英国蔬菜来自哪里

1. 把春天吃掉！英国的时令菜都有啥，去哪里买

才来英国的时候，我曾经觉得腐国人民吃的很粗糙，自然也没有什么时令菜的概念。一年四季都是鱼/薯仔/豆子/培根的国度，完全让人感觉不到季节的宠幸嘛。

后来是因为厌倦了超市食材，我才开始去逛菜市场。去过一次就再也不想去超市了好嘛！摊子上那些时蔬带着泥土，五颜六色，关键是让人有“时令”的赶脚啊~~

地址：52-56 Kingsland Rd, London E28DP

好，今天的推荐就到这里~吃时令菜要趁早哦。

2. 英国蔬菜短缺的原因

近期，英国出现新鲜水果和蔬菜短缺现象，包括乐购公司在内的一些英国大型超市先后采取限购措施，但超市中仍经常看到好伏没果蔬货架空空如也的景象。英国政府把原因归结于异常天气所致的海外供货地农作物减产，但不少民众质疑，欧洲这么大，为何英国深陷困境乃至限购？美联社援引专家的说法报道，不利天气、英国冬季果蔬供应过于依赖进口和能源价格飙升等多重因素导致了这场“果蔬荒”。2月26日，在英国伦敦一家厅纳超市，一名顾客走过印有番茄图案的墙贴。
【西红柿限购，蔬菜种子热销】在位于伦敦西北部的一家乐购超市，货架上清晰标识了每位顾客只能购买3个西红柿。除了西红柿，多家超市还对黄瓜、生菜和青椒等日常蔬菜进行限购，有的超市果蔬限购品种高达8种。同时，英国市场调查企业凯度公司发布的数据显示，在追踪7.5万种商品价格走势后发现，在鸡蛋、蔬菜等价格上涨的推动下，英国2月食品通胀率同比上涨至17.1%，为该公司2008年开始相关调查以来的最高水平。
其中，牛奶和鸡蛋的价格在过去三个月内上涨了35个百分点。有英国网友在社交媒体上公布账单，2月末他花费25英镑（1英镑约合8.35元人民币）购买了一袋共6个西红柿。还有英国网友调侃，看着家里最后一个西红柿，难以决定是把它吃掉，还是把它卖掉还房贷。英国《卫报》引述英国意大利厨师协会的话报道，过去一年，每箱鲜番茄的价格从5英镑左右涨至20英镑；番茄罐头的价格也翻了一番，从每箱15英镑涨至30英镑。
英国意大利厨师协会会长奥利韦里说，会员餐厅通常从意大利、西班牙或摩洛哥进口番茄，但到处都短缺，当下情况对意大利餐厅来说非常困难，并且看不到任何希望。奥利韦里说，一些餐厅只能修改菜单，供应不用番茄酱的比萨饼和意大利面。还有一些厨师尝试用奶酪、友纳西葫芦和茄子等代替番茄做酱料。据英国广播公司3日报道，英国皇家园艺学会的数据显示，该协会下属经销商2月种子销量同比上升20%。
知名种子经销商“福瑟吉尔先生的种子”表示，其2月网络销量增长了近50%。园艺公司“花园集团”总经理伯克斯说，如今居民家里的花园越来越小，不少人选择在露台和窗台种植蔬菜。“过去几周，蔬菜种子的销量如火箭般蹿升??薯仔、豌豆、西红柿、黄瓜、青椒、生菜以及其他沙拉菜、卷心菜、西兰花、菜花、甘蓝??几乎所有蔬菜种子都卖得不错。”2月26日，英国伦敦一家超市的工作人员查看番茄库存。
【产地遇自然灾害，本国大棚撂荒】在通胀高企与供应短缺的双重挤压下，英国普通民众为每天餐桌上的沙拉犯了愁，有的超市还限制成品沙拉的购买数量。凯度公司的调查结果显示，在能源价格影响之外，食品价格对居民生活的冲击排在第二位。2月，约有25%的英国家庭面临经济困难。该机构分析，英国消费者未来一段时间仍将面临持续的物价上涨。然而，英国政府主管“菜篮子”的官员却对这一问题态度冷漠。英国环境、食品和乡村事务大臣科菲在议会下院接受问询时说，如果物价太高难以承受，人们就应该“尽可能地多工作几小时、提高技能或找个高薪的工作”。
她坚持认为英国的食品供应链“稳定且充满韧性”，果蔬短缺是因为产地遭遇自然灾害而带来的暂时困难。数据显示，在冬季英国约有95%的西红柿和黄瓜、90%的生菜需要进口，其中大部分来自西班牙和北非地区。在西红柿海外供货地摩洛哥，强降雨和洪灾导致减产；另一产地西班牙去年经历罕见高温干旱，今年又出现反常低温。在果蔬出口占全国出口量约四成的西班牙南部农业大省阿尔梅里亚，西红柿、黄瓜和茄子2月前三周的产量较去年同期减少了20%以上。
受气候条件限制，英国在种植西红柿、黄瓜、辣椒等农作物时十分依赖温室大棚，并会利用天然气发电给大棚供暖。由于能源价格尤其是电价飙升，很多英国农民不得不放弃温室种植蔬菜和水果的做法，致使英国国内生产的农产品数量下降，不得不更多依赖进口。英格兰南部温室种植业者迪普洛克说，他的能源账单达到往年冬季的6倍。“我们无力负担（去年）12月和（今年）1月的温室供暖费用，要到2月才开始种植。很多西红柿种植业者都陷于同样境地。
3月2日，在英国曼彻斯特一家超市，工作人员站在比萨饼柜台旁。（新华社）【“脱欧”后遗症，短缺或将持续】对于英国出现的果蔬荒，作为英国果蔬的主要进口国之一，西班牙农业、渔业和食品大臣普拉纳斯3月1日说，英国西红柿、黄瓜等沙拉菜品短缺，主要原因除了低温天气导致海外供货地产量减少，还有英国采购计划不周和“脱欧”所致供应链问题。果蔬短缺暴露出英国食品供应的脆弱性，以及“脱欧”后私营部门存在的劳动力问题。
路透社援引普拉纳斯的话报道称，虽然与西班牙同为欧盟成员的法国和德国市场可能得到优先照顾，不过英国眼下果蔬短缺的局面“绝对是暂时的”。西班牙一个生鲜产品出口商行会表示，西班牙的果蔬产量已经在回升，出口形势将很快改善。此前，英国零售商协会食品与可持续发展事务负责人奥佩表示，英国超市已在想办法拓展货源。英国农业专家认为，除非英国政府对本国农产品的生产进行大规模补贴，尽快降低通胀，减少“脱欧”给供应链带来的负面影响，否则农产品短缺的问题将会一直持续。
英国埃克塞特大学农业研究教授温特说，果蔬供应已然紧张，向非欧盟成员国英国出口意味着需要更多手续，这进一步降低了英国市场的吸引力。“‘脱欧’令问题更为严重，这一点毋庸置疑。”英国全国农民联合会主席巴特斯警告说，不能把粮食安全视为理所当然的，不确定性和不稳定性是当今英格兰和威尔士农业企业面临的最大风险，英国政府必须拿出实际行动来支持本国粮食和农业生产，“留给政府的时间不多了”。
尽管英国政府安抚民众说，情况会在未来几周内好转，但英国前环境、食品与乡村事务大臣尤斯蒂斯说，番茄短缺的情况至少还要持续一个月。一些种植商则认为，果蔬供应吃紧问题可能会持续到5月。

