英国普通人怎么吃

‘壹’ 英国最让人不理解的风俗是什么

茜茜自从嫁给英国人之后就变成了“英国黑”，天天在群里给我们吐槽英国人的奇葩风俗。英国在她眼里从一个高大上的老牌发达国家，变成了一个奇葩的存在。

英国人的幸运数字是“7”

“7”在英国代表了吉利和好运，这就和我们中国人喜欢“8”一样。英国赌场的老虎机，大奖就是“777”。茜茜最爱的球星贝克汉姆就穿7号球衣，她女儿的名字里也有七。

而英国人最忌讳的数字是“13”，和我们讨厌数字“4”一样。“13”就是不吉利。

英国人还觉得星期五也是大凶之日。如果不幸星期五正好又是13号，那就是凶上加凶。

我就不明白了，星期六就放假了，星期五怎么就不吉利了，难道你们英国人最喜欢星期一吗？

那么有没有比“13”更让英国人讨厌害怕的数字呢？有！那就是“666"。

在中国，"666"就是大顺，就是牛逼，表示一切顺利，非常厉害。而在英国，这是最恐怖的数字。所以， 当茜茜给老公看抖音“曹县666”的视频时，绝对把她老公吓得面如屎色。

英国人送礼规矩多

在英国，上门拜访或者人际交往，带点礼物非常正常。 但是英国人一般接受太贵重的礼物，一盒好一点的巧克力，一瓶酒，一束花，就够意思了。送礼送得太贵重，对方还觉得你有什么想法呢。 如果本身有利益往来，对方也害怕你涉嫌行贿。

而外国妹子都喜欢花，英国妹子当然也不例外。逢年过节，生日约会，男性都会给女性送花。但是注意，送花的讲究也不少，不是什么花都能送的。 百合花和菊花就不能送。在英国，这两种花被视为死亡的象征，只有在葬礼上才用，所以，要是送了它们，就等于在中国给人送花圈。

除非你是准备送给前男友前女友。

而且， 英国人送花绝对不会送双数的。在中国叫好事成双，英国却觉得祸不单行，要送花只能送单数支的。当然了，单数是单数，可不能送13支啊。

英国人最不喜欢的动物是大象和孔雀

因为英国人觉得大象又蠢又笨，差不多相当于中国骂别人是“猪”。其实猪和大象明明都很聪明。而孔雀呢，英国人觉得它是淫鸟，很奇葩的理由吧，就跟中国文化里的狐狸和狐狸精的感觉差不多。

看来英国人应该不太喜欢泰国。

乌鸦，在中国民间几乎没有好名声，在英国地位却高得不得了。英国皇室专门请人来照顾伦敦塔上的乌鸦。 英国流传着一种传说：只要塔里还有乌鸦，英格兰就不会受到侵略。而如果伦敦塔所有的大乌鸦离开的话，那么不列颠王国就会崩溃。那英国也太好对付了吧。

黑猫的情况就复杂多了。据说如果黑猫从你身边走过，就代表厄运离开了你，是祥瑞；但如果黑猫从你前面穿过，又是霉运的象征。 英国人真是心理扭曲，小猫猫又有什么坏心眼呢。

最复杂的还是喜鹊。在中国，它都叫喜鹊了，那当然是好的象征。但在英国，好不好得看数量： 一只喜鹊代表悲伤，两只代表会开心，三只才是有喜事，四只代表喜得子，五只喜鹊白捡银子，六只喜鹊收获金子。

绝对会带来好运的是兔子，因为兔子拥有幸运兔脚。

还有， 野鸭和天鹅是绝对不能欺负的动物，这倒不是因为有什么迷信忌讳，因为英国的野鸭和天鹅都是属于女王的财产，敢招惹女王的鸭子，这可是犯罪行为啊。

英国人酷爱排队

不管是等车还是购物，你都能看到长长的队伍无边无际，神龙见首不见尾。

有人调查显示，英国人平均每人每月花在各种排队的时间超过5个半小时。

我觉得喜茶之类的网红品牌赶紧入驻英国，这里有你们最喜欢的客户。

喜欢排队的人，最痛恨的当然就是插队加塞了。 在英国插队，绝对是人神共愤的行为，千万不要轻易尝试。

当然，喜欢排队并不代表英国人素质特别高，特别讲文明，可能只是一种从众的习惯。

当你看到英国人肆无忌惮地横穿马路、闯红灯的时候，千万要淡定。英国人过马路就是这么“绅士”。

在英国比“V”字手势

“V”字手势，因为英国前首相丘吉尔在二战期间比划过而全球知名。

英国人的各种迷信

房间里打伞要倒霉，从梯子下面走要倒霉，打翻了食盐也是要倒霉的，打碎了镜子更是要倒霉7年。

给人点烟，一根火柴不能给三个人点。 别问为什么，问就是会倒霉。

倒霉了怎么办？ 敲敲木头桌子就能阻挡霉运，相当于我们的“呸呸呸”。

英国人还有个奇葩的风俗， 新年到别人家拜访时，必须携带一块煤，并且亲手把煤放进人家的炉子里，作为敬贺新年的礼品。同时还说一句祝福的话：“祝你家的煤炭，长燃不息。”

