英国为什么要吃饺子

❶ 英国过年的起源及习俗（中英对照）

英国的过年习俗

在英国，公历元旦虽没有圣诞节那样隆重，但
在除夕夜和元旦，还是根据当地的风俗匀惯开展种
种庆祝活动，以示送旧迎新。英国人在除夕的深夜，
常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走
进亲友家去。按英国人的风俗，除夕千夜过后，朝
屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。
如果第一个客人是个黑发的男人，或是个快乐、幸
福而富裕的人，主人就将全年吉利走好运。如果第
一个客人是个浅黄头发的女人，或是个忧伤、贫穷、
不幸的人，主人在新的一年中将遭霉运，会遇上困
难和灾祸。除夕在亲友家作客的人，在未交谈前，
要先去拨弄壁炉的火，祝福主人“开门大吉”。英
国的新年庆祝活动大都在除夕火夜举行，“迎新宴
会”，便是其中之一，这种宴会分“家庭宴会”和
“团体宴会”两种，宴会通常从除夕晚上8时开始中
直至元旦凌晨结束。宴会上备有各种美酒佳肴和点
心，供人们通宵达量地开怀畅饮。午夜时分，人们
打开收音机，聆听教堂大钟的新年钟声，钟声鸣响
时，人们一片欢腾，举杯祝酒，尽情欢呼，高歌《
往昔的日光》。“除夕舞会”则是另一种庆祝活动。
由当地的旅馆和舞会，夜幕降临。人们身着节日盛
装，从四面八方杰到这些装饰一新的灯光辉煌的舞
场，在美妙的乐声中翩翩起舞，成千上万的人群，
还云集到各个广场，围绕着广场中心的喷泉和厄洛
斯神象，载歌载舞，尽情狂欢。电视台还在广场做
现场直播，让在这家“守岁”的人也共享欢乐。
中国的过年习俗各地区不同。大致有:

* 祭灶,就是小年送灶王爷上天

* 扫尘,

* 贴春联,贴年画,

* 请神,拜神,送神,

* 烧香,燃烛,

* 挂灯笼,灯笼里点蜡烛,烛焰蹿动,真好看.要是放一个电灯泡,可就逊色多了.

* 拜祖先,

* 敲锣打鼓,

* 年夜饭,守岁,

* 放鞭炮,

* 拜年,

* 压岁钱,

* 踩高跷,舞龙灯,

* 阖家团聚。出门在外学习工作的人要回家与父母团聚，一起过年。

以下是更详细:

春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专着《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。

贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。

在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。

我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。

守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国着名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。

拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。

春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为着名。

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融
回答者： s19851002 - 千总 五级 2-2 12:05
春天的节日春节是我国最重要的节日. 它是根据1月1日在中国农历日历. 它是中国中国新年一个月前的一天,通常是在节日,人们开始为装修房子买衣服和食品. 新年前夕,每个家庭都会聚在一起吃饭、谈话、看电视几乎整个晚上. 孩子们最高兴的,因为他们可以得到来自父母或带来大的父母. 农历新年中国人喜欢吃饺子. 他们的邻居和朋友聚会时,他们会说新年快乐! 新年庆祝会历时约半个月.
回答者： li960316 - 试用期 一级 2-2 12:10
潍坊青云山、金宝乐园、杨家端口推出“年俗”系列旅游活动.城市里自不必说，超无聊.乡下的年却更显出年的趣味。似乎在孩子童心的世界里，他们对年的渴盼是其它诱惑所远不能比的，盼着过年的压岁钱、新衣裳、烟花炮竹，还有那热腾腾的团圆饺子……

山东人过年很讲究，而各地又有自己不同的习俗。

比如过年的吃食，每到除夕，老百姓大都要煮许多黑枣。吃枣的时候，必须将枣仁吐在地上，因为“仁”在山东的方言里和“银”谐音，意为 “遍地吐银子”。除夕夜，家家户户要在大门外横一根木头柱子，家里头不准扫地、泼水，据说这是为了能留住财神。

