中国哪里鹅肉好吃

㈠ 扬州老鹅哪里的最好吃

扬州老鹅推荐：黄珏张家老鹅、黄珏谢家老鹅、黄珏吴家老鹅、大流芳巷无名老鹅、小六子老鹅。

1、黄珏张家老鹅

黄珏镇是位于扬州市区北郊，黄珏老鹅是当地名产，有很多年的历史。以张、谢、吴三家最为出名。张家老鹅在黄珏镇的摊子，在采油区对面，早上9点半，下午3点半出摊。

㈡ 哪个品种的鹅肉好吃

豁眼鹅别称五龙鹅、疤拉眼鹅等，是一种肉蛋兼用的鹅品种。豁眼鹅的生长性能极强，初生重70克左右，270日龄就可以到达3500克左右。不仅长得快，肉质也较好，营养丰富。肌肉纤维较粗，脂肪含量适中，胆固醇含量低，蛋白质含量高达18%。

2、皖西白鹅

皖西白鹅是中国鹅的典型代表，一般养殖地区是安徽西部跟河南信阳一带，也被当地人称为固始鹅。 这种鹅生长速度快，肉质好，羽毛品质优良，觅食性强，皖西白鹅成年公鹅一般5.5--6.5公斤，母鹅5--6公斤。

马岗鹅是一种生长快、耐粗饲、产蛋较多、早熟易肥、肉质鲜嫩的鹅品种。马岗鹅被列为广东“四大名鹅”之首，其肉纹纤细、脂肪适中、口感嫩滑、味道浓郁，深得消费者的喜爱，畅销国内外。

狮头鹅是我国体型最大的鹅品种，成年公鹅体重一般在10--12公斤，母鹅稍微少一点9--10公斤左右。狮头鹅有“ 世界鹅王” 的美称，全身是宝，鹅翅+鹅脖+鹅头+鹅肉+鹅掌+鹅肝+鹅胗+鹅蛋都各有味道，肉质独特。

5、朗德鹅

朗德鹅原产于法国，目前国内有较多地方引种，常称为大雁鹅。其成年体重公鹅 7000克，母鹅6000克，朗德鹅是最着名的生产肥肝用鹅，这种鹅的肝特别肥大，平均可达到800~1000克，引入我国之后，经过品种的培育加强，产肝能力更胜原种，通常都能达到一公斤左右。

㈢ 国内的鹅肉有哪些牌子，其中最着名的是哪个

我就觉得鹅肉跟牛肉比起来 鹅肉更好吃，当然是肉干啦！我知道四川的白鹅肉好吃，四川宜宾有个牌子叫娥天歌，好记又好吃，天猫和1好点都有的卖

㈣ 哪里做的鹅肉好吃

材料
光鹅半只（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量
做法
1、光鹅斩件飞水待用；
2、起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。
3、然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖两小时即可。

㈤ 吃鹅肉有什么比较好的地方

河南省信阳市固始县，固始鹅早在隋朝时就成网红，和金华火腿并称天下至味。选成年白鹅，洗净后整只放入锅内，加清水煮熟（不放盐、不加任何佐料，且关键在掌握出锅时机，不熟不行，过熟则无口感）。鹅汤加盐、姜丝、干辣椒、葱蒜等佐料煮沸，将煮熟晾凉后的鹅剁大块，淋鹅汤，加点千张，你信我，能吃到哭。

“南京城里，几乎每条街都有鸭子店，兼卖盐水鹅。”这是南京作家薛冰在其美食专着《饥不择食》中的一句话。但其实这话有点虚，在南京，爱吃盐水鹅的人绝对不少。六合素有鹅乡之称，南京老卤的盐水鹅味道尽在这里了，盐水鹅和盐水鸭配方基本相同，只不过适合的鹅味最难得。

“老鹅”，即盐水鹅，扬州人对于鹅的热爱真是无法用文字来形容，甚至自称扬州为鹅都。做得好的老鹅，外表澄黄油亮，不瘪不塌壮实饱满；味道咸淡适中，有滋有味；空口尝味不齁人，伴酒下饭也不淡；肉质酥润，香味宜人。所谓浓而不腻，淡而不薄，滋味鲜美，食后齿颊留香。

