中国小笼包哪里最有名

⑴ 最正宗最好吃的小笼包，你知道是哪里的吗

天津的狗不理是“天津三绝”之首，是中华老字号之一。用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌有明确的规格标准。但不是每个嵊州人做的小笼包都好吃，只要你找对了师傅包你满足你的口味，嵊州不光是小笼包有名，嵊州炒年糕，嵊州馄饨，嵊州煎饺也是很美味的，到嵊州一定要尝尝哦。

⑵ 小笼包哪里的最正宗

小笼包最早源于常州，但是无锡和杭州分别都认为自己是做小笼包做的最好的城市，当然，移民城市上海也不甘落后，而且在香港甚至国外，小笼包一般被认为是上海美食，毕竟也与上海的城市名气地位有关。

⑶ 小笼包是哪里的特产

小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的特产。

小笼包，本称小笼馒头，是中国着名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。

在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。

汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。

小笼包历史文化

据民俗专家可考证历史记录记载近代小笼包真正成形的起源于近代江南常州府，而小笼包这个种类本身则是衣冠南渡时在江南承传的中原美食之一的汤包（及灌包）在经过了江南地区当地制作改进而来。

普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系，与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。

以上内容参考：网络-小笼包

⑷ 无锡小笼包哪家正宗

王兴记，在当地的市场上得到了很多消费者的喜欢，可以说没有人不知道这个品牌的，可见品牌的知名度有多么高。每一笼的包子在出锅时候都会销售完的。来到这里的消费者在这优美的环境中享受到更多的美味。

聚成源，产品的种类是相当的多，特别是蟹黄小笼包。消费者都会排着长长的队伍来到这里的购买包子，同时还一起销售的特色的美食，在全国各地也开展了很多的分店，全国的分店内使用的自有工艺也是由公司进行统一的配送，提高/增加可以让消费者品尝到正宗的包子。

小笼包各家评价

灵德灵，虽然这个品牌成立的时间不是很长，而且在刚开始起步的时候也只有一间小小的店面，但是经过不断的努力现在已经在餐饮行业中获得了较高的评价，消费者也是特别的喜欢来到这里吃早餐。

忆秦园，包子的做法是相当的讲究，所有的包子皮都是纯手工擀制出来的，这样包出来的包子吃到嘴里是特别的美味。经过这么的经营已经在国内的市场上的赢得了很多消费者的喜欢，成为了男女老少的一致选择。

笑来喜，该品牌可以对每一位加盟商进行全方面的扶持，让他们在创业的时候可以更加的轻松。对于加盟商来说是一个非常不错的选择，与品牌合作之后都在当地市场上获得了很高的人气。

⑸ 中国哪个地方的“小笼包”相对来说比较好吃呢

中国哪个地方的“小笼包”相对来说比较好吃呢？

常州灌汤包

听说干隆皇上第一次下江南，品尝了灌汤包，以后灌汤包知名度更旺，一直广为流传。在本地，无锡汤包被称作小笼馒头。追朔其根源，无锡汤包是以宋朝汤包演化而成的，它最大的特点是咸中有甜、薄皮汁多。

正宗无锡汤包，有别于其他地方的汤包，无锡汤包口感口味淡，这和本地人嗜甜的重囗味相关。此外，无锡汤包不仅重料汁，并且重包馅。上等的小鲜肉做馅，还需要作出鲜嫩的料汁，这也是无锡汤包的特色。

⑹ 江南的灌汤小笼包子是哪个地区的最好

江南的灌汤小笼包一般是扬州的口味和苏州的味道，各有不同风格，都是属于最好的地区。

⑺ 无锡哪家的小笼包最好吃

王兴记名气大，

熙盛源味道好，就跟烤鸭，外地人吃全聚德，

本地人吃便宜坊，那里的馄饨也很好吃，

另外无锡酱排骨很有名，很多人说三凤桥牌的好，

还有油面筋，很多人坐火车买一大袋子带走

取意“源于无锡、盛于无锡”的 熙盛源 ，虽非百年老店，但因其独到的传统口味，常年占据着无锡食客的口碑榜单。

醒目的餐牌简洁明了，小笼和馄饨构成了熙盛源的全部菜单。历经风雨变迁，仍坚守这份专一的执念，实属不易。

手脚麻利的店家从蒸锅上抽下一屉小笼，热气氤氲诱动着味蕾。江南人心思细腻，对待 美食 亦然。无锡小笼的制作过程尤为考究，外皮选用的是上等面粉，面团无需发酵，熙盛源的每张面皮都需在擀出来的3分钟内做成小笼送入蒸笼，一气呵成、节奏紧凑，严苛的时间把控使蒸熟后的表皮薄而不破，富有韧劲；肉馅选用的是猪腿精肉，再拌入适量皮冻，造就了馅料的鲜嫩多汁。

