中国哪个地养鲮鱼

❶ 香港人说的鲮鱼，在大陆叫什么名字啊最好告诉我几个俗称，因为我是在山东这里，怕叫法不一样

也叫：雪魿(《纲目拾遗》)，魿鱼(姚可成《食物本草》)，土铃鱼(《本草求原》)。

鲮鱼，体长、侧扁，腹部圆，背部在背鳍前方稍隆起。体长约30厘米。头短，吻圆钝，吻长略大于眼径。眼侧位，眼间距宽。口下位，较小，呈弧形，上下颌角质化。须2对，吻须较明显，颌须短小。唇的边缘有多数小乳状突起，上唇边缘呈细波形，唇后沟中断。下咽齿3行。鳞中等大，侧线鳞38～41。背鳍Ⅲ12，无硬刺，其起点至尾基的距离大于至吻端的距离。臀鳍Ⅲ5。尾鳍分叉深。体上部青灰色，腹部银白，体侧在胸鳍基的后上方，有8～9个鳞片的基部具黑色斑块。幼鱼尾鳞基部有一黑色斑点。 栖于南方水温较高的河流内，以藻类及水底腐殖质为食。产卵期4～9月。冬季在河床深水处越冬。分布于珠江流域及海南岛。

❷ 麦鲮鱼的养殖技术，适合在哪些地方养殖

1、池塘:池塘的面积为2-15亩，池深在1.5m以上且周围有丰富的水源。2、放养鱼苗:放养规格整齐且体质健壮的麦鲮夏花，亩放养6000-7000尾并搭配大规格花鲢鱼种10-20尾/亩，池塘中不宜有肉食性的凶猛鱼类。3、日常管理:保证水质的干净并合理的施肥，以此来培肥水质，平时可以投喂人工配合饲料。
一、麦鲮鱼的养殖技术
1、池塘
准备面积为2-15亩，池深在1.5m以上的池塘，要求周围有充足的水源。
2、放养鱼苗
(1)在5月下旬至6月初放养规格整齐、体质健壮的麦鲮夏花，每亩可以放养6000-7000尾，同时搭配大规格的花鲢鱼种10-20尾/亩。
(2)投放完毕后，便不再投放其它与麦鲮食性相同或者相近的鱼类，而且在池塘中也不宜有肉食性的凶猛鱼类，比如乌鳢。
3、日常管理
(1)培育水质:平时需要合理的施肥以此来培肥水质，同时还要注意水质是否干净，如果水质太差的话便容易使麦鲮感染寄生虫。
(2)投喂饲料:以“四定”为投喂原则，可以投喂人工配合饲料并根据麦鲮的摄食状况、天气情况等条件合理的调整投喂量。
(3)防治疾病:合理的使用药物来预防寄生虫，比如车轮虫一般可以用车轮净来治疗，而指环虫一般可以用甲苯咪唑来治疗。
(4)合理的使用增氧机:晚上的时候需要在麦鲮浮头前1-2个小时开好增氧机，若等到麦鲮浮头之后才开增氧机，长期以往通常会影响它的生长速度;若需要进行杀虫消毒，或者在遇到了暴雨、台风等异常天气时，一般可以整晚开好增氧机。
二、麦鲮鱼适合在哪些地方养殖
1、一般可以将麦鲮鱼养在海南、福建、云南等地方，麦鲮的全称为麦瑞加拉鲮，它的外形与草鱼比较相似，身体较长且接近圆柱形，腹部圆且平直，背鳍处微微隆起，尾鳍宽且呈深叉形。
2、麦鲮喜欢活水，善于跳跃，具有比较强的适应性，在水库、湖泊、池塘、江河等地方通常都能够正常生长，它的抗寒能力要比土鲮的抗寒能力更强一些，当水温降至7°C时，一般仍旧能正常活动。
3、麦鲮属于杂食性鱼类，常摄食浮游植物、高等植物、有机碎屑、麦麸、玉米粉、花生麸等食物，而且麦鲮的生长速度也比土鲮快，当年繁殖的鱼苗一般能长到300g以上。

