英国海军如何做炸鱼薯条

Ⅰ 英国菜，炸鱼和薯条怎么做

英国人的做法和吃法不一定适合中国人哦，其实鱼炸薯仔条制作不难，我们自己也可以做。我们中国人可以按下面简单的做就可以了。
1：把鱼肉去骨去刺，切片。
2：把鱼肉放面糊里滚动，这个不难吧，大家烧过带鱼应该做过，对就和烧带鱼差不多。
3：把薯仔切粗条。
4：热锅放油，把上面2样放进去炸吧。就这么简单。
鱼炸薯仔条是英国很普通的大众食物，制作简单，材料来源方便，在二战的时候普遍到了鼎峰，因为那个时候物资紧缺，但是英国是个岛国不缺鱼肉，而薯仔种植也简单，食物制作也很简单，实物有热量也有营养，能满足人的生存需求。现在已经成为了英国的象征物之一。
其实这个实物是很普通的，我们中国人很少在意，因为我们习惯鱼和薯仔烧法更为精细点。注意英国人的鱼炸薯仔条用的鱼肉都是有讲究的，他们薯仔品种也很多，他们的油更喜欢用牛油，他们喜欢粘番茄酱或者甜酱吃，这些都是我们中国不具备或者很多人不喜欢的口味。鱼他们用的是海鱼，而我们中国现在从菜市场买的鱼都是人工饲养的淡水鱼，薯仔我们现在菜市场买的薯仔都是水拉拉甜不拉几的薯仔，是吃不到他们那个味道的。如果是80后前面的也许小时候吃过的薯仔还有印象，那时候的薯仔虽然个头不大，但是淀粉足，味道香，随便炒一盘薯仔炒肉丝都香喷喷的。但是现在的菜贩和种植场为了利益和方便（个头大的薯仔），从外国引进个头大的西洋薯仔品种，切开都水拉拉的，甜不拉几的，有的薯仔现在吃起来就像吃蜡烛一样无味。这是现在年轻人不知道的。

Ⅱ 做英国的特色小吃，炸鱼薯条，需要什么鱼比较好

英国的话用鳕鱼比较多，因为那里鳕鱼多而且便宜，国内的话还是建议龙利鱼或者巴沙鱼，没有刺而且很嫩的，又比较便宜

Ⅲ 英国的炸鱼薯条有什么象征意义

意大利：披萨，火腿，奶酪
英国：炸鱼薯条
德国：啤酒，肉制品（香肠、熏肉）
比利时：巧克力
丹麦：曲奇
挪威：三文鱼，海产品
西班牙：肉制品
瑞典：肉丸意面
爱尔兰：乳制品
法国意大利葡萄牙西班牙都产葡萄酒，品质不一

