英国人吃什么内脏

Ⅰ 英国留学 英国有哪些美食（一）的相关文章

英国饮食习惯跟国内比差异较大，他们喜欢吃牛肉，羊肉禽类，不喜欢吃海鲜。英国不愿意吃带粘汁的菜肴;忌用味精调味;也不吃狗肉。口味不喜欢太咸，爱甜、酸、微辣味，对烧、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。喜欢中国的京菜、川菜、粤菜。

英国美食大推荐

奶油茶

奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统食品，在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。如果您在不同的地方 品尝奶油茶，会注意到细节上略有不同。比如，在德文郡，习惯把草莓酱抹在热的司康上，然后再抹上奶油。而在康沃尔郡，一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶 是作为下午茶侍奉，但是只要你乐意，随时都可以去享用。

希望对你有帮助，望采纳。

Ⅱ 多数欧洲人，认为英国的美食很糟糕吗

在网有一句话“世界上有两本书最薄，一本是英国的食物，另一本是美国的历史。”那么为什么英国的食物经常成为众人取笑的例子？在quora有人味道：为什么说英国食物常常被认为是糟糕的？我们就来看看外国网友是怎么回答的。

因为在不太遥远的过去，它确实有糟糕的食物。导致这种情况的两个因素是：在维多利亚时代人们对任何令人兴奋的事物(包括食物)都不屑一顾，二战时期实行定量配给。所以替代品，劣质替代品被发现并使用。在吃了十年的替代品之后，它们成为了新的常态。“什么东西尝起来像什么”。这样，刻板印象就产生了。

