㈠ 调料中的桂皮是什么树的皮
为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮。
秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。
1、天竺桂是樟科樟属植物，常绿乔木，树高10-15米，胸径30-35厘米。枝薄，圆柱状，无毛，红色或红棕色，有香味。
2、阴香。常绿乔木，可达20米。小枝红棕色，无毛。叶近对生或散生，革质，椭圆形或长椭圆形，长6-10厘米，宽2-4厘米，先端短渐尖，基部楔形到近圆形，全缘。
3、细叶香桂，常绿高大的树木。树皮灰色，细枝密被绢毛。新枝叶对生，老枝互生，革质，椭圆形到披针形，长4-14厘米，宽1-6厘米，顶端长渐尖，基部楔形，全缘，绿色以上，有光泽，下面密被绢毛，基部有3条脉，背面突出。
4、川桂，常绿乔木。枝紫灰褐色，光滑。叶互生或近对生；革质，卵形到长卵形，长8-15厘米，宽3-5厘米，顶端渐尖和顶端钝，基部楔形或钝，全缘，上面绿色，下面无毛，幼年时稍白色丝状毛，逐渐脱落；具离基3出脉，在下面不隆起。
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桂皮的分布范围：
产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。
桂皮的分类：
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂是嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，品质最佳，可切碎制油炸调味料；厚肉桂皮粗、厚、紫红色皮色，最适合炖制；肉桂皮薄、粒细、味薄、香少、灰皮、里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。
㈡ 茴香树是在哪里有
主要分布在福建、广东、广西、贵州、云南等省区。
八角树，双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种，果实与种子可作调料，还可入药，主要生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区，经济植物。果为调味香料，叶、果可蒸芳香油，称八角茴香油，用于制造甜香酒、啤酒等食品工业，
也是制牙膏、香皂、香水、化妆品的香料。还是合成雌激素己烷雌酚的原料。也用于开采水晶矿。八角树的果实可入药。八角茴香在烹饪中应用广泛。中国八角出口占世界市场的80%以上。
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茴香树的价值
八角树的果实可入药。含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone)水芹烯等。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。
用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。
八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。
㈢ 我们这叫香藤用来煮肉类调味，藤状攀爬在石壁或树上有香味，请问学名是什么有何功用。
香藤，学名风藤子，香藤子。又名满山香、或下岭凤。该藤蔓植物种类较多，生境复杂多样，具体功用，尚不明确。
香藤子，为常绿木质藤本，长2.5~4米。小枝褐色或紫褐色，根多须，香味浓郁，一般生长在植被繁茂的林阴下。花期5~7月，果期9~12月。中国华中，华东，华南，滇、黔、桂均有野生分布。
㈣ 有哪些树木可以用来调味
味精树我国云南省贡山的青拉筒山寨中，有一棵高约八丈的大树，人们烹调食物时，只要摘其上的一片树叶或刮一块树皮放入锅内，菜肴味道便格外鲜美，故该树享有“味精树”美名。
糖树柬埔寨生长着一种糖棕树，它开的花中含有丰富的甜汁，其含糖率达5%，可以收取甜汁用来制糖。一棵大树一年可产糖50公斤以上。
醋树在我国西北、华北山区，普遍生长着一种叫沙棘的灌木状小乔木，又名醋柳，其果实成熟后采摘压汁，色味如醋，当地人便用来代替醋用。
盐树我国东北地区有一种木盐树。它身高二丈，干粗枝壮。夏日炎炎，它却满身轻霜，远远望去，真是一副玉质冰肌，细细观察，却是凝结的一层盐霜，品品味道，毫不逊色于精盐。
酒树津巴布韦恰西河西岸和日本的一些地方，生长着一种能长年分泌含有酒精香味液体的树木，这种树分泌的液体已成为当地人的天赐美酒。
㈤ 在北方有什么调料树能种
在北方可以种花椒树。花椒树比较耐寒。北方的冬天比较冷，所以种花椒树比较好的。
㈥ 香叶是什么树的叶子该树一般生长在我国哪里