大过年的，上别人家送煤，这不就是送一年霉运吗？在中国绝对不要尝试。

英国人忌讳公共场所戴口罩

在从前，如果有人在英国街头戴口罩，会被人认为有传染病，也许还会有人报警抓你。

所以这次疫情一开始，无论政府怎么呼吁，英国人就是不肯戴口罩。直到疫情爆发，连首相都感染上了。

是疫情教会了英国人怎么做人。嗯，可能还没教得会。

如果有人在公共场所打喷嚏，他身边的人必定会说上一句“Bless you!”(保佑你)。

因为英国人觉得打喷嚏时，灵魂会因为反作用力而脱离肉体，旁边人念一句“Bless you!”(保佑你)，就能把他的灵魂拉回来。

跟哈利波特的咒语似的。

英国人的口头禅是sorry

到英国，恍惚间，你会觉得英国是比日本更喜欢道歉的国家，“sorry”张口就来。

踩了你的脚喊“sorry”，碰了你的肩喊“sorry”，撞了电线杆都要对着电线杆“sorry”。

“sorry”大概是英国人说得最多的词儿了。只要是有一点点影响到别人了，就要来句“sorry”，至少能先甩掉半个锅。

其实“sorry”并不一定真是在道歉，面对尴尬没话找话，都可以“sorry”。

举个例子：医生怎么委婉地告诉你病情？

英国：sorry…

美国：God bless you…

中国：吃顿好的…

英国人的数学非常烂

美国人的数学烂世界闻名，到了英国才发现，这可能是祖传的。

在英国，超市里经常能看到，一盒鸡蛋1.2英镑，两盒特价2.5英镑。或者，一个火龙果0.49英镑，两个特价卖1英镑。中国人看了都会一脸迷惑，这不是宰人吗？而且挺侮辱智商的。这时就会看到英国人走过来一番比价，然后拿着贵的一盒心满意足地走开，一脸占了大便宜的样子。

伤害性不大，侮辱性很强。没错，超市就是故意的。英国人的数学就是这么差，他们算不过来。

你买个菜，合计4.2磅，中国人一般给5.2磅，然后找钱找1磅。英国人表示，不对，你只能给5磅，然后找你0.8磅，其他都不对。别问为什么？

之前有个中国学生去英国念书，在英国高中直接称霸数学科目。英国学生很不服，跑过来挑衅。

“听说你数学很好？”

“还行吧！”

“我不信！五乘以九等于多少？不许用计算器！”

“四十五。”

“哇！你的数学真的好厉害啊！”

都说英国人买东西从不还价，因为觉得这样很丢面子，他们觉得价钱合适就买，不合适就走。

我觉得，就英国人这数学智商，还是别还价了。可能越还越吃亏。

当然说的都是普通人。

英国人有很多是酒鬼

都说俄罗斯人能喝，酒鬼遍地。其实俄罗斯人到了英国一看，英国比他们更能喝。

到了周末那两天的晚上，街边都是趴在地上不起来的醉汉，还有遍地的呕吐物。

英国人还特别喜欢开趴体，搞聚会。我觉得社交是假的，根本是为喝酒找机会而已。

英国人不像美国那样必给小费

看美国电影，美国人在饭店吃个饭，或者打个车，都要额外给小费，不给会被服务员鄙视。大家会以为英美差不多，其实英国不是。 不是说英国人好心不收小费，而是他们在账单里已经给你代扣了。

不过你如果额外再给一点小费，服务员当然会很高兴。只不过没有这个必要。

英国地铁没有空调

英国是一个老牌工业国家和发达国家。老牌的意思一个是富裕得早，还有一个意思就是老了。基建有的时候无比落后，比如伦敦地铁居然没有空调。

夏天伦敦特别炎热，很多人一身汗，挤在地铁里，加上白人黑人特有的体味。那酸爽……

所以当英国政府开心地宣布伦敦地铁终于通4G时，却被人民群众一顿喷：谁要4G，你先把空调装上好吗？

最正宗的英国口音不叫伦敦音

英国作为英语的发源国，英语当然应该是最纯正的，这点连美国人都不得不服。在美国，英式口音向来倍受青睐。

其实英国各地口音差别很大，苏格兰那边的口音甚至到了说快点英格兰人都听不懂的程度。

最正宗的英国口音，中国一般叫伦敦音，其实标准的叫法是“牛津腔”。英国的首相啊、女王啊、一线明星啊，都会标准的牛津腔。当然，其实伦敦口音基本接近“牛津腔”。有点像北京口音和普通话的区别。

