中国哪里人不吃牛杂

① 宁夏为什么吃牛杂的人少吃羊杂的人多

自古以来养成的饮食习惯了。

② 云南人喜欢吃牛杂吗

云南人喜欢吃牛杂。
云南人吃牛杂的。会用来涮火锅，腌制，烧烤。比去牛的心就可以用来剁碎，爆炒。放上一些作料。那滋味够爽。也会把一些牛杂切成片，用来烧烤，也特别爽。还会用压力锅煮清汤，然后打沾水，沾着吃。当然也可以用来黄焖，还用来卤，那滋味别特多舒服了。总之云南人对牛杂的吃法很多。

③ 那些民族不吃羊杂,牛杂

不吃羊杂牛杂，这一点好像只有把牛羊作为自己的祖先的民族，才不会吃牛杂羊杂牛肉羊肉之类的

④ 广州人为什么喜欢吃“恶心”的牛杂

广州也是一个美食之城。广州最有名的食物是广州的早茶，嫩嫩的香肠粉，煲仔饭和虾饺，双皮奶，烤猪肉等。但是，许多老广州人尤其喜欢吃广州最正宗的美食之一，这就是牛杂了。

牛杂在很多地方都没有人吃。有人认为牛杂的腥气味太重。有人认为牛杂的嘌呤过高，有些人天生就拒绝各种动物的内脏。但是广东人尤其喜欢这种食物。就像北京的许多人喜欢吃炖猪肉一样，风味非常重要的。

许多人认为广东人喜欢比较甜的东西。实际上，他们也喜欢辛辣食物。这种用串烧制成的牛杂必须与辣椒酱一起食用才最美味。只是他们吃辣的程度还比不上四川和湖南。

⑤ 哪个民族不吃牛羊肉

苗族、傣族、壮族不吃牛肉；没有不吃羊肉的民族。

苗族的主要自然崇拜对象有天、地、日、月、巨石、大树、竹、山岩、桥等。在云南的金平麻栗坡等地的一些苗族中，每当农作物抽穗时都要祭“天公地母”，祈求天地使农作物丰收，这是苗族崇拜天、地的遗迹。

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苗族中还十分盛行祖先崇拜。黔东南地区的苗族从最早崇敬枫木、蝴蝶转为崇敬人类的始祖姜央，认为他是苗族的祖先，每个鼓社都设“鼓石窟”，供奉“央公”、“央婆”；湘西苗族崇拜的始祖是“傩公”、“傩母”。

为了祈求祖先神灵的庇佑，各地都有规模较大的杀牛祭祖活动，如黔东南的鼓社节，铜仁、松桃叫“吃牛”或“椎牛”，黔西南和安顺、镇宁等地叫“砍牛”。

湘西有“还傩愿”，祭祀“傩公”、“傩母”。每逢节日，苗族群众也都要举行祭祖仪式。许多苗族地区，家家堂屋正中都供有祖宗牌位，平时天天祭祀 。

⑥ #广东人什么都吃#广东人有没有什么忌讳不吃的食物

广东人在吃的方面，具有以下忌讳：

1、少吃甚至不吃阳气太重的肉类，如不吃公鸡；吃羊肉也很少，多在很冷的冬天才吃。

2、辛辣刺激性食物吃得很少或不吃，如辣椒、花椒等调味品很少，多以清淡味为主。

3、吃面食相对北方人少得多，馒头吃得很少，好多人家里不做馒头、锅盔之类，多以米饭、粥、肠、粉为主。

忌讳？广东人应该没有什么是忌讳不吃的食物吧？反正猪猪是没听说过。但就有些长相奇异及有毒的东西我们就不吃，比如说野外的磨菇，毕竟每年都有食用野磨菇中毒的事例发生呢，所以建议大家千奇不要乱采摘东西食用。还有毛毛虫（毛毛虫这东西虽然没有什么杀伤力，但有些人一沾到就会过敏，猪猪每回见到都浑身起鸡皮疙瘩。。。。。。。）之类的好像也没听说过有人听，蜘蛛好像也没听说过，但上网查过，毛毛虫和蜘蛛也是有人吃的，但网上搜到的是在国外，毛毛虫的做法是油炸，蜘蛛的话不要吃手脚和头，听说这些地方带毒性，其他的都可以吃，听说蛋白质含量都相当高呢！大家有试过吗？