❸ 新关东和伊豆哪个适合土鲮

钓土鲮鱼可以用新关东钩，新关东钩的特点是钩条粗、钩门宽、钩柄长、钩尖直、无倒刺，优点是钩条粗能承受大鱼的冲击、钩柄长且无倒刺便于中鱼后能快速摘钩卸鱼，作钓时可根据鱼情、水情、季节等因素选用0.3～1.0号新关东钩。
鲮鱼主要产地在中国，在水温较高如珠三角、海南等地区较为常见，养殖成本低、产量大。鲮鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等。鲮鱼是南方重要经济鱼类和池塘养殖对象之一。该品种具有食性杂、产量高、饲料来源广等特点，且肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。
鲮鱼以植物为主要食料，常以下颌的角质边缘在水底面块等上面刮取着生藻类，包括硅藻、绿藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖质。鲮鱼喜食猪粪、牛粪、鸡鸭粪、米糠、麸、菜籽饼等。

❹ 我国淡水鱼区有哪些

我国是世界上淡水水面较多国家之一，淡水面积约为三亿亩，其中可供养鱼的水面约7500亩，我国大部分地区位于温带或亚热带，气候温和，雨量充沛，适于鱼类生长，又有草、鲢、鳙、青、鲮、鲤、鲫、团头鲂等优良鱼类的养殖技术，所以是当今世界淡水养殖业最为发达的国家，无论养殖的面积和总产量都居世界领先地位。由于我国地域广阔，地理和自然环境各异，各地区鱼类品种，格局特色，按照气候的区域分类，鱼类的分布情形是：

东南区：其中包括广东、广西、云南、贵州、福建、台湾和海南岛等地。这些地区主要生长喜暖性鱼类，品种繁多，代表鱼类有鲮鱼、卷口鱼、中华鲅鱼、东坡鱼、花鳅鱼、腊光长鳅、沙鳅、扁头平鳅、爬岩鳅、平鳍鳅、小吻鱼、长鳍鳍鲇、胡子鲇、鳗鲡、黄鳝、斗鱼、攀鲈等。主要养殖鱼类为青、草、鲢、鳙、鲮、团投鲂、胡子鲇、罗非鱼等南方品种。

江河平原区：其中包括长江中下游、黄河下游及辽河下游。这里除了江河流域，有众多的湖泊，是我国淡水鱼类的主产区，天然水产鱼类众多而盛名，有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲇、鳊、鳡、团头鲂、乌鲡、鳗鲡等。太湖的银鱼、长江的的鲟鱼、鲋鱼、鲚鱼产量很
大。养殖的鱼种有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、罗非鱼以及一些鲤鱼的杂交品种。

北部区：这里主产冷水鱼类，天然水体盛产鲟鱼属、狗鱼属、哲罗鲑属等鱼类，如大马哈鱼、狗鱼、香鱼、雪鱼、拟赤捎鱼、八目鳗等是这里的特有而具代表性的鱼类。人工养殖除青、草、鲢、鳙、鲤、鲫和团头鲂，还饲养红鳟鱼。

西北高原区：包括新疆、xi'zang北部、内蒙、青海、甘肃、陕西、山西等地。这是典型的大陆性气候。天然水体盛产中华弓鱼、黄爪鱼、裸鲤等，其他还有条鳅、江鳅等鱼类。主要养殖仍与各地相同。

努澜区：其中包括xi'zang南部、四川、云南西部。怒江、澜沧江、金沙江、雅鲁藏布江都流经这里，使东南区和西北高原区的鱼类，通过江流共存于此，如鲮鱼，中华鲅鱼、东坡鱼、平鳍鳅、沙鳅、条鳅、须瞅、鲈鱼、黄缮、乌鳢、中华弓鱼等形成东南区、西北区鱼类群系混合的特点。主要养殖仍是青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂以及近年大量繁殖的鲤鱼杂交品种等。