Ⅲ 英国的饮食文化

要了解一种文化，饮食也是其中很重要的一个方面。英国本土的餐饮比较注重营养，并不注重烹调方式，巧克力和薯条仍然是他们的最爱，在做许多食物的时候，他们都爱添加一些巧克力，而薯条的消费更是惊人，每星期全英国能消耗五百多万公斤的薯条。
餐餐吃啥
英国人的饮食很丰富，除了本国的饮食以外，还有许多的外国餐馆。饭店的饭好吃，但价格比较贵，所以大部分的英国人还是在家吃传统的英国饮食。
传统的早餐被称为Full English或者The Full English Fry-up ，一般有鸡蛋、猪排（bacon）、火腿（sausages）、煎面包（fried bread）、烤豆（baked beans）和蘑菇（mushrooms）(如图所示)，另加一杯咖啡。现在除了饭店或餐馆还供应这样的早餐以外，多数人只是吃一碗麦片粥（a bowl of cereal），一片面包(a slice of toast),喝点橘子汁（orange juice）或一杯咖啡（冬天的时候，有很多人会用热的稀饭代替麦片粥或咖啡）。另外，英国人鸡蛋的吃法主要有三种，分别是水煮荷包蛋 (poached），煮蛋（boiled）, 搅碎了的鸡蛋（scrambled）,但他们不吃蒸蛋（steamed）.
典型的英式晚餐一般由肉和两种蔬菜组成，调料就是煮肉时的肉汤（gravy）。英国的畜牧业很发达，牛肉（beef）和羊肉(mutton,lamb)较多，价格也比较便宜，但猪肉很少；由于他们的气候不适合作物的生长，所以蔬菜通常比较贵，很多蔬菜和粮食都需要进口，当地土生的蔬菜主要有薯仔、胡萝卜、豆类（peas)、卷心菜（cabbages）和洋葱，消费量也非常大。实际上现在英国人的晚餐也有很大的变化，有一种说法就是，现在已经没有多少英国人吃英国饭了。据最近的调查表明，大多数人的晚餐吃印度的咖喱（curry）；现在，米饭和意大利面条也被称为“英式晚餐”，但他们的米饭是蒸的而不是煮的，比我们的夹生饭还要生，一粒粒都可以数过来，很难吃。
礼拜天的正餐一般在中午，称为Sunday lunch, 一般是一片烤肉(roast meat)----可以是牛羊肉，也可以是鸡肉或猪 肉，约克郡布丁（yorkshire pudding），另外再加上两种蔬菜(如图所示)，但口味需要自己调，因为除了烤肉是加盐的，另外还有一些高汤（gravy）以外，其它都是不加盐的，蔬菜就是用水煮熟了而已。
他们吃肉时都比较讲究，为了达到最好的效果，不同的肉配不同的酱（sauce）,牛肉配辣根酱（horseradish sauce）,猪肉配甜苹果酱（sweet apple sauce），小羊肉（lamb）配薄荷酱（mint sauce）。
喝点啥
英国是饮茶大国，平均每天要喝掉1.65亿杯的茶，每年要进口14.4万吨的茶叶。他们喝的茶一般都很浓的红茶，通常是在每个人的茶杯中添加一匙茶叶，然后再在茶壶中加一匙，喝的时候还喜欢再加点奶。源于他们对茶的偏爱，在英语中有好多跟茶有关的词汇，例如，如果喜欢某物，可以说，“It’s my cup of tea.” 不喜欢的话就是“It’s not my cup of tea。” 还有tea time, tea party, tea break, high tea, cream tea等。如果有人问你: “Do you like a cuppa?”, 实际上就是问你要不要喝杯茶；另外，主动提出给别人从茶壶中倒茶的表达方式也很有意思，“Let me be mother”或 “Shall I be mother?”，跟是否想当妈妈没有一点关系。
跟茶能够旗鼓相当的饮料就是咖啡了，通常有black coffee和white coffee之分,区别就在于加不加奶。酒精饮料主要有啤酒和白酒，其中最有名的啤酒（ale）是bitter（苦啤酒）,颜色较深，酒劲比lager(度数较小的啤酒)大一点。白酒比较有名气的是苏格兰威士忌(Scottish whisky)等。无论年轻还是年长，酒吧几乎是每个英国人必去的地方，是他们生活中必不可缺的。酒吧的里面往往比较暗，灯光昏黄，个别有情调的小酒吧还会用蜡烛代替电灯；吧台有一溜不同的饮料开关，侍者大部分都会微笑着问你要点哪种饮料，当然消费量最大的还是啤酒。
特色饮食
英国人发明了三明治（sandwiches）,另外还有一些特色饮食，这里抛砖引玉挑选几个有代表性的做一介绍。
约克郡布丁（Yorkshire Pudding）。英国大部分的布丁 都是作为餐后甜点的甜食，但Yorkshire pudding 却是主菜中的开端，本身由面粉、鸡蛋、奶等原料发酵后在烤炉中烤熟，用来配蔬菜和高汤。
炸鱼和薯仔条（Fish and chips）。英国最传统的快餐。鱼主要有鳕鱼（cod）, 黑线鳕（haddock）, 鲽鱼（plaice）,挂糊后再炸熟，配上同样炸好的薯仔条，调料一般需要自己加，口味很好，但比较油腻。早期就用报纸包着卖，现在换上了干净的包装。在英国北部，有人还把它配着mushy peas(一种磨碎了的加工好的豆子)吃。
窝在洞里的蟾蜍（Toad in the hole）。名字这么好笑，但实际上就是用yorkshire pudding 装着的香肠，另外配着蔬菜和高汤吃。
牧羊人派（Sheperd’spie）。做法就是把搅碎了的牛肉，蔬菜，蘑菇汤等搅合在一起，然后把煮熟后的薯仔捏碎洒在上面，最后加一层奶酪进烤箱烤，奶酪完全融化后就好了。
农夫的午餐（A ploughman’s lunch）。现在主要是餐馆中提供的冷餐，主料是面包、奶酪、泡菜，另加半个苹果，一段芹菜和甜菜等。
斑点迪克/狗（Spotted Dick/ Dog）。一个有悠久历史的甜点布丁， 即加了葡萄干或醋栗的点心。斑点指的是其中的干果。

Ⅳ :英国人吃的哪种食物对世界其他地方的人来说是后天养成的

有一些众所周知的“后天获得的味道”食物被认为是“典型的英国菜”，实际上在其他许多菜系中也很有名

烘豆——最初是美国人根据法国农民的食谱制作的(豆焖菜)——在许多国家都很受欢迎，但通常会与英国联系在一起，在英国尤其受欢迎

蓝色奶酪，比如斯蒂尔顿奶酪——在法国很常见(Rocquefort Bleu d 'Auvergne等)和意大利(dolcelatte, gorgonzola等)，在欧洲也很常见——斯蒂尔顿奶酪，康沃尔蓝奶酪，蓝Vinney蓝奶酪，什罗普郡蓝奶酪等都是比较温和的版本，在我看来更美味!

