中国哪里花椒味最浓

⑴ 中国最好的花椒产于哪里

最好的花椒产自四川省雅安市汉源县，就是汉源花椒，也叫汉源贡椒。

汉源花椒，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。

汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，1984年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。

2005年2月4日，原国家质检总局批准对“汉源花椒”实施地理标志产品保护。

花椒的养护方法：

1、温度：

它不耐寒，越冬的最低温度为零上五度，低于五度植株会被冻伤，会影响来年的结果率。因此北方种植的话，冬季需要做好防冻工作。养护温度保持在十八度到三十度之间就可以了。

2、浇水：

它生长的主要时期是在夏季，夏季水份蒸发快，因此浇水要勤一点，两天浇水一次最好，需要注意的是，每次浇水都必须把土浇透。

3、施肥：

开花前施肥的时候，一般以氮肥为主，目的是促进生长并对之前秋冬营养不足进行补充。花后施肥要考虑结果率，除了氮肥，还要使用磷钾肥，追肥的时候一月一次就可以了。

4、光照：长日照植株对光照的需求特别大，因此在给与它光照的时候，无需考虑强光还是散光，只需要考虑光照时间，每天的光照时间不能低于八个小时。

长日照植株对光照的需求特别大，因此在给与它光照的时候，无需考虑强光还是散光，只需要考虑光照时间，每天的光照时间不能低于八个小时。

⑵ 哪个省的花椒最好

陕西韩城大红袍

韩城生产花椒历史悠久，距今已有千年历史，同比古城韩城的历史沉淀，是有过之而无不及的，试问千年古城，有几个能够做到，大红袍花椒是韩城的一种特有产物，更是一种品牌名片代表，韩城大红袍花椒以“穗大粒多、色泽鲜艳、皮厚肉丰、香味浓郁、麻味适中”享誉中外，全国各地都有销售，主要销往四川湖南等。


韩城有着独特的地域条件，适宜的海拔高度，含钾丰富、质地良好的土壤特性，光照时间足，这么好的生长条件，大红袍提供了优质的生长空间，经过20年的不懈努力，韩城大红袍获得了，“国家花椒生物产业基地”、“中国花椒之乡”等荣誉称号。

四川汉源花椒

汉源花椒也叫汉源贡椒，它的种植历史悠久，在古代可是进贡之物，它被誉为川菜核心精华、椒之瑰宝，拥有着清爽的香味让人舌头发麻，也让人回味无穷，一块普通的豆腐，经过了秘制调味，转身变成了鼎鼎大名麻婆豆腐，这其中就有花椒的麻味功劳，让众多食客为之倾倒。

⑶ 喜欢吃花椒的省份

今天来给大家全面讲解一下花椒的知识，带大家全面了解花椒。

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，是一种几乎全身枝条都带刺的植物（现在经过培育后开始有无刺花椒），叶片小而且是对生的。花期4-5月，果期8-9月或10月。

我国是世界上花椒栽培面积和生产量最大的国家，我国花椒种植历史可追溯到先秦时期。花椒在中国分布广泛，除东北、内蒙古等少数地区，黄河和长江中上游的20多个省份均有栽培，以西北、华北、西南分布较多，无论是平原还是海拔较高的山地都有种植。

我国花椒的主要品种有：

大型花椒：大椒、狮子头、大红袍、正路椒、娃娃椒;

小型花椒：小椒、小红椒、小黄金、茂椒、豆椒、火椒等;

其它花椒：秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。

其中最着名的是以甘肃陇南、陕西韩城为代表的大红袍花椒，

以四川汉源、西昌、冕宁县等县为代表的正路花椒，

以四川的金阳和重庆江津为代表的青花椒，

以及遍及各地的枸椒等品种较多。

按种植数量来看，最多的是大红袍约占45%，其次是青花椒约占25%，正路椒占10%，枸椒占20%。每个地域的种植同一品种也有各自的特点。

红花椒与青花椒的区别

很多朋友区别不出来，我这给大家详细介绍，

1、颜色的差异：很直观，红花椒从开始结果到最后售卖的花椒壳都是鲜红的，青花椒开始结果到最后售卖的花椒壳都是青的；

2、芳香气味的差异：红花椒香气足且浓郁，青花椒的香气为清香，比较柔和。

3、味道上的区别：红花椒麻味纯正，更香；青花椒麻味浓郁，更麻；

红花椒

青花椒

给大家分享一个做菜加花椒的小技巧，比如说爆炒类的，就用红花椒，因为要突出香味；如果是江湖菜，追求的是大麻大辣，所以就要用青花椒；有些菜品即要香又要麻的比如鱼，那就二种花椒一起上。

