英国菜为什么

1. 为什么吃英国菜是恋爱

因为菜品丰富。
吃英国菜就是在恋爱，味道与爱情，都是自己选择的。并非是用舌头来评判味道，而是用心。英国的饮食文化里，英国菜是很丰富的，人体所需要的各种营养都会从这些不同的食物中得到满足，其中英式早餐的标准都包括了熏肉、黑布丁、煎蛋、面包、番茄和茶饮等。

2. 为什么说英国菜难吃英国人是怎么煮英国菜的

因为 英国 以及欧洲其他地区的人 不适合 中国人的 辣口 ，咸口，腥口。 这个是我的一个 喜欢中国和其他国家文化的 英国房东说的，他本人也是一个老学究。
英国人 的烹饪 跟 历史有关，在贸易欠发达的 英国，薯仔成了主要的 烹饪对象。 而且 英国早已习惯了 烹饪和 作料分离。 比较尊重个人喜好。
房东还讲，他们喜欢的 一直是 低钠 的 plain food。 也就是平淡的事物。 所以 喜欢辣口 ，咸口，以及腥口的 中国人 给他的评论是：这也能吃？ 中国人多，口碑效应，也就成就了英国事物难吃。

其实英国的 事物 高热量 高钠的情况只针对早餐，一顿 完整的英国早餐，结合了 各种事物，而中午餐 ，因为 英国人中午 几乎没有午休，中间休息时间很短，（上班晚，下班早），这样导致了 中午一般也不会坐下来 大吃大喝，所以很凑合，一般也就是个 三明治，咖啡。 对于中国文化，中午吃这个 简直理解不能。

到了夜晚，由于泡吧等习惯，一般他们会 吃的更粗，更简单，我说的腥口，你们尝尝他们的fish and chips 里面的fish 就知道了，几乎没有鱼的太多的味道。 因为 老外 不太认同 多刺，鱼油不被处理的 鱼上桌子。 吃辣椒 他们形容也是 胃里像是着火了。 进中餐馆的 老外其实也是 很有魄力，新鲜感，以及勇气尝试 中国的辣菜，不然，几乎都点其他平淡的食物。

3. 英国人往往对英国菜非常自豪这是为什么呢

最初的回答是:英国人往往对英国菜非常自豪，甚至势利，但与其他民族的菜系，如中国菜，意大利菜，墨西哥菜等相比，致力于英国菜的餐馆是极其罕见的。这是为什么呢?

这并不完全正确;世界各地都有提供英式食物的英式餐厅。它们被称为酒馆。

在一个老式的英国酒吧你可以点一个传统的约克郡布丁烤午餐:

《唐顿庄园》的故事发生在一战前后，一战前的英国餐桌确实如《唐顿庄园》所描述，许多优秀的、“有野心的”英国厨师甚至能不用冰箱，做出精美的天鹅、鸽子等形状的冰激凌来。但是一战改变了这一切。

贵族之家有很多仆人和优秀的厨师，美食的制作方法都集中掌握在这些人手里。可是，一战爆发了，这些资深厨师们也赶赴前线参战，很多人都没有活着回来。

失去了了技艺精湛的厨师，许多复杂的菜式从此从菜单上撤下来了。原本很多依赖进口的食材也因为战争的原因海运暂停，无法运进英国了，这让英国人只能进一步简化餐桌食品。

4. 英国菜被称为暗黑料理，是怎样的原因导致英国的菜系都很重口

英国菜可以用一个词来形容—“Simple”（简单）。其制作方式只有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。说起来是尊重个人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。

在英国的厨房，永远都能刷新你对食物认知的下限，大多数来英的留学生，在腐国黑暗料理界摸爬滚打数日后，愣是一度晋升为“厨神”，毕竟“没有学不会的厨艺，只有不够嘴馋的懒汉”。由此可见，德国人是真的不馋。

5. 为什么英国的国菜是咖喱，而不是英国菜呢

有一个标准的笑话是，两个英国人在世界各地旅行，渴望回家，然后他们高兴地看到一家名为泰姬陵的餐馆，跑进去吃一些美味的英国食物，最好配上印度啤酒。

一些受过教育的人抱怨不好的文化拨款的英国远超其他人放在一起,在某种程度上,许多印度人争取更多的印度厨师被带到英国和印度支付高于平均水平的工资,这样他们的文化可以继续拨款水平适当的技能。

Priti Patel将推出“文达卢签证”，以拯救该国的咖喱屋

是的，在保守党政府领导下，负责移民事务的女性是印度传统，咖喱屋被视为国家资产。该死的英国人这么喜欢印度文化。

下面我们来看看印度菜在英国风靡的下一个原因。如果你不明智地喝了很多啤酒，它就会很有效。而且通常很便宜。不管出于什么原因，许多英国人已经意识到，能够容忍某种程度的香料把你的衬衫烫破洞，这是令人印象深刻的，他们明白顾客永远是对的，印度人以及他们的孩子、孙子，等等已经吸收了这一点。