英国人不爱学外语

因为英语的特殊地位，全世界非英语国家都会把英语当作重要的第二语言来学习。但是英国人呢，因为本身就掌握了世界最通用语言，所以就懒得学习其他语言。

这样导致的结果是，世界通用语言英语掌握得最好的英国人，却变得傲慢无知。不学其他国家语言，也不愿意多了解其他国家的情况，一切凭想象。

所以有时英国人说出一些对其他国家不友好的话。坏占的比例不多，更多的是无知造成的“蠢”。

英国的水龙头

英国的水龙头也是世界一奇。英国的洗手池或者浴室一般同时提供热水和冷水，这没什么稀奇的了，很多发达国家都有，中国很多城市的商业场所和公共厕所也都逐步提供了。

但是英国的水龙头别具一格。全世界一般都是一个水龙头，两个水管，分别是热水管和冷水管。而英国一定是热水一个龙头，冷水一个龙头。

这带来了这样的问题，热水龙头烫死，冷水龙头冻死，但你却没办法兑成温水。

这个问题英国人都抱怨了很久，但是，看来永远不会改。

英国的高层高层公寓是给穷人住的

在英国，高层公寓楼一般是鄙视链的底端，特别是海边的海景高层公寓楼。因为从50年代开始，高建筑都是政府保障房，是送给失业人员的。

这种观念形成习惯，稍微有点家底的人都不愿去买这种高层小高层的公寓。

当然，上百层的摩天大楼不包含在这里。那一般都是身份地位的象征。

而且，英国人会觉得，海边的房子，哪怕是别墅，都不如内陆山上的房子好。

可能因为岛国不缺海，看腻了，山上可以搞庄园，更有档次吧。

英国人特别喜欢送贺卡

英国人真是太喜欢送贺卡了。逢年过节，甚至出去旅行，都会给一大堆人寄一大堆贺卡。

哪怕只是我忽然想起你了，也能当场写张贺卡寄过去。

街上甚至有专门卖贺卡的超市。

你们天天嚷着环保，这样环保吗？

发个短信不就行了吗？

英国女王没有驾照

女王是全英国境内唯一一位不用驾照也能开车的人，而且还不限速，可以不系安全带。

因为英国的驾照，都是女王签发的。所以，女王如果要驾照，自己签一张就行了，干脆就不多此一举了。

毕竟谁敢扣女王的分呢？

英国的 美食 ……

英国哪儿来的 美食 。虽然英式早餐搞得挺丰盛的，但总体上英国人在厨艺上毫无天赋。

偏偏英国电视上有大量的 美食 厨艺节目，英国人还特别爱看。

真是缺啥补啥。

偏偏英国超市的食材品质又很高，但是法国厨师经常在网上奉劝英国人不要糟蹋食物。

有个笑话说：“世界上有两本最薄的书，美国的 历史 和英国的菜谱。”