3. 英菜是什么菜

英菜(Lepidium sativum L．)属于一年生的速生草本植物，高20-40cm，通常被蓝灰色粉霜。茎直立，单一，通常在顶部分枝。英菜不喜欢炎热，因此在夏季要给它做好遮阳措施，避免它在阳光下曝晒。在英菜生长期间，还要及时给它补充水分。如果长期干旱，英菜很容易抽薹开花，这样我们就无法及时采收它的茎叶了。
中文学名
英菜
拉丁学名
Lepidium sativum L．
别称
家独行菜，胡椒草
界
植物界
科
十字花科

形态特征分布范围药材基源采收
简介
在我国东北地区生长着一种十分受欢迎的野菜——英菜。当地居民喜欢用它来腌制泡菜，而泡菜正是当地人喜爱的食物。英菜除了生长在我国东北地区，还分布在内蒙古、喜马拉雅一带，还可以在山地、沟谷、路旁等地方看到它们的身影。
英菜是一种风味独特的野菜，它尝起来有些微辣，和其他食材搭配起来能起到很好的调味作用，所以人们还给它起了两个有的名字——“胡根菜“和“辣椒菜”。英菜不仅在我国受欢迎，还风靡于朝鲜、日本、俄罗斯等地方，这自然与它别具一格的风味以及与生俱来的价值有着密不可分的关系
家独行菜
形态特征
基生叶倒卵状椭圆形，一回或二回羽状全裂或浅裂，裂片少数有锯齿或全缘；茎生叶线形，羽状多裂，长2-3cm，顶端急尖；茎上部的叶线形，全缘。总状花序顶生或腋生，花序轴无毛，果期显着伸长，花小，多数，排列疏松；萼片椭圆形，长1-1.5mm，有白色膜质边缘，外面常被白色短柔毛；花瓣白色或带淡红色，长圆状匙形，长1.5-2mm；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约2mm，短雄蕊长约1.5mm；雌蕊1，子房近宽椭圆形，长1.5-2mm，宽约1mm，花柱界限不显，柱头头状。短角果圆卵形或椭圆形，长4-6mm，先端微凹，基部圆形，边缘有翅，花柱长约为缺口之半。种子每室1粒，卵形，长约2.5mm，扁平，果瓣红棕色，光滑，无边缘。花期6-7月，果期8-9月。
分布范围
分布于黑龙江、吉林、新疆、山东及西藏等地。
药材基源
为十字花科植物家葶藜的全草和种子。
采收
当英菜长到15厘米-20厘来在右时，就可以采收了，挑选长好的嫩茎叶采摘，留下还未成熟的继续生长。采收后再施一次肥，这样可以提高英菜的产量[2]。