中国茶叶有多少种

‘壹’ 中国茶有多少种

中国一般广为人知的茶品为绿茶、红茶。
其实真正的茶品分为：白茶、绿茶、青茶、红茶和黑茶。
白茶产自浙江安吉，安吉是最大的白茶基地，所产茶品市场上供应不多，出口的多，茶色清，茶香淡口感非常好。
绿茶红茶不多说，很容易理解，绿茶的代表是龙井，碧螺春；红茶的代表是铁观音。
青茶这个说法也是前几天听一个前辈说到的，我也不算熟悉，您这个问问专家吧，呵呵
黑茶的代表是普洱，经过发酵后而成的，很多人不一定能接受茶的口感和香味，但是也是人间佳品。
以上是我喝茶喝出来的一些经验，不算专业，不要拍砖哦！

‘贰’ 中国一共有多少种茶叶

六大茶类
中华文化源远流长，博大精深。作为人们日常生活必需的饮品：茶
在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类：
1、绿茶：
这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
2、红茶：
红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓
成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3、青茶（乌龙茶）：
属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
4、白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
5、黄茶：
在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。
6、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种

‘叁’ 中国茶叶分为几种

绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙、铁观音）、普洱、黑茶、红茶，大致有这几类。

‘肆’ 中国一共有多少种茶叶

中国的茶叶世界闻名，据不完全统计中国茶叶有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右。主要分为六大类，绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶。

六大茶类是根据茶叶加工方式的不同来分类。

而以上提到的顺序，是按照茶叶的发酵程度所排列。

青茶，又称乌龙茶，属于半发酵茶。

乌龙茶是一个大类，其中也包括了茶友们熟知的铁观音、武夷岩茶等。

红茶，属于全发酵茶。红茶的品种也很多，可以分为工夫红茶、小种红茶以及红碎茶。

金骏眉作为顶级红茶的代表，开创了以芽头来制作红茶的先河。

‘伍’ 中国茶叶有多少种类

中国的茶叶，据不完全统计有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右。要记住这些茶名可不简单呀！有没有什么归纳总结方便我们认识这些茶呢？答案当然是有！不同的茶产自不同的地区，了解了茶的产区，你对中国茶的就会有个整体的概念了，快一起往下看吧！（最后会附上中国各地产茶名录哦~）

绿茶 全国各地广泛种植

 龙井茶

绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，产地非常广，全国的东南西北各省市，几乎没有不产绿茶的地方。

除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等，很多小地方也会出产绿茶，但知名度比较低，一般都是自产自销。

白茶 福鼎、政和两相争

白毫银针

白茶的产地，公认的产区只有福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年兴起，其他一些省市也开始引种并生产白茶。关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地，一直都争论不休，就目前市面上的白茶来说，福鼎白茶占多数。这两地的白茶品质都很好，只是风味有一些差异，茶友们可以各取所好。购买白茶的时候，除了关注产地，白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

黄茶 产地、品类都很少

 君山银针

黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。

黄茶因为其知名度不高，制作难度又高，在市场上很少见，因此品类比较少。

红茶 名字大多带缩写

 滇红

红茶的产区也很广泛，但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。

我们经常听到几种红茶的名字：滇红、川红、祁红、英红，有没有发现一个规律，红茶的名字大多是“地名的缩写+红”，举几个例子：

滇红=云南红茶川红=四川红茶祁红=祁门红茶英红=英德红茶

此外，红茶还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。

乌龙茶 工夫茶如影随形

 大红袍

福建、广东、台湾盛行工夫茶，说到工夫茶，是指用小壶小杯冲泡饮茶的方式。

乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡，乌龙茶起源于福建，后引种并传入广东潮汕地区和台湾。工夫茶盛行的福建、广东、台湾，自然也是乌龙茶的主产区：

• 福建的南部有铁观音，北部有武夷岩茶；

• 广东的凤凰单丛茶最有名；

• 台湾以各座山上的高山茶闻名。

黑茶 历史悠久、产区固定

茯砖茶

产黑茶的地区，也比较固定，产量比较大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。

黑茶在历史上一直都是供给边疆少数民族地区，因为边疆地区蔬菜少食肉多，为了帮助消化食物和平衡营养，需要多喝茶。

浙江

西湖龙井 大佛龙井 余杭径山茶 顾渚紫笋 金奖惠明茶 安吉白茶 松阳银猴 临海蟠毫 开化龙顶 遂昌银猴 江山绿牡丹 武阳春雨 平阳黄汤 莫干黄芽 越红功夫 九曲红梅