❺ 为什么市场很少卖鲮鱼

鲮鱼对于生长的环境要求很高，尤其是温度，因此市场上出现的就很少了。

鲮鱼和非洲鲫鱼一样，水温低于7℃就死亡，低于14℃就不进食，最喜在25-30℃的水温中生活，也就是广东、海南、福建南部、云南热带地区、广西一都分地区有产鲮鱼，其他地方冬天低于7度的，都不适合鲮鱼生存

(5)中国哪个地养鲮鱼扩展阅读

鲮鱼主要产地在中国，在水温较高如珠三角、海南等地区较为常见，养殖成本低、产量大。鲮鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等。

经济价值：因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。广东省大部分集中起水的养殖鲮鱼都是活鱼速冻，冻结的鱼眼球仍凸出明亮，宛如活鱼一般。家庭食用除一般食法外，还可做鱼丸，工厂生产的豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样，行销全国各地。

❻ 鲮鱼是那里产的鱼如何烹调

鲮鱼俗称土鲮、鲮公、雪鲮，属鲤科野鲮亚科鲮属。鲮鱼是一种生活在气候温暖地带的鱼类，主要分布在华南地区。在珠江流域，是江河捕捞和池塘养殖的主要对象之一，已有好几百年的养殖历史。
鲮鱼是杂食性，鱼苗孵出4天后开始摄食浮游动物，如轮虫、桡足类和小型枝角类。孵出后10天，体长1.4厘米以上，除了吃浮游动物外，开始摄食浮游植物。以后，吃浮游植物越来越多，直到孵出后40天左右，体长4厘米以上时，便以吃浮游植物为主。同时，鲮鱼喜欢舔刮水底泥土表面或岩石表面生长的藻类。此外，还吞食少量浮游动物和有机碎屑。在池塘养殖条件下，可摄食米糠、花生麸等饲料。
鲮鱼是暖水性鱼类，在水温15℃至30℃时，食欲旺盛。当水温高于31℃时，食欲减退。而水温低于14℃时，就聚集在深水区不大活动。水温低于13℃时，停止摄食。低于7℃时，则不能生存。由于鲮鱼的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避风向阳的深水池，有时还需要增加防寒措施。
鲮鱼为底层鱼类，对溶氧的要求不高，能适应较肥沃的水体。当水温在20℃至28℃时，溶氧量低于1毫克/升，还能正常摄食；溶氧量低至0.24毫克/升时还没出现窒息。因此，它可高密度放养，一般可亩放1000尾左右。
鲮鱼的生长速度比其他家鱼慢，特别是池塘养殖放养密度大，长得更慢，1龄鱼体重约70克，2龄鱼体重约250克，3龄鱼体重约350克，4龄鱼体重约500克。但是，鲮鱼的群体产量高，鲮鱼的食用规格要求又不大，体重200克左右就可上市，放养鲮鱼的经济效益还是比较高的。夏季繁殖的鱼苗，当年份两阶段在鱼苗、鱼种塘培育成体重5至10克的鱼种，年底或翌年放入成鱼塘套养，养成50到100克的中等规格的鱼种，第三年在放入成鱼塘混养，养成200克的商品规格上市。夏季上市的是2周年鱼；秋季上市的，则经历三个秋季，叫"三秋鲮"，一般体重在250克左右。
由于鲮鱼的饲料来源广、适应较肥水体环境、抗病力较强、群体产量高等特点，因而成为池塘养殖的必养品种。