“且慢！吃小笼可是有讲究哒！”作为地道的小笼吃客自然驾轻就熟，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤” 这12字秘诀，可谓字字珠玑！

在小碟内倒入少许香醋；轻柔地夹起小笼缓缓移入浅碟，谨慎地在透光泛亮的皮上咬开个小口；鲜美清甜的汁水一触即发，伴着柴火气独有的面香在口中弥散，愈演愈烈的甜鲜味在轻啜过程中传递出丰富的层次。慢慢来嘛…吃小笼本就是种细腻的慢享受啊！

不同于上海小笼追求肉馅本味的咸鲜劲儿，把无锡小笼称之为“酱油甜肉包子”似乎更为贴切。饱满的个头形似宝塔，晶莹剔透的表皮隐约透出粉色的肉馅，在光线下泛着光晕，皮薄且韧的外皮下包裹着被汤汁浸足的光滑肉馅，咬上一口，汤汁溢出，一股浓郁的鲜甜味瞬间散开，鲜香而不油腻。薄皮加纯肉，再配上这直白的甜蜜回甘，嗯！这才是我俚无锡人家的嗲味道……

铛铛铛铛！还沉醉于小笼包的甜蜜漩涡，馄饨军团压轴登场！“这馄饨…怎么花样那么多？”江苏人对馄饨的喜爱可谓深入骨髓，且不说大小之分，单是口味就千变万化，从面皮、汤底到馄饨的馅芯，花样迭出，每每纠结于“吃什么”这一世纪难题时，馄饨便成了当仁不让的首选！

既然来了熙盛源，招牌红汤辣馄饨当然不可不试！酱油与辣油交汇出的浓烈汤底泛着灿亮的油光，饱满大颗的馄饨是鲜肉虾米馅儿的，吃口弹性十足，鲜香四溢！可别小看了这特制秘方，炒熟的白芝麻大大提升了红汤的香气，说是“辣”馄饨，实则香而不辣，恰到好处的刺激感中和了油气带来的腻味，尝起来倒反倒有种意料之外的清爽感。

开阳拌馄饨是我的心头好！白里透红的馄饨静静地躺在雪白的搪瓷碗里，薄到透光的外皮包裹着充盈的肉馅，一派岁月静好的模样。

“来~到了激动人心的变身时刻！”独家配方的猪油和熟酱油融合成这碗拌馄饨的灵魂酱料，神秘地藏于碗底待你一探究竟，鲜美爽滑的馄饨被酱汁衬托的丝丝入味，甜咸相佐的的美妙滋味让人完全停不了口！

相比之前的重口味，虾仁小馄饨算是熙盛源的轻食了，现炒的蛋皮撒在浓醇的骨头汤上，再配以紫菜和细碎的葱花点缀，鲜美的让人欲罢不能。

收尾的荠菜馄饨为这场荤宴注入了一股清流，剁得精细的荠菜碧绿鲜香，与鲜美清爽的汤头相得益彰，看似单调的配料却丝毫不觉乏味，几只馄饨下肚，顿觉满口留香。

食罢，恋恋不舍地打包了份半成品，恍惚间耳边仿佛响起了熟悉的吴侬软语，纵然玉盘珍馐当前，给我小笼馄饨就好……

ENJOY TIPS:

小笼可按单只/一客（4只）/一笼（8只）售卖；

有外卖半熟小笼可供选择，全生小笼需提前预约；

只接受现金支付，暂不支持微信/支付宝等付费方式；

夏季时节免费赠送绿豆汤；

王兴记包子在无锡名气最大!好吃!

上世纪六、七十年代，无锡小笼包以王兴记最有名，改革开放后无锡小笼包遍地开花，多达几十家。要说哪家最好吃，确实大同小异，由于居住地原因，一般以周边几家吃得多一点，象我小时侯住在连元街，距王兴记仅一步之遥，当然习惯了王兴记小笼包的口味。而现在住在南长地区习惯吃古香楼，乾兴旺，笑来喜等店家的小笼包，要说哪家好吃，确实难分伯仲，各有千秋。总体上认为还是古香楼的好一些，小笼包质量稳定，价格合理，服务规范，卫生工作持之以恒，小笼包外卖不断创新，增加了蒸笼垫，芝麻辣酱，小包装酸醋等花色。并且每周二下午坚持买一送一惠民活动，与时俱进，开展网上销售，经常开展客户应季销售优惠活动，赢得口碑和客户群。

