炸鱼配薯条是什么英国名菜

㈠ 英国着名美食有哪些

1，英国司康饼

炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。

㈡ 英国的经典美食有哪些

英国由于独特的地理位置和历史原因，形成了独树一帜的饮食文化。在英国留学的同学，可以在忙碌的学习之余，游览一下英国的大街小巷，品尝独具特色的英国美食，体验纯正的英伦文化。下面就随我一起来了解下英国经典美食吧!

英国经典美食一、伊顿麦斯

同很多经典的英国菜肴一样，这道美味的创作者已无从得知。它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎着名的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板球比赛狭路相逢，甜点伊顿麦斯就出现在当时比赛的餐桌上。另一个更有趣的版本是1920年，在伊顿公学的校园开放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，压扁了主人的草莓奶油蛋白饼，创造出了伊顿麦斯。无论如何，如今，甜点伊顿麦斯已成为英格兰夏天的代名词。

英国经典美食二、炸鱼薯条

英国前首相温斯顿·丘吉尔曾把炸鱼和薯条称作“好拍档”。炸鱼薯条是英国最具标志性的街边小吃，热气腾腾，方便快捷，几百年来，成为英国雅俗共赏，老少皆宜的一道美食。追溯历史，它却似乎来源于其它国家。在17世纪的法国和比利时，当河面结冰，人们逮不到鱼时，就将薯仔切成鱼的形状，煎炸成薯条，作为鱼的替代品。薯条传入英国不久，来自西班牙和葡萄牙的犹太移民将炸鱼引入英国。第一个将炸鱼和薯条二者结合在一起的天才，其大名早已湮没于历史。但早在19世纪70年代，在维多利亚的英格兰，美味可口的炸鱼薯条店已遍布大街小巷，为人们日常平淡无味的饮食增色不少。最有趣的是炸鱼薯条那独特而着名的包装了，它们不是装在盘子里，而是用报纸包起来。据说，最早选用包炸鱼薯条的报纸一定是当天的泰晤士报，这样就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。但是，1980年，由于报纸墨迹可能会对人体有害，卫生安全部门开始禁止使用报纸包装食物。如今，炸鱼薯条已经改用干净的白纸或者纸盒包装。

手捧热气腾腾的炸鱼薯条，看着鲜亮诱人的甜点伊顿麦斯，闻着肉香浓郁的约克郡布丁，咬一口松软香甜的维多利亚海绵蛋糕，再喝一杯冰爽纯正的苦啤酒，想必您的舌头已乖乖地被这些英国美味俘虏，沉醉于美食的天堂，不能自已了吧!

英国经典美食三、约克郡布丁

在英国，任何一家有档次的餐厅在供应传统菜周日烤肉时，都不会少了约克郡布丁。虽然它以英格兰北部的约克郡命名，但英国很多郡都争相宣称他们才是这一美食的发源地，因此约克郡布丁的来源至今仍是个谜。它由类似做煎饼用的面糊制成，菜谱最早的出现于1737年一位女性作家的烹饪书籍。书中，约克郡布丁又称为烤油布丁，因为烹饪的最后一步是将面糊放在烤肉下面的一个大罐子里烘烤，以让布丁吸收烤肉滴下来的汁水，这样做出的布丁肉香浓郁，美味诱人。几百年后的今天，人们对这一美味的热情没有丝毫的减退。2008年，经过多番研究后，英国皇家化学学会发布了布丁制作指南，并声明一个约克郡布丁必须高于4英寸(约合10厘米)。

英国经典美食四、维多利亚海绵蛋糕

熟悉英国文化的人大多了解，英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。这一传统起源于19世纪维多利亚时代，那时，公爵府邸的晚餐都安排在晚8点以后，但贝德福德公爵夫人安娜通常在下午4点钟左右就已饥肠辘辘了，所以她经常要求仆人在下午晚些时候端一壶茶外加面包到她的房间。日久天长，她开始邀请亲朋与她在下午五点一起品茶，吃蛋糕。这种午后茶休逐渐在贵族中流行，成为一种时尚。

英国经典美食五、苦啤酒

㈢ 英国国菜是什么

传统的英国食物，是以牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鱼肉为主菜，搭配薯仔和一种蔬菜。可是在全球化的影响下大部份食物和配方都进军全世界了，并适应当地人的饮食习惯进行改良。所以不奇怪的是，如今在英式餐厅里，鱼薯已经不再是最受欢迎的食物了。 现在排名第一的英国食物是——

Chicken Tikka Masala(咖喱烤鸡)。

虽然这道菜的起源地说不清楚---听起来是印度咖喱，但据说咖喱烤鸡是伦敦的一家咖喱餐厅发明的。这道菜有多达17种配料，大块的烤鸡上浇上香稠，辛辣的咖喱汁。 事实上，Chicken Tikka是印度菜，而Masala这种酱汁是为了迎合英国人的口味---在英国吃肉不可能没有gravy汁。这道烤鸡咖喱被称作’纯正的英国国菜’，现在其他国家的餐厅里也能见到。