在印度文化中，他们出奇地擅长用一种让人放松的微笑来对付喝醉的英国人。

与被征服的法国烹饪相反，这就是为什么在英国表示肉类的单词(牛肉，牛肉)，羊肉(羊肉)，猪肉(猪肉)等是法语的原因，但动物本身是盎格鲁-撒克逊语(牛，羊，猪等)。

法国菜更对地位和做正确的事在规则下,他们永远不会告诉你,适合于奢侈的人,但挣扎在英国,我们有一个心爱的皇室和好斗的态度“你觉得你比我更好吗?”在同一时间。我们不喜欢有人光顾，希望菜单上至少能给我们提供一些线索，而不是为了给菜单增色而即兴创造的听起来像法语的单词。

6. 英国菜难吃到排行世界第一，那英国人身体为什么还那么棒

有个说法是，最糟的人生莫过于：娶的美国太太，拿中国的工资，住印度的房子，雇英国的厨子！英国菜的难吃，曾几何时叫嚣尘上，被人们称作是黑暗料理王国。

不过话说回来，英国菜实际上只能说是单调乏味，除了仰望星空派之类，诡异的菜色很少，至于英国人的身体好，跟他们吃不吃英国菜没有太多关系。

当年的日不落早就已经日落西山，不过现在的英国还是非常发达，其经济发展程度与民众的生活水平都位居世界前列，各方面的保障也相对完善。

包括英国在内，多数西方国家的食物都以高蛋白的肉类、乳制品为主，其身体发育相对来说也是比较好的，不过传统英国饮食极其油腻，并不算对健康有利。

不管是综合身体素质还是平均寿命，英国都在世界上名列前茅，而饮食对于身体的影响虽然非常重要，但并非唯一的影响要素，更主要的还是生活习惯与医疗水平。

作为一个高福利的发达国家，英国人的生活品质相对较高，各方面的保障体系也比较完善，英国人自然有更多的时间与能力去保持维护健康，身体素质自然会好。

7. 为什么英国菜公认的难吃，这些菜却那么受欢迎

英国菜可以用一个词来形容——“Simple”(简单)。其制作方式只有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。更多人对于英国菜的印象，就是——难吃，但也不乏有些菜却依旧被大家喜爱。接下来就为大家盘点一些知名的英国美味。

肉馅饼

这不是圣诞节上吃的无肉馅饼。这种肉馅饼的历史可能让其有着不同寻常的声誉。原来，原始的肉馅饼的配方是由十字军带回，并演变至今。当时十字军被清教徒禁止参加圣诞节的庆祝活动;他们也藐视清教徒只会增加清教徒的口味。以前这种肉馅饼里面只含肉，但是现在的口味不同，里面还加有干果，香料，奶油和白兰地。这种肉馅饼最好吃现做的，冷了就不好吃。吃上刚刚从烤箱中加热的肉馅饼，配上香滑的奶油，那味道是无与伦比的好吃。

8. 英国菜难吃，究竟是民族的天赋，还是历史的选择

因为英国主要都喜欢吃快餐，毕竟英国很早就进入了现代化工业时代，并且他们是工作狂，很少讲究美食的烹饪，不像法国人特别讲究生活浪漫，英国人并不太注重吃的方面，吃的也比较简单，为了有更高的能量，他们宁愿吃一些热量比较高的，做起来比较简单的东西，比如汉堡薯条等等，所以在英国很多人都觉得没有什么特色美食。
所以说现在来到英国看到几乎都是西餐中的一些快餐，如果你要吃西餐中的一些名菜，那只能去法国了，法国的美食比起英国那是要精致和考究多了，像法式鹅肝，焗蜗牛等等美食都是来自于法国，毕竟法国人和英国人还是不一样的，虽然都是欧洲的，但是法国人很会过日子，他们才不想过那种生活节奏非常快，压力非常重的日子，而是喜欢那种慢慢享受度假的日子。

9. 终于知道英国菜为什么那么难吃了

终于知道英国菜为什么那么难吃了！因为英国本土资源贫乏，老百姓长期处于极度贫穷中，穷的地方，吃得都不会太讲究的。

英国本土出产的只有小麦（一半面积可种，另外一半地方由于土地过于贫瘠而不行）、黑麦、大麦、豆子（他们没有发明豆腐，所以只能煮着吃，口感问题解决不了），然后就是若干牛奶、黄油、肉类、鱼（量都严重不足，导致一户人家的男主人每天只能吃一餐肉，而且是作为开胃菜来吃，其他成员每周最多吃一次肉）。所以，传统英式饮食就是面包、煮豆子、熏肉、香肠、烤布丁（咸布丁就是个饼窝窝，里面可以放酱汁），面包上抹黄油，肉类往往切成小块炖煮（因为长期没有叉子这种东西，必须用勺子），配牛奶、大麦酿的啤酒。