牛肚——传统上工业工厂的工人吃牛肚来清洁喉咙

腌洋葱、核桃、鸡蛋等蔬菜

picalilli和其他泡菜调味酱和酸辣酱

许多非英国人都觉得这种辛辣的味道难以忍受，甚至有点极端，尽管它有各种各样的味道，而且通常会被稀释成甜味或辣味。

伍斯特沙司——虽然它含有凤尾鱼鱼露、醋、酸果和神秘的香料，但欧洲和亚洲的影响结合在一起，是19世纪英国独有的

Ⅳ 英国饮食文化及英国美食

留学生到英国学习，饮食是要面对的头等大事。英国的饮食风俗习惯与中国的截然不同，但也具有其独特和吸引人的地方，众多当地美食也非常值的我们去品尝。留学生应多方面了解英国饮食文化，有助于快速熟悉英国风俗，尽早融入英国社会氛围。下面，介绍一下英国饮食文化及英国美食，以供参考。

英国人的饮食习惯

英国人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食和烤肉。

喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果，以此做成的菜品尽量保持原味、讲究花样，注重质量和营养。他们在进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。英国人的烹饪方法以烩、烧烤、煎和油炸为主，但由于烤肉是最平常的主食，所以烧烤是最常用的烹饪方法，即把牛肉、羊肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。英国人很喜爱吃甜食，冰淇淋、冰冻甜食、水果冻、热轮陆埋布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的青睐。

英国人一日三餐吃什么

早餐

传统的英式早餐世界闻名，真可算作一顿大餐，营养丰富、品种多样。喝的东西有牛奶麦片粥、橙汁玉米片、咖啡、红茶、奶茶;主食和菜有果酱土司、烤面包、咸肉、香肠、鸡蛋、薯仔、蘑菇、西红柿;另外还有酸奶和水果。

不过，因为时间及考虑到均衡营养的问题，大多数人们很少在工作日早晨吃传统的英式早餐，或者仅选择部分英式早餐，如只吃低脂黄油的吐司面包/果酱面包、水果、酸奶/咖啡/果汁，即保证营养又节约时间。在周末比较宽松的时间内才享用全套早餐。

午餐

在工作日，由于时间的关系，英国人的午餐通常是一顿便餐，一个三明治/汉堡包，一包薯片，一个水果，或者就吃自己从家里带的便当，比较简单。

在周末，很多家庭会把午餐做的非常丰盛，因为这通常是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间，用餐时间也会更长一些。传统的星期日大餐被称作“Sunday roast”或“Sunday dinner”，食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。

下午茶

英国人有喝下午茶的习惯，时间一般在下午4左右，吃点东西、聊聊天，享受一段轻松惬意的时间，。食物主要有红茶、奶茶、咖啡、蛋糕、三明治、布丁等。

晚餐

较为丰盛的英国晚餐由开胃菜、主菜和甜品组成。开胃菜包括水果沙拉、果汁、汤(磨菇汤、番茄汤、薯仔汤、鸡汤、浓咖哩汤等);主菜包括肉类、蔬菜和主食，肉类里面以烤牛肉最为有名，是用上等牛里脊添加芥末烤成，而马铃薯则作为主食享用。餐后会有咖啡和各式甜品。

较为普通晚餐包括一份肉菜(牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉)、两种煮过后浇上肉汁的蔬菜、马铃薯、米饭及甜点组成。有时也会是意大利面、加了咖喱的肉/菜、米饭、沙拉 。

当然，晚餐没有规定必须吃的很正式，用微波炉制作的冷冻熟食或外卖食物作为晚餐在英国也相当普遍。

注意：如果你被别人邀请去他家喝“一杯茶”，那么就是去喝茶;但如果下午五点以后被邀请去“喝茶”，则很有可能是去吃晚饭。

英国本地特色美食

了解了英国人的饮食习惯后，再一起来看看英国本地的特色美食吧，看看是否对你的口味。英国食物融汇了很多国家的特色风味，进而形成了英国独特的特色美食。

炸鱼薯条

炸鱼薯条是英国的国吃，被评为最能悉银代表英国的特产，是最典型的英式快餐，可以称之为英国的“麦当劳”。炸鱼薯条店遍布英国街头，购买极其方便，价格在5英镑左右腊蚂。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，裹上面粉炸的外酥里嫩，又热又香。如手指一般粗细的香脆薯条作为炸鱼的绝配，吃的时候沾着盐、醋、咖喱食用，很受人们的欢迎。可以当一顿饭，也可以只作为点心或零食。

哈吉斯

也叫羊杂布丁，是英国的一种传统食品，用羊的心、肺、肝等内脏和燕麦粉煮成的圆型食物，非常有名，味道香醇，不得不尝。现在出现了香肠式和罐头式的哈吉斯，方便食用，而且也有用猪内脏、牛肉末、鸡肉做的，甚至是素食的，吃的时候大多配以威士忌酒、红酒、啤酒、胡萝卜及威尔士干酪。价格便宜，可在街头小吃店里买到。

