中国人最喜欢吃哪个菜

❶ 中国有八大菜系，你最喜欢哪个菜系呢

即徽州菜系，不等同与安徽菜。徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。徽州菜主要有两百多个品种，风味主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，很少爆、炒，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠，原锅上桌，不仅体现了徽古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。其代表菜有："清炖马蹄鳖"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等。

❷ 中国人最喜欢吃的两道菜是什么菜

红烧肉 油炸花生米 酱烧豆腐 烤鸭 黄瓜蘸酱 鸡汤 鱼香肉丝 西红柿炒鸡蛋 太多了。。。 简介： 1、红烧肉 是全国人民的至爱。在战争年代里，但红烧肉现在被科学研究得让人吃起来有所收敛。“非典”期间，我自暴自弃，天天狂吃红烧肉，越吃越想吃。 、油炸花生米 好像没有不喜欢的，飞机上的航空食品也有花生米。茶楼里，喝茶喝得嘴里淡了，来几颗，茶兴又起。当然，花生米是下酒菜，二三好友，二三兄弟，二三酒鬼，一把花生米，喝得找不到北，是常事。 3、酱烧豆腐 人、文学家瞿秋白在临终写的绝笔《多余的话》里，说中国的豆腐世界第一，我看了以后，大为感动。瞿秋白先生在生命的最终一站想到的是家乡的食物。生命不是理念，而是具体的生活。豆腐有多种烧法，素斋的豆腐还可以做出鱼肉的形状，我个人认为酱烧豆腐，最下饭。 4、黄瓜蘸酱 东北菜，简单且粗，但现在连广东人民也爱吃，20年前我第一次把黄瓜蘸酱的吃法带到江苏，所有的熟人都诧异地望着我…… 5、烤鸭 北京烤鸭名扬全球，各国人民都爱吃。与烤鸭相近的还有广东的烧鹅，南京的烤鹅，嫩、肥、脆、油，属于贫困时期、饥饿时代的美食，现在人们虽然畏惧“三高”，但美味是挡不住的诱惑，勇士们依然大啖。 6、螃蟹 螃蟹是典型的南方美食。但现在也已经成为中国人民最喜爱的美食的前几位。 7、鸡汤 老母鸡汤，小鸡炖蘑菇，柴鸡汤，土鸡汤，补人。以前是产妇专用，现在全民男女老少都喝，皆补。不亏也补。 8、菜泡饭 本是主食类，但现在被新杭州菜弄成了一道菜，哭笑不得，好在南北人士没有反对吃的，做起来也容易，懒人爱吃爱做。 9、西红柿炒鸡蛋 也是懒人菜。西红柿广为流行是上世纪70年代以后的事，至少我幼时很少吃到西红柿，这与后来的大棚普及有关。西红柿炒鸡蛋受欢迎的原因，除了味道好外，还有一个重要的原因，就是做好容易做坏难。锅里加点油，先炒鸡蛋先炒西红柿都无关紧要，味道都差不多。我吃过的最好的西红柿炒鸡蛋，是1998年在拉萨，当时不知道为什么鸡蛋特嫩，现在明白，那嫩，不是厨师的手艺好，而是高原缺氧的缘故，烧不老。 10、鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜，川菜以及相关的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、贵州菜等颇为风行，且经久不衰。川菜的精华是辣，川菜的底色是家常，是劳动人民的食品。川菜的特色是下饭，这鱼香肉丝便是下饭的典型。当然，各地的鱼香肉丝味道不一，连四川内部的口味也差别很大。 希望能够对你有所帮助 望采纳

❸ 最受中国人最爱的10种蔬菜，有你喜欢的吗

黄瓜、黄瓜味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。老少皆宜，制作简单。
辣椒、这道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。
茄子、茄子是一道家常菜，烹制简单，用料较少。有一定的营养价值，具有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老等作用。
菠菜、菠菜含铁量高，有良好的食补效果。并且清淡健康，是老百姓饭桌上的家常菜。
油麦菜、色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素
空心菜，空心菜,为南方家常佳蔬,盛供于夏季.中医认为其味甘,性寒,可解热止毒,止血利尿.此菜色泽翠绿,口感脆嫩柔滑,清香鲜美.

❹ 中国的八大菜系有哪些你最喜欢吃哪种菜系

川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。

1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓着称。
2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。
3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨着称；重视调汤，保持原汁。
4、浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
5、广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
6、湖南菜系流派:湖南一带特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多
7、福建菜系流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
8、安徽菜系流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。

❺ 中国八大菜系中哪个菜系你最喜欢

中国饮食文化

中国八大菜系

中国八大菜系: 川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜和鲁菜。

中华美食博大精深，因着地理、气候、习俗、特产的不同，因而发展出各式各样具有 地方风味和特色的菜肴，以及相应的烹调方法，形成了不同地方风味的菜系，当中最着名的有川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜和鲁菜八种，合称八大菜系。

李锦记创办人李锦裳先生于1888年在中国广东省南水乡发明了蠔油。至今，李锦记已成为一个家传户晓的酱料品牌。百多年以来，李锦记不断研制高素质、适合全球市场不同口味和需求的酱料产品，应用于中国八大菜系，为中国味道增色，以酱料架起中华饮食文化交流之桥。