所以，不要再说fish and chips 是英国国菜啦~

望采纳！

㈣ 英国菜，炸鱼和薯条怎么做

英国的食物在江湖上的名声似乎一般，尤其是隔着英吉利海峡的法兰西常常对英国的食物冷嘲热讽。而事实上呢，权威美食杂志公布的“全世界50最佳餐厅”中，其中14间在英国，在这其中11间又在伦敦。世界各地的风味餐云集伦敦，比一场华丽的时装秀更热闹。

炸鱼薯条草根 国吃不容错过

初中念英文的时候，有一篇课文讲的就是英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐，爱吃的人趋之若鹜，不爱吃的人敬而远之。

既然来到英国，奉劝不要错过这项国吃，3到4个英镑就能填饱肚子，相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海隐中的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷羡携羡涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份薯仔，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光。吃到嘴里外脆里糯，边看报纸边吃的时候，常常把一堆薯仔吃光了，手指还在盘子里摸索。

炸鱼薯条店遍布英国，除了这两项，还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦乐乎，好生热闹！至于薯仔，还有另外一种吃法——烤来吃。硕大一枚枚烤熟的薯仔陈列在食物柜子里，选中一个。伙计挑出来，用一把锋利的刀在薯仔身上划一个十字，将黄油和盐加到这个薯仔的“伤口”里来。你再选择一种色拉，伙计又熟练地把色拉添加到十字里头去。瞬间，一个普通的烤薯仔里仿佛卧虎藏龙。这个一个内涵深刻的薯仔通常卖2英镑，而胃口小的人一顿还吃不完。

肥鸭餐厅 给肚皮加一笔留白

从伦敦派丁顿车站坐40分钟火车到泰晤士河谷地带的曼登海德，再接5分钟出租车就可找到“肥鸭”餐厅。充满英式恬静乡村感觉的餐厅低调地藏匿于曼登海德和布雷小镇间HindsHead酒店的右手边。伦敦的肥鸭餐厅不是全聚德，既不烤鸭子，也不煮鸭子，而是经营一些你尝所未尝的创意菜。

根据掌门人的哲学，肥鸭提出的宗旨就是为每一位食客的1万个味蕾和所有其他感官提供最舒适和惊喜不断的体验。一踏进肥鸭的大门，长得如同时装模特般兄拍的侍者就会接过衣帽。这家餐厅的好处就在于，你无需穿着盛装华服才能迈进这间世界排名前列的餐厅，无疑为肥鸭增添了几分平易近人的气质。

这里的菜式每一道都经过主人的精心设计和创意。就拿最有特色的体验套餐来说。递上来两个铁皮罐头，一罐头氮气，一罐头开胃酒、柳橙汁和绿茶的混合液。取一根银勺，浇上混合液，混合液上面再加一层氮气，送进嘴巴，顿时舌头上"丝丝"作响，有凉凉的感觉。据侍者说，这道菜的目的是清口，给舌头洗个澡，保证待会儿品尝美食不受干扰。

然后的菜式一道道构思精巧，叫人不忍动刀叉。牡蛎立在盘子里像海边的悬崖，芥末冰淇淋又冷又辣差点打出喷嚏，鹌鹑果冻拌龙虾酱、蜗牛乔麦粥、紫薇火腿这些菜，光是听听名字也要叫人浮想联翩了。当然，吃完这一顿精心雕琢的大餐，付账的时候也要稳住，400多英镑就要划拉出去。拍拍肚子却似乎还没有吃饱。这也是肥鸭餐厅所追求的效果，只求吃好，不求吃饱，好比国画也要讲究留白，才能意味深长。

相关餐厅链接

Nobu餐厅

这是一家享誉全球的日式寿司餐厅，完美诠释了伦敦的多元文化。最好的享受方式就是让店员推荐，再多叫一份颠倒世界的黑鳕鱼，点一杯晕头转向的香槟。当然，最好还有别人买单！事前要记得定位啦，不然免谈。

圣约翰餐厅

很正宗的英国餐厅，顶着怀旧庄严的名字。贩卖汁浓酱稠、入味十分的传统英式菜，加足了厨师十二万分的热情。猪是这里的LOGO，透着一股纯朴劲儿!有转烤全猪、约克夏布丁等传统的英国乡村菜。甜点的分量更是一份打倒2、3个。

Hakkasan餐厅

一家平均消费60英镑的伦敦顶级中餐厅。绝不是死撑面子的假把式，报纸上的评论是“史上最性感的中餐厅”,调皮得很，却也是中肯的评价。酸辣汤、琵琶鸭、五花肉斗英国气泡酒、希腊白葡。似乎中西合璧，在舌尖上共谱一曲。

㈤ 英国菜的特色菜品

以烤牛肉为例：

这是典型的英国菜，通常是与烤薯仔和约克郡布丁一起食用。在英格兰有些家庭在中午吃主餐，午餐的供应时间为12:00和下午2点00分，而其他国家则在晚上做。在大多数时候，人们喜欢吃，如鱼，沙拉，烤薯仔午餐，或三明治。

