英国为什么水果和蔬菜那么少

❶ 英国饮食文化特点

英誉搭国饮食总体以清淡为主，不喜欢吃辛辣、油腻的食品。英国的饮食比较注重营养均衡，在每庆咐拿天的日常饮食中都会有大量的新鲜蔬菜和水果，肉类以鸡肉牛肉等为主，忌吃动物肝脏，肥猪肉等。

早餐

在英国早餐一般喝粥或牛奶，配有面包鸡蛋等食物，量不是很大。

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午餐

英国的午餐极其简单，一般是一份“打包午餐”，通常是一个三明治，一包薯片，有少量的水果。调查显示英国的上班族花在午餐的时间一般不到五分钟，其简单程度可想而知。由于午餐过于简单，英国的下午茶便成为不可或缺的环节，这也成为英国比较独特的饮食习惯之一。



下午茶

英国的下午茶有着悠久的历史，传统的下午茶有可口的三明治，各种面包甜点，还有奶油和果酱涂抹的烤饼等食物。另外便是饮茶了，英国的茶水以红茶为主，也有其他种类的茶简行可根据个人口味来选择。正式的下午茶一般垒成三层架构的形式，最下一层是放置各种口味的三明治，中间一层是英国传统的点心司康饼，最上一层是小蛋糕和水果等，吃的时候从下往上开始。



晚餐

英国的晚餐比较正式，有鱼和烤肉。在用餐前英国人习惯饮用少量的酒水，英国的威士忌在全世界也是较为出名的。由于饮食习惯的不同，英国和中国的饮食差别还是比较大的。在英国可以吃到来自世界各地的美味，如果时间和条件允许也可以自己做饭吃，在英国可以买到各种食材。



英国厨艺

英国菜制作方式有两种：放入烤箱烤、放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。炸鱼薯条制作起来方便快捷，还有着悠久的历史，对英国人来说，生活中无法拒绝，感情上难以割舍！

❷ 老外为什么很少吃蔬菜啊

首先他们的人类历史起源比我们晚、我们首先进入文明社会、懂得栽种养殖、不用担心食物、以及懂得保护自我、所以没有了成天的去狩猎、蹦走、慢慢的身体就进化、其次我们食物习性不通、他们通常喜食牛奶蛋类和牛肉等食物、这类食物都是增大身高的、而我们喜食大米五谷、这类食物均为阻碍钙质的吸收、且无多大营养。

还有人种的差异，欧美是白种人，由游牧民族发展而来，天生吃肉食较多，长得比较高大。华人是黄种人，以农业为主，天生吃粮食较多，所以不如吃肉、喝奶的民族长得高大。随着生活水平的提高，这种情况正在逐步改变。

饮食人类学家发现，旧石器时代的先祖们茹毛饮血，食肉和生食，身材比我们高大30％左右。今天的西方人，仍然喜欢吃带血丝的肉和生菜色拉，比吃米面和爱烹调的亚洲人大一个号。特别地，阿尔卑斯山以北的日耳曼民族，分布在德国、荷兰和北欧等地，冬天长，睡眠久，喝鲜奶，食生肉，男人平均身高1.8米以上。其中，荷兰人又酷爱鲜奶和乳制品，身高为世界之最。

