儿童挑食怎么办英国营养师

1. 孩子挑食不爱吃菜怎么办

孩子挑食不爱吃菜，可通过新学习、积极进行心理治疗来矫正挑食行为。

方法一：补锌。
一般的，造成孩子厌食挑食现象的多为缺锌引起，故补锌可起到很好的改善作用，可给孩子多吃含锌丰富的食物，如：生蚝、牡蛎、鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、核桃仁、动物肝脏等等；如果补锌不上，可适当服用锌剂。

方法二：心理治疗。

• 说教法。父母或老师向儿童宣讲偏食的危害性，告诉孩子各种食物中含有人体最需要的营养成分，如果缺少就会影响身体的正常发育和健康，容易患各种疾病。说教要实事求是，要科学性。举例要生动，这样对学龄儿童或学龄前儿童才能取得较满意的矫正效果。

• 奖励法。凡对孩子不吃的食物，经过劝导能少量进食时，应予奖励。这首先必须对孩子的需求心理要有充分了解，“最喜欢获得什么东西？”以便采取有针对性的奖励。然后进行劝说，指出他的缺点，并观察他的行动是否改正。如果改正的就给奖励。如买漂亮玩具给他，或带他到动物园去观看珍奇动物等等。奖励一定要兑现，不能失信。

• 惩罚法。父母要了解孩子的需求心理，对他不吃某种食物时，可以停止给他认为最有兴趣的活动，例如看动画片或逛动物园等，这样可使孩子为一了不丧失自己最喜欢的活动，会勉强忍受不愿吃的食物，时间一久，就能达到克服偏食的习惯。有时还可分别扭成慈母严父的角色，父亲对孩子采取冷淡态度，或施加一定压力；母亲则从中劝说：“快吃吧！不然爸爸生气啦！”。孩子为了讨爸爸的喜欢，只好吃了。这种方法对一些幼儿往往能收到改正的效果。但惩罚切忌打骂，否则会给幼儿造成心理创伤。

• 脱敏法。即事前不让小儿知道，在他最喜欢吃的食物中掺入不吃的食物成分，如不吃牛肉、羊肉、虾米、姜、芹菜等，可切成碎本，拌在饺子馅中或其他莱里，开始少量，以后再逐渐增加，当虾增加到一定程度后，就自然而然地养成习惯了。此法对较顽固的偏食孩子，常能收到良好的改正效果。但施行时需要耐心，不可急躁，一旦获得改正，尚需不断强化巩固效果，否则，如果放弃约束，其偏食行为往往容易反复。

• 饥饿法：俗话说“饥不择食”，饥饿能提高孩子对食物的需求。如果餐桌上没有虾，孩子不吃饭，那就随他去吧。直到孩子喊肚子饿了，再将原饭菜端出来让他吃。

• 阳性强化：3岁儿童就出现意志的最初表现，孩子为了近期目的而有意抑制或延缓自己的行为。不吃蔬菜的孩子如果开始吃一点，家长就应该表扬鼓励。奖励的方法可灵活选择，比如，每天都能吃一点蔬菜，周末，家长作为奖励可带孩子去公园，孩子为了去公园会强制自己吃蔬菜。
  提高认知：儿童偏食是生活上的创造性表现，属于认知偏差。学龄前儿童正处于形象思维到抽象思维的过度阶段，开始有感性经验向抽象理解方向发展。家长可以向孩子讲述偏食对生长发育的害处，人为什么需要多种营养，描述偏食引起的后果，让儿童认识到偏食的危害，从而改正不良习惯。

• 平时多补充儿童奇异果辅食营养补充品，针对儿童身体需要，含有多种营养成分，有助于减少偏食给孩子带来的不良影响；帮助改善虚弱体质，增强抵抗力、草莓口味深受孩子喜爱 。
  
  tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

2. 小孩特别挑食偏食怎么办是缺什么营养吗

挑食（偏食或拒食）是幼儿常见的坏毛病,如果不及时矫正,不仅会导致孩子摄取营养不足,严重影响他们的身体发育,还会养成他们任性违拗的坏习惯.

指导意见：

有些孩子爱挑食,不愿意尝试任何新的食物,某些初学走路的孩子甚至会对新的食物产生近乎病态的恐惧.但其实,你的鼓励完全可以让孩子喜欢上任何食物,而这种正确,健康饮食习惯的养成,必须要从小培养,尤其是在5岁之前.