豆豉鲮鱼是主料

豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。

调味料：

花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。

制作过程：

1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。

2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。

3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。

鲮鱼西兰花
主 料：

鲮鱼脊肉2条，西兰花约650克，马蹄碎、虾米碎、葱粒各1汤匙。

配 料：

调味料：盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，五香粉适量。

制作方法：

1、西兰花用稀盐水浸洗，然后连茎切成小朵，用滚水焯熟，过冷河，沥干水分备用。

2、将鲮鱼脊肉切片，剁烂，加入马蹄碎、虾米碎、葱粒和调味料搅挞成鱼胶备用。

3、每一小朵西兰花的小茎部分拍上生粉，酿上鱼胶。

4、用中火煎至鱼胶熟透便可上碟供食。

备 注：

心得：西兰花用盐水浸洗，可将藏于花蕾丛中的小虫及虫卵杀死。拍上生粉才酿鱼胶，可使鱼胶粘紧西兰花不易松离。

鲮鱼薯仔
原料：

薯仔400克 豆豉鲮鱼75克 蒜茸30克 白糖、味精、生抽、米醋、美极鲜、红油、葱油、香油各适量

制法：

1�薯仔去皮洗净，切成细丝，放入清水中漂净淀粉，再入沸水锅中氽至断生后捞出过凉，然后后控干水分，装入盘中。

2�豆豉鲮鱼剁细，装入碗中，加入蒜茸、白糖、味精、生抽、米醋、美极鲜、红油、葱油、香油调匀成味汁，淋在盘中薯仔丝上，拌匀即可食用。

鲮鱼青笋
原料：

青笋500克 豆豉鲮鱼75克 白糖、生抽、美极鲜、鲜味王、红油各适量

制法：

1�青笋去皮洗净，切成骨牌片，装入盘中。

2�豆豉鲮鱼剁细，装入碗中，加入白糖、生抽、美极鲜、鲜味王、红油调匀成味汁，淋在盘中青笋上，拌匀即可食用。

鲮鱼菠菜
原料：

菠菜400克 豆豉鲮鱼75克（其中豆豉25克，下同） 白糖、生抽、美极鲜、鲜味王各适量

制法：

1�菠菜择洗净，切成长节，入沸水锅中氽至断生后捞出过凉，再控干水分，装入盘中。

2�豆豉鲮鱼剁细，装入碗中，加入白糖、生抽、美极鲜、鲜味王调匀成味汁，淋在盘中菠菜上，拌匀即可食用。

石鲮鱼
气味 咸、微寒、有毒。

主治 1、中风瘫痪，手足不举。用穿山甲（左瘫用右甲，右瘫用左甲）断熟、大川乌头炮熟、红海蛤如 子大者各二两，共研为末。每用半两同葱白同捣汁，和成厚饼，径约半才，随病所三侧贴脚心，捆好，静坐泡脚于热水中，等身麻汗出，急去药，手足渐能上举。半月后再照此治疗一次，，可以除根。治疗期间注意饮食，避风，保养身体。
2、热疟，用穿山甲一两、干枣十个，同烧存性，研为末，每服三钱，于发病之昌，黎明时，水送服。
3、下痢里急。用穿山甲、蛤粉等分，同炒过，研为末。每服一钱，空心服，温酒送下。
4、肠痔、气痔，出脓血。用穿山甲（烧存性）一两、肉豆蔻三枚，共研为末。每服二钱，米汤送下。病重者加猬皮灰一两。
5、妇女阴肿、三角昭卵块。随病之左右取穿山甲之左右五钱，以少炒焦黄，研为末。每服二钱，酒送下。
6、乳汁不通。用穿山甲炮过，研为末，每服一匙，酒送下。一天服二次。外以油梳梳乳，即通。此方名“涌泉散”。
7、乳痈。治方同上。
8、肿毒初起。用穿山甲插入谷芒热灰中，炮焦为末，取二两，加麝香少许。每服二钱半，温酒送下。
9、便毒便痈。用穿山甲半两、猪苓二钱，都经醋炙过，研为末，酒送服二钱，外用穿山甲末，和麻油、轻粉涂患处。仅有末涂亦可。
10、瘰疬溃烂。用穿山甲二十一片，烧过，研末敷涂。又方：用穿山甲（土炒）、斑蝥、熟艾，等分为末，敷患处；另用乌柏叶巾上。灸四壮，甚效。
11、 耳出脓。用穿山甲烧存性，加麝香少许，吹入耳内，三日后，水干即愈。
12、耳鸣耳聋（突然耳聋，肾虚，耳内如有风水钟鼓声）。用穿山甲一大片，以蛤粉炒赤。加蝎梢七个、麝香洲许，共研为末，另以麻油化蜡，调末作成挺子。棉裹塞耳内。
13、火眼赤痛。用穿山甲一片为末，铺白纸上卷 成捻子，烧烟熏眼。