四川

峨眉毛峰 峨眉雪芽  蒙顶甘露 石花茶 广安松针 香山贡茶 竹叶青 万源巴山雀舌 早白尖  锦城露芽 蒙顶黄芽 川红功夫 雅安康砖茶 雅安金尖茶 都江堰方包茶

重庆 

巴山银毫 江津翠芽 龙佛仙茗 雾都香茗 沱茶 

江西

庐山云雾 狗牯脑 上饶白眉 信川龙翠 大沽白毫 武化云雾 井冈碧玉 井冈翠绿 云雾仙茶 婺源婺绿 婺源茗眉 修水双井绿 修水宁红 

安徽

黄山毛峰 六安瓜片 太平猴魁 老竹大方 修宁松萝 敬亭绿雪 涌溪火青 舒城兰花茶 皖西早花 天柱剑毫 岳西翠兰 齐山翠眉 休宁屯绿 霍山黄芽 皖西黄大茶 祁门红茶 老安茶

江苏

碧螺春  阳羡雪芽 南京雨花茶  太湖翠竹 无锡毫茶  二泉银毫   南山寿眉 金坛雀舌 花果山云雾茶 江宁翠螺  天池茗毫

福建

白毫银针 白牡丹 贡眉 寿眉 宁德天山绿茶 政和白毛猴 安溪铁观音 安溪色种 武夷岩茶 闽北水仙 闽北肉桂 漳平水仙 大红袍 

‘陆’ 中国茶叶的品种有多少种，各是什么！

绿
茶
西湖龙井
惠明茶
午子仙毫
州举岩
狗牯脑
黄山毛峰
平水珠茶
信阳毛尖
宝洪茶
上饶白眉
洞庭碧螺春
径山茶
峨眉竹叶青
南安石亭绿
仰天雪绿
蒙顶茶
涌溪火青
仙人掌茶
天山绿茶
永川秀芽
顾渚紫茶
休宁松萝
恩施玉露
都匀毛尖
鸠坑毛尖
桂平西山茶
老竹大方
泉岗辉白
眉茶
安吉白片
南京雨花茶
敬亭绿雪
天尊贡芽
滩茶
双龙银针
太平猴魁
源茗茶
峡州碧峰
秦巴雾毫
开化龙须
庐山云雾
安化松针
日铸雪芽
紫阳毛尖
江山绿牡丹
六安瓜片
高桥银峰
云峰与蟠毫
汉水银梭
南
白毫
遵义毛峰
九华毛峰
五盖山米茶
井岗翠绿
韶峰
古劳茶
舒城兰花
州碧云
小布岩茶
华顶云雾
南山白毛芽
天柱剑毫
黄竹白毫
麻姑茶
车云山毛尖
桂林毛尖
岳
毛尖
建德苞茶
瑞州黄檗茶
双桥毛尖
覃塘毛尖
东湖银毫
江华毛尖
龙舞茶
龟山岩绿
无锡毫茶
桂东玲珑茶
天目青顶
新江羽绒茶
金水翠峰
金坛雀舌
古丈毛尖
双井绿
周打铁茶
文君嫩绿
前峰雪莲
狮口银芽
雁荡毛峰
九龙茶
峨眉毛峰
南山寿眉
湘波绿
晒青
山岩翠绿
蒙顶甘露
瑞草魁
河西圆茶
普陀佛茶
雪峰毛尖
青城雪芽
宝顶绿茶
隆中茶
松阳银猴
龙岩斜背茶
梅龙茶
兰溪毛峰
官庄毛尖
云海白毫
莲心茶
金山翠芽
峨蕊
牛抵茶
化佛茶
贵定云雾茶
天池茗毫
通天岩茶
南岳云雾茶
大关翠华茶
湄江翠片
翠螺
窝坑茶
余姚瀑布茶
苍山雪绿
象棋云雾
花果山云雾茶
水仙茸勾茶
遂昌银猴
墨江云针
凌云白茶
蒸青煎茶
云林茶
盘安云峰
绿春玛玉茶
东白春芽与
太白顶芽
千岛玉叶与清溪玉芽
攒林茶
仙居碧绿
七境堂绿茶
功夫茶
湖红功夫
越红功夫
闽红功夫
川红功夫
祁门功夫
滇红功夫
坦洋功夫
宜红功夫
政和功夫
宁红功夫
白琳功夫
宁红功夫
乌龙茶
武夷肉桂
武夷岩茶
铁观音
八角亭龙须茶
黄金桂
永春佛手
安溪色种
凤凰水仙
大红袍
铁罗汉
白冠鸡
水金龟
闽北水仙
白毛猴
台湾乌龙
台湾包种
白
茶
银针白毫
白牡丹
贡眉又叫寿茶
新工艺白茶
黄
茶
君山银针
蒙顶黄芽
北港毛尖
鹿苑毛尖
霍山黄芽
沩江白毛尖
温州黄汤
皖西黄大茶
广东大叶青
海马宫茶
花
茶
茉莉花茶
珠兰花茶
桂花茶
金银花茶
白兰花茶
玫瑰花茶
玳玳花茶
黑
茶
湖南黑茶
老青茶
四川边茶
六堡散茶
普洱
紧
压
茶
沱茶
竹筒香茶
普洱方茶
米砖茶
黑砖茶
花砖茶
茯砖茶
湘尖茶
青砖茶
康砖和金尖
方包茶
六堡茶
七子饼茶
饼茶
紧茶
固形茶