最后，我写了这么多，不给个赞再走吗？

不准说666

在国内的话，大多数人对于“666”是什么意思都不会太陌生， 这甚至成为了很多人的日常口头禅之一，但在英国，这是非常忌讳的词语。

无论是说出来，还是在字面上写下来，“666”都是不被待见的。

事实上，英国人认为三个6，其实是撒旦的代号，出现这样的数字会召来恶魔。

不管是怎样的人，对于666都是避之不及的，这样的忌讳在很多地方都有类似的情况，虽然听起来不外乎于怪力乱神，可这的确是一种风俗。

吃鸡蛋要戳蛋壳

英国人习惯于吃白水煮鸡蛋，这并没有什么奇怪的，不过英国人吃鸡蛋，通常要用到叉子。

当然，叉子不是用来吃鸡蛋的，而是用来戳蛋壳的。

传统上很多英国人在吃完鸡蛋以后，要用叉子去戳剩下的鸡蛋壳，将其戳碎。

这并不是什么古怪的兴趣爱好，而是英国人认为，吃剩的蛋壳当中，通常隐藏着小恶魔，用叉子戳它们，是要将其赶走，以免引来厄运。

这种习惯不知其源，也不知道英国人为什么会这么做。

幸运的四叶草

这算是被国人知道最多的一个风俗，就是说在三叶草当中如果找到了四叶草，那么就是非常幸运的一种表现。

这种四片叶子的三叶草传说，从中世纪的时候就已经出现。

古代的时候，人们意外发现非常常见的三叶草，偶尔也会有四片叶子的状态，有点像是十字架的样子，所以人们非常喜悦。

或许是有些好事之徒的有意宣传，使得越来越多的英国人相信，四叶草具有神奇的魔力，是上帝赐给人间的宝物，所以能够带来好运。

钟情乌鸦

中国的习惯是，觉得喜鹊来了是报喜，而见到乌鸦则是晦气，可英国截然相反。

英国也有这两种鸟类，但喜鹊在英国的处境有点怪异，如果见到一只喜鹊，那就是厄运，如果是两只喜鹊，就是好运，见到越多的喜鹊，运气也会越好。

至于乌鸦，则被认为是神鸟，英国王室尤其重视乌鸦，比如伦敦塔上的乌鸦。

在英国长期以来都有个传说，伦敦塔的乌鸦保佑着英国的平安，如果伦敦塔的乌鸦全部都离开的时候，那么不列颠王国就要支离破碎。

正因如此，英国每年都花钱在伦敦塔一带饲养乌鸦。

兔子脚送祝福

在英国最常见的野外动物，除了野鸡估计就是野兔，传统的英国人狩猎，也很喜欢捕捉野兔，不过对于兔子，英国人也有自己的说法。

英国人认为，黑色的兔子是祖先的灵魂所化，是不能够射杀的，如果保护这些黑兔，就能得到好运，如果伤害，就要引来厄运。

在英国的威尔士，人们有时候会用兔子脚为新生婴儿送祝福，也非常简单，就是用兔子的脚接触婴儿就可以了，人们觉得这样会保佑孩子一生平安。

别看英国人一向都是文质彬彬，其实他们在绅士的外表下，隐藏着的奇葩生活习俗可多着呢！

下面英鸟君就简单给大家扒一扒，英国人那些让人完全无法理解的习俗都有哪些。

英国人极度迷恋“7”这个数字， “7”对他们来说，就和我们中国人对“8”和“6”热爱是一样的。英国人把“7”视为幸运数字，就连赌场里老虎机所设的头奖也都是777。很多英国新人挑选结婚日期的时候，也都会倾向于选择带“7”的日子。

如果你在一个英国人旁边打喷嚏，他一般都会说上一句“bless you”。英国人之所以会有这个习惯，是因为他们认为人在打喷嚏的时候，灵魂会因此冲出身体，而魔王撒旦也会趁机来窃取人类的灵魂，所以为了保证你的灵魂在你打喷嚏的时候不会被偷走，旁边的人都会念“bless you”来保佑你。

英国人相信树木里面住着精灵，所以一般他们说出自己有过哪些好运以后，都会敲几下木头，保证恶魔听不到自己刚才说的话，从而防止厄运的到来。

英国人还喜欢在伦敦塔上养乌鸦，英国王室甚至把这种鸟视为宝贝。当然，这完全源于一个古老传说：如果伦敦塔上的所有乌鸦都离开的话，英国会直接崩溃。所以为了保证这种灭国的事情不会发生，英国现在直接在伦敦塔上人工饲养乌鸦。

有些英国人在吃完煮鸡蛋以后，还会用勺子戳穿剩下的鸡蛋壳，防止里面藏着小恶魔。他们认为如果不把蛋壳弄破，把这些小恶魔赶走，全家都会遭受厄运。

除了这些略带迷信的奇葩习俗，英国人在生活中令人不解的习惯也还多着呢，比如说热水和冷水龙头一定要分开，动不动就要说sorry，火车地铁航空人员居然还能集体罢工，下雨天不打伞等等。

其实他们的奇葩习俗还多着呢，这里就暂时不一一叙述了，想知道更多就联系我们哦。

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‘贰’ 英国真是美食荒漠么

在西方，一直有一个经典笑话：“天堂就是，英国警察、德国技师和法国厨师；地狱则是，德国警察、法国技师和英国厨师。”法国前总统希拉克曾对德俄领导人说：“英国食物是世界上除了芬兰饭以外最糟糕的食品，你怎么能相信饭烧的这么差的人。”

英国菜最常见的烹饪技法是水煮和煎炸。最常用的食材是牛羊鱼肉、薯仔、培根、鸡蛋、青豆、番茄以及一些时令蔬菜。一顿正经的英国式早餐。有蘑菇、香肠、茄汁焗豆、培根、煎蛋、番茄、烤面包片，有时也会有一种名叫“black pudding”的血肠，由猪血、乳脂以及谷粒制成。星期日烧烤（Sunday roast），其实就是烤薯仔、烤肉、烤蔬菜（一般为胡萝卜、西蓝花、青豆）的大拼盘。不过不同的肉要配不同的酱汁，牛肉一般是配辣根沙司和约克郡布丁，猪肉要配苹果酱，羊肉配薄荷酱，鸡肉配面包沙司，火鸡则是蔓越橘酱以及填料。一套英式下午茶必须有的组成部分：茶、三明治、蛋糕与甜点。英式下午茶的专用红茶为产自印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶、伯爵茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。正式的下午茶点心一般被垒成“三层架”（Three-Tier Petit Four Stand）的形式：第一层（底层）放置各种口味的三明治，第二层（中间层）是英国的传统点心司康饼（scone），第三层（最上层）则是小蛋糕和水果塔。这个三层架点心应从下往上、由咸至甜、由淡到浓地吃。除了这种必不可少的三层点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会摆上来，来迎合宾客的口味。