父母要以身作则

营养学专家凯茜·麦克唐纳指出,在纠正孩子的坏习惯之前,家长要首先纠正一下自己的饮食习惯,以身作则.

其中,爸爸的作用尤为重要.

韦斯米德儿童医院儿科营养师苏茜·布雷尔就认为,如果父亲是个挑食的人,那么孩子多数也会挑食,因为“孩子们通常爱学习爸爸的行为举止”.

提供多种食物选择

“共同进餐也很重要”,麦克唐纳说,“有研究显示,晚餐能与家人一块吃的孩子,营养吸收要比那些单独进餐的孩子好.”在共同进餐的时候,应努力把用餐时间变得轻松有趣,并提供品种丰富的食物,但要记住,孩子的胃不大,所以提供的每样健康食物都只要一点就够了.

“对于挑食的孩子也不要过分担忧,因为孩子是不会让自己饿肚子的.”布雷尔认为,与其关注小孩子不吃哪些东西,不如将注意力转移到他们喜欢吃哪些东西上.因此,你可以在提供新食物的同时,也提供一些他“挚爱”的食物.这样,多次建议后,孩子就可能会选择接受这种食物了.

让孩子参与意见

苏茜·卡梅隆曾与别人合写过一本叫《为小孩做饭的灵感》的书.她说,之所以要写这本书,是因为“很多家长做饭时,只考虑大孩子的意见,而忽略更小的孩子.”其实,岁数小的孩子同样希望能参与其中.

对于这样的观点,麦克唐纳表示了赞同,她认为,鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一就是让其参与其中.“比如,在超市买东西时,可以让孩子为晚餐挑选一些蔬菜,在保证安全的前提下,还可以让孩子参与做饭的过程,因为,孩子们通常更乐意吃自己参与制作的饭菜.”

同一种原料要更换做法

孩子们不愿意吃某样食物是很正常的.这时,就要发挥家长的创造力和想象力了.

不爱吃水果.家长可以尝试将许多种新鲜水果放在一个浅盘中,同时附上一杯酸奶,端给孩子；为了让孩子们有新奇感,也可以尝试用两三种不同颜色的水果做成水果串,或把水果切成块后与酸奶混合后放到模具里冻成冰.

不爱吃蔬菜.为了增加蔬菜的摄入量,可以弄点新鲜蔬菜让孩子蘸上酱吃；一种蔬菜换些花样做,比如胡萝卜可以切片,切丝,切丁,可以蒸,可以煮,也可以做成沙拉,这都会让孩子更喜欢.

对发育中的孩子来说,健康的零食也是必要的,家长只需要安排好吃零食的时间,不要太接近用餐时间就可以了.而零食则可以选择一些水果和蔬菜,偶尔喝些果汁也没问题.

3. 如何帮助幼儿改掉挑食的毛病

妈妈，我不想吃这个，我只想吃我喜欢的……”作为家长，您是否也常常对孩子的挑食束手无策？其实只要正确引导，不给孩子施加太大压力，等他们接触新食物的时间长了，自然会慢慢学着接受。这里，不妨借鉴加拿大圭尔夫大学营养学教授提出的五种科学方法。
1 “你一定要多吃几口”要不得
学龄前儿童的生长发育相对婴幼儿期有所减慢，因此进食量也会受到影响。同时，这一年龄段的孩子在心理上开始对各种食物形成自己独特的爱好，他们会更偏向于自己进食。此时家长们需要做的不是逼孩子顺从大人的意志(比如家长说“你一定要多吃几口”，反而会使孩子更加厌恶进食)，而是帮助孩子建立健康的饮食习惯。其实，孩子只是对新食物的外观、口感等不熟悉而暂时无法接受而已，慢慢习惯就好了。

2 多带娃去超市蔬菜区
下次给孩子们准备食物时，不妨先问问他们想吃什么，或带他们到超市挑选一些喜欢的蔬菜。根据他们的喜好准备食物，不仅能满足孩子独立的需求，且能让孩子更乐意接受你做的菜。不过，遵循并不等于迎合，家长如果有其他想准备的菜，比如偏辣的泰国菜，孩子的那份只要少放点辣椒即可。