诸如这样的旧俗还很多，比如忌动针钱，忌吃荤，忌捣蒜；初一晚上忌点灯，据说点了灯，老鼠就会泛滥成灾；初一忌打破东西，万一打破东西，要手持碎片，不回头，不说话，直走到井边，将碎片抛掷井中，否则“主凶”；煮饺子，破了不可说“破”，要改说“挣（赚）了”。

我小时候过年，初一早上必须做的一件事就是起床后一声不响，先去紧紧抱住家门口的椿树，同时唱“椿树椿树王，你长粗来我长长，你长粗了做材料，俺长长了穿衣裳……”虽然那时候，我并不明白椿树和我长大有什么联系，但是我还会规矩地去做，至少这会赚得母亲满脸的开心。

“有钱没钱，贴对子过年。”山东是一个农业大省，过年的对联也多与“农”字有关。像“六畜兴旺，五谷丰登，”、“和风吹绿柳，时雨润春苗”等等，都在祈愿新的一年能有一个好的收成。

初一到十五，乡下的年似乎一天浓比一天。舞狮子、扭秧歌可以称得是山东人过年必不可少的一顿节日大餐。“山东秧歌”源远流长，风采独具，从表现形式上大致分为地秧歌、寸秧歌、跷秧歌三种，其中跷秧歌历史最久、分布最广，表演形式简单。男性的粗犷豪放、女性的妩媚柔韧，都得到了淋漓尽致的展现。

串亲更是山东人过春节的一项重要活动内容。俗话说：“拜四不拜五，拜五死丈母”、“先看姑，后看舅，岳父岳母在后头”等等不一而足

过年是中国人一个非常重要的节日。各地过年习俗都有自己的特色，温州也有自己独特的过年文化。从冬至开始，温州人就纷纷筹备各种年货，像晒酱油鸡、酱油肉，炊松糕等等。

冬至吃汤圆

冬至称“至日”，俗称“冬节”。这天早晨，家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆的馅为甜糖或芝麻，也有咸肉汤圆。而麻糍则要先把糯米炊熟，捣韧做成块形，然后放在加糖的豆粉中滚动使之粘满豆粉，即为麻糍，麻糍为冬至的点心，俗称“擂麻糍”。吃麻糍、汤圆，寓意着团圆和喜庆，民间有“吃了冬至丸，就算长一岁”的说法。

晒酱油肉和鳗鲞

温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸，然后晒干食用，别有风味。过去，在晒这些腊货的那个月份，每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉，上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。自做的酱油肉、酱油鸡味美质优，所以即使市场里有现成的卖，人们还是愿意自己动手晒。鳗鱼是温州的特产，温州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼，剖开淡晒，就成了我们口中的“鳗鲞”，鳗鲞比鲜鳗还要好吃，是年夜饭中佐酒的佳品。

捣年糕

也叫“捣糖糕”用糯米掺些籼米，加上红糖或白糖，蒸熟，放在石臼中捣韧，然后做成长方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花纹的印版里，可压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元，以及鲤鱼、麒麟等图样的甜糕，也有做成元宝状的，最大重约3公斤，插上银花可放在中堂长条桌上，每个房间也可摆上。这也叫“做年糕”，即年年高升的意思。

祭灶

农历十二月廿四，家家户户还要“拜镬灶佛”。据说这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子，据说灶神贪吃，只要有糖吃，他的嘴就会被封住，所以祭灶都少不了麦芽糖，为的是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。

掸新

每年农历十二月廿四前后，沿袭腊月“掸新”习俗，温州全城家家户户扫尘驱垢，粉壁饰室，涤具晒物，每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢，准备干干净净迎春。

贴春联

过年的另一种普遍习俗是贴春联。早在宋朝，贴春联已成为流行的习俗，宋朝把春联称为桃符，古人相信桃能驱鬼辟邪，所以常在门前设置一些桃木制作的物品作为装饰，称桃饰，后来慢慢嬗变成桃符即春联。过去的春联都是用墨在红纸上写黑字，最近几年，市场上流行用金色印刷在大红纸上的春联，颇受人们青睐。除夕那天，各家大门、屋柱和房窗两边都用红纸贴上春联，俗叫“门对”。门楣上贴四个字，俗叫“横批”，单扇门贴“大吉”两字。正屋、厅堂、书斋以及猪、羊、牛栏，都贴上不同内容的春联，内容大多是祈求吉祥平安和各业丰收。

