英国鱼怎么吃

⑴ 英国特色菜“炸鱼薯条”中的鱼用的是哪种鱼

在英国每个人爱吃的鱼和口味都不同，所以店家一般会提供多种鱼肉选择。

在英国每个人爱吃的鱼和口味都不同，所以店家一般会提供多种鱼肉选择。

⑵ 做英国的特色小吃，炸鱼薯条，需要什么鱼比较好

英国的话用鳕鱼比较多，因为那里鳕鱼多而且便宜，国内的话还是建议龙利鱼或者巴沙鱼，没有刺而且很嫩的，又比较便宜

⑶ 外国人怎么吃鱼

外国人很少吃鱼，即使吃也不是像我们中国的吃法，我们是一整条鱼自己夹着吃，而外国人是吃海鱼譬如鳕鱼，一般是买一件件的鳕鱼块，再用平底锅煎煎，香香脆脆的，用刀叉吃也可以的。

⑷ 英国传统食物

牛肉馅饼、多佛尔鲽鱼、烤牛排、炸鱼及炸马铃薯条、康沃尔馅饼、炸鱼薯条等。
1、牛肉馅饼：为牛肉或牛肾，有些特殊的味道，吃惯了会觉得非常好吃，这是小酒馆中的一种典型的午餐。
2、多佛尔鲽鱼：英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美。
3、烤牛排：这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样。
4、炸鱼及炸马铃薯条：这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋食用，很受普通百姓欢迎。
5、康沃尔馅饼：源自英国康沃尔的一种馅饼，以各种蔬菜和牛肉为馅。
6、炸鱼薯条：最有代表性的英国美食之一。炸白鱼排配上炸薯条为一套，是一种很多人喜欢外带的小吃。

⑸ 请问fish＆chips〔英国着名小吃〕的具体做法！

如果不想使用面包屑，可以用另一种裹面糊的方法。其实国外的fish&chips店大部分都是采取方法二。但这种方法炸的效果不如第一种用面包屑的方法口感脆。
方法一：

材料：

面粉(里面加少许盐和胡椒拌匀)，鸡蛋（打成蛋液），面包屑(bread crumbs)

1， 把鱼柳依次沾过面粉，鸡蛋和面包屑（注意要裹住全部鱼肉）

2， 放在160度到185度的油锅里炸至表面金黄

面包屑可以自己制作。用面包干或用烤箱烘干新鲜面包，然后搓碎。

方法二：

材料：

面粉 200克，盐1/4勺，鸡蛋1个，水250毫升，食用油30毫升

把鸡蛋和水放盆中一起打成蛋液，然后和面粉，盐混合，再倒入食用油搅拌均匀。放置30分钟（发酵）。

炸鱼的时候，再另取一些面粉和少许盐和胡椒混合均匀。把鱼柳先沾些面粉，然后再丢进盛放了发酵好的面糊的盆中，然后取出，扔进油锅中，炸至金黄取出。

炸薯条：可以把薯仔切成条，然后炸制。也可以买超市里的速冻薯条。

传统吃法：1，搭配新鲜柠檬，挤些柠檬汁吃。

2， 可以选用美奶滋（沙拉酱）或者番茄酱沾着吃或者胡椒和盐撒在上面。我尝试过一种把沙拉酱和泰式甜辣酱混合在一起调配的酱汁，非常好吃。如果大家有兴趣尝试自己制作沙拉酱，可以给我回帖，我以后可以教大家。

提示：

1， 可以一只手进行沾面糊的操作工作，另一只手用来拿筷子或者夹子或者漏勺来进行炸制工作。不至于混乱得把两只手都搞脏。

2， 所谓160度到185度的油温是指油已经热得冒泡，可以用筷子试一下，如果冒泡就可以了。或者按西方的方法先扔一个试验品进去。不要一次炸太多，丢进太多东西，油温不够热。鱼和面糊容易脱离，炸出来也不好吃。所以一次炸一两个就可以了。当食物表面刚刚呈现金黄时就要赶紧捞出，否则就要炸糊了。

3，炸好后的鱼和薯条放在厨房用纸(或者厚一点质量好一点的餐巾纸)上吸油，减轻油腻的口感，也比较健康。

3， 不仅用来炸鱼，还可以选用各种海鲜，比如虾（去壳），小墨鱼仔，鱿鱼圈，带子，青口（去壳）等等。

⑹ 求正宗英国炸鱼薯条做法 鱼是什么鱼 有哪些蘸酱 豌豆酱怎么做

Fish and chips里面的鱼用的都是白鱼，最多的是COD和Haddock（两种都是鳕鱼），还有Plaice（蝶鱼也叫比目鱼左口鱼）。

正宗吃法就是放盐和醋，没听说蘸什么酱的。这玩意儿是以前英国工人阶级以及下层人吃的东西，流行的主要原因是热量大管饱，在工业革命时代很重要。

BBC官网上的配方是这样的（基本都是大同小异）：
1 shallot, finely chopped（shallot是纺锤形小洋葱）
25g/1oz butter
½ tsp sea salt
400g/14oz frozen peas (defrosted)
3 tsp sugar
100ml/3½fl oz chicken stock, boiling hot （chiken stock是英国的液体版鸡精）
10 fresh mint leaves