至于广受好评的英式甜点和英式下午茶，那是近几个世纪才有的东西，伴随着殖民扩张，糖和茶叶、咖啡、巧克力（一种饮料）的引入。

茶在英国的风靡，与上流社会引导的风尚有关，更与它与糖搭配度较高、喝起来相当美味有关，最重要的原因则是，一杯不需要消耗多少燃料的热茶就能使一顿冷冰冰的午餐变得热腾腾的，这对穷人来说太可贵了！（否则，他们只能用白开水来下面包，听起来非常没有美食感。）家庭主妇要让老公孩子尽可能多吃点面包下去，保证他们的热量摄入，所以甜茶是她们的好朋友。即使在糖还不够便宜的时候，一户底层老百姓家庭在糖和茶叶方面的投入已经占了伙食费的1/5左右（其中大部分是糖，因为茶叶只要一点点，就能有很好的味道）。

随着糖越来越便宜，茶变得越来越甜，还出现了“果酱”这种好东西（其中50%甚至60%以上的成分是糖），它比黄油便宜，而且更受孩子喜爱，用来配面包再好不过了（在英国传统里很排斥吃新鲜水果，因为鲜果导致的腹泻每年夏天都能搞死一批孩子，经过蒸煮的果酱不存在这个问题，在商业利益推动下获得了推广，更因为美味被普通老百姓普遍接受）。此外，糖与面粉、黄油、巧克力以及其他一些什么东西混合的产品也出现了，甜布丁、小圆面包、果脯、甜饼干、蛋糕……

因为英式午餐在传统上非常简单，所以下午很容易饿，上流社会发展出社交用的下午茶的同时，底层老百姓也发明了工间餐式的下午茶，用一杯热茶来配甜饼干或面包，以便有力气继续干活。茶和甜点准备起来非常不麻烦，获得了工厂的许可和推动。人们从下午四时到六时之间的任何时间都可以喝这杯茶，时间安排上也很自由，于是逐渐成为了英国的传统。

综上所述，糖的引入给英国食物带来的影响就是：越来越甜，越来越甜！

刚开始这没什么问题，因为老百姓普遍卡路里摄入不足，多吃一点糖也不至于怎么样（不过，在很长一段时间里，英国下层老百姓的身体都比上层要好，他们吃不了太多的糖，饮食结构里还有很多营养丰富的东西。尤其是成年男性，他们可以享受一户人家几乎全部的肉食，蛋白质摄入也不会太少。）但没过多少年，糖占英国人卡路里摄入的比例达到了惊人的1/7，这还是平均水平！

糖排挤了更有营养的东西，比如啤酒（它是冷冰冰的，当然没有热茶好）、黄油（它贵，还没有果酱受欢迎）。这种排挤与英国工业化的进程是紧密相关的。家庭主妇由于要去工厂做工，所以没时间给家人煮肉汤和蔬菜汤，使英国人吃的蔬菜比原先还少。为了获得生活必需品，老百姓倾向于赚更多的钱，于是更努力地工作，但与此同时，他们也失去了更多。这可以对应“贫穷会让人失去判断力”的说法，当你非常饿，长期吃得不好，你根本不会考虑更有营养的食物，而是疯狂地追求糖类和脂肪，哪怕两者在花费上相差得不多。（据说当时英国工人工资增加的时候，他们就会不想工作，而此时各种食物的价格就会上涨，因为他们都赶紧吃大餐去了）。

英国人的牙齿普遍不好，连贵族阶层都是如此。对下层老百姓来说情况更糟。因为富含蛋白质的肉类只能由成年男性（主要劳动力，赚钱的人）来享用，所以女人和孩子只能吃面包、果酱、茶以及一些便宜的小甜点（比如油布丁，一种富含油脂和糖的点心），他们的营养状况更差。（据说，对于统治阶级来说，这些不能工作、只能吃的小家伙一点都不值得投资，用这种方法让他们大量死亡是件好事，类似的方法延续了很多年，甚至美国某任政府还把甜酱放入学校午餐计划的“蔬菜”类里）。

对于现代人来说，英式饮食完全称不上有营养，当然也并不怎么美味。但英国人其实吃得也没那么差，因为随着“日不落帝国”的繁荣，越来越多国家的菜式伴随着其原材料和厨子一起到了英国。在伦敦等大城市，可以吃到法国菜、中国菜、墨西哥菜等等各种菜系，而且都蛮正宗的。只是它们并没有融入英式饮食传统之中（这与中餐很不一样，辣椒这种舶来品混得风生水起，甚至占了半壁江山）。据说糖在各国菜中所向披靡，包括爱斯基摩人都爱吃糖，没有被严重影响的只有中国菜和法国菜，因为底蕴比较丰富，所以只是融入，甚至没有获得较高的地位。我老觉得，除了历史悠久之外，更重要的还有原料丰富吧？

一个猜想：江苏和浙北的嗜甜传统，是否与历史上的富庶有关？因为在很长一段时间里，糖都是作为奢侈品存在，还兼有药物的作用，吃得甜可能与吃得起的关系很大。
非原创，摘自豆瓣答案