达，食品基本自给的国家。号称“世界工厂”的英国，继而改为实行“英国工业、其他国家农业”的国际分工。在轻视农业的政策的诱导下，农业逐步衰退，英国在食品供应方面严重依赖世界市场。19世纪70年代，国内生产的粮食能够供应当时全国人口的79％，但到第一次世界大战时，英国生产的粮食只能养活36％的人口。1913年谷物播种面积比1870年减少25％；1931年谷物播种面积减为196.3万公顷，比1918年下降41.7％、产量下降20.6％。在第二次世界大战期间，由于德国潜艇击毁英国远洋商船，粮食进口运输受阻，使国内粮食供应发生困难。英国政府不得不实行食品配给制，转而加强对农业的干预，采取重视农业的许多措施，如：奖励垦荒、对开垦荒地的农户发给奖金；扩大耕地面积；提高农业机械化水平；大幅度提高农产品价格；各地区普遍建立农业生产管理委员会，对农业生产进行监督。战后，英国花了近15年的时间，扭转了农业衰退的局面，逐步实现了农业现代化。目前英国的农业劳动生产率、单位面积产量都有了很高的水平。1994年，每个农业劳动力可提供谷物38.4吨、肉类6428公斤、牛奶29364公斤、鸡蛋1224公斤。 2002年，则提高到谷物44.5吨、肉类6539公斤、牛奶29372公斤、鸡蛋1235公斤。
二、农业发展特点
1．农业结构以畜牧业为主导 从农业投入看，英国的种植业（包括大田作物和园艺）仅占农业总产出的39.9％，而畜牧业则占59.8％。畜牧业明显地超过种植业。再从产出分析可以看出，畜产品的产出几乎全部是可供农业企业直接售出的“最终产品”；种植业则不然，英国的大田作物产出中有相当一部分是牲畜饲料，如一部分小麦、大部分大麦和全部燕麦、饲用块根、饲用豆类、栽培牧草等等，它们往往不是供农业企业出售的“最终产品”，而是作为对畜牧业的投入而在企业内部供转化成畜产品的“中间产品”。从以上分析，不仅可以看出英国畜牧业在农业中的地位远远超出种植业，而且可以提出，英国一半左右的大田作物生产或超过三分之一的种植业是从属于畜牧业，为畜牧业提供饲料的。英国的畜牧业包括养牛、养羊、养猪和养禽等生产部门。按产值排列，养牛业最大，其产值超过其他部门的总和，其次是养禽业、养猪业和养羊业。90年代以来，畜牧业结构变化的明显趋势是牛、羊、禽比例提高，猪的地位略有下降。
2．农场是农业生产基本经营单位 英国按其农场经营方式主要有两类：一类是完全或基本依靠农场主及其家庭成员的劳动力从事生产的自营农场，有时被称为“家庭农场”，这类农场数量多，一般属于中、小农场；另一类是由农场主雇工经营的大农场。其中土地面积超过200公顷的特大农场，只占农场总数的4％左右，但却占了农场土地面积的45.2％，在整个农场中居主导地位。应该指出，在世界发达国家中，尤其是在欧盟国家中，英国是农场平均规模最大、大农场比重最高的国家。这是使英国的农业劳动生产率显着高于欧盟其他国家的因素之一。
3．现代化技术和资金密集型农业 英国是人口高度城市化的国家，农业劳动力数量少，发展农场主要依靠广泛采用现代技术、现代科学和现代管理，着重提高劳动生产率，采取资金密集型的发展形式。英国的农业生产不同于美国，属于人多地少的类型，因此，英国较为重视农业土地生产率和单位面积产量的提高，小麦、大麦、燕麦和马铃薯的单产都有大幅度的增长。1992年，英国谷物平均单产达6940公斤／公顷，2002年达到7006公斤/公顷，高于同期欧洲和美国的单产水平。目前，英国农业机械化、化学化、良种化以及农业科技、教育、推广服务等，均已达到相当高的水平。以机械化为例，进入
90年代，英国每个农业劳动力的动力装备（仅指拖拉机）已超过70马力。第二次世界大战后，英国的农业机械化发展迅速。1944年，英国只有农用拖拉机17.34万台，联合收割机2500台。1993年，英国已拥有农用拖拉机50多万台，联合收割机4.7万台，平均每个农业劳动力拥有1台拖拉机、0.5台联合收割机。目前，英国种植蔬菜的农场和养猪养鸡的农场都实现了机械化。英国的农业机械配套，农业机具齐全，从耕作到收获、进仓，每个程序都有相应的机械。中耕机、播种机、割草机、捆草机、脱粒机等农业机械得到了广泛的应用。英国目前使用的拖拉机，多数是大马力和液压传动，并装有电子监测和空调设备。甜菜和马铃薯收获有单行分段作业和多行作业等多种机械，可以适应在多种条件下进行操作。
4．英国现代化农业另一个突出标志是高投入和高产出据官方统计，90年代初期英国农业投入金额已达65亿英镑，超过当年农业总产值。另外,农用厂房和机器、农用车辆、农业工程和农业建筑的折旧费约为15亿英镑。农业投资和折旧费两项合计约80亿英镑。但英国在劳动力方面的资金投入约为20.8亿英镑，仅为农业投资和折旧费总金额的27％。从上述可以清楚地看出，英国农业的高投入主要是资金投入，而不是劳动投入。这充分体现出资金密集型农业的特点。