花椒全身都是宝

我们平时吃的花椒其实是花椒果实的外皮，花椒果实里边还有花椒籽。

花椒：大名鼎鼎的川菜的灵魂，调味品，还可用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。

花椒籽：祛湿作用更强，利湿消肿。

花椒叶:自带一种特殊的辛香味，过一下开水，凉拌就可以吃了，拌上醋、糖、香油味道更好。花椒叶偏心肺，化痰湿比较强。

花椒木：有美术工艺价值。

花椒妙用：花椒茶、花椒泡脚、凉拌花椒叶、防蚁防蝇防虫等。

关于花椒的产品：保鲜花椒、干花椒、花椒粉、花椒盐、藤椒油、花椒油、花椒籽油、花椒精油、复合调味料、花椒沐浴露、花椒洗发水、花椒手工皂、花椒洗手液、花椒手霜。

花椒油

小编的所在的家乡丽江华坪县也是云南花椒的主要产区，全县接近20万亩，主要种植的是青椒、大红袍等品种，基本种植在1500米海拔以上山地中，受阳光雨露的滋润，人们的精耕细作，如此优良的自然条件和原始的种植培育方式，使华坪的花椒色香味鲜俱全，丝毫不差外面知名产区的花椒。

但近年来本地花椒产业的形势却不见得好，给许多种植花椒的农户带来了危机，如何解决这些问题不仅仅是本地政府，同样也是我们这些农业公司应该思考的问题。

⑷ 哪里的花椒最好

“中国花椒之乡”汉源唐朝是皇室专用的贡椒，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒，当地方言是清溪（qingji）花椒，只产在清溪区的几个乡，汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育，气更清、味更重、香更浓、麻上劲。2001年汉源被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。2004年，巴蜀一绝的汉源花椒正式列入国家原产地域保护产品。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。正宗的汉源花椒，取名清溪花椒或者牛市坡花椒，只产在清溪镇的几个乡。汉源其它乡镇产的花椒品质都要差一些。西昌、泸定等地的花椒已经不是真正意义上的清溪花椒了。由于资源稀缺，在市场上很难买到真正上等的清溪花椒或者牛市坡花椒，本地花椒在当地的批量收购价格都比外面的零售价格还高，想一想就知道情况了。2000年前后，先后有很多外地的老板来建黎乡地区收购了成百上千万的花椒幼苗去外地兜售种植。因此，正宗牛市坡花椒在现代物流水平的支持下，可能也会出现在不同地区。但是，即便这样，同样的花椒品种在不同地方栽培出来的品质差别巨大。无论如何，岁贡皇室的汉源花椒，有名的娃娃椒的产地是在汉源县。

根据汉源本地老百姓的历史经验，汉源县最好的花椒出自北部高海拔地区的清溪镇，而清溪镇最好的花椒出自建黎乡（建黎乡古名牛市坡，古代牛马贸易集散之地，故名）。因此，建黎花椒（牛市坡花椒）在汉源县内名气最大。建黎乡也是历来选供皇室贡椒的主要产地，该地还保存有一块珍贵文物----免贡碑，记录了清朝末年汉源县丞官僚向光绪皇帝为民请命免除岁贡的故事。很多网店除了使用汉源花椒作为招牌，也有很多直接用牛市坡花椒作为招牌的。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名"贡椒"。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的"黎江牌"花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。汉源的花椒最香，最麻，放一粒在嘴里很麻，像是其他的花椒有苦味，正宗汉源花椒没有苦味