英国菜的沉沦，有两个关键的时间点——工业革命和二战。今天人们耳熟能详的英国食物，大多都形成于工业革命时期。最为典型的就是炸鱼薯条。铁路运输的发展不仅使沿海地区的鱼类可以运送到内陆，而且鱼类的价格也大大降低。而忙碌的工人也需要廉价、携带方便、热量高的食物。于是，以炸鱼薯条为代表的英式快餐应运而生，它们和工业革命一样，改变了英国人的生活方式。城市的迅速发展带来了巨量的人口，这导致伦敦本地的食物不能自给，只能从外地运输来食物以满足需要。为了保证食物的新鲜，除了发明罐头等各种保鲜法，英国人只能尽量选择不易腐败的食材，具体来说就是薯仔。在烹饪方式上，英国人也出现了变化——水煮。一方面，水煮可以弥补食物新鲜度的不足；另一方面，对于已经忙碌一天的英国工人来说，没有多少精力在花到烹饪上。所以，水煮虽然味道不佳，但是即安全又省事。于是，英国普通人的日常饮食就变成了一块煮肉和两种煮蔬菜，其中还有一种是薯仔。

‘叁’ 英国人一般的工作收入有多少英国人日常都吃什么呢

英国当地人的收入水平水准怎样？

统计数据显示，超出九成的英国人月收入在4000元下列，普通人的月收入一般在2-3K元中间。实际上这一点和国内特别像，很多人觉得在国外月入过万没什么问题，其实这是一种假象，假如你来三线及以下大城市，就能发现绝大多数人的收益都是在3-5K中间。

2、月工资类工作

时薪类工作很常见，可是许多英国人或是拿月工资，各种职业之间的差距非常大，并且同样岗位依据工作特性，以及公司的差异，差别也同样存在。

甜菜

英国人天天用甜菜根熬汤，或是腌渍做为火锅配菜，或在天热的时候煮熟后切成块拌在水果沙拉里。甜菜根有很高的营养成分，含有维C，纤维，叶酸片等。古时候英国的传统诊疗方法中，甜菜根是治疗血液病的主要药品。在近现代，也是有研究发现，经常喝甜菜根汁能够降低血压。

羽衣甘蓝菜

羽衣甘蓝菜是蔬菜水果中的营养之首，热量低，营养全面。针对防癌抗癌、润肠减肥瘦身、防止畸形婴儿这些，都有一定作用。烹制得话，一般就直接水焯，或是剁碎做饺子馅儿，或是绰水拌沙拉吃，都能够。也能加耗油葱姜末炒海，就是它的枝干比较硬，不太容易炒过。

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‘肆’ 在英国传统菜只有薯仔和烤鱼吗

英国曾被人们称为日不落帝国，现在的英国虽然比不上古代英国的地位，但是英国绝对也是一个不容小觑的国家。但是由于英国的影响力在世界上逐步降低，人们对英国存在着许多误解。人们都把英国当作一个弹丸小国，十分贫瘠。

由于大不列颠渠道的海岸线非常曲折，他还形成了许多港湾，对于船来说，他们的抛锚地也是十分良好的。这大概就是英国鱼类非常丰富，英国人非常喜爱吃烤鱼的缘故吧。但是除了薯仔和鱼类其实英国还有非常多的质量佳品种丰富的肉类。曾经有人评价过英国说英国拥有最顶级的肉食资源，而且把英国作为一个肉食者的天堂。就拿牛排来说吧，可能很多外国人认为最受欢迎的是日本的神户牛排，但是其实作为专业的厨师来说英国的牛肉也是非常优质的。值得一提的就是苏格兰安格斯牛肉了，它产自安伯丁安格斯地区。安格斯的牛肉不仅肌肉数量非常多，脂肪非常分布均匀，而且有些部位还可以呈现出雪花牛肉的样式，不仅非常美观口感也很好。

‘伍’ 英国人的生活方式是什么呢和中国的区别很大吗

英国大部分地区的生活方式和国内很不同。人们生活节奏比较慢，早上商店到了10点多才开门，晚上5点就关了，周末开得更晚关得更早。到6点除了路上奔驰的小车外，就看不到什么行人了。夜晚更是安静得出奇。但是市中心的Pub确实热闹非凡。这里一些小的便利店，关门都很早。大型超市离学校又比较远，我们一周去一次，把一个礼拜的食物全采购齐全。回国后才能深切感受到国内物质生活极为丰富。