分岁酒

除夕夜合家同堂，摆酒聚餐，或邀请好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。

吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗，盛着十样冷盘，叫“十全”。其中除鸡、肉外，要有花生（结子）、柑桔（大吉）、鲤鱼（跳龙门）、豆腐（家门清洁）等，而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端，以示讨彩。吃过分岁酒，大家自寻娱乐，往往彻夜不眠，俗叫“守岁”，也叫“望年夜”。

开门炮

正月初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接富，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。

❷ 各国过年的习俗

1、德国的过年习俗

德国的新年习俗与中国春节十分相似。就连放焰火传统的由来也与中国”年“的故事如出一辙。一些德国人不仅吃鱼，还会在除夕夜将一片鱼鳞放入钱包。民间的说法是，这样做可以给人带来好运，在新的一年财源滚滚。德国还有个持续了50多年的新年传统，即观看英国喜剧短片《一个人的晚餐》。

2、意大利的过年习俗

意大利罗马特有的辞旧迎新风俗是跳河迎新年，距今已有60多年的历史。接近零摄氏度的室外温度加上阵阵寒风，让人们对光着膀子跳进冰冷河水中的壮举深感佩服。能连续多年参加新年跳河活动的人还会被授予“OK先生”称号。

3、英国的过年习俗

英国流行新年“打井水”的风俗，人们都争取第一个去打水，认为第一个打水人为幸福之人，打来的水是吉祥之水。

英国人在除夕的深夜，常带上糕点和酒出去拜访，他们不敲门，就径直走进亲友家去。按英国人的风俗，除夕千夜过后，朝屋里迈进第一只脚的人，预示着新的一年的运气。除夕在亲友家作客的人，在未交谈前，要先去拨弄壁炉的火，祝福主人“开门大吉”。

4、西班牙的过年习俗

他们有个非常有趣的迎新年风俗，就是在新年钟声敲响的时候，开始吃葡萄，每敲一下，就吃一颗葡萄，一共敲12下，吃12颗葡萄，据说在新的一年里，这会给人们带来好运，这习俗已延续几百年了。

5、厄瓜多爾尔尔的过年习俗

在厄瓜多爾尔尔烧纸制的稻草人是他们的新年习俗，因为这些稻草人代表着这一年所有的痛苦和不幸。所以他们认为，捶打和烧毁稻草人可以摆脱上一年的霉运。另外，他们还烧毁上一年的照片以期新气象。

6、西伯利亚的过年习俗

西伯利亚的人们在新年有水下植树的风俗，人们会在这一天在冰面上凿一个洞，然后将新年树放入水中。一些专业的潜水者甚至可以在水下种树，听着还真够冷的。

7、智利的过年习俗

智利中部小镇塔尔卡的迎新仪式地点让人有点意想不到。新年前夜晚11点，小镇镇长会打开当地墓地大门，数千名当地人涌向这里，在古典音乐和烛光里同逝去的亲属一起迎接新年。据说，这一习俗最早由一户人家发起。他们在一年中的最后一个晚上闯入墓地，希望离故去的父亲近一点。

8、中国的过年习俗

(1)、贴春联：这一般是在大年初一的前一年，也就是在除夕的时候贴的，意味着大吉大利，而且贴春联还有一个更重要的规矩那就是写的字体一定要工整，当然你摆放的话也是需要工整的。

(2)、备年货：这也基本上是在过年之前也就是在过小年的时候把这些东西都准备齐全的，因为过小年有北年和南年之分，北方的小年比南方的小年要早一天，所以东西也要尽早备齐。

(3)、吃饺子：就是在春节前一天也就是除夕的时候吃饺子，远在远方的游子也要提前赶回家，然后在除夕夜里面吃饺子，意味着一家人一起团团圆圆。

(4)、守岁：这也是过年极为重要的传统习俗之一，在春节前一天的除夕夜里，成年人需要在这一天一直守到凌晨12点也就是春节的到来。