餐厅最常见的午餐是“庄稼汉的午饭，”是专为农场工人吃饭准备的。这是一盘含有奶酪（通常用切达奶酪），有脆皮的白色或褐色面包，黄油，腌制的洋葱或两个都有的午餐。

周日的午餐通常是一个更大，更正式的饭。周日午餐流行吃牛肉，羊肉，或羊肉在烤箱烤的烤薯仔和其他蔬菜的配合着吃，再加点甜点布丁。

(5)炸鱼配薯条是什么英国名菜扩展阅读：

1、选料局限

英国菜选料比较简单，虽是岛国、海域广阔，可是受地理自然条件所限，渔场不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，比较偏爱牛肉、羊肉、禽类等。

2、口味清淡、原汁原味

简单而有效地使用优质原料，并尽可能保持其原有的质地和风味是英国菜的重要特色。英国菜的烹调对原料的取舍不多，一般用单一的原料制作，要求厨师不加配料，要保持菜式的原汁原味。

英国菜有“家庭美肴”之称，英国烹饪法根植于家常菜肴，因此只有原料是家生、家养、家制时，菜肴才能达到满意的效果。

3、烹调简单、富有特色

英国菜烹调相对来说比较简单，配菜也比较简单，香草与酒的使用较少，常用的烹调方法有煮、烩 、烤、煎、蒸等。常见的英式菜有薯仔烩羊肉、牛尾汤、烤羊马鞍、烧鹅等。

㈥ 炸鱼是属于哪国食物

炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头拿腔的鱼，切成片后裹上银敏扮湿面团，然后油炸，同时锋灶也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃，在新西兰和澳洲也很受欢迎，在美国，这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。

㈦ 英国的美食有哪些

1、烤牛排

这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

㈧ 英国有名的四种小吃

【我按】

扮激英国人五大习俗

1.英国人待人礼貌

2.英国人尊重妇女

3.时间观念强

4.做客通常带点价值较低的礼品即可

5.英国人当着客人的面打开礼品

英国有名的四种小吃

炸鱼薯条

长期以来，炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店，这道快餐每年大约能卖出2.55亿份。这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行，炸鱼薯条堪称经典的海滨晚餐。

威尔士兔子

不要被它的名字误导，这可不是真的兔子。这道菜的起源不明，尽管自18世纪起英国人就开始缓伏以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法，配方不同，有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。

烤肉大餐

烤肉大餐，或称星期日烤肉，是传统的英式大餐，只在星期日供应。如果适逢圣诞节，则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉，牛肉，鸡肉和猪肉)，烤薯仔和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤肉大餐，您不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。

康沃尔馅饼

传统的康沃尔馅饼，是用小扰缺携块牛肉、薯仔块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制。您能品尝到各种不同的馅饼(包括奶酪和洋葱馅的)，但只有在康沃尔郡制作出的馅饼，才叫做康沃尔馅饼。所以，如果您想尝试正宗的可口快餐，一定要去康沃尔品尝这一民族食品。

㈨ 英国传统食物

牛肉馅饼、多佛尔鲽鱼、烤牛排、炸鱼及炸马铃薯条、康沃尔馅饼、炸鱼薯条等。
1、牛肉馅饼：为牛肉或牛肾，有些特殊的味道，吃惯了会觉得非常好吃，这是小酒馆中的一种典型的午餐。
2、多佛尔鲽鱼：英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美。
3、烤牛排：这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样。
4、炸鱼及炸马铃薯条：这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋食用，很受普通百姓欢迎。
5、康沃尔馅饼：源自英国康沃尔的一种馅饼，以各种蔬菜和牛肉为馅。
6、炸鱼薯条：最有代表性的英国美食之一。炸白鱼排配上炸薯条为一套，是一种很多人喜欢外带的小吃。

㈩ 炸鱼薯条源自哪个国家它的口味怎么样

炸鱼薯条源自哪个国家？它的口味怎么样？

1.炸鱼薯条源自英国，而且他们的味道都非常好。做鱼的时候要把没有鱼刺和骨头的鱼切成片，用湿面团包好，然后油炸。同时还有薯条，吃的时候会配上不同口味的酱料，是很常见的街头小吃。炸鱼薯条是由鱼和薯条组成的一道菜。炸鱼薯条是一种街头快餐，起源于维多利亚时代，当时工人们经常购买路边的炸鱼薯条。对于当时的英国人来说，就像今天的肯德基一样，炸鱼薯条可以说是经典的维多利亚时代的工厂午餐。

4.黄花鱼是东海的特产，而英国用的鱼和薯条大多来自邻近海域。黄花鱼也是黄花鱼的一个品种，增加了地方风味。按照更正宗的“爱尔兰式”，薯条的宽度应该和食指粗细差不多。毕竟每个人的手指粗细不同，统一标准似乎不太现实。但是最好保证同一灶桥烂个锅里的薯条粗细长短差不多。防止一些轻量级选手被炸飞。