英国小吃一斤多少盐

㈠ 英国着名的小吃有哪些呢

英国最着名的小吃有炸鱼加薯条、烤薯仔。
炸鱼薯条是英国的国吃，每年都要评出当年最棒的店。英式炸鱼像日餐里的天妇罗，很讲究鱼上挂的那层面糊，各家店都有自己的配方，做得好的那层面糊出锅后又酥又脆。虽然英国上流社会的体面吃法是只吃鱼不吃面糊，但对外国人来说，这层面糊恰恰是精髓所在。薯条，很面，有芋头的口感。一个普通份的炸鱼薯条不过三四英镑，一个人吃完全够了。炸鱼薯条配的佐料有番茄酱和醋，还可以多加50便士要一份咖喱蘸料。炸鱼薯条店遍布英国大街小巷，多数店里不设座位，客人点餐后带走。炸鱼薯条店里还有别的小吃，炸肉排、炸蘑菇、炸香肠，价钱都不贵。
炸鱼薯仔
英国人的烤薯仔，真是物美价廉。英国薯仔品种优良，淀粉含量高，做熟后吃起来很糯，烤熟了当然也好吃。第一次去买烤薯仔，先研究了半天贴在橱窗上的菜单，闹不明白卖烤薯仔的为什么还卖凉菜（蔬菜沙拉）！排队排到跟前，伙计从柜台里的大烤箱里取出一个硕大的薯仔，在薯仔上用刀划了个大十字，拿餐刀抹了大块黄油填进那十字中，又洒了些盐。接着问我要哪种沙拉？我慌慌张张地说罗马尼亚沙拉吧。只见他舀了一大勺沙拉又塞进了十字中。烤薯仔2镑多一点就能买到。

总的说来，英国的食物比较贵一些，所以应该合理支配一下自己的饮食计划。

㈡ 英国有哪些着名的美食

1，烤牛排
这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

2，炸鱼及炸马铃薯条

这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋（不少英国人两者都用）食用，很受普通百姓欢迎。

3，维多利亚海绵蛋糕

英国社会有一个久负盛名的传统——下午茶会。维多利亚海绵蛋糕，是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法（一层奶油一层果酱）而得名。

4，苦啤酒

苦啤酒是英国最具代表性的啤酒，起源于18世纪，起初作为英国传统麦芽酒的替代品，最大的特点是酒精度数低，以窖藏温度供应，仅需几日便可发酵。20世纪，为享受更大的折扣优惠，很多酒吧成为特定酒厂产品的专营店。

5，伊顿麦斯

伊顿麦斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜点，起源于温莎的贵族学校伊顿公学。一种说法是1796年，伊顿公学和老对手温彻斯特首次在板球比赛狭路相逢，甜点伊顿麦斯就出现在当时比赛的餐桌上。

(2)英国小吃一斤多少盐扩展阅读

英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭，代表了英国独特生活方式。一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。英式早餐中，光鸡蛋通常就有煎蛋、炒蛋、连壳煮和去壳煮四种烹调方法。

通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用。加块奶酪更有营养，浓郁的蓝斯蒂尔顿奶酪、荨麻包裹的雅格奶酪、英格兰西南部的切达奶酪。

英国下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。茶点用三层点心瓷盘盛放：第一层放三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合英式松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕、水果塔、小甜品。吃的顺序要遵循由淡而重、由咸而甜的法则。

泡一壶当地浓缩奶油沏成的英格兰德文郡奶油茶，搭配上几块英格兰湖区格拉斯米尔的姜面包、康沃尔烘饼、威尔士蛋糕，来份将杏仁糊和鸡蛋混合物铺展在果酱上面做成的贝克韦尔布丁。

㈢ 腌咸菜一斤放多少盐

腌制咸菜一般都是按照10:1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的盐。
食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
腌制咸菜用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论。腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量。