真正英国本土的食物挺难吃的，薯仔泥、薯条、煮薯仔、烤薯仔，除了薯仔还是薯仔。那里薯仔品种繁多，不过在我眼里没什么区别。最着名的fish & chip也不过如此。意大利、中国、泰国、印度食物在英国非常流行。由于气候原因，英国畜牧业非常发达，但是蔬菜和水果要靠进口，所以都卖得非常贵，品种也比国内少很多。刚到的时候，我只吃最便宜的鸡肉和胡萝卜。由于生活拮据，平时一日三餐我都自己做，打工后生活改善了不少，偶尔也会到餐馆享受一下异国风味。英国许多大城市都有中国超市，里面中国调料、干货和一些蔬菜都非常丰富，价格当然也不菲。我们有时会去买些一般超市里买不到的中国食物，如老干妈啊，豆腐啊，面条啊什么的。久而久之，我们都掌握了许多省钱的窍门。比如，下午5点左右和晚上9点左右，超市都会处理许多快到期的蔬菜和肉类，价格非常便宜，我们一进超市就直奔打折区。老外的标准很严格，其实在我们看来，那些食物还是挺新鲜的。尽管吃得比较节省，但是到英国几个月后，我的体重还是迅速增长了20多斤。所有的人都说女孩子在英国长胖是定律，看来我也难以幸免了。虽说英国的食物不太爱吃，但是那里的甜点、冰淇淋却是令女孩子无法抗拒的。价格比国内便宜不说，口感更是国内比不上的。在国外呆久了，黄油、cheese也成了我的最爱，难怪胖得不行。很奇怪，回国后体重又恢复到从前。

我们平日里上完课后就去图书馆，要么就回家，没有什么逛的，生活很简单，所以喜欢在厨房里做些好吃的，厨艺也大有长进。中国学生间经常聚餐，饭后就神侃。大家都来自祖国各个地方，天南地北，大家似乎总有聊不完的话题。

学校里有很多帮助学生的机构。对我帮助非常大的是Charity Centre。这个是教会组织，负责人是一对老夫妇，Cliff和Sherry，他们都是基督徒，待人极为真诚，并且热情地帮助每一位外国学生。中心里很温馨，环境干净舒适，微波炉、咖啡都免费给学生提供。休息的时候我们经常来这里坐坐，和Cliff聊天。开学的时候，他们召开了一个国际学生欢迎会，我参加了他们组织的活动，期间认识了Gayle，一个很好的美国女人，40多岁了，哲学系的博士。中心每年都会安排一到两个外国学生到定点的英国家庭。我非常幸运申请上了，他们是住在半山的一个中产家庭，对我非常热情，经常接我到他们家吃晚饭，很正式的那种。到了万圣节、圣诞节，他们也会邀请我们去他们家感受西方节日的气氛。男主人Robert是个中国迷，他们喜欢中国，并且在中国旅行过很长一段时间，对中国历史也有很深的了解。我也送了他许多中国纪念品。我也定期到Cliff那里学习圣经。虽然我不信仰基督教，但是这确是一个学习英语的很好途径。Cliff会给我们讲很多故事，讨论一些人生的看法。

英国虽小，但是人口少，显得地大。我们学生的住宿条件都非常好，每人都有独立的房间，还有为夫妇设计的大房，只是客厅、厨房、厕所和洗浴间共用。我住过的两个宿舍一个是别墅，一个是百年的旅馆改建。2层楼的别墅只住5个学生，大客厅，大花园。老旅馆很古朴，里面一直流传着鬼怪的传说，但据说都是好鬼，还有白衣骑士呢，一段时间弄得我们怪紧张的，我对面的台湾夫妇给了我一张盘若波罗蜜多心经，要贴在墙上，说是可以避邪的。

