Ⅰ 中国茶是怎么传入欧洲的
中国世界上最早发现和人工培植茶的国家。先秦时期，巴蜀人就开始饮茶，随后饮茶的习惯流传到相邻的地区。到了三国两晋时期，饮茶已经在中国士大夫中流行，之后推广到全国各阶层。
南北朝时，中国茶叶随丝绸、瓷器传到土耳其；唐代时，中国茶种传入了日本和新罗。中国茶传入欧洲则在新航路开辟以后。1545年前后，意大利人赖麦锡的《航海记集成》中提到了中国的茶，这是欧洲最早的有关茶的文献记载。明万历三十五年（1607年），荷兰海船从爪哇来澳门贩运茶叶，并于1610年转运至欧洲，成为西方人来东方运载茶叶的开始，从此，中国茶开始占领欧洲人的食谱。
妇女之友
新航路开辟之后，全球商品交流迅速发展，三大无酒精饮料类商品先后进入欧洲：1528年，西班牙人将可可输入到欧洲，荷兰人1610于年将茶输入到欧洲，1615年，威尼斯商人将咖啡输入欧洲。
在所有饮品中，茶可谓真·妇女之友。首先酒精会使人昏昏沉沉，举止粗鲁，没有什么比酗酒的丈夫更让女性烦恼的了。而作为酒的替代品，茶却能提神醒脑，又不失文雅。在下午四、五点钟沏茶配上点心，和朋友们喝茶聊天——即 茶话会/下午茶，本身就是贵妇的发明。而茶馆和茶园更为女性提供了家庭以外的社交场所。
无论酒馆还是咖啡馆，都是男人们消遣的地方，良家妇女不能去。但单身女子可以去茶馆会晤朋友，不会损伤名誉。到18世纪时，单是伦敦就有2000个茶馆，还有很多的茶园，泰晤士河上的伏克斯霍尔茶园就是典型代表。
茶园集英式园林、球场、茶室、音乐厅于一体，男女都可以去散步、喝茶、聊天，也可以在茶园举办音乐会和舞会，是那个时代上流社会喜欢的会所。
从贵族到平民
一开始，茶叶是作为药物放在药店里出售的，主要用来治疗痛风、积食等富贵病。一开始欧洲的学者、医生、教士就饮茶是否有益这个问题争论不休。1625-1657年，整个荷兰还掀起了一场“饮茶大辩论”。最后因为法国大主教对茶叶的疗效背书，才结束了这场争论。不过参照欧洲长期以来的医疗水平，茶叶当然是比其它治疗方法（放血、切除不相干的器官什么的）要靠谱得多。
自从英国东印度公司垄断了茶叶贸易，就开始实行价格垄断，茶价奇高。其实中国买到欧洲的茶叶价格也算公道，但政府课以重税，商家再随意加价，把茶叶变成一种非常昂贵的饮品。同一个时期当时阿姆斯特丹每磅茶叶售价3先令4便士，而伦敦则高达2英镑18先令4便士。于是私运盛行，大量私茶由外轮运抵英国南岸。国内实际饮用量和官方统计的进口量差别非常。议会决定废除茶税。经过一个窗口期，英国的茶税从190%降到12.5%。此后英国茶叶正式进口量激增，饮茶人口和国家收入也大大增加。于是，17世纪初上流社会的奢享，在18世纪中期变成几乎所有英国家庭早餐的平民饮料。
茶（财）之路
中国茶对外的传播，海路和陆路并行。陆路沿丝铜之路向中亚、西亚、北亚、东欧传播；海路向阿拉伯、西欧、北欧传播。
从唐代开始，陆上的古丝绸之路同时也是茶之路。茶叶先从产茶地向长安集中，然后以新疆地区为中转站，经天山南北路通往东欧。而明、清时还开辟了一条经蒙古高原到达俄罗斯的茶叶之路。
海路则始于明清之际，从江西、浙江、福建茶区出发经宁波港、泉州港、广州港直接运往欧洲或先输往南洋诸国，再经马来半岛、印度半岛、地中海走向欧洲各国。明代万历三十五年（1607年），荷兰海船从爪哇来澳门贩运茶叶，并于1610年转运至欧洲，从此，中国茶叶正式进军欧洲，新世界的大门打开了。
从中国茶开始销往欧洲直到鸦片战争前夕，中国对外贸易长期顺差，而茶叶出口最重要组成部分。直到18世纪末，英国工业大发展，向中国输出工业品，加上从印度转口的棉花以及鸦片，也才刚刚达到贸易平衡的状态。
那么问题来了，为什么和中国做生意的欧洲各国居然可以忍受贸易逆差？因为倒卖中国商品到其它国家的转口贸易所带来的利润超过了对中国的贸易逆差。
1651-1652年度，荷兰阿姆斯特丹开始举行茶叶拍卖活动，每年输入该掉的茶叶达4000万磅以上，转口数量很大，约占输入的35-50%， 1758年荷兰茶叶贸易的利润率竟达到196%。1711年至1810年间，英国政府光是从茶叶上面就收到了7700万英镑的税，有记载1784年英国的茶税是190%。这么高的税也抵不过英国人民喝茶的热情。1793年，英国政府一年的茶税收入是60万英镑，到了1833年这个数字翻了五倍半，变成了330万英镑。
外国人怎样喝茶
英国
中国茶传入英国之前，英国人成天喝酒，早上六七点钟起来都用啤酒来就着早饭吃。然后随时困了累了闲的没事干了，就喝酒玩。茶叶传入英国之后，茶水在很多情况下代替了酒精。
喝茶的方式和咖啡类似，端给客人的是清茶，喝的人可以根据自己的喜好添加奶、糖或者柠檬。
俄国