要说小笼馒头（小笼馒头才是无锡小笼包的正确叫法）正不正宗，先不说味道怎么样，单看外形，正宗的无锡小笼馒头应该是脐眼收口，就是说在小笼馒头的正中央应该有一个凹陷的窝窝，那是收口时大拇指捏住的地方，凡是中间没有窝窝只有一个尖顶的都不是无锡小笼包正宗的做法。这样的窝窝会分散顶部面皮子的厚度，不会形成很硬的面疙瘩，而尖顶馒头的顶部很硬，嚼在嘴里就是一块死面疙瘩，一点也不好吃，根本不是无锡小笼馒头的正宗做法。再说馅料，无锡小笼馒头讲究肥瘦比例大概在3比7，不超过这个比例，太肥了肉质松散，不结块，太瘦了肉质柴又硬，也不好吃，只有这个比例做出来的肉馅才会有Q弹的感觉。再说味道，正宗的无锡小笼馒头根本就不是单纯的甜，而应该是甜鲜咸的完美融合，所谓甜出头，咸收口，入口是甜的，回味是咸的，这才是正宗无锡小笼馒头的完美表现。

当然是熙盛源最好吃，其他的超王记也不错。最坑爹就是以前最有名的王兴记，把招牌砸了，无锡人没人吃的，专坑外地人。还有什么忆秦园，不知道哪里冒出来的自称百年老店，又贵又难吃，又一个坑外地人的地方。

苏兴记笑来喜熙盛源都是不错的选择，笑来喜和熙盛源有关系，五星家园那边有一个也不错，叫什么忘了，这些店皮薄肉好是特色，至于忆秦园那就呵呵了，从来不认为那是小笼包，肉松皮烂，我都不知道哪里好？馅料里不放猪皮不好吃的拜托！至于那些酒店里的小笼包，都是耍流氓，无锡小笼皮薄馅大有汁水，透过皮能看见汁水，拿起来边缘能晃荡。吃四个一定要觉得油腻，如果是甜腻，就是不及格

无锡小笼馒头

论名气，王兴记，秦园或忆秦园。王兴记是百年老店，虽然在本地人中的口碑一蹋泥糊涂，但是名气大，还是当仁不让的，再烂也无法捍动其王者之地位；秦园或忆秦园是《舌尖上的中国》捧红的，虽然干屎赖了薄屎里的正宗之争，说不清，道不明，但是借了央视的东风，还是虚名一场的！

论实在，熙盛源，笑来喜，古香楼。这三家店，环境、服务、味道、传承都是一流的！在保留小笼馒头的原始风味的基础上，都进行了适当的改良，各具特色，比较适合现代群众的口味；

论大众，超王记，常兴记，陈大嘴，盛兴源，聚成源、丁大福等街边小吃，各有一套，经济实惠，贴近大众，也是无锡普通群众首选的吃小笼所在；

最后，还有一家从江阴杀进无锡城的小笼馒头店——陶兴宝点心店。小笼做的也不错，小笼馒头的伴侣馄饨更有特色，特别一碗螃蜞馄饨，真是鲜到眉毛都掉了。

不要哪家好吃哪家不好吃了！总归吃不到小时候小面馆王兴记的味道了！做小笼包王兴记老师傅大都过世了！剩下的能学到几成手艺还成问题！老一辈人讲究的是食材和良心！现在的人讲功利！而且现在吃的小笼包都改进了！不是偏甜就是偏咸！连外观都少许不一样了！别说老法头个米到列！一声叹息！

熙盛源是第二个王兴记 忆秦园是第二个熙盛源 超王记在中桥菜场门口开的，听其他店的服务员说，是老板的朋友，所以不算李鬼，但这种义气过家家的作坊模式，我不怎么看好品控。按照这种推断，看玩笑的说法，看看无锡3家左右分店专做小笼包的，也许可以尝试一下 因为，店越多，老板心越浮躁，品控越难把控，因为现在的小笼包还是手工活，员工水准跟不上，皮子就会有薄有厚，差距会很大，“店大欺客”老话真的没错。

⑻ 请问南翔镇上哪家小笼最正宗

南翔小笼起源于南翔镇。但并不在南翔镇经营。

1871年，南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创“紧酵小笼大肉馒头”的制法。原告老城隍庙餐饮公司认为，1900年，黄明贤的家人便在城隍庙豫园开设了长兴楼，主打南翔小笼馒头，定名为“南翔馒头店”，120年来未经迁移、损毁，一直经营至今；