天府之国得天独厚的自然条件是川菜发展的物质基础，底蕴深厚的巴蜀文化是川菜发展的动力，菜肴品种丰富是川菜一大特色，而川菜的神奇之处就在于味的变化多端。

味是川菜的灵魂。川菜的味清鲜醇浓并重，并以善用麻辣着称。三香三椒三料、七滋八味九杂，总结了川菜的特色。三香乃姜、葱、蒜；三椒即辣椒、胡椒及花椒；三料是醋、郫县豆瓣酱及醪糟。四川人不仅着重基本调味“三香”，更善用三椒及三料混味，将传统食材以小炒、干煸、干烧和烩煮等多样烹调方式，达到七滋(酸、甜、苦、辣、麻、香及咸)八味(鱼香、酸辣、干烧、麻辣、辣子、红油、怪味及椒麻)的境界，加上九杂(以山珍、江鲜、野蔬和禽畜等多种选料)创造了世界闻名的川味。

麻婆豆腐

炒酥的牛肉和红亮的菜油，泡着雪白的豆腐和碧绿的葱花，颜色、齿感无不对比强烈，一道流传了百多年的家常川味。

川菜以麻辣为主，湘菜则尤重酸辣，掌握辣椒“盖味而不抢味”的特性调和百味，令“清、浓”、“轻、重”层次分明。湘菜的特点在于制作精细；用料广泛；油重色浓；味重酸辣、香鲜、软嫩。湘菜极注重形象美，强调先“色”夺人；以蒸、煨、炒、熏、烧、腊见长。

剁椒鱼头

这道以李锦记蒸鱼豉油烹调的菜式红遍大江南北，鱼头的鲜和剁椒的辣相得益彰，引来人们趋之若鹜。>浏览食谱

(广东菜)风味崇尚清鲜爽口，风格追求高雅大器，兼以选料广博奇杂、技法灵活善变而独树一帜，是中国海内外最具代表性的菜系。五味调和百味香，于平淡中见层次，正是粤菜坚持食材本味的真实写照。辅以高超的刀工和烹饪技法，极品原料在精细的粤式烹饪中释放出天然丰富韵味。

粤菜善用汁酱调味，所采用的调味品别具一格、相容性强、应用范围广、复合变化多。当中尤以“蠔油”更是近百年来粤菜调味的精髓所在，它独有的醇厚鲜味、馥郁芳香、沉厚色泽与细滑质感，不但被厨师们广泛地应用于无数的广东菜肴，开创了不少具代表性的经典粤菜。

清蒸海上鲜

清蒸搭配鲜而不咸的豉油最能诱出鱼的原生鲜美。粤菜尤重调出主料原味的特色在这道菜中展现得淋漓尽致。>浏览食谱

闽菜(福建菜)由福州、泉州和厦门等地方菜组成。闽菜的特色是菜肴多汤汁，烹调以煨、糟最为突出。福建广袤的海域和深山中盛产的海味山珍，都融入闽菜的一锅高汤之中，一汤十味、以汤保味，汤菜的绝对地位，成为闽菜与其他菜系最大的不同。

对原料自然鲜美的崇尚，让闽菜调味偏于清甜、淡雅，辅以精湛刀工，切丝如发，从容入味，更有红糟、白糟赋予闽菜一股别样的“糟”味。

佛跳墙

顶级的山珍海味以极品上汤保味，明火不息煨炖不止。微启盖身之时，浓香直沁心脾，闽菜传世汤王的美誉名不虚传。

“鲜”字之本，源于春秋时易牙在江苏所创的“鱼腹藏羊肉”，一语道出苏菜清淡平和、味合南北的基调。鱼米之乡丰富的饮食资源，盐漕运输的枢纽地位，江南文人辈出的传统，让苏菜追求菜肴的本味与融合，更用精细刀工镂刻诗情画意。美味与美形并重，也让苏菜成为当今国宴的重要组成

糖醋桂鱼

鱼去块金黄松脆，糖醋汁香甜醒胃。

以江河湖海众多的河鲜海产为源，以良田沃土的时鲜果蔬为本，浙菜清鲜细腻一如茉莉。是贯穿南北的京杭大运河带来了北方厨艺，让南料北烹成为浙菜特色；是江南的自古繁华为浙菜注入独特的文化底蕴，于浙式佳肴间饱含深意。博采众长的浙菜把烹饪和美学有机结合。

东坡肉

米酒浸、大火煮、小火炖、铁锅收汁，一股酥润焖香，透着浙人的精细与讲究。>浏览食谱

“医食同源，药食并重”的传统在徽菜烹饪和食材选择搭配上展示得淋漓尽致，以星罗棋布的山珍野味为主佐料，火腿助味、高汤作引、冰糖提鲜，一切立足于新鲜活嫩。而身处祁红、屯绿等名茶产地，徽人爱上常年饮茶，让徽菜格外注意用油时机，以火工来保持原料本真，在单炖单熬中展现徽味古朴典雅的风貌。