俄国人煮茶不像中国人这样用泡的，他们是把茶叶和糖一起放进茶炊里，倒入开水，每个客人倒大半杯然后再加白开水接着煮。一边煮一边喝，茶炊里的茶水一直保持沸腾的状态。
据说俄罗斯人喝茶有三种方式：一是把糖放入茶水中，用勺搅梓后再喝；二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶；三是看着或想着糖喝茶。俄罗斯人在烧茶时一定要加入糖、蜂蜜之类的甜料，也常常会在茶里加入牛奶、柠檬，甚至果医和奶酪。甜茶还要伴着甜点吃。不过俄国地方冷，其实充当了正餐之余的加餐。
法国
按照中国人的标准，法国人是欧洲人里真正“会喝茶”的。法国人喜欢高品质的绿茶而不满足于袋泡茶，不少法国人也能分得清中国茶叶的不同种类。
他们也会像中国人一样不加奶和糖，只用开水泡清茶。法国人也有可能采用西非的喝法，在茶水中加入方糖和薄荷叶，放凉了做冷饮，类似于现在全球超市里售卖的加糖的瓶装茶。
Ⅱ 中国山茶是如何传入欧美的
据日本学者井东长谷亲的《谋求日中山茶的真诚友好》一文（原载日本山茶协会《椿》杂志1985年第24期。后来，此文由徐碧玉女士翻译，刊登在《中国茶花通讯》1990年第4期）介绍，1700年，英国外科医师卡恩尼恩格弁，从中国舟山群岛将山茶的标本寄回英国，“这是将山茶介绍给欧洲的第一步”。1763年，瑞典船长爱·凯倍里，从广州将山茶树寄送给近代植物分类学的元祖林奈。1793年，英国人哈库斯托恩，记录并带了中国的茶梅（或许是油茶）回国。1850年，由英国派遣到中国的采集家富奥丘恩，把中国开黄色花的茶梅送往英国。1868年，法国传教士倍路尼意，在贵州采集17个山茶新种，带回巴黎自然科学博物馆。1792年，一位英国东印度公司的船长，将中国的“千叶白”山茶品种（现称“雪塔”），及相应的复色山茶品种带回欧洲，后传入法国。1820年，英国东印度公司总监里夫斯，采集到一个半重瓣的滇山茶品种，请雷伍斯船长带到英国种植，于1826年在肯特郡的一家花园里开了花，命名为“雷伍斯船长”。英国植物学家林特莱把它鉴定为新植物，于1827年发表在《植物学杂志》上，这是第一个引种到欧洲的滇山茶品种。1797年前后，一个红色单瓣的红山茶品种首次由英国进入美国新泽西州，从此，开始了美国栽培山茶的新纪元。山茶在美国起步晚于英国，但是后来居上，发展速度很快，特别是在收集和保存山茶品种和育种上领先世界各国。1826年，从英国首批将4种红山茶带到澳大利亚。5年后，又有一批山茶植株带到卡姆登公园。新西兰的山茶最早是由法国移民在1840年带进来的。此后，英国移民和传教士从英国和澳大利亚也陆续带进山茶品种。17世纪，中国山茶传到西方各国，在不到200多年的时间内，培育出已超过15000多个山茶品种。
对于中国山茶最早传入英国的时间为1739年的结论，有人提出怀疑。前几年得到一则报道是：意大利教堂内发现14世纪或15世纪的壁画中有中国的山茶。为此，意大利几位教授在专门研究。美籍华人、着名的山茶专家沈荫椿先生到欧美各国调查研究中国自明代以来流散在国外的山茶品种。据他初步了解，已有数百个品种流向欧洲。明代始于公元1368年，正好是14世纪。如果从意大利山茶壁画中证实中国山茶最早传入欧洲的时间是14世纪或15世纪，那么，比现在的认定时间提前了300～400年，这是个极有价值的科研课题。
Ⅲ 茶在外国的发展历史
茶在国外的流行相对较晚。唐顺宗永贞元年（公元805年）日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国。是茶叶传入日本最早的记载。1610年荷兰人自澳门贩茶，并转运入欧。1916年，中国茶叶运销丹麦。1618年，皇朝派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。1657年中国茶叶在法国市场销售。康熙28年（1689年）福建厦门出口茶叶150担，开中国内地茶叶直接销往英国市场之先声。1690年中国茶叶获得美国波士顿出售特许执照。光绪31年（1905年）中国首次组织茶叶考察团赴印度、锡兰（今斯里兰卡）考察茶叶产制，并购得部分制茶机械，宣传茶叶机械制作技术和方法。在清朝末年，茶大量的对外出口。为中国的国库堆砌了不少银两。
