中国包饺子最快多少个

‘壹’ 如何包饺子

北方饺子的做法：
馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。

四人份
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。

以下是包饺子的诀窍。

包饺子省时省力妙法

饺子深受中国人喜爱的一种食品，但是饺子的制作过程比较复杂，下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力。

一是和的面要“醒”好，这样才好擀皮、好包，而且不破。

二是调馅时，如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。

巧做饺子馅

1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：O．5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。

2．据测定，大白菜去汁后维生素会损失90％以上。为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。

3.肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌。馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。

4．在调剂饺馅时，加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味 最好和好面后让它自己"醒"一下,这样,做的饺子皮口感好些

‘贰’ 怎么包饺子最快

以下的办法包饺子比较快：

1、面粉400g加入清水230ml，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发20分钟，然后再揉10分钟

2、取一半揉好的面团搓成长条，擀成薄面皮。

3、将肉馅装入裱花袋中，均匀挤在面皮上。

4、对折面皮，用手捏紧交界处。

5、用轮刀裁去多余面皮，再依次将饺子裁开。

6、煮熟饺子，即可享用。

调制饺子馅的窍门：

1、需要买一些高脂肪的猪肉饺子，买回清洁后的五花肉，直接高脂肪的猪肉切成肉末，然后放在盆里，在里面加入一些葱姜，封锁了里面的水，购买时建议不要用机械加工的肉类，自己在家里磨碎的肉味道会更好。

2、在处理好的肉里面一些香料，加上一些食用盐，少许酱油和其他调味料，然后用筷子搅拌，，必须按照一个方向连续混合搅拌时，这将搅拌更均匀，味道会更加好。

‘叁’ 六十六大寿包饺子是在生日当天吗 要用多少面多少肉 几个饺子

包六十六大寿的饺子也是有要求的，是：6两肉、六两面包68个饺子，其中的66个是66岁，其余的两个是天一个、地一个。

但凡到六十六大寿的时候，都要吃女儿给包的饺子。源自“六十六掉块肉，这块肉得儿女给补”的谚语。过六十六大寿的日子也有不成文儿的规定。不管是哪天的生日，都要在正月初六过生日。

66岁大寿的说法根据：

在民间，每到老人66时，都要赶在当年的农历二月初二之前过，而且不光自己家里人参加，其他亲戚甚至亲近朋友也要参与，以示庆贺。

中国古代民间这样几句俗语：人到六十六，阎王要吃肉。七十三、八十四、阎王不请自己去。66岁，73岁，84岁，都是人生的几道大坎，在古人来看，如果能够过得去，还可能多活几年，如果过不去，那可能就完了。

众所周知，中国人喜欢“6”这个数字，现在“666”更是成为了网络上的热门用语。但一些研究《易经》的专业人士则认为，“66”这个数字，虽是两个吉利数合在了一起，却变得不吉利了，因此需要在这个年龄大庆一番，以趋利避害。当然，这种说法，多少有点封建迷信。

实际上，现在一些医学界的专家，给出了他们更加科学的答案。在古代，能活到60岁的人，已经是高寿了，而能活到70岁，更被称为古稀老人，意思显而易见，70岁以上的老人在当时非常稀少。

因此，这句话首先说明了一个客观规律，按照当时人的平均寿命，到了这个岁数，已经算是老天照顾了，值得庆贺一番。

‘肆’ 妈妈5分钟包了30个饺子20分钟可以包多少个饺子

中国饮食文化博大精深，传承千年，色香味的内涵始终不变。而饺子作为民间很重要的一种吃食，有着“好吃不过饺子”的俗语，深受中国家庭的喜爱。

每逢过年过节，为了体现节日的隆重和对它的重视，家家户户通常会包一顿饺子。尤其是冬至日，一般一家人就会坐在一起，和面、调馅、擀皮、包饺子。平时老有老的忙，少有少的忙。

很多家庭只有过年，才能一家人聚在一起吃顿饭，怎能不包一顿饺子呢？

我最喜欢的是芹菜猪肉馅水饺，其次是韭菜鸡蛋水饺和胡萝卜猪肉馅水饺。

芹菜猪肉馅水饺不仅鲜嫩好吃，寓意也好。芹谐音为勤，即勤奋、勤劳，源源不断，谓之勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福，即勤财饺。

食材：

中筋小麦粉250克、温水130克、猪肉500克、芹菜400克、大葱一段、生姜2片、生抽30克、料酒10克、花椒粉少许、食用油60克、蚝油10克、盐1克、鸡精1克

做法：

第一步：将温水倒入面粉中，揉成面团，然后放到盆里盖上盖，让它醒一下。

第二步：猪肉可以用绞肉机绞一下放入容器中，，省时省力不扰民。（要知道现在住楼房，赶上楼板薄的，你用刀剁馅，上下左右四邻都听得到，家里要是有孩子或者晚上上夜班的，肯定会心烦。）