‘柒’ 中国茶叶种类全

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。
绿茶——
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
红茶－－
又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。
代表茶有滇红、宜兴红茶
乌龙茶－－
亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。
代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍
白茶－－
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
主要品种有白牡丹、白毫银针
黄茶－－
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽
黑茶－－
是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶

‘捌’ 中国茶叶有多少种形状

中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。 长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等等；红茶中的条形红毛茶、功夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；青茶中的水仙、岩茶等等。 卷曲条形茶。即条索紧细卷曲的茶，如绿茶中的洞庭碧螺春、都匀毛尖、高桥银峰等。 扁形茶。外形扁平挺直的茶叶，如绿茶中的龙井、旗枪、大方等茶。 针形茶。外形似针状的茶叶。如黄茶中的君山银针、白茶中的白毫银针、绿茶中的南京雨花茶、安化松针等茶叶。 圆形茶。外形象圆珠形的茶叶。如绿茶中的涌溪火青、平水珠茶、蟹目香珠等。 螺钉形茶。茶条顶端扭转成螺丝钉形的茶叶。如青茶中的铁观音、色种、乌龙等茶叶。 片形茶。有整片形和碎片形两种。整片形的茶如绿茶中的六安瓜片、碎片形茶如绿茶中的秀眉等。 尖形茶。外形两端略尖的茶叶。如绿茶中的太平猴魁茶等。 颗粒形茶叶。形状似小颗粒的茶叶。如红茶中的碎茶、用冷冻方法制成的速溶茶等。 花朵形茶等。芽叶相连似花朵的茶叶，如绿茶中的舒城小兰花，白茶中的白牡丹等等。 束形茶。即用结实的消毒细线把理顺的茶叶捆扎成的茶。如绿茶中的绿牡丹茶等。 团块形茶。毛茶复制后经蒸压造型呈团块形状的茶，其中又可分为砖形、碗形、饼形、枕形等。砖形茶形如砖块，如黑茶中的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、紧茶等；红茶中的米砖茶等。 碗形茶形如碗臼，如绿茶中的沱茶。 饼形茶形如圆饼，如黑茶中的七子饼茶等。枕形茶形如枕头，如黑茶中的金尖茶。 茶叶的外形多恣多态。在我们这样一个有着悠久茶文化历史的文明古国，真可谓"中华茶苑多奇葩，色香味形惊天下".

‘玖’ 中国茶叶的种类有哪些

我泡冷泡茶是从去年夏天开始的，时间并不长，不算是老手，只谈一下个人的经验感受，相互交流。 冷泡茶由于是在低温环境下浸泡茶叶，茶叶中部分物质无法析出，缺点是茶汤的味道较淡，但优点是产生苦涩的物质也无法析出不苦涩。如果对茶香和特点把握到位，泡出的冷泡茶鲜香冷醇，是夏季饮用佳品，而且不用担心自己泡茶时间把握不好，把茶泡坏了 我做过四类冷泡茶，分别是绿茶、铁观音、宜红和花茶。根据我的经验和喜好，我分别介绍一下我个人的选择： 第一，绿茶。绿茶是我最常泡制的冷泡茶。首先，做冷泡茶建议选用芽叶茶，不用芽头茶，芽头茶冷泡味道太淡；第二，选择香味特点突出的茶叶，也是避免冷泡茶茶汤味道淡；第三，我个人偏爱兰香型绿茶，兰香在凉冷的状态下更容易表现出来，而且清冽幽香的兰香很突出。我个人喜欢安徽和福建的几种绿茶，如太平猴魁、滁州的小兰花、福建武平的绿茶。我一个太平的朋友曾经送给我一些他们用三采之后土种茶树大叶制的自喝茶，做冷泡茶兰香很赞。太绿茶品种太多，小品种也多。可以下功夫选择一下。 第二，铁观音。这里说一下，铁观音特点很明显，很适合做冷泡茶。但品质差别很大，建议选择好品质的铁观音。我个人喜欢用铁观音冻茶做冷泡茶。由于铁观音冻茶是将半湿状态下的铁观音冷冻保存，冲泡时比铁观音干茶更容易出味，而且茶香更突出觉得冷泡茶选用香气突出的，特别是兰花香、桂花香类的铁观音，制作出来的冷泡茶味道很香醇。 第三，红茶类。我用宜红尝试过冷泡茶，可以表现出红茶的香味特点。如果喜欢喝红茶，可以泡制，因为红茶自身特点明显。因尝试不多，不做太多评价。 第四，花茶。如果对茶叶了解不多或不想花太多功夫去研究，我推荐用高品质花茶做冷泡茶。花茶的香是花香而非茶香，香高且不受基茶影响。我用好的茉莉花茶和兰花茶做过冷泡茶，苿莉花茶较易买到且香型受众面大，是很好的冷泡茶选择。 以上是我个人的经验和选择，欢迎共同探讨交流。