创下了南翔小笼“始于南翔，兴于城隍”的美誉。南翔馒头店和南翔小笼馒头更是荣获中华老字号、中国名点、中华名小吃、上海名店点心、中国商业名牌企业、中华餐饮名店、上海市着名商标等称号。

(8)中国小笼包哪里最有名扩展阅读

南翔小笼素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名；外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。

南翔小笼皮薄馅多，如果一口咬下去，要么烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁尽失。正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。

可以总结成一句话：一口开窗，二口喝汤，三口吃光。

⑼ 无锡哪里小笼包最正宗

1、鼎泰丰

1993年以“皮薄馅大十八褶”的小笼包蜚声亚洲餐饮业。鼎泰丰，被纽约时报评为世界十大餐厅，在很多食客心中，这就是小笼包中的“劳斯莱斯”。

鼎泰丰小笼包用的小麦粉调用世界上尖端麦种如美洲的高筋、澳洲的低筋小麦进行调制。包包子用的猪肉，必须是当日精选新鲜排酸的腿肉。鼎泰丰制定了像瑞士钟表一样精密运作的小笼包品质标准：每个包子重21克，只容许正负2mg的误差。

每粒小笼包必须“皮5克，馅16克，褶18次，入蒸笼5分钟后才可上桌”，面与馅以这样的比例搭配，使其有了最佳的口感。

2、鼎福记

“鼎福记”属于是无锡面点老字号，在无锡开了20多年，新客不断、老客依旧。馄饨就是鼎福记的招牌，进店的客人大多找寻的就是那份小辰光的味道。鼎福记只卖两样东西，一个是小笼，还有一个就是馄饨。

小笼包的面皮是死面，因为没经过发酵，所以紧致有韧性，刚好能包裹住里面的汤汁又不吸之，吃起来口感很有嚼劲。肉馅儿非常紧致弹牙。

3、熙盛源

这家有着18年历史的小笼馄饨店，如今是无锡最具代表性的小笼馄饨店之一。其实榜妹觉得无锡最有名的小笼包店就是它了，从外归来的游子 应该最想念这个味道了吧。

熙盛源的小笼包皮薄、肉紧、卤足。正宗的无锡小笼味道会偏甜，也是无锡当地人从小吃到大的味道，其实甜味主要体现在汤汁里，但熙盛源的小笼包改变了传统的甜度，甜味正好是大众都可以接受的程度，让来自全国各地的朋友都可以喜欢上属于无锡的味道。

4、笑来喜

笑来喜在无锡也有诸多分店，品控做得非常好。店里环境相对较好，高雅的蓝色调调。小笼包是正宗的味道，，特点是皮很薄，咬开吸一口汤汁，鲜甜汁浓，肉质紧实，很满足。

5、古香楼（勤德兴）

2008年创立于无锡本地的古香楼，是一家以面食产销为主的连锁餐厅，以小笼包闻名。店家的营业厅呈四方形，餐桌采用传统的圆桌，营造了一个天方地圆格局。店家的门门头采用灰底红字比较醒目又有点书卷气，店堂内[厚德载物]的书法作品更是增添了一点文绉绉的气息。

从原本的巷口小吃店发展成连锁餐饮品牌，并持续发展本地小吃品牌勤德兴。小笼外皮皮质适中，不是那种大厚皮，也不是时下流行的那种大薄皮，属于适中的，咬感适合绝大多数食客。重点是汤汁很多，拎起来能明显看到汤汁垂下来。

⑽ 哪个地方的小笼包最好吃

上海南翔小笼包已经有100多年历史，因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，深受国内外顾客喜爱的风味小吃。嵊州小笼包，也就是杭州小笼包，全国有名，味道一绝，皮薄馅足，回味无穷，小笼包边蒸边吃味道最美，配上白粥咸菜是早餐一绝，小笼包分生粉小笼，不发酵，皮比较硬汤水足，要乘热吃，第一家是在郑州，在郑大一附院西边的一个店里，位置在稍偏辟的一个小街道上，第二家在厦门湖滨南汽车站边上，上次去看已经搬走了。

取意“源于无锡、盛于无锡”的熙盛源，虽非百年老店，但因其独到的传统口味，常年占据着无锡食客的口碑榜单。要说小笼馒头（小笼馒头才是无锡小笼包的正确叫法）正不正宗，先不说味道怎么样，单看外形，正宗的无锡小笼馒头应该是脐眼收口，就是说在小笼馒头的正中央应该有一个凹陷的窝窝。