㈣ 英国有什么特色食物至少十个。

1牛肉馅饼
为牛肉或牛肾，有些特殊的味道，吃惯了会觉得非常好吃，这也是小酒馆中的一种典型的午餐，一定要尝尝看哟！
2多佛尔鲽鱼
英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美，十分好吃！
3烤牛排
这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
4炸鱼及炸马铃薯条
这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋（不少英国人两者都用）食用，很受普通百姓欢迎。
5康沃尔馅饼：
――Cornish pasties：源自英国康沃尔的一种馅饼，以各种蔬菜和牛肉为馅。
6炸鱼薯条：
――fish and chips：最有代表性的英国美食之一。 炸白鱼排配上炸薯条为一套，是一种很多人喜欢外带的小吃。
7黑香肠：
――black pudding 用猪血和燕麦片制成的黑色香肠，经常出现在传统英式早餐中。
8下午茶和烤面饼：
――crumpets：小小的圆面饼，是下午茶不可缺少的点心之一。不过驰名世界的”英国下午茶”现在在英国已经不是常见的习惯了。
9苏格兰蛋：
――Scotch eggs：把熟鸡蛋用肉馅包起来后,油炸制成的肉丸子。
10牧羊人派的：
――Shepherds’ pie： 碎肉馅上面铺上薯仔泥烤成的一种派。

㈤ 英国的美食有哪些

1、烤牛排

这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

㈥ 英国特色美食有哪些

1、黄油酥饼是一种香甜酥脆的饼干，由糖、黄油、面粉烘制而成，通常切成手指状或圆形饼干。这种颇受欢迎的饼干起源于苏格兰，据说现在的配方是受到苏格兰玛丽女王的影响，她是扇尾形黄油酥饼的狂热粉丝。

㈦ 英国着名美食有哪些

1，英国司康饼

炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。

㈧ 英国有哪些有名的食物

英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式。英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。 时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE），内容包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。

1、烤牛排

这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

参考资料：网络-英国

㈨ 请问fish＆chips〔英国着名小吃〕的具体做法！

如果不想使用面包屑，可以用另一种裹面糊的方法。其实国外的fish&chips店大部分都是采取方法二。但这种方法炸的效果不如第一种用面包屑的方法口感脆。
方法一：

材料：

面粉(里面加少许盐和胡椒拌匀)，鸡蛋（打成蛋液），面包屑(bread crumbs)

1， 把鱼柳依次沾过面粉，鸡蛋和面包屑（注意要裹住全部鱼肉）

2， 放在160度到185度的油锅里炸至表面金黄

面包屑可以自己制作。用面包干或用烤箱烘干新鲜面包，然后搓碎。

方法二：

材料：

面粉 200克，盐1/4勺，鸡蛋1个，水250毫升，食用油30毫升

把鸡蛋和水放盆中一起打成蛋液，然后和面粉，盐混合，再倒入食用油搅拌均匀。放置30分钟（发酵）。

炸鱼的时候，再另取一些面粉和少许盐和胡椒混合均匀。把鱼柳先沾些面粉，然后再丢进盛放了发酵好的面糊的盆中，然后取出，扔进油锅中，炸至金黄取出。

炸薯条：可以把薯仔切成条，然后炸制。也可以买超市里的速冻薯条。

传统吃法：1，搭配新鲜柠檬，挤些柠檬汁吃。

2， 可以选用美奶滋（沙拉酱）或者番茄酱沾着吃或者胡椒和盐撒在上面。我尝试过一种把沙拉酱和泰式甜辣酱混合在一起调配的酱汁，非常好吃。如果大家有兴趣尝试自己制作沙拉酱，可以给我回帖，我以后可以教大家。

提示：

1， 可以一只手进行沾面糊的操作工作，另一只手用来拿筷子或者夹子或者漏勺来进行炸制工作。不至于混乱得把两只手都搞脏。

2， 所谓160度到185度的油温是指油已经热得冒泡，可以用筷子试一下，如果冒泡就可以了。或者按西方的方法先扔一个试验品进去。不要一次炸太多，丢进太多东西，油温不够热。鱼和面糊容易脱离，炸出来也不好吃。所以一次炸一两个就可以了。当食物表面刚刚呈现金黄时就要赶紧捞出，否则就要炸糊了。

3，炸好后的鱼和薯条放在厨房用纸(或者厚一点质量好一点的餐巾纸)上吸油，减轻油腻的口感，也比较健康。

3， 不仅用来炸鱼，还可以选用各种海鲜，比如虾（去壳），小墨鱼仔，鱿鱼圈，带子，青口（去壳）等等。