烤牛肉/烤牛排

用新鲜上等的牛里脊放入烤箱中烤制而成，是英国菜的代表，也是极富有特色的美食。吃时要沾西式芥茉酱并配以约克郡布丁、烤薯仔或夹在三明治中食用，香嫩好吃，口感极佳，也是英国家庭周末午晚餐中的主菜。

如果在饭店就餐时点这道菜，要提前告诉服务生自己喜欢的牛肉类型，喜欢吃生一些的可以说“Rare，please”，喜欢吃熟一些的可以说“Well-done，please”，喜欢中等程度的就说“Medium，Please”。

薯仔

英国人喜欢吃薯仔是出了名的，英国的薯仔种类多达十几种，价格也非常便宜。最主要的有两种吃法，

一种是带皮烤着吃，谓之“皮夹克薯仔”，物美价廉。烤熟后的薯仔颜色鲜黄，香味十足，在里面夹入黄油、盐、蔬菜沙拉、干酪、沙丁鱼和调料，可当作小吃也可当正餐。出售烤薯仔的连锁店遍及英国各地。另一吃法是把薯仔作为主食。普通的英国家庭一般是把煮过或蒸过的薯仔当作午餐或晚餐的主食，也有的做沙拉或做浓汤。

牛肉布丁

牛肉布丁是英国非常流行的一种具有本土特色的传统食品，是将牛/羊的腰子打成肉泥再用洋葱等调味品腌制后蒸制而成，口感滑嫩，非常美味。

烤鸡

烤鸡也是一种英国传统美食，烤鸡对于英国人的圣诞节晚餐就像饺子对于中国人的年夜饭一样重要。可以自己在家烤制，或到超市里买半成品再加工。

威尔士干酪

是英国非常传统的下午茶食品，味道非常不错，值的一尝。制作方法是将奶酪中加入啤酒、芥末、辣椒粉、酱油后涂抹在面包上烤制而成。

多佛尔鲽鱼

英国的鱼类菜肴非常不错，鲽鱼以在多佛尔海峡捕捞的最为好吃，菜品清淡鲜美，不容错过。

胡萝卜茸

一种在英国非常普遍的食物，不仅是吃哈吉斯时的传统伴侣，而且因其制作简单(胡萝卜去皮，煮15分钟，搅碎拌入作料)口味清淡而倍受人们的喜欢。

约克郡布丁

约克郡布丁据说是英国女王最喜爱的食品之一，是典型的英式传统家常菜。做法是将面糊放在烤肉的下面烘烤而成，因其吸收了烤肉的汁水，味道特别好，烤好后的约克郡布丁松软又香脆。约克郡布丁作为烤牛肉的配菜是英国人周日晚餐的重要组成部分，“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。约克郡布丁单独吃味道也是非常不错，或是把其做成碗状，里面填满多种不同的食物而食用。

鸡蛋葱豆饭

鸡蛋葱豆饭是英国所有炒饭中最有名的，作法为咖喱米饭加鱼片、芹菜和鸡蛋。

猪肉馅饼

英国人对馅饼情有独钟，特别牛肉/猪肉馅饼，是最受欢迎的小吃之一。外皮烤制的非常酥脆，里面有牛肉或猪肉，就是偶尔当饭吃也是不错的选择。

猪肉浓咖喱汤

英国人将外国风味改造而成的一种英国菜，用蔬菜和咖哩加入薯仔经过长时间熬制而成，汤浓味美。

其它美食

除上面所说的外，英国还有其它一些当地美食，如油炸或清蒸比目鱼、香肠卷、香草鱼肉松、贝克韦尔蛋挞等。

Ⅵ 英国人一般早餐吃什么

英国人好像特爱吃香肠，大部分家庭每周都会购买香肠，他们人均消费的香肠是我们的好多倍。不管哪种风味的香肠，看起来油光光的，搀着不少肥肉呢，口感又香又软，热量可不低，100克的英式香肠热量都在500大卡左右。

美食

英式传统早餐需要花时间制作，比较有情调上档次，但不是所有人早餐都这么讲究。他们的上班族早餐经常是这样的组合：一杯果汁 三明治。他们早上还喜欢喝茶，类似比较浓郁的红茶。同时也很喜欢喝下午茶，英式下午茶比较出名，可能英国的早餐和下午茶是最具特色的。