中国哪里的手把羊肉最好吃

Ⅰ 中国最好吃的羊肉，究竟在哪里

应当说没有最好吃的羊肉这种说法，因为羊肉是要烹饪的，只有评价烹饪后是否好吃。比如说：山羊肉若是用来做涮羊肉，无论如何也不会好吃。

笔者走过全中国所有省份，吃过很多很多地方产的羊肉，我认为，没有最好吃的羊肉，只有最适合某种烹饪方式的羊肉。换个角度说，就是采用什么样的吃法，选择羊肉不一样，差距就挺大。

下面给你一一道来。首先羊有山羊、绵羊之分，烹饪的方法完全不一样。

先说绵羊。

1. 涮羊肉

最适合涮羊肉的产区在内蒙古东部，即鄂尔多斯到兴安盟的科尔沁一带，这里的草场肥美，是内蒙出产牛肉最好的地方。科尔沁羊肉口感鲜嫩，略带膻气，下北京火锅在合适不过了。

国内还有不少优质的羊肉，比如贵州遵义山羊、浙江湖羊等等。

请注意，本文没有列举红烧、卤制等烹饪方式，这些方式调料味道大，已经压倒了羊肉本味，羊肉品质如何不太重要。吃羊肉，就要看原味如何。

综上，中国各地都有很好的羊肉，不同品种的羊肉适合做不同的菜肴，并没有一种最好的羊肉适合所有的烹饪形式。

Ⅱ 中国哪个地方的羊肉最为好吃

进入秋冬季、气温下降之后，羊肉成为大受欢迎的美食。因为它有温补的独特效果，我国很多地方都有秋冬喝羊肉汤进补的习俗。但要吃羊肉，“膻”是一个很难回避的问题，不少人一提到羊肉膻气就自动胃口大减，自然无法心情愉快地享用羊肉。于是，选择浓香不膻气的羊肉成了重要的步骤，我国哪几个地方出产的羊肉最美味呢？

南北各省吃羊肉往往有不同的习惯，比如内蒙等地用韭花酱搭配或者只用盐，新疆人则爱用皮牙子（洋葱），南方如贵州会往羊肉米粉里加入辣椒油。

到了秋冬季节，吃一顿补充能量、温补驱寒的羊肉，堪称难得的美食享受。

Ⅲ 什么地方的羊肉最好吃

新疆，要说吃羊肉最好的去处，我想很多人首先想到的会是新疆，不可否认，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品种也多，因为新疆特殊的气候和地理位置，让这里非常的适合养殖羊，而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一，可以说羊的数量要比人还要多，就是因为如此，在新疆羊肉是主要的肉类，吃法非常的多样，各种烧烤自然不用多说，包子，面条等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易让人接受，可食用性更大，非常的不错。

Ⅳ 内蒙古的手把肉好吃吗它的制作办法是什么

看见简易，说起来更简单，就那两三句可以。可是论起里边的大道理，也不简易，暂且听我道来。水煮肉是最古色古香的烹调法，从古到今没变了。反映着大草原人的智慧：①简易方便，会泡茶便会煮牛肉；②原滋原味是最接近大自然的最美丽味儿；③有利于吃饱了，吃剩的还行带上。人们最优异的质量，是维持原色天性，与大自然和谐共处并存，根据吃穿住行来主要表现，大草原人做手抓肉便是典型性。大草原成长为的羊，现整理现煮，

用于做手把肉是极佳挑选。呼伦贝尔市，在内蒙古自治区最东北部，一望无际的草原，出产高品质羊牛，特别是在以生产羔羊肉全国闻名，这儿的羊肉吃着没有污染的碱草，喝着湛蓝的天空，不要吃精饲料，全是当然散放，因此肉质地十分有延展性，软而不腻。手把肉基本上采用羊排骨，也有羊小腿，有些喜欢吃羊脖子，这要看自己的膳食特性了。吃手把肉，离不了沾料，韭花，蒜蓉辣椒酱，清料夏季就要来了，绿草长出来之后，品尝到绿草的羊儿就会变的肉质地美味了，到夏天，美味可口的手把肉就能够畅快品味了。

