A. 世界各国有什么代表性的食物
1、巴西 - 烤肉:巴西烤肉是巴西的国宴,据传是起源于18世纪末,巴西的牛仔们在空闲时间,把肉串在长剑上,放在火上烤,传承至今就成了巴西烤肉。巴西烤肉讲究的是原汁原味,突出肉本身的香味,不会放过多的调料。
2、法国 - 鹅肝:欧洲人把鹅肝、鱼子酱、松露并称为“世界三大珍馐”,在2000多年前,罗马人就已经开始食用鹅肝了,并把鹅肝进贡给凯撒大帝,凯撒大帝非常喜欢吃。一块好的鹅肝生产成本非常高,所以一道法国鹅肝的价格也很昂贵,属于法国的高档美食。
3、英国 - 炸鱼薯条:英国以前由于受地理位置和自然条件的限制,农业不是很发达,每年都要进口粮食,所以饮食文化也不是很发达,食物的选材和做法都比较简单。炸鱼薯条是为数不多受到各国人民喜爱的食品。主要材料就是炸鳕鱼和炸薯条,配上酱料吃。
4、印度 - 咖喱:印度民间传说咖喱是佛祖释迦摩尼创造的,用多种香料在一起煮,可以遮住羊肉的膻味和骚味。而且咖喱的辛辣可以开胃、促进血液循环,适合印度潮湿、闷热的环境。
5、日本 - 寿司:日本作为一个岛国,海产资源非常丰富,据说日本渔民在卖生鱼片时,由于切成片的鱼不方便辨认种类,所以会把鱼皮用竹签子扎在生鱼片上,方便大家辨认。久而久之,“刺身”这个叫法就被保留下来了,指生鱼片或其他的海产品,直接蘸着芥末和日式酱油吃。寿司是用米浸泡醋,配上刺身,靠师傅手工捏成,寿司的好与坏,除了选材之外,关键全在师傅的手法。
B. 松露是长在地下的吗
对,松露是长在地下的,依附树根生长的哦,看《松露的秘密》刚好看到这部分就来现学现卖啦~曾味松露创始人写的书,确实专业,还挺易读的(这才是重点hh),感兴趣的话可以去搜搜看呢
C. 松露,它的生长条件需要些什么条件谢谢!
松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露而长,故日语名曰西洋松露(シヨウロ),又称“地菌”、“块菰”、“块菌”;因其是被猪从地下拱出,国人称“猪拱菌”、“拱菌”,亦称“无根藤果”、“隔山撬”;法国名“perigord truffle”,英国名“truffle”。属真菌门、子囊菌纲、块菌目、块菌属食用真菌。它与肥鹅肝、鱼子酱合称为“法国三大美食珍品”,年消费量为草菰的两倍。
松露
松露子实体块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大脑状纹理。多生长在栎树下深达30厘米的钙质土壤中,腐生性。常共生在树根上形成菌根(mycorrhiza)。子囊具1~4枚孢子,形大。法国植物学家图尔纳福尔于1701年首次观察到松露的子囊孢子。子囊果球形、椭圆形,棕色或褐色,有的小如豆,也有大如富士苹果,表面具有多角形疣状物,反射出红色的光泽,顶端有凹陷;其肉(产孢子组织)初为白色,后呈棕色或灰色,成熟时变黑色;切面呈褐色,具有大理石样纹,散发出森林般潮湿气味,并带有干果香气,借以引诱小动物前来觅物,将孢子带到他处进行繁殖。他闻起来像天然气,味道像大蒜。
松露对生长环境非常挑剔,只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露,而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能,至今人们也搞不清楚原因何在。与蘑菇等一般菌类不同,松露的孢子不是通过风进行传播,而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露主要生长在橡树、榛树、山毛榉和酸橙树下,这是因为松露不能进行光合作用,无法独立存活,必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。