‘陆’ 看《权力的游戏》 细说中世纪欧洲人都吃些啥

中世纪时候，英格兰普通人只有两顿饭，早饭是没有的(早餐大概要等到伊丽莎白时代)。起床后通常会拿些面包和奶酪出门干活。然后到10点、11点左右，人们会吃dinner，这是一天当中最主要的一顿饭。之后下午4点、5点左右吃轻量级的supper(不要太在意这两个词的意思，时至今日，除了早餐breakfast以外，其他饭都叫什么，英国各地方言都有自己用词。像也有管晚餐叫tea的，这就是high tea的由来)。
那些还没有的食物
薯仔、西红柿、火鸡，这都没有，它们都在美洲新大陆，所以当时英国人过圣诞是吃不到火鸡的(如果你有钱，你圣诞节吃的可能是天鹅、鹅、牛肉、火腿、培根)。胡萝卜当时是紫色的，没人吃。大米只有少量进口，意面还没进入英格兰。
肉
中世纪的时候，宗教对人们生活的影响普遍非常大，不像现在各种信仰五花八门，那时候主要就是基督教。它跟饮食的关系在哪呢?
教会对于人们什么时候能吃肉有着十分严格的规定。它禁止人们在周三、周五、周六、大斋期(复活节往前40天到复活节这段时间)和将临期(最接近11月30号的周日开始到圣诞节这段时间)食用肉类。算一下就能发现，其实一年有一半的日子都不许吃肉。而且大斋期吃鸡蛋也不允许。国王也必须遵守此规定。
不过，对于一般人来说，并不是特别重要，因为普通人吃肉的机会并不多。当时英格兰主要谁吃肉呢?一个是有钱人，一个是那些装作有钱给人看的人。和奢侈品差不多。
底层人们可以打野味。但不是打什么都行，可以说是几乎不允许。打猎的权利在领主那里，只有少数动物例外。比如野禽类、野兔(hare)、穴兔(coney)。有一种农夫版料理野兔的食谱是这样的：
取野兔剥皮，把肉从骨头上剃干净。肉切块与血同放入锅中煮沸，然后取出放入冷水中。汤中可加入洋葱末和其他高汤，再次煮沸。把洗过的肉连同骨头放入汤中，再次煮沸。上菜。
为什么只吃这些呢?因为养的牲口没法吃，得靠它们养家糊口。牛啊、羊啊，可以产奶，然后做成奶酪，这能存放好几个月。绵羊、山羊能提供羊毛。鸡、鸭、鹅可以产蛋。牛还可以用来耕种。不过呢也不是绝对不吃。鸡老了不能下蛋还是会吃掉，冬天没有草没有饲料，整个冬天可能就养活不起了，这样的话也是会杀了吃，宰杀通常在双十一这天(这天叫Martinmas圣马丁节，你看和Christmas是一样构成的)进行，然后一部分直接烤着吃了，其余的用盐腌渍起来。牛呢可能会在腿上小心地切个口，控制好血量，既能获得牛血，还不用杀牛。这个血用来做black pudding(黑布丁，注意，英国人说的pudding，不是甜点的那个布丁，它比较包罗万象，一般很多碎东西混在一起煮出来的，都有可能叫pudding)，做法是把动物血跟燕麦、盐、香料混在一起之后，外面用一些材料，比如布啦、肠衣什么的包起来，然后扔水里煮。现在英国人仍然吃这个，英式早餐通常会包括，一般是煎的，你也可以在超市里买(注意，任何一种菜都没有说全国人都喜欢吃的，black pudding也是，有英国人喜欢也有英国人不喜欢)。这东西吃起来有点咸，还有些像某种面食。它不是血肠。
中下层的人主要吃的是裸麦面包。

