英国人为什么不产茶

1. SELENE科普贴：英式下午茶为什么是红茶不是绿茶

我们知道，依靠鸦片等药用商品销售产业的推动，大英帝国雄踞全世界霸权帝国之首，特别是在对华鸦片销售的进程中获利甚巨。
1840年，鸦片为英国带来了75000英镑的收入（约折合今天的38亿美元）；
1879年，这个数字增长到了910万英镑（约折合今天的220亿美元）。
新近崛起的糖、茶叶、鸦片贸易产业为大英帝国那无坚不摧的海军舰队提供了后援资金，令它们的战斗力得以不断提升。没有印度的鸦片生意，就没有大英帝国的繁荣发展；如果失去了印度，大英帝国在后拿破仑时代的全球霸主地位很可能就此崩溃。
然而，有一件事，英国人很不爽：
每日生活必不可少的茶叶是中国人把控着的！
干隆统治时期，中国对欧洲的出口得到了飞速发展，在这种贸易中，茶叶所占比重最大，自17世纪50年代茶叶被首次引入伦敦之后，英国对茶叶的需求量直线上升。在五十年内，茶叶逐渐取代了咖啡，成为英国社会中的一种时尚饮品。那个时候，大英帝国丝毫没有意识到茶叶一直是中华帝国负责生产的。
至干隆晚年时，中国1/7的茶叶都出口到了英国。到18世纪末，为了满足消费者对于茶叶的需求，英国每年进口的茶叶超过2300万镑。
中国人采摘茶叶、烘焙、混合后，再以一个包含利润的价格卖给英国。中国利用对这种饮品的完全控制，统治了英国人的品位达两个世纪之久。而且，这个国家通常利用这种依赖，对英国持着粗鲁无礼而不合作的态度，随心所欲地对茶叶次品大肆抬价。
于是英国人就担心了：
如果中国本土可以种罂粟、造鸦片，那英国人的鸦片卖谁去？同时，英国人对茶叶完全不懂。也就是说，这生意注定是赔了，将会有大量雪花花的银子（真的是白银啊）流入中国。
其实，早在干隆年间，大英帝国是做出过努力的。那时我大清朝灰常强大的，英国派出使臣马戛尔尼，按照西方外交流程与礼仪对我国进行了正式友好访问。
1793年前后大清朝新闻联播（如果有的话）对此进行了报道。马戛尔尼来与皇帝谈经贸合作，而干隆皇帝将其作为“番邦使臣前来觐见”，随手送了两个玉如意。双方外交人员在轻松友好的气氛中进行了亲切会晤，然后马大人就被打发回国了。
大英帝国很郁闷：大清朝你不按常理出牌嘛~！
于是绅士们觉得要不咱们自己动手丰衣足食吧。没错，我们自己种！茶！叶！
然而，大英帝国也很困惑：
红茶和绿茶究竟是不是同一个树种？
茶叶如何从一种绿色鲜叶变成了饮品？
为什么自家殖民地、印度阿萨姆地区的红茶品质远远不如中国红茶？
印度同胞表示不服：阿萨姆红茶怎么不好了！？
最终，绅士们决定派间谍了解中国茶叶的秘密所在。

这个人的名字叫福钧，是一个着名的“植物猎人”（有关植物猎人的来龙去脉，回头再慢慢讲给大家听）。
福钧潜入了中国。那个时候中国刚刚经过了鸦片战争的折腾，不得已开放了几个城市作为通商口岸。然而作为一个“老外”的福钧还是不可能在中国大陆地区随便逛荡。于是他化了妆，装上了辫子，学习中文，并雇佣了两个跟班。
罗伯特·福钧，不知道他装上假辫子穿长衫会什么样子？
第一站：上海-杭州-安徽某地
目标：了解并盗取绿茶树种
结果：成功
最终结果：失败
福钧装扮成一个官员的模样来到杭州附近的一个绿茶工厂。在这里他观察了绿茶的生产过程，同时意外地发现了一个将影响英国人饮茶习惯的大秘密！
中国工人为了让绿茶显得碧绿好看，居然在添加不明染料！！
这种染料后来被他化验并认定是石膏粉（脱水硫酸钙）和普鲁士蓝（亚铁氰化铁）。吃了会怎样呢？轻则恶心反胃，重则不孕不育和终身瘫痪。按照当时英国人饮茶的剂量，喝茶喝残废那是早晚的事儿。
“福钧偷偷从这座工厂里拿走了一些有毒染料……这些东西将在1851年伦敦世博会上被隆重展出……这次公共展览会意味着这一刻的到来：笼罩在关于茶叶——英国国饮——的神话传说之上的阴影和谜团将被暴露在西方的科技之光下，彻底消散、解除。福钧将揭示那些中国人在无意之中犯下的罪行。这将为英国自行种植、加工茶叶提供无可辩驳的依据。”（引自萨拉·罗斯：《茶叶大盗》， P126~127）