Ⅳ 中国哪里的羊肉是最好吃的为什么

新疆羊肉瘦肉多筋道，走进戈壁大山，会看到一片片羊群，印象非常深刻，新疆羊个个都是运动员，陡峭的山坡，人要上去都很费劲，羊在上面吃草，行走自如，确实感到震撼！滩羊，个人觉得宁夏滩羊，天下第一。滩羊食沙参，入口全然无膻味，鲜嫩可口，不管是涮火锅还是红烧，还是烤羊肉串就，味道都十分鲜美。大道至简，大味至淡，千万别听闹热，哪里的羊肉好吃。不怕麻烦，自己买生羊肉自己煮。商家挂羊头卖狗肉，他们把冻绵羊肉说成山羊肉，两种肉价格相差对半，而且还短斤缺两整消费者。

Ⅵ 宁夏手抓羊肉很有名，怎么做才好吃呢

序言：手抓羊肉是我国西北方向，回族，藏族，蒙古族等民族喜爱的传统美食，在他们的日常生活中必不可少，这也跟他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有非常大的关系。随着文化的发展，手抓羊肉逐渐出名，在中国各个地方都可以吃到。

三、羊肉的处理方法

取宁夏特产羊宰杀后去内脏，头，尾，四肢再切成1千克左右的大块，放到开水锅中，加花椒，小茴香，八角，桂皮，杏仁，陈皮等调料一起炖煮。煮至骨肉分离的时候就可以取出来了，然后把蘸料均匀的抹在羊肉上，就可以使用了。炖煮羊肉的时候要注意冷水整块下锅煮，大火烧开后转小火炖一个半小时左右。在炖煮的中途要把浮沫撇干净，而宁夏的羊肉肉质比较好，内地的羊肉有比较大的膻味。而手抓羊肉最主要的就是蘸料了，所以蘸料的配方一定要注意控制用量。

Ⅶ 国内各个地方都有羊，为何都说宁夏滩羊最好吃呢

论烤羊肉，新疆人有一手；论炖羊肉，不得不佩服内蒙古人；但说起手抓，就不由自主地想起了宁夏。

也正是如此，宁夏羊肉全国有名，盐池滩羊更是成为优秀品种，被农业部列入国家二级保护品种。同时，这些羊不仅肉香，皮毛更美，所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首，享誉世界。

Ⅷ 哪里的羊肉出名

中国最好吃的八大羊肉品种，分别为：巴音布鲁克黑头羊、甘肃的靖远羊羔肉、宁夏的盐池滩羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、青海的乌兰茶卡羊肉、新疆的尉犁罗布羊肉、陕西的横山羊肉。

1、巴音布鲁克黑头羊

横山羊肉，中国国家地理标志产品。横山光照充足，雨热同季，气候条件特别，使得横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间，高蛋白，低脂肪，无膻味，香味浓郁，风味独特的优点，在羊肉中独具特色，被誉为“肉中之人参”。它以其独特的肉质、丰富的营养价值和显着的保健功能，深受人们的喜爱，其系列产品已成为陕北人迎宾待客的主餐和送礼佳品。

Ⅸ 冬季吃羊肉哪里最有名

靖远羊羔肉

靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、青海等地，制作过程辅以10多种中药材为佐料，加入特质的黄色粗粉条，失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。“靖远羊羔肉”享誉陇上，闻名全国，久负盛名。
内蒙古手把肉

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。“手把羊肉”是内蒙古着名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。
新疆炒烤羊肉

新疆以产绵羊居多，提起自己的羊肉，新疆人民、乃至西北人民总是很骄傲，这种骄傲当然不是没有道理，比起内地大多数吃肥料长大的羊，新疆羊吃的是天然草场、喝的是山泉，自然肉嫩、味鲜、纤维好了。吃新疆的羊肉，味觉将会被这种朴实原始的香味毫不留情的虏获。
老北京涮羊肉

老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。老北京涮羊肉制作简单，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉最鲜嫩的味道，口感很棒。