除此之外，蛇（广东人吃蛇有多种做法，一蛇几食很常见）、老鼠（我觉得现在应该发起一个吃老鼠的行动，因为街上的老鼠实在太多了！但专家又说老鼠身上携带多种病毒不建议食用，这么好的食物，总是进行人道毁灭，这样真的好么，对得起我们万千的食货吗。。。。。。）、蟑螂（有些 美食 节上也会出售这种油炸蟑螂）、蚂蚁（川菜中有一首菜叫做的蚂蚁上树 ，我很认真地告诉你，里面没有蚂蚁的，大家可以放心点餐，至于是什么东西，猪猪卖个关子，各位吃货自己猜）、竹虫 、蜂蛹（蜜蜂幼虫）、蟋蟀、蝎子猪猪都有吃过。有些确实比一般的家禽好吃很多呢。

食在广东，很多人因为广东人民基本什么都吃，所以起了个大吃省的外号！那么有什么是广东人不吃的呢？

广东人不吃的东西有：

四条腿的板凳不吃，

两条腿的活人不吃，

天上飞的飞机不吃，

地上跑的火车不吃，

水里游的轮船不吃。

如果问广东人有什么忌讳不吃的？我认为有而且还很多的，例如北方人吃水果象苹果、雪梨等，洗干净就可以连皮吃了，但广东人吃荔枝和香蕉却要把皮去掉，因为广东人最忌讳吃皮！还有榴莲和菠萝蜜。不过也有例外的，象番石榴我也连皮一起吃。广东人每顿都吃米饭，如果天天要他吃面就真要了他的命！在重庆，当地的几个朋友请我去火锅店吃火锅，我看到那些红色的汤底我就很忌讳，我只好请服务员拿了一个清水小锅给我。我作为广东人也觉得广东人有点怪，例如广东人不吃辣椒却吃辣椒叶，广东人还把北方人感到忌讳的东西做成 美食 ，例如和味牛杂，凤爪，金钱肚，布拉的肠粉，还有用荷叶包裹着的所谓糯米鸡……，这些令北方反胃的东西居然在广东的宾馆和大酒楼的早市还大行其道，冬天的时候还有清炖老猫，狗肉煲，大排档里面很多人都在吃煲仔饭和人头饭。

这问答很好！食在广东，广东的饮食文化蜚声海内外，各种天上飞的，地上跑的，水里游的，地下钻的，都可烹饪成道 美食 ；有人说，广东人除了四条脚的桌子不吃，连“人”都敢吃，“人头饭”、“煲仔饭”、“老婆饼”；甚至乎连“鬼”都敢吃，比如“油炸鬼”。

当然广东人也有其忌讳不吃的食物，什么都敢吃，唯独对吃辣椒这一块，餐桌上很少见它的影子，甚至乎老一辈的广东人对吃辣避之唯恐不及。

曾经我的初恋女友就是广东妹子，每天她最喜欢帮衬的生意，就是本地的凉茶铺和糖水店。可对于我吃辣椒，她是咂舌攒眉的表情。有种不可思议与担心的复杂心理。无非怕我上火引发一些，比如脸上长痘，喉咙疼痛，口腔溃疡，消化不好的毛病。可我每回都百毒不侵。

直到现在，在我们工厂员工聚餐时，对广东的工友可真没做到周全。因为每回都去川菜馆或湘菜馆，我的那些广东工友每回都郁闷腹诽，满满一桌菜，让他们无法下筷。因为每样菜都有些辣，他们不是不敢吃，就是担心上火。

那么广东人为啥忌讳吃辣椒呢？因为广东地处岭南，属亚热带季风气候，高温高湿，水土太热 。导致体内温热，虚火旺盛。而辣椒味辛、性热，一不小心吃了就会上火，继而会引发负作用。他们的饮食讲究注重清淡，追求原汁原味的营养，所以这才是广东忌讳不吃辣椒的原因。

当然也不能一概而论，在广东粤北一些地方也是有吃辣之风，比如连州，蕉岭，韶关等地。韶关的南雄完全可以巅覆广东人不吃辣的印象。南雄一道辛辣名菜“梅岭鹅王”竟做成了品牌，这道菜辣椒之香与鹅肉溢出的香味缠绵交织，口味酣畅刺激，在韶关地区广受欢迎。

如果说，广东老一辈的朋友是忌讳吃辣的。可现在年青一代的广东人说他们不吃辣，那就武断而片面。其实不少年青朋友的胃已被川菜的“大龙燚”、“小龙坎”，湘菜的“同湘会”、“土煮艺”等川湘饮食品牌给“招安”了。他们的味蕾可以征服微辣的水平。只是顾及长辈的 养生 之道，没有坦然自若的去接受辣的 美食 。