‘柒’ 留学经验：你知道英国的穷人生活吗

分类： 一直以来，总有网友让我写写英国的穷人生活。虽然我也到过英国不少城市，但所见到的地方都是同我居住的小区差不多的环境。这里的穷人同我们印象中的穷人是完全不同的，这里再穷的人温饱都是不成问题的。以下文章是一位对英国穷人比我更了解的朋友写的，特转贴在此以飨那些想看英国穷人生活的读者们的好奇心。
从穿着打扮看不出穷富。
满大街看上去似乎遍地是穷人——他们衣着简朴，不少人的衣着到了寒酸的地步。满校园看上去都有是穷学生，根本看不到中国校园里那些华贵衣着的阔少阔小姐。他们的靴子裤子外套全旧得一塌糊涂，估计中国贫困家庭的大学生们都不会有那种打扮。但他们不像我们那时那样营养不良，一脸菜色，他们一个个都红光满面的。
英国的穷人区不多，岩毁一般都在大城市中心的边缘地带。居住在里面的居民，以西方的词汇叫做Lower Social And Economic Class People!那里看上去很像我们的街道，有塑料袋、包装纸和狗粪。在街上的破旧红砖楼大多是19世纪工业化时期建的，乍一看古色古香，但如果不是文物而是住人的住宅，就觉得惨淡了许多。在我们中国人眼里，因为那是洋房样式，所以破旧归破旧，但看着有点意思。否则只凭那爆了皮的木头窗框，墙皮掉得一片斑驳的样子，只配扎在北京的胡同和上海的里弄里头。在商业大街上，这种房子早该拆了，但他们不拆，仍在这百年老屋里住得有滋有味儿，还用雪白的窗纱挡得严严实实，让人觉得很有点人穷志不短。
老百姓的家里，廉价的化纤地毯从一楼辅到顶楼。门是普通的刷漆三合板做的，厨房和卫生间则是塑料地板革，澡盆上方的墙上贴着半截子瓷砖，其余的地方或刷着油漆，或粘着廉价的墙纸，被潮气熏得开裂或掉漆。厨房的柜子和操作台是三合板做的，老式冰箱，霜化后贴切着内壁流淌，你要时不时地擦，否则冰箱里污水横流。
在街上不时会有人向你要小钱，你不给，他就野蛮地骂一句，然后走开。有时会碰上个文明的，红着脸说：“能帮我一扫把吗?匀一磅给我，没有也没关系。”好像是我欠他的。
旧货店一磅成交
中国人在这里穿得再不讲究，也比英国人讲究，不用怕自已寒酸。倒是我们的教授访问学者这一身行头去英国的饭馆里打黑工洗碗扫厕所，显得不伦不类。人家去打黑工的都是穷学生打扮的。
我来英国带了一件普通的半长皮大衣，因为回国前要先去趟美国，行李不能超过5公斤，就想顺便在英国卖掉以减轻行李重量。150磅的新大衣，到他们的二手货商店去卖，我想挥泪大出血，卖60磅算了。总比飞机上超重罚款好。可他们居然告诉我最多给我5磅，等于65元人民币!店主告诉我：你看我们这里有超过5磅的衣服吗?果然没有，全是廉价的旧呢子外衣和夹克，一磅能买一套。再一想，这种皮衣是富人穿的，你拿到二手店来卖，还想卖几十磅，他整个店的旧衣服加一起不过才200磅。我一个中国同事就从诺丁汉的旧货市场花4镑了一台9英寸小电视，看了一年，走时还没坏，又斗卜卖了2镑。
但英国的富人同样富得流油，年薪几十万镑不在话下----英国铁路危机时下台的那个铁路总管年薪30多万镑，等于400万人民币。人们把空枣穗他轰下台，这也是原因之一;你工资那么高，铁路整天出轨，你不配。所以电视、报纸上一提到他，就顺便提到他的年薪，这种暗示特别起作用。
悠闲的穷日子
但英国穷人的日子似乎并不难过，而且还挺滋润的。旧货商店能提供所有的生活必需品。你如果是穷人，可以一辈子不买新衣服但照样能穿上7成新的衣服皮靴什么的。
在吃的方面，便宜店到处都是，说具体点：一盒10个鸡蛋，0.59镑;一个水蜜桃罐头0.09镑，相当于1元人民币;800克一袋的面包0.15镑;一桶牛奶0.84镑…… 一个人一个月80磅可以吃得很好，而对一个月助学金500磅的人来说，这80磅伙食费并不贵。有的中国人来后只吃面包、面条和鸡蛋胡萝卜，能创下每月生活费十几磅的吉尼斯纪录，身体照样强壮。架不住一顿半公斤面条下肚，而面条0.2镑能买一公斤。每月消耗30公斤面条不过6镑。这在外国人眼里简直是不可想象的，而我们的教授就行，号称这生活比老家农民还强。
英国有这么多穷人，但日子照样悠闲：邮局晚开早关，中午还午休二小时。银行下午4点就关了。周末没几个开门的店，全歇。英国人失业的不少，全靠救济。靠养老金过日子的，一周能拿到92磅，“我们是富裕的国家。”英国人顺嘴就能这么说，大量接收外国难民，管吃管住，每周再发10磅零花钱。不适合的工作，宁肯不做，决不能受苦。于是你到餐馆里洗碗的扫厕所的，不是英国人，因为工资太低，他们不干，老板雇不起英国人洗碗、洗车，这些苦活英国人要干就要正式签合同，拿高工资，一小时没7—12磅不干。英国人都干什么去了?呆着。
怎么理解富裕
英国的穷人就这么大爷，日子就这么悠闲而滋润。他们靠的是国家的高福利政策，无后顾之忧。还有他们的社会保险做得好，只要你买了保险，你就进了保险箱了，最终连丧葬费都有人给你出。
所以我们不能看他们衣着简朴、生活住房不怎么上档次。还得看到他们活得悠闲的一面。连我的日本同事都感叹：英国普通人生活质量比日本高，日本人活得太累了，透支的生命太多，什么都追求豪华奢侈，其实很浪费，没必要。可生在日本，就没办法了，只能攀比着豪华享受，比着劲地加速精神崩溃。这话听着很有哲理。
同样我想到了我们国内，超过英国普通人水准的的确不少。但我们的穷人比英国的穷人还是有天壤之别。再有，我们的环境是在恶化过程中的，你再有钱，你的空气不好，水质差，食品不是绿色食品。这些软性的潜在的差别其实是本质的差别，是皮衣和夹克的差别所不能涵盖的。穿着皮衣一年感冒无数次，而来这里一年了居然没感冒，偶有头疼脑热洗个热水澡喝点果汁就好了。这样的生命质量是皮衣和汽车换不来的。
钱，环境，学识，地位，悠闲无忧的心态，这些综合在一起才是富有的指标。我们对富有的理解还停留在穿皮衣上，实在有待深化。所以我们不能盲目乐观。我们比英国差得还很远，很远。