英国人就餐时是什么手拿刀

Ⅰ 吃西餐时哪手拿刀，哪手拿叉谢谢！

吃西餐要左手持叉，右手持刀。

附：
吃西餐时怎样正确使用刀叉

发布时间:2003-10-04 03:07:27

吃西餐必须了解和正确使用西餐餐具。食物盘子应放在餐桌的正前方。右侧放刀，左侧放叉举绝，两者都按使用顺序，由外侧往内侧摆。碰到吃全席大莱时，这些餐具就按照用开胃小莱、散汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、沙拉、餐后甜食的顺序依次摆出。
通常刀、叉都成双成对，唯独喝汤的汤匙是单个使用。正餐一般从汤开始，放在你面前最正拍姿大的一把匙子便是汤匙，它放在你右侧的最外面。桌上的刀、叉以三幅为限，当上完三道莱后便撤去，再随菜摆上新的刀叉。餐后的甜食另有又子和汤匙。涂面也油用的奶油刀，应放在左侧的面包碟子上。如果菜单中有鱼的话，它一般在用过汤以后送上。桌上有吃鱼专用的叉子，它放在肉叉的外侧，比肉叉略小些。

在席间谈话时，可以不必将刀、叉放下。但如果你要做手势，就应该把刀叉放下，切不可拿着刀叉在空中比划。另外，也不能将刀叉竖起未拿着。

英国人和美国人使用刀、叉的习惯略有不同。在上主菜时，虽然他们切分肉食都是右手持刀，左手持叉。但是，英国人用左手拿叉，叉头朝下，把肉扎起来送入口中;如果有烧烩的蔬莱，就用刀把莱挑到叉上再送入口。而美国人则在切分好肉以后，把刀放下，换用右手拿叉，叉尖朝上插入小块食物下面，铲起食物送入口 。

完毕，英国人将刀、叉放在盘子中央。而美国却拭把刀横放在盘右边边沿贺喊上，叉放在旁边，让叉尖朝上。

Ⅱ 西方餐桌礼仪哪只手拿刀哪只手拿叉

吃西餐时左手持叉，右手持刀，刀叉取用顺序是按上菜的顺序由外向内取用。具体有以下方法：

1、从左侧切，切一块吃一块。这个是英式的吃法；

2、从左侧切，先切完，放下刀用叉吃，这个是美式的吃法；

3、用餐过程中，刀叉放于盘中的左右两边；

4、用餐完毕，刀叉放于盘子的右侧。

正式西式料理桥歼的套餐中，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。

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法式西餐服务要点：

1、每一桌配一名服务员和一名服务助手，配合为客人服务。

2、客扰消派人点菜后，菜食的制作在客人面缓贺前完成，半成品请客人过目，然后在带加热炉的小推车上完成制作，装盘后请客人品尝。

3、每上一道菜都撤掉餐具。

4、菜点与酒类相匹配。

5、每上一道菜都必须清理台面。

Ⅲ 英国人吃饭时怎样放刀叉和勺子

英 国饮食文化——刀叉的用法 刀叉的用法
刀叉有不同规格，按照用途不同，其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀，叉或勺一般随刀的大小而变。 料理上桌后的基本动作，即是\\“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接叉起料理送入口中，简单说即是\\“以叉子压住后再以刀切开”。 两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成7个要点：面向料理端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或过低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将料理紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。这样一来，不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。两侧手肘过高时，将会使刀与叉的角度过大，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中。美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。 如有淋上调味酱的料理，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱，用汤匙将料理与酱料一起送入口中。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。 吃沙拉的时候，将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整碗整盘的沙拉都切成小块。如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要和奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用而玉米片则用手拿着吃。 吃芦笋的时候，如果要吃的芦笋菜中有汤汁，先切成小块，再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁，先把头切下，然后分开来食用，以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄，蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。 薯仔片和薯仔条是用手拿着吃的，除非薯仔条里有汁，那样的话要使用叉子。小薯仔条也可拿着吃，但用叉会更好。如果薯仔条太大，不好取用，就用叉子叉开，不要挂在叉上咬着吃。把番茄酱放在盘子边上，用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃。烤薯仔在食用时往往已被切开，如果没有则用刀从上部切入，用手或叉子将薯仔掰开一点，加入奶油或酸奶、奶油和小青葱、盐和胡椒粉，每次加一点。你可以带皮食用。 已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上。这么做的原因，主是要为了不给服务人员造成困扰。

Ⅳ 为什么西方人吃饭的习惯是左手一把叉右手一把刀

因为他们野人，在古时，他们吃饭的时候要随时准备对付野兽还有敌国的敌人，随时准备战斗~右手拿刀才有力砍下去啊~哈哈~说笑的~下面从别人博客看过，参考下~

西餐是指对西方国家餐饮的一种统称，基本特点是用刀叉进食。
用餐方式：
东方型（用筷子，如中国，韩国，日本。）
手抓型（印度，阿拉伯。）
刀叉型（英国，美国，西班牙。）
西餐礼仪设计的方面：
进餐顺序（吃一道菜上一道）
餐桌上的举止（手不能放在桌子下方）
餐桌上的交际（男服务生上菜）
点菜的技巧（不懂西餐特点，看不懂菜名）：
向别人学
点套餐
请别人帮忙
西餐上餐的顺序：
头盘（色拉，泥子，冻子。）
汤（奶油汤，清汤。）
副菜（海鲜，鱼肉，鸡肉。）
主菜（牛肉，羊肉，猪肉。）
甜品（水果，冰淇淋，干果，布丁，三明治。）
饮料（咖啡，红茶，白兰地。）
西餐的餐具：
刀叉，调羹，餐巾。
餐巾的使用：女主人餐巾铺在腿上，是宴会开始的标志。
刀叉的使用：左叉右刀，一般有3副餐具，吃一道菜换一副餐具。
英国式吃法：左叉右刀，从左侧开切，切一块吃一块。
美国是吃法：左叉右刀，从左侧开切，先切完，放下刀子，用叉子吃。
刀叉放至有讲究：刀叉不能指人，左右手的肘关节夹在药的两侧，控制切割的动作。
使用条更应注意：
外侧向内侧取
调羹不能含在嘴里
调羹不能立在杯中
餐桌上的举止：
焦急要等距离（向主人和贵宾问好，然后向周围的人交谈。）
肢体不能频频晃动
餐具不能发出声音
吃西餐不仅要吃好，吃饱，同时要不失风度，要落落大方，不卑不亢

Ⅳ 西餐是左手拿刀还是右手

吃西餐的时候是右手拿刀，左手拿叉。
在西方的饮食文化中，餐刀只是用来切割食物的，不能将食物芦念链送进嘴里，这种行为是不礼貌的。在吃西餐的时候，食物一定要吃一块切一块，而不能全部切好一起吃。除此之外，刀叉盒盘子之间不能陪孙发出碰撞声，这也是不礼貌的行为。在去西餐厅用餐之前，还需要注意穿着礼仪。男士一定要穿着整洁，如西装式比较好的高虚选择；女士的话，晚礼服是比较好的选择。最好不要穿着休闲服进入西餐厅。

Ⅵ 吃西餐拿刀叉的正确手势

您好，
吃西餐拿刀叉的正确手势详见下哦：
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.刀
是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
2.叉
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食虚碧凳物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子慧轿捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中差旅发出声响。
3.勺子
在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。
第3步：餐具的摆放
餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以收走。