红萝卜煲鲮鱼汤
材料：鲮鱼、扁豆、赤小豆

做法：鲮鱼下油锅煎至金黄，把扁豆、赤小豆洗净。把鲮鱼、扁豆、赤小豆、蜜枣放汤煲内加水煲二个半小时加盐即可

豆豉鲮鱼玉米
原料：罐装玉米粒1听 豆豉鲮鱼100克 青红椒丁50克 蒜茸、精盐、白糖、味精、色拉油各适量

制法：

1．豆豉鲮鱼切成丁；玉米粒用水略冲洗，沥净水分。

2．净锅上火，倒入色拉油烧热，先下入蒜茸炒香，再下入鲮鱼丁煸香，然后下入玉米粒和青红椒丁炒匀，调入精盐、味精、白糖，翻炒均匀，起锅装盘即成。

菜 名： 虾酱蒸鲮鱼

主 料： 鲮鱼一条约600克，葱2条，红椒半只。

配 料： 调味料：虾酱1汤匙半，蒜茸、干葱茸少许，盐、酒、砂糖适量。

做 法： （1）烧热油后，慢火爆香蒜茸、干葱茸、虾酱及其它调味料，盛起，待凉。

（2）鲮鱼剖后洗净，抹干后将酱料涂在鱼腹及鱼身两面，隔水蒸8至10分钟至熟，洒上葱丝及红椒丝，淋上少许滚油即可。

❼ 鲮鱼能在四川泸州饲养吗

鲮鱼可以在四川泸州饲养。
在气候，水源上都没有问题。
要和其它鱼混养，才能利益最大化。

❽ 鲮鱼是海鱼还是淡水鱼，能养殖吗

鲮鱼是淡水鱼，不是海鱼。它们生活在淡水之中，不生活在海水中，不能适应海水生活。鲮鱼本身对水温要求很高，主要在热带和亚热带生活。因而它们在我国主要分布在南方，比如、珠江、闽江等水域。鲮鱼经常栖息在淡水流域澜沧江的底层和中层，尤其是过冬的时候。另外，它们也会生活在生物丰富的淡水流域中。

一、鲮鱼是海鱼还是淡水鱼

鲮鱼是生活在我国的鱼类之一。鱼类有诸多品种，其中有海鱼，也有淡水鱼，它们的生活环境和身体构造等方面都有比较大的差异。鲮鱼就属于淡水鱼，生活在淡水中。它们不是海鱼，也不能适应海水之中的生活。鲮鱼的主要产地就是我国，在我国的很多水域之中都有。不过，这种鱼对于水温有非常高的要求，因而在热带和亚热带水域之中的分布更加广泛。比如，在我国的澜沧江、珠江、闽江等水域之中的分布就是非常多的。
鲮鱼经常栖息在淡水水域的底部和中部，不经常到上层。尤其是在冬季的时候，气温比平时低，而且鲮鱼的耐寒能力不好，所以它们在冬季会一直待在水域的底部，基本不会活动。另外，鲮鱼对于食物也有要求，它们会将周围环境之中的浮游植物和动物作为自己的食物，因而它们喜欢生活在生物丰富的淡水流域之中，比如水草丰盛的地方就生活着比较多的鲮鱼。

二、鲮鱼能养殖吗

鲮鱼是我国的特有鱼种，也是一种可以人工养殖的鱼。事实上，人工养殖它们的行为还是比较普遍的。上文已经介绍过，鲮鱼本身属于一种淡水鱼，所以人工养殖条件下它们同样也需生活在淡水之中。由于它们本身对水温有比较高的要求，因而不仅野生鲮鱼主要生活在南方，人工养殖的鲮鱼同样大都生活在南方。而且，由于它们的耐寒性并不好，所以在冬季需要采取一些防寒的措施。

❾ 鲮鱼在武汉那些地方有养的

鲮鱼属于海鱼，武汉是内陆地区，所以在武汉没有养殖海鱼的地方，也没有鲮鱼养殖地。