3 鼓励孩子尝试新食物
不要逼孩子吃他们不喜欢的食物，对于新食物，他们需要一段适应期。为了鼓励孩子多吃并不喜欢的蔬菜，英国的研究专家测试了多种方法，其中最有效的方法是：家长每天坚持给孩子做该食物的菜肴并且带头吃(孩子通常喜欢尝试某样新鲜食物，最好将食物做成小份)，同时给予一些小小的精神奖励(如小贴纸等)。采用这些方法，哪怕孩子刚开始不接受，在重复10~15次后，也能渐渐接受了。

4 让孩子当当“助理厨师”
大人做饭时，切菜时可叫孩子在一旁洗菜，或整理一下餐桌都不错。研究表明，全家参与到做饭中来，能让进餐时刻更轻松，而那些参与了做饭的孩子，其进食的态度往往更积极，因为他们更愿意吃自己参与做的菜。给孩子起一个“助理厨师”的小称号，可以鼓励他们吃更多健康的食物，并且养成良好的饮食习惯。

5 家长要以身作则
作为家长，如果自己不吃某样蔬菜，指望孩子吃就更难了!研究表明，在父母饮食习惯健康的家庭中成长的孩子，更不容易挑食，且更愿意尝试更多不喜欢的蔬菜，同时养成吃蔬果习惯的可能性更大。

4. 孩子挑食应该怎么办

不少家长都为孩子的挑食而苦恼，虽然知道长期挑食可导致营养不平衡(有的营养素摄入不足，有的营养素又可能过量)，从而影响身体健康，但常无计可施。部分家长因而产生急躁情绪，甚至采取责骂、惩罚等手段，但往往收效甚微。儿童心理学家认为，以下几点值得参考。

1.家长以身作则。大量事实表明，孩子的挑食习惯大都受父母影响。由于父母常在孩子面前对食物挑挑拣拣，或过度喜欢，或明显厌恶。久之，孩子就会模仿，并且在不知不觉中养成挑食习惯。因此，家长在吃饭时要尽量表现很高兴趣，营造良好进餐气氛，使孩子受到启迪，增加食欲。

2.不要过于迁就。有的家长总想迎合孩子的口味要求，做饭前常喜欢征求孩子意见，询问孩子想吃什么。但孩子能够提出的往往是自己最为熟悉的少数食品，食谱很窄，长此以往，也容易引起挑食。有人说，孩子的这种挑食习惯，事实上是家长“诱导”而成的。

3.耐心教育、精心培养。孩子的可塑性很强，只要家长言传身教，讲清道理，并尽量做到按时进餐，吃饭专心，食物多样，花色常新，孩子就会逐渐养成良好进食习惯。

4.不过分嗜好零食。孩子们包括青少年爱吃点零食是不可避免的，不必绝对禁止。关键是不要因吃零食而影响正餐。另外，零食的种类也要恰当选择，应尽量选择水果、酸奶、果丹皮、花生等；而少吃巧克力、甜点心、膨化食物等，避免影响就餐时的食欲。

5.必要时可适当补充多种维生素、微量元素或其他营养素。目的是增加食欲，促进生长发育，保证身体健康，但具体运作应咨询医生，不可轻信个别虚假广告。否则，补养不当，反受其害。

5. 小孩子挑食怎么办才好

孩子挑食先去医院检查是否缺少微量元素，如没有缺乏，则平时注意以下方法来解决孩子挑食：
养成良好的进食习惯：
1、保证规律的用餐时间；
2、可以计划每天3餐+2-3次小吃/点心，尽量避免含食品添加剂的食物；
3、鼓励尝试新的食物(千万别因为一次拒绝而放弃这种食物，可以隔一段时间再次尝试，一般直到15次左右孩子果断拒绝该种食物时，才放弃尝试)；
4、除了正常饮食外，考虑单独补充一些营养物质，奇异果胡萝卜营养补充品
食用饮食不规律、偏食、容易疲乏、骨骼发育不良的儿童
特点：针对儿童身体需要，含有多种营养成分，有助于减少偏食给孩子带来的不良影响；帮助改善虚弱体质，增强抵抗力、草莓口味深受孩子喜爱 。
值得选择注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加剂；2､看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

6. 如何帮助孩子改掉挑食毛病

“妈妈，我不想吃这个，我只想吃我喜欢的??”作为家长，您是否也常常对孩子的挑食束手无策？挑食，指的是在饮食过程中对食物有较为明显的挑剔。主要针对于少年儿童，由于口味偏好或者身体原因只倾向于吃某几种食物，很多儿童表现在不爱吃蔬菜，如果长期挑食，可能会引起身体肥胖或者营养不良。不过，只要正确引导，不给孩子施加太大压力，等他们接触新食物的时间长了，自然会慢慢学着接受。不妨借鉴加拿大圭尔夫大学营养学教授提出的五种科学方法。