据说这就是英国人再也不喝绿茶的原因
不过也幸亏是最终选择了红茶。否则按照彼时英国下午茶的习惯，茶水里又加糖又加牛奶的。如果是绿茶，不知道会不会成了泻药？（关于糖在英国的历史，请参见西敏司《甜与权力》）
当然，虽然这次探访是成功的，但此次收集的树种因为运输后保存不善，全被收件人玩儿坏了，几乎没有存活。这样一来，制作绿茶的物质基础也就没了。
福钧一定恨死了在印度收件的猪队友。
第二站：福建武夷山
目标：了解红茶和乌龙茶的制作过程
结果：成功
最终结果：成功
福钧运走了诸多绿茶树种之后也没闲着，他继续来到“大红袍”的产地——福建武夷山。在这里收集茶树树种和制茶技术。最终将这里的茶种移植到印度喜马拉雅山麓，与当地阿萨姆红茶嫁接，成为今后一个多世纪英国主要茶叶产地。
之前阿萨姆地区的红茶香气扑鼻，但口感太差，所以除了茶商炒作以为，普通民众很少购买。但自从有了中国红茶的树种，印度一下就成了英国茶叶种植的大本营。所以，就茶文化来说，中国绝对是世界范围内的鼻祖。

2. 英国人那么爱喝茶为什么自己重来都不种茶

当年是种植不成功，没办法在印度找合适的种茶地；后来是英伦三岛土地有限，茶叶价格下降也没有必要种了；如今英国已经开始种植茶叶，英格兰康沃尔郡特利戈斯南庄园年产量已经达到10吨。

3. 英国VS中国的两种“茶”文化有何区别

还是有很大的不同的，因为现在世界上的文化十分的多元化，每一个国家，每一个地区的人都存在着一定的文化差异。而英国的茶和中国的茶，虽然说字面上看全都是茶，但是本质上的话还是相差很大的。

而英国的茶叶，在那里也是占有重要的地位的。下午茶这一个如今人们经常提在口中的词语，也是从那个时候盛行开始的。英国人用下午茶来当做繁忙时间之余，在休闲时候的饮用品。而且刚刚开始茶叶在英国，其实是被当做药品使用，可以提神甚至缓解结石病。后来因为因为公主的推广才导致茶叶在上流社会盛行。并且英国的茶叶主要是以红茶为主，这就和中国的绿茶有着鲜明的对比。

4. 是英国茶好还是中国茶好为什么

英国茶与中国茶，其实毫无可比性。如何去定义好呢？从品类，饮茶习惯，工艺等各方面上看，都是茶，但两者不是一个概念。

另外一点，英式茶叶更是讲究混合，调味。这意味着什么？简单的说，1+1>2，但同样是红茶，拼配茶红碎茶，国内的跟他们也是不一样的东西。

5. 历史上的西方人为什么不爱绿茶爱红茶呢

茶不仅和咖啡一样有饮料作用。而且还败迹轮有许多咖啡所达不到的口味及医疗保健作用。茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。

明神宗万历三十五年（1607年），荷兰海船自爪哇来我国澳门贩茶转运欧洲，这是我国茶叶直接销往欧洲的最早纪录。以后，茶叶成为荷兰人最时髦的饮料。由于荷兰人的宣传与影响，饮茶之风迅速波及英、法等国。清朝之后，饮茶之风逐渐波及欧洲一些国家，当茶叶最初传到欧洲时，价格昂贵，荷兰人和英国人都将其视为“贡品”和奢侈品。后来，随着茶叶输入量的不断增加，价格逐渐降下来，成为民间的日常饮料。此后，英国人成了世界上最大的茶客。

原产于印度和中国茶叶是在1650年传入英国，由此说来英国人喝茶大约只有300年的历史。由于英国不产茶，原先的殖民地也不产茶，茶叶都需要从中国进口，漫长的海上运输，红茶比绿茶更容易保存。对于英国人为何爱喝茶，有许许多多的解释。18世纪英国进入工业革命阶段，那时候的，造成严重的大气污染、水源污染，当时伦敦就有“雾都”之称。这时，英国人发现，用开水泡茶可以减轻水源污染，减少肠胃疾病的发生。因此，喝茶的习惯开始形成并广泛流行。

饮茶在英国盛行的另一个重要原因就是东印度公司。它垄断了从东印度到英国的商品进口权，尽管它起初没有直接从中国进口货物的权力，但该公司的账目显示，17世纪60年代它通过荷兰开始进口少量的“好茶”，进贡国王来博取国王的欢心。