东北铁锅炖鹅到处都是，为什么单提牡丹江，无他，有一次在牡丹江林口吃到了最好吃的铁锅炖大鹅。大鹅切块，焯水煮熟，放到锅里配上调料翻炒出锅就完事。当然玉米贴饼和宽粉薯仔一样不能少！

贵阳鹅肉粉比较有名，但其实我更爱那桌“鹅肉汤锅”。这种鹅肉汤锅加了许多菌菇和中草药，炖的时间极长，友情提示一下，这种火锅绝对不能涮菜，很容易味道过头。稍微加一点蘸水，鹅肉加鹅杂，就足够起飞了。

在潮汕流传着一句话“无鹅不成宴”，狮头鹅可谓是撑起了潮汕美食界的半壁江山。潮汕卤鹅必选狮头鹅，个大肉紧，每一只都将近15斤重，豆蔻八角南姜等十几种材料卤制最少四小时才能端上餐桌。但其实卤鹅绝不只是鹅肉好吃，丰腴肥美的鹅肝、紧实入味的鹅颈、肥美脆香的鹅肠、胶质满满的鹅翅都是一时之选，当然还有鹅肝。

㈥ 我国最好吃的10大名鹅是什么

我国饲养食用鹅肉的历史悠久，鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。琼海温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，从小放养在万泉河边的沙滩上，靠食用生长在河边的鹅仔草、野草，以及农户家中的碎米和萝卜苗长大，待到羽毛交叉，农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的温泉鹅。琼海温泉鹅食法大多以白切为主，也有烤鹅，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细，完全没有鹅肉的粗糙感，也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感，肉很香很鲜，蘸着秘制的调料。

㈦ 中国哪里的天府肉鹅最好吃哟

清水湾农庄鹅的天府肉鹅最正规

㈧ 中国哪个城市的人最喜欢吃鹅，也最会吃鹅

辽宁台安人最喜欢吃 炖大鹅做法是:原料：鹅肉，豆腐，圆白菜，肉松，白果，核桃 配料：枣花蜜，韩国大酱，话梅，盐，胡椒粉，黄酒，水淀粉 做法：核桃仁，白果仁下枣花蜜炒熟，略撒盐，豆腐切丁，加盐，然后先略煎一下，加葱花，核桃仁，白果仁，盛出来备用，圆白菜切丝备用 鹅肉切片，话梅在盐水中煮成酱，去掉渣滓，均匀的抹在鹅肉上，再在水淀粉里面上浆，鹅肉一定要连皮的，加入一些蒜末，入锅煎一下，成绛红色出锅准备一个砂锅，用生菜叶垫底，上面铺上炒好的豆腐和果仁的混合物，围上圆白菜丝，撒上肉松，这时候用水调开韩国大酱，量以没过豆腐三分之一为准，淋在豆腐上，然后上面铺煎好的鹅肉，封上沙锅盖，文火焖到汤汁变浓即可

㈨ 中国熏鹅肉哪里的好

做得最好的大概就是天津的当地有非常有名的鹅肉，做的非常好吃。

㈩ 广式烧鹅是哪个地方的美食

引言：随着我国人们生活质量提高，人们对于美食的要求也逐渐提高，各式各样的美食出现在了人们视野，而人们也不再单单追求自己省内的食物，而是向别省特产出手，很多人都想要尝遍全世界的美食，许多人为了家庭，例如鸡鸭鹅等都会被做成许多美味的食物，例如北京烤鸭和南京板鸭，都是响彻中国的美食，今天小编带领大家了解一种广东的鹅叫做广式烧鹅。

三、挑选条件

对于一个正宗的广东人来说，挑选广式烧鹅也是非常有要求的，例如他们只要烫的鹅和表皮非常脆的，不要吃非常入味的，总之要求很多，而正宗烧鹅也是完全地满足了这些要求。广式烧鹅的做法非常讲究，因此也非常美味，但是也不能大量的生产，总之，许多感兴趣的小伙伴们，可以去品尝一下。