⑸ 中国哪里的花椒最好

“中国花椒之乡”汉源唐朝是皇室专用的贡椒，正宗的汉源花椒，取名清溪花椒，当地方言是清溪（qingji）花椒，只产在清溪区的几个乡，汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育，气更清、味更重、香更浓、麻上劲。2001年汉源被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。2004年，巴蜀一绝的汉源花椒正式列入国家原产地域保护产品。2008年汉源花椒名列四川省“十佳地理标志农产品”榜首，是雅安市唯一上榜的产品。正宗的汉源花椒，取名清溪花椒或者牛市坡花椒，只产在清溪镇的几个乡。汉源其它乡镇产的花椒品质都要差一些。西昌、泸定等地的花椒已经不是真正意义上的清溪花椒了。由于资源稀缺，在市场上很难买到真正上等的清溪花椒或者牛市坡花椒，本地花椒在当地的批量收购价格都比外面的零售价格还高，想一想就知道情况了。2000年前后，先后有很多外地的老板来建黎乡地区收购了成百上千万的花椒幼苗去外地兜售种植。因此，正宗牛市坡花椒在现代物流水平的支持下，可能也会出现在不同地区。但是，即便这样，同样的花椒品种在不同地方栽培出来的品质差别巨大。无论如何，岁贡皇室的汉源花椒，有名的娃娃椒的产地是在汉源县。
根据汉源本地老百姓的历史经验，汉源县最好的花椒出自北部高海拔地区的清溪镇，而清溪镇最好的花椒出自建黎乡（建黎乡古名牛市坡，古代牛马贸易集散之地，故名）。因此，建黎花椒（牛市坡花椒）在汉源县内名气最大。建黎乡也是历来选供皇室贡椒的主要产地，该地还保存有一块珍贵文物----免贡碑，记录了清朝末年汉源县丞官僚向光绪皇帝为民请命免除岁贡的故事。很多网店除了使用汉源花椒作为招牌，也有很多直接用牛市坡花椒作为招牌的。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名"贡椒"。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的"黎江牌"花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。汉源的花椒最香，最麻，放一粒在嘴里很麻，像是其他的花椒有苦味，正宗汉源花椒没有苦味

⑹ 哪里的花椒最香呢

虽然有了满意答案，但我还是想解释下你的问题，论香浓，应该是秦椒，陕西，甘肃天水地区有大面积种植，其中的蜀椒就产自陕西，而四川省、贵州省地区特产的一种花椒又叫麻椒。这是以地区而统称命名的，麻椒的颜色比普通花椒要浅，而味道却比普通花椒更重。甘肃天水地区和陕西韩城等地产花椒因地理位置的关系，花椒的味道最浓，最为香美。川椒肉厚皮皱，比秦椒略小，在秦椒中，有狮子头，即大红袍，且伏椒为上品，秋椒次之，《中国植物志》《本草纲目》等史料中都有描述，由此可见花椒和麻椒并非为农民的口误，而是有一定根据的，川、贵地区的花椒较为出名是因为在古代为贡品和大力的推广。

⑺ 中国的花椒之都在哪里

陕西省韩城市。韩城市位于陕西省关中平原东北部的黄河之滨，是世界历史文化名人司马迁的故乡，全国历史文化名城、对外开放城市和中国优秀旅游城市，陕西唯一的省内计划单列试点市。全市国土面积1621平方公里，总人口50万。大红袍花椒是韩城的名优特产，距今已有上千年的栽植历史，因当地“七山一水二分田”的独特地理、气候条件造就了韩城大红袍花椒“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”的独有高品质，是全国花椒唯一被国家工商总局认定的“中国驰名商标”，是深受广大消费者喜爱的调味佳品。

椒农摘椒中

1.韩城是一座全国闻名的花椒之都，“大红袍”花椒产值达27亿元，年产量2600万公斤，占全国的六分之一，品牌价值达20亿元。韩城建立了花椒种质资源圃和良种培育研究基地，收集了国内外花椒优良品种30多种，2014年“韩城大红袍”花椒种子探月搭载成功，为培育花椒新品种进行了有益的尝试。