第三步：把葱和姜切成末，放入肉馅中，然后将准备好的调料（生抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精、蚝油、油）在碗里调成酱汁，倒入肉馅中，搅拌均匀。

第四步：将洗净的芹菜控去水分，切成碎末也倒入肉馅中，再搅拌均匀。

第五步：将面团将面团揉匀切割成面剂子，用手掌根按扁，然后用擀面杖擀成一个个饺子皮。（我和我妈包饺子的时候，一般是我擀皮；要是我爸加入进来，我顶多被派去看看锅）

第六步：取一个饺子皮放上适量馅料，将饺子皮中间部分捏严，再分别从两边捏出褶状，捏好下锅煮就可以了。（包饺子的活从来都是我妈妈来做，包的小小的，一口一个，实在是好吃）

在第五步和第六步的擀皮和包水饺时，我们都要费很大的功夫，主要是怕擀不好以至包不好，使得水饺煮出来，我们就只能吃没馅的饺子了。

手笨党的我们，或可以试试网络上爆火的包饺子神器，这是很好的一招，简洁麻利快。有了它，面皮只需轻轻一压，饺子只需轻轻一按就好了，分分钟包出几十个不是事。

比如：擀皮

只需轻轻向前一推就可以，就切出一个完整饺子皮了。

比如：包饺子

第一步：将切好的饺子皮放入饺子器中。

第二步：放入适当的饺子馅。

第三步：合拢按压，就包好一个饺子了。

‘伍’ 一斤猪肉能包多少个饺子

能包60-70个饺子。

主要是看猪肉和什么材料混合，如果其他材料多，相应的包的饺子也会变多的。素馅不够味，纯肉又太腻，所以菜加肉就是最适口的馅料组合。

特别是比例为1:1时，既营养还能吸收油脂，口感特别好。一般选用肥瘦3:7或4:6的猪肉，做出的肉馅最好吃。饺子馅的肉一定要剁成末，吃起来口感才细腻。

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包饺子技巧：

1、要记住这样一个顺序：一放盐，二加姜葱水，三加调味粉，四加酱，五放油。这样才能使肉糜层层叠加，吸收调料的味道，让肉馅更加鲜嫩入味。而且不止饺子，馄饨馅、包子馅也可用这个方法

2、用筷子顺时针搅拌，一方面做出来的肉馅会更有筋道，另一方面是为了锁住水分，来回乱搅的话，水分自然会流出来。打水时要分几次加水，循序渐进，待肉糜把水分锁住后再继续加。

3、调肉馅时，不妨加些花椒水，不仅能去除腥味，而且味道更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒即可。或是在饺子馅中加个鸡蛋清，也能让肉末更显鲜嫩。

‘陆’ 我想问如果是客人很多的情况下，一个饺子一个小时能包制多少饺子

我是饺子馆的全手工的，我自己一分钟只包的话能包32个左右

‘柒’ 留学生在外，过年同学一起包饺子。如果包200个饺子的话需要多少肉馅多...

包饺子是中国人的节日习惯，至于200个饺子需要多少肉馅要看你的饺子皮有多大，水饺的话以一口一个左右为标准的话，饺子皮为直径7~8cm为准，需要2斤半的猪肉馅即可
调陷很简单不用担心，其实家里平常的调料就足够了，主要是几个要点做到就可以了！
1、植物油烧开放入花椒和大料烧至出香味后筛除其中的达里奥和花椒后倒入饺子馅里，因为油温要高于煮饺子的水温，这样做的目的是把部分肥肉馅融化成荤油,这样做会令饺子馅肥而不腻。
2、在饺子馅里放入适量的盐和鲜鸡汁。
3、葱姜剁碎后和少许味素一起放入小碗内，在加入适量的水浸泡几分钟后，在倒入饺子馅里。（2斤半的饺子馅放半斤水）
4、用筷子顺着一个方向搅匀，直到水和饺子馅充分的混合在一起就可以了！
5、至于配什么蔬菜就看个人的喜好了！
这样做出来的饺子，味美多汁，第一口轻轻咬下，鲜汤会流入嘴里，而肉会紧紧的包成一个小丸子，并且因为没有放过多的调料，而充分的保留了肉的原有的鲜味。而不像饭店出售的饺子，第一次吃回感觉很香，但是多吃几次就觉得味道过于厚重！
注意：在不熟悉调料的特性的情况下，尽量别用或者是少用那些复杂的，那样反而容易画蛇添足。
最后说一句，不要以为我的方法没什么，只要你用心的去做了，就会发现啊，生活的真谛就是返璞归真，简单是美！

‘捌’ 一斤饺子有几个正常大小的

50-60个饺子。

饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

(8)中国包饺子最快多少个扩展阅读：

饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

饺子馅的文化

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

‘玖’ 一个人纯手工包水饺最快一个小时能包几个

一个人专业包水饺的一分钟能包30-50个左右，说的是连擀皮。