月桂树的叶子便是我们常说的香叶，它的形状优美，表面光滑亮丽，它一般生长在亚热带地区，我国以及周边其他国家都是盛产香叶的地方。香叶在我们的生活中主要有以下两个作用：
除此之外香叶对人体还有着其他重要的功效，但我们要记得无论香叶的功效和作用有多大，我们都要将其适量的运用在食物和医用上。香叶是一个平价的宝藏，我们要懂得保护和珍惜大自然带给我们的这一份礼物。
㈦ 鲁甸的花椒树有何特别为何被当地群众称为“救命树”
在光明村，漫山遍野的是花椒树。于半山腰，大大的广告牌上写着花椒产业致富的广告。“光花椒一年也有2万来块的收入，再加上养鸡，生活不成问题。
为什么鲁甸青花椒这么受欢迎？
因为鲁甸的花椒油脂中含有独特的香味。中国的饮食文化源远流长，自古就有用中草药物作为调味料的习惯，花椒是药食两用植物，也是中国菜调料的“十三香”之一，已经深深融入了四川人的生活中。对于喜欢川菜的人来说，能被花椒“麻”到，是一种快乐的享受。不同于西北的酸辣、湖南的香辣，川菜是独特的麻辣。四川人常说，“菜里有辣椒，吃饭就是香”，这是因为辣椒中有一种叫辣椒素的东西，它能够刺激口腔粘膜，促进唾液分泌，增强食欲，加速胃的蠕动，促进消化。辣椒开胃，就像一把火，但如果烧得太旺，招架不住，那吃的人就要遭殃了。如果在辣椒里加点花椒，那感觉可就不一样了，花椒的“麻”会缓解口腔的灼痛感。所以川菜中，辣椒总是和它的好搭档花椒形影不离，麻辣两种味道是“孟不离焦，焦不离孟”。
㈧ 香叶是什么树的叶子
香叶是月桂树的叶子。
香叶，又称月桂叶，是月桂树的叶子。芳香的叶子被用作调味品。它的叶子呈椭圆形或披针形。顶端是尖的，底部是楔形的。边缘部分全缘，稍反折。
叶片上表面灰绿色，下表面略浅。树叶坚韧，不易折断。干燥后，芳香的叶子仍然有强烈的芳香气味。
桂树的生长环境
肉桂喜欢温暖、潮湿和阳光充足的环境。也有一定的耐阴抗寒能力，能短时间忍受零下6到零下8度的温度。耐旱，怕淹。
如果栽培期间长时间下雨，一定要及时排水。对土壤有很高的要求，最好用排水好、深且肥沃的土壤。不耐盐碱，要注意土壤的酸碱度。枝条发芽能力强，耐修剪。
㈨ 胡椒,八椒中国有没这种树
中国有胡椒树的，野外有很多野胡椒的；中国南部及山东、陕西各省均有分布。医用价值：根、枝、叶、果药用；叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿；根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤；果治胃痛。
八椒我完全没听过的，是八角吗？
八角（学名：Illicium verum），又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。中国也是有的。
㈩ 用作香料的花草树木有哪些
第一种：辛温型香料植物：它主要包括了花椒、小茴香、肉桂、丁香、八角，被称为是八项，适合制作出酱料、小吃、瓜子等等，它的饮用范围是非常广泛的，非常符合大众消费者。在市场上销售单额五香粉主要是使用小茴香和碎桂皮制作而成的，而丁香和八角的含量是非常少的，使用起来没有什么香味。而香料主要使用到的材料是八角和桂皮，而其它的都是辅助材料的。
第二种：浓香型香料：在一般的香料中加入进口香叶、豆蔻、肉蔻、辛庚、香砂，从而加工而成的一种香味，比较香肠、卤肉之类、烧烤等等一些食品，是非常美味的。
第三种：滋补形香料：使用当归、罗汉果、丹参、天麻、肉桂制作辅助香料，然后使用母鸡、狗肉、家具作为佐料具有非常好的滋补作用，能够帮助壮阳补肾、补中益气、增强人体免疫力等等。
第四种：麻辣型香料：它是在五香的基础之上，然后再加入了豆蔻、草果、荜茇、干姜、呼叫、青川椒、良姜等等。在制作的过程中，加入一些辣椒，从而提高辣味和马尾，使用方法是多种多样的。在炒椒子和花椒使用热油煎制，然后等到香味散发出来，再将其磨成粉即可，然后加入到水中一起熬制。
第五种：怪味型香料：使用青川椒、杜仲、千年健、山奈、木香、肉蔻、草寇、草果、五加皮等等和五香香料加入到水中一起熬制，它的味道非常的清新自然，给人一种特别的感觉。
【用作香料的植物有哪些】
用作香料的植物品种分为常用香料和不常用香料。常用香料主要分为是八角、茴香、香叶、砂姜、当归、桂枝、茴香、桂皮、荆芥、薄荷、黄栀子、紫苏、白芷、草豆蔻、肉豆蔻、白豆蔻、草果、姜黄、砂仁、良姜、丁香、花椒、孜然、罗汉果、甘草胡椒、香茅、陈皮等等。
而不常用的香料有刀豆、桂圆、大枣、山楂、乌梅、橙叶、木瓜、白扁豆、百合、青果、芡实、赤小豆、佛手、杏仁、佛手、海带、桃仁、莲子、桑椹、香榧、淡豆豉、黑芝麻、蜂蜜、莴苣、薏苡仁、枸杞子、乌梢蛇、酸枣仁、海蛎子、代代花、决明子、莱菔子、菊花、藿香、郁李仁、白果、香橼、茯苓、薤白、火麻仁、红花、麦芽、鸡内金、荷叶、白茅根、桑叶、马齿笕、香薷、芦根、蒲公英、益智仁、淡竹叶、胖大海、金银花、葛根、鱼腥草、山药、香茅醇、罗勒、山葵等等。