挑花椒中的叶子

2.韩城是一座全国闻名的花椒之都，国家级韩城花椒产业园区成为全国唯一国家花椒产业示范园区，园区位于韩城市芝阳镇镇区东部，总占地面积1222亩，规划总投资40亿元。园区定位为全国的花椒标准化检测中心、花椒批发交易中心、花椒价格形成中心、花椒信息发布中心、花椒科技研发中心和花椒会展中心“六大中心”，成为国家级特色经济林产业园区、全国花椒产业动力引擎及产业航母、引领全国花椒产业转型升级，带动科技研发创新，促进林业转型升级，实现农民增收致富的典范。

国家韩城花椒产业园

3.韩城是一座全国闻名的花椒之都，拥有一支2000多人的花椒专业销售队伍，在北京、重庆、四川等地设有花椒直销网点100多个。同时有花椒加工企业20多家。先后研制开发出花椒烘干机、清选机、采摘机等花椒加工机械及花椒、花椒粉、花椒油、花椒油树脂、花椒精油、花椒精油手工皂、花椒精油洗手液、花椒足浴养生宝、花椒芽菜辣酱、花椒叶茶等20多种花椒系列产品，获得相关专利证书100多项。

花椒大会现场

4.韩城是一座全国闻名的花椒之都，全市农民人均花椒收入约8800元，椒农人均花椒收入约14000元，成为韩城农民致富奔小康和新农村建设的主导产业，成为全国规模最大、产量最高、效益最好的花椒生产基地县（市）。

椒农丰收的喜悦

⑻ 我国花椒品种哪种最好哪些地方的花椒最正宗

我当时就同意了他的建议，所以就开始着手查阅关于花椒的资料；我通过调查以及收集资料整理出来了很多东西，感觉整理出来的结果还不错！所以今天我想把我整理出来的东西分享给大家，让大家“长长见识”！

四川茂县花椒有着很悠久的栽培历史，在国内的知名度很高，这里主要种植的花椒叫做“大红袍”，是“西路花椒”的代表品种，茂县“大红袍”的特征是：果粒饱满，颜色艳丽，色鲜味麻，麻味很浓郁，品质优良；凭借着它优良的品质，在市场上享有盛誉，主推的就是高端市场，因为它在高端市场很受大家的认可。

四川茂县花椒生长在茂县沟口镇长安村，花椒的种植面积差不多达到了1.2万亩，我们在那里就可以看见山上火红的一大片，看起来其实非常好看，连空气中都弥漫着花椒的香味。

这是我目前总结出来的四种种植花椒“颇有名气”的地方，中国之大，无奇不有，还有很多东西等待着我们去发现，如果你们还有什么要补充的，欢迎分享出来，我们一起“开开眼界”！

⑼ 我国哪个地方的花椒质量是最好的

花椒耐寒，喜阳光，全国大多数地区可以种植。尤其是四川，重庆，陕西，甘肃等地区种植面积比较广泛。作为一个陕西人来说，对其他地方的花椒质量不太了解，不敢妄下结论。陕西省比较有名的花椒，主要也分县的凤椒和韩城的花椒。但是我觉得花椒质量最好的应该是韩城花椒。陕西省韩城市被誉为花椒之乡，大多数人家都种有花椒。

以上仅是一家之言，欢迎大家在下方评论区提出不同的意见。欢迎大家点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！

⑽ 哪五个地方的花椒是中国最正宗的

花椒在调味品中，扮演着重要的角色，尤其在川菜里面，大部分菜都离不开花椒，有了它的麻香味，菜肴才能提升一个档次，花椒在我国广泛种植我国各个地方都有花椒，品种也较多，除了批量栽培种植，还有少部分的野生花椒树，记得在十几年前，家中有一颗花椒树，那个时候为了盖房子把树砍掉了，不知它是什么品种，特别的好吃入味，周围好多邻居多年没买过花椒，全指望这颗树呢，要问哪里的花椒最好吃？有人说四川，有人说陕西，究竟哪个才是“花椒之王”呢？

茂县沟口镇长安村半山上火红一片，田地里到处是椒农忙碌的身影。站在地头，微风过处，满坡的花椒树摇曳着身姿，空气里到处弥漫着浓郁的椒香，茂县花椒因其浓郁的椒香而曾被称之为“贡椒” ，现种植面积达1.2万亩，年销售成品花椒320吨。