臭鳜鱼

闻来略有臭味，食之香鲜透骨，在腌制与红烧中骨刺和鱼肉分离，让一尾名贵水产鳜鱼咸中还带有鲜甜，成为不可不尝的徽菜美味。

鲁菜(山东菜)主要由济南和胶东两地的地方菜演变而成。齐鲁大地的丰富物产，孕育出“一菜一味，百菜不重”的鲁菜，鲜蔬、海鲜与上汤，古朴拙实的鲁菜自有一派清香、鲜嫩和味醇。

作为中国最早形成的地方风味菜系，鲁菜精于食材、追求天然，以海鲜、猪肉、蔬菜为原料，注重急火快炒，常用爆、扒、炒、炸、烤、汆、锅等烹饪方法，以保持食物的品质及营养，使其清爽不腻。向来是北食的代表，更为注重养生的明清皇室贵族所青睐，成为御膳的主体。

葱烧辽参

营养滋补的北方特产辽参配以山东人最爱的大葱，香、糯、劲、滑，滋味渗透海参的每一寸肌理，成为鲁菜的必尝之味。

❻ 中国最受欢迎的菜

中国美食多种多样，每一款都总有能抓住你的胃，以下细数几款中国出名的美食。

1:北京烤鸭

北京烤鸭是在全国非常着名的美食，而在北京吃烤鸭最出名的就是北京前门全聚德烤鸭店，“全聚德”字号始终风雨不倒，出品的烤鸭饱满、润泽，皮脆，味道绝对一流。

2:广东白切鸡

白切鸡是我们广东人最家常的家乡菜，以其制作简单，刚熟不烂，不用加配料且保持原原汁原味的特点，食时只需蘸点酱油，就别有一番风味。

3:广西桂林米粉

桂林不仅山水甲天下，而且它的米粉也非常有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味，其最讲究卤水制作，多以猪、牛骨、罗汉果和其它各式佐料熬煮而成，香味浓郁。粉类我是最爱桂林米粉了。

4:重庆火锅

吃火锅是每个地区的人都比较喜欢的方式，但提到火锅，不得不第一时间想到—重庆，重庆火锅是重庆的名片。其以独特的风味和吃法吸引着大家，正宗川味的辣香味浓，烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方，重庆的各色各样的火锅店遍及大街小巷，是名副其实的“火锅之城”。

5:武汉热干面

武汉热干面是武汉的特色风味小吃，它不同于凉面和汤面，吃的时候要先煮熟，过冷和过油后再淋上芝麻酱、香油、陈醋、辣椒油、萝卜丁等多种配料，它的色泽黄而油润，酱汁香浓味美，面条爽滑而有筋道，是非常受欢迎的美食。

中国受欢迎的美食确实太多太多了，每个省，每个市，每个县，甚至每个镇都有自己的特色美食，有传统的，也有创新的，其实能介绍的确实太多了，包括我自己都有太多没有尝过的美食，今天就介绍这几款，疫情当下，大家多多支持餐饮行业，加油。

❼ 中国八大菜系，你最喜欢哪个系的菜

我最喜欢川菜系。我觉得川菜是非常好吃的，而且味道很鲜美，有很多人都非常喜欢吃川菜。

❽ 在中国的几大菜系之中，你是喜欢哪一个菜系为什么

中国一直被西方冠以“饮食大国”的称号

，的确如此，我们的饮食文化源远流长。

对于吃作为中国人来说，我们是认真的

，而且我们

不仅会吃，还很敢吃

，就连不远万里过来的外来物种我们也照吃不误，比如龙虾就是很经典的列子，十三香的，香辣的，冰镇的什么样的口味应有尽有。

今天，我们就来说说咋中国的八大菜系都有谁？

1. 鲁菜

鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。其烹调方法有爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。单拿爆来说就有油爆、葱爆、火爆等好几种爆发，精于制汤、善烹海鲜。其中我们常吃的有

油焖大虾、木须肉、糖醋鲤鱼

等。

2. 川菜

川菜更注重味蕾的刺激，具有百菜百味的特点，鱼香味、陈皮味、椒麻味、麻辣味等各有特色。其中我们常吃的

鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐

都是代表作。

❾ 被外国人嫌弃，但是中国人很爱吃的菜有哪些呢

说到我们的中国，每个人都知道中国是一个伟大的美食大国，但是对于有些中国菜，虽然我们中国人很喜欢吃，但是对于外国人来说真的是看都看不习惯，这是因为我们国家与其他国家的习俗和饮食习惯完全不同，因此造成了一定的差异。那么我们今天就看看被外国人嫌弃，但是中国人很爱吃的菜有哪些呢？

4.豆腐乳

豆腐乳距今已经一千多年的历史了，在我们的日常生活中用得很普遍，很多地方都可以看到它的身影。除了是不可多得的佐餐外，吃火锅，做腐乳肉，煲汤等等很多地方都能用到，而且深受人们的认同和喜爱。那老外们看到软烂的豆腐乳会是什么情况呢，尤其是青腐乳（臭腐乳），估计能直接扭头就跑吧。