据我了解，广东人也有吃辣的。不同的是，他们会把辣酱盛到小碟中当佐料安排。他们更喜欢把姜代辣，姜虽味辛，可性微温符合广东人的 养生 标准。广东人用姜做的 美食 很多，番禺沙湾姜撞奶很有名气；还有着名的姜葱鸡、沙姜鸡、猪脚姜、猪脚姜醋蛋等等。

广东人天上飞的地上跑的水里游的基本都敢吃，但我知道有一种天上飞的鸟广东人是绝对不吃的。那就是燕子！！！！在广东，什么事都要讲究吉利二字！比如丝（输）瓜广东叫胜瓜，草莓（霉）叫士多比利。不吉利的事是绝对不会去做的。燕子在家筑巢是家里平安和睦的象征！有燕子就代表着有平安！！！谁不想平安？所以广东人是非常爱护燕子的也不会去吃燕子。

有人说广东人什么都吃，是的，能吃都吃，还真没有不吃的，我听有人说广东人不吃辣椒，错，广东南雄人无辣不吃饭，作为广东名厨的后人，我终于想到广东人不吃的，1，重味口的食物，广东饮食比较清淡，2，不新鲜的食物，广东食材都鲜活品为主，

广东人不吃的东西的东西有生鸡，鲤鱼，鸭蛋这几样，生鸡十个有八个不敢吃，吃了容易生皮肤病，鲤鱼也是因人而异，吃的真的很少，生鸭蛋广东人基本不买，湿毒，只吃咸鸭蛋，虽然广东人什么都吃，还是有些顾忌的，有的食物真的很少碰。

然而广东人也是很注意饮食搭配的，什么寒性热性中性吃什么补哪里都知道，不该吃的时候不会吃，很多广东人去北方吃出病来，这是在广东把胃惯坏了。见过来广东的东北人午饭吃月饼的，一顿吃四个馒头大的月饼，惊呆众吃货，我吃半个月饼睡觉喉咙痛着醒来，第二天就得去医院。

感谢你的邀请。

很负责任的告诉你基本没有

除非出自个人原因

只要能吃基本都吃。

不知道怎么煮好吃？拿来泡酒啊

有些人呢喜欢泡酒 一大堆补品放进去 密封然后埋在土里十年八载的在拿出来喝。

就连小蚂蚁也可以泡酒就问你们服不服

当然如果你不嫌恶心你也可以研究研究屎壳郎可以怎么弄来吃

没有什么吃不了只是看你敢不敢吃

⑦ 流行广东的牛杂，为何走不进北方网友为啥说吃的人会生气

在广东非常流行的牛杂，可以说是很多广州人每天不可缺少的美味。但是在北方这样的牛杂店是很少的，甚至很多北方城市完全没有牛杂店。造成这种现象的主要原因就是南北方人们在饮食上的差异，牛杂对于北方的人来说是不怎么吃的惯的，远远没有羊杂受欢迎。而且牛杂价格也贵，所以说吃的人认为牛杂价格高量少生气，而店家也会因为遇到这样的客人而更加生气。

牛杂走不进北方的原因。首先是饮食上的差异导致的。在很多的北方地区，对于南方的牛杂这种东西是吃不惯的。所以北方人对于牛杂不怎么喜欢吃，这样就导致了牛杂无法进入北方饮食市场；其次，价格贵，分量少。南方人吃饭比较细，饭量也不大，而北方人饭量大，注重实惠。但是牛杂的价格是比较贵的，再加上一碗牛杂的量较少，所以说不受北方人待见；最后，牛杂竞争力不足。在北方的饮食上，羊杂是非常受欢迎的，在北方人眼中，牛杂不论在价格还是口味相比于羊杂是不具有竞争力的，所以说牛杂想要进入北方市场很难。

牛杂在北方的竞争力确实不是不足的。相对于牛杂，北方人更喜欢羊杂，毕竟羊杂在北方人眼中才是最美味的。所以说牛杂在北方的竞争力是不足的，这也是牛杂无法进入北方的原因之一。

⑧ 东北有没有牛杂店东北人吃不吃牛杂

呵呵 ， 这倒是个好的想法，
不过 羊杂的还是很多， 你说的 到不是怎么长见。。
也可以去试一试， 说不定很好。

⑨ 北京人爱吃牛杂火锅吗

这问题问的，，，北京又不是一个人两个人，每个人的口味是不一样的吧
我觉得北京人的胃已经被山南海北的各种食物同化了，无论是东北的杀猪菜还是四川的火锅广东的生猛，我是无所谓，吃什么都行。但从理论上来说真正的北京人不吃这种东西。。。
北京人的口味大多偏清淡，不喜过麻过辣和口味过重的食物。。。