英国人钟爱红茶，下午茶已成为一种习惯。18世纪初的英国几乎没有人喝茶，可到了18世纪末几乎全国上下人人皆在饮茶，无论贫富贵贱几乎每人每天都可以喝上一两杯茶，有人在1757年注意到，“夏日里，经常可以在里奇蒙的某个胡同看到乞丐端着杯子在喝茶，修路工人在喝茶，赶灰渣车的车夫在喝茶，还可以看到晒干草的工人在买茶。”下午茶几乎是英国民众的“必修课”。一到下午3点钟，很多办公室都大门紧闭，挂上小牌子：“Teatime”。此时，即使你有天大的事，也得等喝完下午茶再说，这是雷打不动的规矩。英国的下午茶起源于1840年的维多利亚时代，当时达观贵族纷纷醉心精致的生活品位，特别是贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻便百无聊赖，因为距离晚餐尚有不少时间，就请女仆准备些面包、奶油、茶，邀请三五知己，以此打发一个午后的惬意光阴。很快，下午茶在贵族社交圈内流传开来，名媛仕女趋之若鹜，形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”。即使在下午茶简化的今天，下午茶的冲泡方式、考究的茶具摆设、丰盛的茶点，都成为沿袭下来的传统。
美国人喜欢饮冰茶，而不是热茶。饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶放入冰箱冰好，闻之冷香沁鼻，啜饮凉齿爽口，顿觉胸中清凉，如沐春风。遗憾的是，由于这茶以饮、以凉为主，便没有中国茶沏出的那种品种，那种温馨，那种悠闲，喝茶的情调也大打折扣。茶叶传入美国 英属北美殖民地建立后,随着英国移民的大量涌入,英国人的饮茶习惯也带入北美。约在1690年,麻省的波士顿开设了北美大陆上第一个出售中国茶叶的市场。1720年后,北美开始正式进口茶叶。18世纪中叶,饮茶习惯也遍及北美殖民地社会各阶层。一个游记中写道“在北美殖民地,人们饮用茶水,就象法国人喝酒一样,成为须臾不可离的饮料”。
日本虽然不是茶叶的起源地，但他却有博大精深的茶文化——茶道。日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。日本茶道和其他东亚茶仪式一样，都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化，但内容和形式则有别。茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想，从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人；后来才成为分享茶食的仪式。日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。
茶起源于中国，却受到不同国家、不同人群的喜爱。它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。
Ⅳ 红茶是什么时候传到欧洲的
首先现代学者普遍同意是在1600年左右，也就是明代万历的下半叶。在这之前，着名的威尼斯旅行家马可·波罗写了篇游记，描述他在元朝中国的所见所闻，但这位自称曾到过杭州和福建、并在扬州当了三年官吏的波罗先生却对“茶”这中国特产只字不提。中国茶传至欧洲，功劳最大的是荷兰人。荷兰东印度公司在1602年成立，1610年发出第一张购卖茶叶的订单。17世纪初正是欧洲航海家四处探险搜奇的时代，有关世界各地奇风异俗的游记如雨后春笋般涌现，无意中为“茶”这异国产物作了义务宣传，茶便开始在欧洲上层社会流行起来。茶在人们眼里不仅是上等、贵族的饮品，还具有医疗作用，这样，喝茶的习惯在荷兰、法国和英国生根植基，受欢迎的程度也日深一日。
Ⅳ 茶在英国的历史，包括来源、发展；英国学生的课余安排
17、18世纪中国茶在英国的流传,18世纪中后期英国饮茶风靡之原因,中国茶对英国社会的影响...导致东印度公司茶叶进口量猛增,进而导致了茶叶价格的下降;1785年之前欧洲各国走私茶的涌入也降低了茶叶的价格.
1660年5月,英国国王查理二世的妻子一葡萄牙公主凯瑟琳将饮茶的习惯从葡萄牙带到了英国宫廷。从此,饮茶成为英国宫廷贵族享乐生活中的一个重要组成部分。当初,英国宫廷中饮用茶叶不是直接从中国进口的,而是通过当时欧洲殖民大国葡萄牙转手进人英国。英国直接进口中国茶叶是从1664年才开始的。
一起聚会、跳舞、唱歌、喝咖啡、骑马、看电影、滑雪……这些都是英国年轻人热衷的活动
英国学生的课余安排：http://www.dxsheng.com/guide/HTML/7088.html
Ⅵ 中国茶传播的历史 第一次进入英国在什么时候
1662年，葡萄牙公主凯萨琳嫁给了英国国王查理二世。她的嫁妆不仅包括位于摩洛哥的军事重镇丹吉尔（Tangier）、印度大陆的明珠城市孟买，以及价值80万英镑的财宝，还有中国茶具和茶叶。这是英国人最早接触到茶。
Ⅶ 武夷山的正山小种红茶第一次被荷兰商人带到英国是什么时间
1610年由荷兰人传至欧洲时是当作一种东方珍奇的物产传入的,相当一段时间并不流行,只是供宫廷、贵族、商人等上流社会享用。