Ⅳ 西餐英式炸鱼薯条的做法！

1
将去皮的马铃薯切成1公分厚的长条状，再浸泡冷水30分钟后捞出

2
将马铃薯放入冷水中煮6分钟，煮至用叉子刺到中心还有点生，然后捞出并沥干水分，放凉备用

3
制作粉浆。将中筋面粉、速发酵母粉、砂糖和盐放在钢盆内，边倒啤酒边搅拌，拌至滑顺且没有结粒为止，然后盖上保鲜膜，放至温暖处10分钟

4
将步骤2的薯条放入180℃的热油中，炸约4分钟后捞出并沥干油分

5
将鱼块均匀地沾上一层薄薄的面粉，再沾裹上步骤3的粉浆

6
将步骤5的鱼块放入热油中，炸约6-8分钟至两面金黄后捞出，放在纸巾上吸油

7
放入步骤4的薯条回炸2-3分钟后捞出，放在纸巾上吸油

8
将炸好的鱼块和薯条撒上盐和黑胡椒调味后盛盘，再附上塔塔酱、豌豆泥（冷冻豌豆放入滚水煮3分钟后捞出，趁热压成泥状）和柠檬片（或白醋）一起上桌即可

Ⅳ 炸鱼薯条有什么故事 炸鱼薯条怎么做

http://jingyan..com/article/4853e1e5356e281909f726e5.html此网站有详细介绍

Ⅵ 英国特色菜“炸鱼薯条”中的鱼用的是哪种鱼

在英国每个人爱吃的鱼和口味都不同，所以店家一般会提供多种鱼肉选择。

在英国每个人爱吃的鱼和口味都不同，所以店家一般会提供多种鱼肉选择。

Ⅶ 求正宗英国炸鱼薯条做法 鱼是什么鱼 有哪些蘸酱 豌豆酱怎么做

Fish and chips里面的鱼用的都是白鱼，最多的是COD和Haddock（两种都是鳕鱼），还有Plaice（蝶鱼也叫比目鱼左口鱼）。

正宗吃法就是放盐和醋，没听说蘸什么酱的。这玩意儿是以前英国工人阶级以及下层人吃的东西，流行的主要原因是热量大管饱，在工业革命时代很重要。

BBC官网上的配方是这样的（基本都是大同小异）：
1 shallot, finely chopped（shallot是纺锤形小洋葱）
25g/1oz butter
½ tsp sea salt
400g/14oz frozen peas (defrosted)
3 tsp sugar
100ml/3½fl oz chicken stock, boiling hot （chiken stock是英国的液体版鸡精）
10 fresh mint leaves

Ⅷ 伦敦炸鱼薯条的做法

罗马天主教不在星期五吃肉，而以吃鱼代之，这一传统，直到今天依然在影响半世俗的与世俗的社会。周五晚上光顾炸鱼薯条店依旧是英国社会传统的一部分，许多餐饮场所是日亦有特别菜单，提供炸鱼薯条的选择。
通常，英国食鱼不去皮，但是英格兰北部和苏格兰某些地区会把鱼皮完整去掉。 [2]
英国北部常用牛脂来炸鱼，而南方则多用植物油，讲究的店家用花生油。
炸鱼薯条中的炸鱼用面糊包裹的做法，和源自葡萄牙、流行于日本的天妇罗、中国宁波的面拖黄鱼有近似之处。不过，天妇罗传至日本后不使用鱼，而多以面糊包裹虾、蔬菜等，蘸清淡的天妇罗酱油，份额常以一口为限。黄鱼为东海特产，英国的炸鱼薯条用材则多取自邻近海域。面拖黄鱼另有苔拖黄鱼的变体，更添地方风味。

Ⅸ 炸鱼薯条的菜品历史

17世纪，英国始有薯仔（马铃薯）。炸鱼薯条是英国工业革命的副产品。
尽管身为海岛国家，18世纪以前，非沿海地带的英国百姓其实很难吃到新鲜的鱼。
但19世纪诞生的蒸汽火车改变了一切，速度让鱼的价格便宜下来；而从南欧移民而来的犹太人，也带来了炸鱼和薯条的做法。炸鱼薯条成了工人阶层最受欢迎的廉价美食。
在19世纪，吃油炸鱼在伦敦和英国东南部变得普遍（查尔斯·狄更斯在《雾都孤儿》一书中提及“炸鱼仓库”) 。而同时，在英国北部，油炸“削块”薯仔的产业亦被开发。不明何时何地，这两项被合并成为我们今天知道的炸鱼薯条商店产业。第一间炸鱼薯条店或许是Joseph Malin于1860年在伦敦开设的。英国人喜食薯仔，他们经常把薯仔当作一餐的主食，甚至有过于面包。英国的薯仔不像中国只有一两种，这里有至少不下十种的薯仔，有大有小，皮的颜色也有黑的，黄的和白的，但价格都十分便宜。在英国，薯仔有很多吃法，有几种是比较有特色的。
二战时期英国物资紧缺，几乎所有食物政府都限量配给，但由于英国自产薯仔，并能在相对安全的水域捕获鱼类，炸鱼薯条没有列入限制名单。二战期间英国人对炸鱼薯条的需求比战前增加了30%，因此这简直可以称作是英国的救命菜。在二战着名的诺曼底登陆日，英国士兵靠“Fish（鱼）”对“Chips（薯条）”作为互相确认身份的暗号——当然这个暗号很快就被德国人破译了。18世纪60年代以来，英国人对鳕鱼的需求越来越大。当时，欧洲的鳕鱼产区主要集中在冰岛海域。1944年冰岛独立后，连续几次扩大领海范围以保护鱼类资源。这遭到了英国的抵抗，两国海军为此多次发生互相炮击的事件，并开启了持续二十多年的争夺战。英国盟友不断建议英国改变消费习惯，改吃其它鱼类，但英国人坚持只愿意吃正统的鳕鱼。直到1976年，在北约的调停下，英国才作罢。
在2012年一份“你认为什么东西最能代表英国？”的调查投票中，炸鱼薯条打败了披头士乐队、下午茶、莎士比亚、白金汉宫和英国女王，成为英国人心目中最高象征。现在，每年英国人共消耗超过两亿五千万份炸鱼薯条。
从1988年起，国家炸鱼薯条奖（The National Fish & Chip Awards）每年评选。