❸ 英国菜难吃到排行世界第一，那英国人身体为什么还那么棒

有个说法是，最糟的人生莫过于：娶的美国太太，拿中国的工资，住印度的房子，雇英国的厨子！英国菜的难吃，曾几何时叫嚣尘上，被人们称作是黑暗料理王国。

不过话说回来，英国菜实际上只能说是单调乏味，除了仰望星空派之类，诡异的菜色很少，至于英国人的身体好，跟他们吃不吃英国菜没有太多关系。

当年的日不落早就已经日落西山，不过现在的英国还是非常发达，其经济发展程度与民众的生活水平都位居世界前列，各方面的保障也相对完善。

包括英国在内，多数西方国家的食物都以高蛋白的肉类、乳制品为主，其身体发育相对来说也是比较好的，不过传统英国饮食极其油腻，并不算对健康有利。

不管是综合身体素质还是平均寿命，英国都在世界上名列前茅，而饮食对于身体的影响虽然非常重要，但并非唯一的影响要素，更主要的还是生活习惯与医疗水平。

作为一个高福利的发达国家，英国人的生活品质相对较高，各方面的保障体系也比较完善，英国人自然有更多的时间与能力去保持维护健康，身体素质自然会好。

❹ 终于知道英国菜为什么那么难吃了

终于知道英国菜为什么那么难吃了！因为英国本土资源贫乏，老百姓长期处于极度贫穷中，穷的地方，吃得都不会太讲究的。

英国本土出产的只有小麦（一半面积可种，另外一半地方由于土地过于贫瘠而不行）、黑麦、大麦、豆子（他们没有发明豆腐，所以只能煮着吃，口感问题解决不了），然后就是若干牛奶、黄油、肉类、鱼（量都严重不足，导致一户人家的男主人每天只能吃一餐肉，而且是作为开胃菜来吃，其他成员每周最多吃一次肉）。所以，传统英式饮食就是面包、煮豆子、熏肉、香肠、烤布丁（咸布丁就是个饼窝窝，里面可以放酱汁），面包上抹黄油，肉类往往切成小块炖煮（因为长期没有叉子这种东西，必须用勺子），配牛奶、大麦酿的啤酒。

至于广受好评的英式甜点和英式下午茶，那是近几个世纪才有的东西，伴随着殖民扩张，糖和茶叶、咖啡、巧克力（一种饮料）的引入。

茶在英国的风靡，与上流社会引导的风尚有关，更与它与糖搭配度较高、喝起来相当美味有关，最重要的原因则是，一杯不需要消耗多少燃料的热茶就能使一顿冷冰冰的午餐变得热腾腾的，这对穷人来说太可贵了！（否则，他们只能用白开水来下面包，听起来非常没有美食感。）家庭主妇要让老公孩子尽可能多吃点面包下去，保证他们的热量摄入，所以甜茶是她们的好朋友。即使在糖还不够便宜的时候，一户底层老百姓家庭在糖和茶叶方面的投入已经占了伙食费的1/5左右（其中大部分是糖，因为茶叶只要一点点，就能有很好的味道）。

随着糖越来越便宜，茶变得越来越甜，还出现了“果酱”这种好东西（其中50%甚至60%以上的成分是糖），它比黄油便宜，而且更受孩子喜爱，用来配面包再好不过了（在英国传统里很排斥吃新鲜水果，因为鲜果导致的腹泻每年夏天都能搞死一批孩子，经过蒸煮的果酱不存在这个问题，在商业利益推动下获得了推广，更因为美味被普通老百姓普遍接受）。此外，糖与面粉、黄油、巧克力以及其他一些什么东西混合的产品也出现了，甜布丁、小圆面包、果脯、甜饼干、蛋糕……

因为英式午餐在传统上非常简单，所以下午很容易饿，上流社会发展出社交用的下午茶的同时，底层老百姓也发明了工间餐式的下午茶，用一杯热茶来配甜饼干或面包，以便有力气继续干活。茶和甜点准备起来非常不麻烦，获得了工厂的许可和推动。人们从下午四时到六时之间的任何时间都可以喝这杯茶，时间安排上也很自由，于是逐渐成为了英国的传统。

综上所述，糖的引入给英国食物带来的影响就是：越来越甜，越来越甜！

刚开始这没什么问题，因为老百姓普遍卡路里摄入不足，多吃一点糖也不至于怎么样（不过，在很长一段时间里，英国下层老百姓的身体都比上层要好，他们吃不了太多的糖，饮食结构里还有很多营养丰富的东西。尤其是成年男性，他们可以享受一户人家几乎全部的肉食，蛋白质摄入也不会太少。）但没过多少年，糖占英国人卡路里摄入的比例达到了惊人的1/7，这还是平均水平！

糖排挤了更有营养的东西，比如啤酒（它是冷冰冰的，当然没有热茶好）、黄油（它贵，还没有果酱受欢迎）。这种排挤与英国工业化的进程是紧密相关的。家庭主妇由于要去工厂做工，所以没时间给家人煮肉汤和蔬菜汤，使英国人吃的蔬菜比原先还少。为了获得生活必需品，老百姓倾向于赚更多的钱，于是更努力地工作，但与此同时，他们也失去了更多。这可以对应“贫穷会让人失去判断力”的说法，当你非常饿，长期吃得不好，你根本不会考虑更有营养的食物，而是疯狂地追求糖类和脂肪，哪怕两者在花费上相差得不多。（据说当时英国工人工资增加的时候，他们就会不想工作，而此时各种食物的价格就会上涨，因为他们都赶紧吃大餐去了）。

英国人的牙齿普遍不好，连贵族阶层都是如此。对下层老百姓来说情况更糟。因为富含蛋白质的肉类只能由成年男性（主要劳动力，赚钱的人）来享用，所以女人和孩子只能吃面包、果酱、茶以及一些便宜的小甜点（比如油布丁，一种富含油脂和糖的点心），他们的营养状况更差。（据说，对于统治阶级来说，这些不能工作、只能吃的小家伙一点都不值得投资，用这种方法让他们大量死亡是件好事，类似的方法延续了很多年，甚至美国某任政府还把甜酱放入学校午餐计划的“蔬菜”类里）。

对于现代人来说，英式饮食完全称不上有营养，当然也并不怎么美味。但英国人其实吃得也没那么差，因为随着“日不落帝国”的繁荣，越来越多国家的菜式伴随着其原材料和厨子一起到了英国。在伦敦等大城市，可以吃到法国菜、中国菜、墨西哥菜等等各种菜系，而且都蛮正宗的。只是它们并没有融入英式饮食传统之中（这与中餐很不一样，辣椒这种舶来品混得风生水起，甚至占了半壁江山）。据说糖在各国菜中所向披靡，包括爱斯基摩人都爱吃糖，没有被严重影响的只有中国菜和法国菜，因为底蕴比较丰富，所以只是融入，甚至没有获得较高的地位。我老觉得，除了历史悠久之外，更重要的还有原料丰富吧？

一个猜想：江苏和浙北的嗜甜传统，是否与历史上的富庶有关？因为在很长一段时间里，糖都是作为奢侈品存在，还兼有药物的作用，吃得甜可能与吃得起的关系很大。
非原创，摘自豆瓣答案

❺ 英国的饮食文化有什么特点

1.早餐求快

传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶;一些优格加新鲜水果;土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。

英国人仍在周未享用传统的英式早餐。各个旅馆或饭店，尤其是大家所熟知的家庭式旅馆(B&B's)皆有供应传统的英式早餐。

2.午餐从简

英国的饮食和烹饪不断地发生着很大的变化。中餐、印度餐、意大利餐、法国餐与英国各地传统饮食一样受到欢迎，麦当劳、汉堡王、意大利批萨饼、印度餐馆、中国餐馆和外卖店彼彼皆是。在大多数城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐馆与黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐馆争奇斗艳。这些舶来品饮食，就构成了英国的现代饮食。

❻ 英国的饮食文化是什么

英国的饮食文化是指主要流行在英国的饮食文化，包括英格兰饮食、北爱尔兰饮食、苏格兰饮食、威尔士饮食，以及由此派生的英式印度饮食。和其他欧洲国家相比，薯仔在英国饮食文化中占有重要的地位，可视为英国人重要的主食。

英国饮食虽然和其他欧洲国家相比较为简单，但英式早餐和其他欧洲国家比相当丰富。和法国菜及意大利菜等欧洲国家的饮食相比，英国饮食的菜肴种类较少，食材和料理法的种类也较少，在世界上有“难吃”的刻板印象。

英国的饮食习惯

英国人对早餐非常讲究，英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多利亚式（VICTORIAN STYLE），内容包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。

晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部分，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。

以上内容参考 网络-英国饮食

❼ 都说英国是美食荒漠，英国真的没有好吃的东西吗

说到英国，这个国家的人给我们的印象就是那种成沉稳、绅士的，毕竟当地的文化方面是非常突出的，随处都散发着那种浓郁的文学气息，除了人、文化和当地的建筑之外，就连当地的食物都和英国人一样内敛，从他们的一日三餐中就能够看出来，质量精、数量很少，在食物搭配上面也非常讲究。

❽ 英国蔬菜短缺的原因

近期，英国出现新鲜水果和蔬菜短缺现象，包括乐购公司在内的一些英国大型超市先后采取限购措施，但超市中仍经常看到好伏没果蔬货架空空如也的景象。英国政府把原因归结于异常天气所致的海外供货地农作物减产，但不少民众质疑，欧洲这么大，为何英国深陷困境乃至限购？美联社援引专家的说法报道，不利天气、英国冬季果蔬供应过于依赖进口和能源价格飙升等多重因素导致了这场“果蔬荒”。2月26日，在英国伦敦一家厅纳超市，一名顾客走过印有番茄图案的墙贴。
【西红柿限购，蔬菜种子热销】在位于伦敦西北部的一家乐购超市，货架上清晰标识了每位顾客只能购买3个西红柿。除了西红柿，多家超市还对黄瓜、生菜和青椒等日常蔬菜进行限购，有的超市果蔬限购品种高达8种。同时，英国市场调查企业凯度公司发布的数据显示，在追踪7.5万种商品价格走势后发现，在鸡蛋、蔬菜等价格上涨的推动下，英国2月食品通胀率同比上涨至17.1%，为该公司2008年开始相关调查以来的最高水平。
其中，牛奶和鸡蛋的价格在过去三个月内上涨了35个百分点。有英国网友在社交媒体上公布账单，2月末他花费25英镑（1英镑约合8.35元人民币）购买了一袋共6个西红柿。还有英国网友调侃，看着家里最后一个西红柿，难以决定是把它吃掉，还是把它卖掉还房贷。英国《卫报》引述英国意大利厨师协会的话报道，过去一年，每箱鲜番茄的价格从5英镑左右涨至20英镑；番茄罐头的价格也翻了一番，从每箱15英镑涨至30英镑。
英国意大利厨师协会会长奥利韦里说，会员餐厅通常从意大利、西班牙或摩洛哥进口番茄，但到处都短缺，当下情况对意大利餐厅来说非常困难，并且看不到任何希望。奥利韦里说，一些餐厅只能修改菜单，供应不用番茄酱的比萨饼和意大利面。还有一些厨师尝试用奶酪、友纳西葫芦和茄子等代替番茄做酱料。据英国广播公司3日报道，英国皇家园艺学会的数据显示，该协会下属经销商2月种子销量同比上升20%。
知名种子经销商“福瑟吉尔先生的种子”表示，其2月网络销量增长了近50%。园艺公司“花园集团”总经理伯克斯说，如今居民家里的花园越来越小，不少人选择在露台和窗台种植蔬菜。“过去几周，蔬菜种子的销量如火箭般蹿升??薯仔、豌豆、西红柿、黄瓜、青椒、生菜以及其他沙拉菜、卷心菜、西兰花、菜花、甘蓝??几乎所有蔬菜种子都卖得不错。”2月26日，英国伦敦一家超市的工作人员查看番茄库存。
【产地遇自然灾害，本国大棚撂荒】在通胀高企与供应短缺的双重挤压下，英国普通民众为每天餐桌上的沙拉犯了愁，有的超市还限制成品沙拉的购买数量。凯度公司的调查结果显示，在能源价格影响之外，食品价格对居民生活的冲击排在第二位。2月，约有25%的英国家庭面临经济困难。该机构分析，英国消费者未来一段时间仍将面临持续的物价上涨。然而，英国政府主管“菜篮子”的官员却对这一问题态度冷漠。英国环境、食品和乡村事务大臣科菲在议会下院接受问询时说，如果物价太高难以承受，人们就应该“尽可能地多工作几小时、提高技能或找个高薪的工作”。
她坚持认为英国的食品供应链“稳定且充满韧性”，果蔬短缺是因为产地遭遇自然灾害而带来的暂时困难。数据显示，在冬季英国约有95%的西红柿和黄瓜、90%的生菜需要进口，其中大部分来自西班牙和北非地区。在西红柿海外供货地摩洛哥，强降雨和洪灾导致减产；另一产地西班牙去年经历罕见高温干旱，今年又出现反常低温。在果蔬出口占全国出口量约四成的西班牙南部农业大省阿尔梅里亚，西红柿、黄瓜和茄子2月前三周的产量较去年同期减少了20%以上。
受气候条件限制，英国在种植西红柿、黄瓜、辣椒等农作物时十分依赖温室大棚，并会利用天然气发电给大棚供暖。由于能源价格尤其是电价飙升，很多英国农民不得不放弃温室种植蔬菜和水果的做法，致使英国国内生产的农产品数量下降，不得不更多依赖进口。英格兰南部温室种植业者迪普洛克说，他的能源账单达到往年冬季的6倍。“我们无力负担（去年）12月和（今年）1月的温室供暖费用，要到2月才开始种植。很多西红柿种植业者都陷于同样境地。
3月2日，在英国曼彻斯特一家超市，工作人员站在比萨饼柜台旁。（新华社）【“脱欧”后遗症，短缺或将持续】对于英国出现的果蔬荒，作为英国果蔬的主要进口国之一，西班牙农业、渔业和食品大臣普拉纳斯3月1日说，英国西红柿、黄瓜等沙拉菜品短缺，主要原因除了低温天气导致海外供货地产量减少，还有英国采购计划不周和“脱欧”所致供应链问题。果蔬短缺暴露出英国食品供应的脆弱性，以及“脱欧”后私营部门存在的劳动力问题。
路透社援引普拉纳斯的话报道称，虽然与西班牙同为欧盟成员的法国和德国市场可能得到优先照顾，不过英国眼下果蔬短缺的局面“绝对是暂时的”。西班牙一个生鲜产品出口商行会表示，西班牙的果蔬产量已经在回升，出口形势将很快改善。此前，英国零售商协会食品与可持续发展事务负责人奥佩表示，英国超市已在想办法拓展货源。英国农业专家认为，除非英国政府对本国农产品的生产进行大规模补贴，尽快降低通胀，减少“脱欧”给供应链带来的负面影响，否则农产品短缺的问题将会一直持续。
英国埃克塞特大学农业研究教授温特说，果蔬供应已然紧张，向非欧盟成员国英国出口意味着需要更多手续，这进一步降低了英国市场的吸引力。“‘脱欧’令问题更为严重，这一点毋庸置疑。”英国全国农民联合会主席巴特斯警告说，不能把粮食安全视为理所当然的，不确定性和不稳定性是当今英格兰和威尔士农业企业面临的最大风险，英国政府必须拿出实际行动来支持本国粮食和农业生产，“留给政府的时间不多了”。
尽管英国政府安抚民众说，情况会在未来几周内好转，但英国前环境、食品与乡村事务大臣尤斯蒂斯说，番茄短缺的情况至少还要持续一个月。一些种植商则认为，果蔬供应吃紧问题可能会持续到5月。