5．英国农业的高产出主要表现在单位面积产量上和农业劳动生产率上 从整体看，英国农业劳动生产率仅次于美国，遥遥领先于其他主要发达国家，而每个农业劳动力生产的牛奶量，英国则超过美国居第一位。
6．实行农业区域化，专门化程度高 英国国土面积不大，但境内各地区间的自然条件却有明显差异。为充分发挥各地优势，政府根据各地特点、配置农林牧生产，为此将全国划分为四个农业区；土壤肥沃的东南部是以谷物生产为主的农业区；地势较高，降雨充沛，土壤条件较差的英格兰南部、威尔士大部和苏格兰北部为草原区，以畜牧业为主，兼营林业；英格兰中部、北部和苏格兰南部平原，是谷物和畜牧业井重的农业区；北爱尔兰则以养牛、猪和种植马铃薯为主、兼营林业。经济因素对农业分布也有重要影响。英格兰东、南部和中西部城镇密集、企业多、交通发达，为鲜乳、水果、蔬菜等生产提供有利的市场和运输条件。而苏格兰南部和北部高原、威尔士中部山地等，离经济中心较远，人口较少，至今有大面积土地留作粗放放牧场，养羊业仍居重要地位。
7．农产品自给率不高英国由于人口密度高，每人平均占有农用地尤其是耕地面积少，更主要由于历史上长期忽视农业，所以至今农产品自给率仍不高。目前英国还是世界上主要农产品进口国之一。2002年英国的食品，饲料和饮料进口贸易总值高达189亿英镑。
② 英国农业现代化道路
产业化经营——英国农业现代化的基本特征
| [<<] [>>]
--------------------------------------------------------------------------------
（一）英国农业概况
英国位于欧洲西部,由大西洋中的大不列颠群岛组成,国土面积24.4 万平方公里,是四川面积的一半，总人口为6000 万人。其82 %的人口为城市人口,城市化程度居发达国家的前列。农业人口约105 万,从事农业经济活动的人口为51 万,占经济活动总人口的1.8 % ,这个比例在所有发达国家中是最低的。耕地面积为608万公顷,占总面积的26.41 % ,人均耕地面积为0.1 公顷。永久性牧场1105万公顷,适宜于发展畜牧业。2002年农业增加值为 71.2亿英镑,约占国内生产总值的0.8 %。在农业产业结构中，畜牧业占大头，约占总产值的2/3，种植业约占1/5，园艺业约占1/10。
（二）英国农业特征
1、高度集约化，农业单产水平高
英国的农业生产不同于美国,人均耕地少,属于人多地少的类型,因此,英国较为重视农业土地生产率和单位面积产量的提高。经过多年来农业生产技术的进步、集约化经营的发展,农作物(如小麦、大麦、燕麦和马铃薯等) 单产都有了大幅度的增长。近年来,英国谷物平均单产达到了6.5——7.0 吨/ 公顷,马铃薯40 吨/ 公顷,在欧美发达国家中居领先水平。一头奶牛日产奶量可达40公升。
2、高度机械化，农业生产率高
进入90 年代,英国已拥有农用拖拉机50 多万台,联合收割机4.7 万台,平均每个农业劳动力拥有1 台拖拉机、或0.5 台联合收割机。目前,英国种植蔬菜的农场和养猪养鸡的农场都实现了机械化。英国的农业机械配套,农业机具齐全,从耕作到收获、进仓,每个程序都有相应的机械。中耕机、播种机、割草机、捆草机、脱粒机等农业机械得到了广泛的应用。英国目前使用的拖拉机,多数是大马力和液压传动,并装有电子监测和空调设备（我们参观了一个农场femncare，3000多亩耕地，6个工人，1个经理，1个技术人员，1个秘书，3个拖拉机司机，3台拖拉机，每台300多万元人民币）。机械化水平的提高有效的提高了英国的农业生产率，目前，平均每个农业劳动力可提供谷物38.4吨，肉类6428公斤，牛奶29364公斤，鸡蛋1224公斤。
3、畜牧业是农业的重要组成部分
畜牧业占整个农业产值的2/3，是重要组成部分。英国有永久牧场2.5万个，牧场面积接近全国总面积的一半（约1105万公顷）,大片耕地用来种植饲草、饲用甜菜和饲用芜菁等。畜牧业以饲养牛、猪和家禽为主。在畜牧业结构中,牛、鲜奶、奶制品的产值占牲畜和畜产品全部产值的一半以上，牛奶年产量达140亿升，每年3月要举办牛奶节。畜牧业现正向着高度集约化和牧工商一体化、工厂化方向发展,大型的畜禽加工厂不断涌现。比如英国奶牛场主公司是全国三家最大的牛奶加工企业之一，也是一个奶业合作组织，架起了牛奶供应商与品种研究机构的桥梁，从源头确保原料质量