“你一定要多吃几口”要不得学龄前儿童的生长发育相对婴幼儿期有所减慢，因此进食量也会受到影响。同时，这一年龄段的孩子在心理上开始对各种食物形成自己独特的爱好，他们会更偏向于自己进食。此时家长们需要做的不是逼孩子顺从大人的意志（比如家长说“你一定要多吃几口”，反而会使孩子更加厌恶进食），而是帮助孩子建立健康的饮食习惯。其实，孩子只是对新食物的外观、口感等不熟悉而暂时无法接受而已，慢慢习惯就好了。

多带娃去超市蔬菜区下次给孩子们准备食物时，不妨先问问他们想吃什么，或带他们到超市挑选一些喜欢的蔬菜。根据他们的喜好准备食物，不仅能满足孩子独立的需求，且能让孩子更乐意接受你做的菜。不过，遵循并不等于迎合，家长如果有其他想准备的菜，比如偏辣的泰国菜，孩子的那份只要少放点辣椒即可。

鼓励孩子尝试新食物不要逼孩子吃他们不喜欢的食物，对于新食物，他们需要一段适应期。为了鼓励孩子多吃并不喜欢的蔬菜，英国的研究专家测试了多种方法，其中最有效的方法是：家长每天坚持给孩子做该食物的菜肴并且带头吃（孩子通常喜欢尝试某样新鲜食物，最好将食物做成小份），同时给予一些小小的精神奖励（如小贴纸等）。采用这些方法，哪怕孩子刚开始不接受，在重复10~15次后，也能渐渐接受了。

让孩子当当“助理厨师”大人做饭时，切菜时可叫孩子在一旁洗菜，或整理一下餐桌都不错。研究表明，全家参与到做饭中来，能让进餐时刻更轻松，而那些参与了做饭的孩子，其进食的态度往往更积极，因为他们更愿意吃自己参与做的菜。给孩子起一个“助理厨师”的小称号，可以鼓励他们吃更多健康的食物，并且养成良好的饮食习惯。

家长要以身作则作为家长，如果自己不吃某样蔬菜，指望孩子吃就更难了！研究表明，在父母饮食习惯健康的家庭中成长的孩子，更不容易挑食，且更愿意尝试更多不喜欢的蔬菜，同时养成吃蔬果习惯的可能性更大。

山楂果脯

没胃口，你需要一道这样的开胃小零食。现在正是山楂上市时间，用它做成山楂果脯，酸甜开胃，一吃停不下来。红彤彤的小果子，看着心情就大好，胃口好、心情好。

[山楂果脯]

营养价值：

山楂开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

所需食材：山楂500克、白砂糖30克

步骤：

1、洗净山楂：山楂用水清洗干净。

2、去掉山楂核：把山楂把剪掉，用笔杆从带把这端穿进去，轻轻转动，这样就把核去掉了。

3、用淡盐水浸泡：去完核的山楂放入水中，加一勺盐浸泡15分钟，可起到固色作用，然后捞出清洗干净。

4、放锅中煮：山楂放入锅中，加入没过山楂的水，放15克白砂糖，中火开始煮。

5、捞出：煮至锅开，就差不多了，山楂微微变胖就捞出，煮时间久就不成型了。

6、加白糖并微波：捞出的山楂，控干水，放入可微波的容器中，撒下剩余的15克白砂糖，放入微波炉中，高火8分钟，取出搅拌一下，再高火7分钟就可以了。

烹饪技巧：

1、去山楂核时，塞入笔杆中的核，可用牙签取出来；

2、用淡盐水浸泡山楂可起到固色的作用，可使煮完的山楂颜色更漂亮；

3、用放糖的水煮一下，可去除一些山楂的酸涩味道，增加山楂的甜味；

4、微波时，可根据自家微波炉温度自行调整时间，微波15分钟吃起来有点QQ的，如果喜欢软绵一点的，时间可缩短一些。

番茄烩肉片

材料

番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜

做法

1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。

3、猪肉洗净去掉筋膜。

4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。

6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）

8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。

小诀窍

1、一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多。

2、喜欢喝番茄味更浓的汤，就一定要用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁。