A. 国家储备冷冻猪肉大概冷冻多久的
国家储备冻猪肉一般三四个月就会换一批,不会冷冻很久
B. 猪肉在冷冻时可以保存多少天
老百姓保存猪肉,主要靠的就是冰箱,而冰箱被分为家用冰箱和商用冰箱。一般家庭用的是家用冰箱,冷冻室的温度在零下20度左右,猪肉在这样的温度下,最长可以保存30天。要是家里用的是商用冰箱,冷冻室的温度是在零下30多度,猪肉在这样的环境下可以保存90多天。
超过这个期限的猪肉,虽然外表上没什么变化,但是内部细胞已经开始变质了。并且猪肉保存的时间越长,营养价值越低,猪肉的味道越容易发生改变。这是因为猪肉含有的病菌有很多,而且并不能被低温杀死,还有冰箱内部里面也有很多病菌,所以一定要早早把猪肉吃完。其他的肉类食物也是一样的保质期,要是超过保质期了,为了家人健康要赶紧扔掉,千万别觉得浪费舍不得,毕竟吃出问题就不是浪费几块肉的事情了。
猪肉放冰箱冷冻前,需要洗干净吗?
很多人在买了一堆猪肉回家后,因为当天会吃猪肉,并且在中国人的观念中洗干净放冰箱会更干净。其实这是错误的想法,虽然猪肉卖的时候是放在外面,但只要不是很明显的灰尘,或者是有很多的血水,就不要用水洗。洗过的猪肉,放到冰箱里冷冻,很容易变质,保质期也会变短,尤其是肉的味道会非常的奇怪。
要是猪肉会沾染上很多的灰尘,那么,就要清洗干净。不过在清洗干净后,需要把水沥干,然后用保鲜袋包起来放到冰箱里冷冻。还有,这样的猪肉最好在三天时间内吃完,所以,每次买猪肉的时候,记得只买三四天的量,最好是当天吃当天买,这样的肉最新鲜,营养价值最高。
此外,夏天的时候,买猪肉千万别放在冰箱的保鲜室,因为,这样存放的猪肉最多保存一天时间,猪肉就会开始发酸发臭,散发难闻气味。还有,冰箱并没有杀菌的功能,保鲜室里面也会有其他的食物,而猪肉要是和其他的蔬果放在一起,很容易感染细菌,更不利于身体健康。
所以,人们在夏天买肉,一定要早上去购买,并且要到正规的商家购买。在买肉的时候,还要闻闻肉的有没有变坏,肉有没有弹性,有才是新鲜的肉。当然,当天购买当天直接吃掉是最好,不然就是买回家放在冷冻室里,等到要吃的时候在拿出来化冻。
C. 猪肉在冷冻状态下最多可以保存多长时间
猪肉在冷冻状态下,能稳定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下。如果能稳定保存在零下18℃以下,冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年,牛羊肉保存2年。
但家用冰箱很难达到这个要求,冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化,使保存期限缩短。因此,即便没有过期,冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完,越早越好。
其他肉类的储存时间:
冷鲜肉最好现买现吃,如果当天没吃完,可在0℃~4℃的环境下冷藏,3天内吃完。如果放入冰箱冷冻室,应在1个月内吃完。
热鲜肉买回后当天就应吃完,因为高温下,微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖,安全性相对较差,夏季尤其如此,可能早上买的肉晚上就出现异味。
(3)冷冻猪肉出口到中国需要多久扩展阅读
冻猪肉的好处:
1、更新鲜:生猪屠宰后最快2至3个小时就进入速冻过程,到家经过1个多小时的解冻处理,肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时,而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来,在肉摊上摆卖,到市民的餐桌上最快也要到中午,肉在常温和空气中暴露时间超过6小时。
2、更好吃:从肉质上看,新鲜肉酸味重、杂质多;而冻肉入库前进行了排酸处理,肉体内的水分和污血基本上都被清除了,因此肉味更加鲜美。
但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在-18℃左右,而家庭用冰箱的制冷能力有限,一般只有-4℃左右,冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
3、有营养:冻肉与鲜肉相比,在营养上没有多大区别,只是冻肉在食用时需要解冻,解冻方法不当,会造成营养成分的损失。
需要提醒的是,冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分,导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失。只要正确解冻和尽快食用,冻肉的营养价值不比鲜肉低。
D. 猪肉需要冷冻多长时间才能达到适宜切片的硬度
大概2小时 切片的时候肉不能太硬 或太软 到时间可以拿出来试试刀 不行的话可以在冷冻
E. 从外国,来到中国的冻猪肉,为什么要比中国的肉便宜
根本的原因在于外国的养猪成本可以做到比中国低。
这个成本里最大的一块是粮食为主的饲料,中国的粮食在二十年前就已经不能自给了,要进口一部分来补足,这部分进口粮抬高了中国的粮食价格,大米白面有政府补贴控制价格还不明显,猪饲料并不在政府补贴范围里,贵的就多了。
至于说外国的人力成本高,但现代化的万头养猪场,十万头养猪场里人力的成本比例不算大,技术水平高一点就可以摊薄。
而中国养猪相对于外国来说还有一个缺陷就是人口太密集,人多传染病就多,就像有些病是猪传给人一样,有些病是人传给猪的,所以人多的地方不能养猪,而人少又偏远的地方养猪运出来的运输成本其实也不比从国外运过来低多少。
至于说“国外很少吃”这个问题也存在,不过主要集中在猪头猪蹄下水之类的边角上,好猪肉像肘子大排什么的总能找到食客,卖到中国的肘子大排往往都是仓储积压冷冻时间太长的货色,正经新鲜的很少。
F. 政府储备肉冻了多久
国家储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。储备肉包括两部分,一是储备的活畜(含活猪、活牛、活羊),二是储备的冻肉(含冻猪肉、冻牛肉、冻羊肉)。
“虽然名叫储备肉,但不代表储藏了很久。”中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福介绍,储备肉与人们日常在超市所买的冷鲜肉并无二样。
通常情况下,中央储备肉冷库处在常年-18℃的环境下,存放的猪肉保质期是6个月。不过,储备冻肉并不是冻了6个月的肉,而是在进货和销售过程中不停更换的流动冻鲜肉。
“经国务院同意,今年3月,国家发展改革委大力推动开展中央冻猪肉储备收储工作,同时还印发通知指导地方开展冻猪肉收储工作,督促各地将储备任务落实到位。目前,中央和地方层面冻猪肉收储量已经达到了一定规模。”国家发展改革委价格司负责人彭绍宗介绍。
有人说,冷冻肉没有新鲜肉好吃。对此,张宏福回答:“随着工业化、城镇化推进,人们日常所吃的大多数肉都是经过屠宰、冷链后才到达餐桌上的。虽然在口感上会存在一些差别,但经过冷冻的肉不会因为储藏条件不佳等因素发生腐败,危害消费者身体健康。因此,冷冻肉的安全性更高一些。欧美等发达国家人们所食用的肉类都经过冷冻。”
由此看来,所谓的储备肉其实只是换了一个说法而已。这些肉经过国家相关部门层层把关,安全可靠,大家大可放心食用。
当前,随着人们生活水平提升,对肉类的需求也更加多样化。牛羊肉、鸡鸭鱼肉等给人们提供了丰富的选择空间。“我特别推荐鸭肉和兔肉。”鸭肉的营养含量很高,肉感介于鸡肉和猪肉之间。兔子繁殖能力强,易于饲养,在我国有很大发展空间。
G. 大家好 韩国冷冻猪肉 大量出口到中国 需要什么手续啊要问哪里知道详细的啊谢谢大家!
询问海关跟检疫局。 内容比较多,你留个方式我发给你。
H. 冷冻肉到底冻多久正常 三招鉴别问题肉
冷冻肉在理想状态下,即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,零下18℃恒温条件下储存,猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年,鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定,保质期可达1年,鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化,保质期为6个月。
三招鉴别问题肉
1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味,新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的,闻起来也不会有异味。如果不放心,可以拿回家在锅里煮一小块,如果冻肉变质,肉汤就会变得浑浊;
2、倘若冷冻肉各部位颜色不一,用手指按压后肉色没有变化,解冻后肉质松软且没有弹性,则表示质量不佳,或为经过多次解冻的肉;
3、家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果,冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质,建议买回家的冻肉最好在一周内吃完,要看好保质期。
(8)冷冻猪肉出口到中国需要多久扩展阅读:
家用冰箱门经常开关、突然断电等情况,都会使冰箱温度发生波动,温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解,细菌也会缓慢生长,导致肉的营养价值降低、口感风味变差,还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。
因此,从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完,最好现吃现买,储存期越短,肉的营养价值越高,风味口感越好,食用安全性也越高。半成品冷冻肉提前加入了盐、酱油、味精等调味料,只要这些产品在加工过程中,严格按照相关要求操作,对肉的保质期影响不大。
I. 从国外进口冷冻肉到国内需要什么手续
一、冻肉进口报关必须出示的材料有什么?
1、海外必须出示原产地资格证书
2、海外的动植检资格证书
3、是不是在国家容许进口的目录
4、中国收件人是不是有食品进出口商品流通资质证书
5、中国进出境动植检证实
二、冷冻肉进口报关流程
1、签合同;
2、食品类汉语标志审批(货品到港前刚开始申请办理);
3、补货;
4、提前准备报关单证;
5、送货到港;
6、换单;
7、报关报检;
8、出口报关(审价、查货);
9、缴税;
10、贴上标签;
11、申请办理报检检查;
12、货品海关放行。
三、冷冻肉进口的常见问题
冷冻肉类进口针对收件人必须具有相对资质证书,如没有相对资质证书,博隽有。
1.国外供应商产品是否准入,工厂是否在华注册备案
2.国外供应商需要提供原产地证和卫生证(由在华备案登记的兽医开具)
3.国内收货人是否具有进出口权,营业执照经营范围是否包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容。
4.国内收货人还需要办理国内肉类收货人备案,如首次进口需要办理入境动物检疫许可证,并在商检备案。
5.国内收货人还需要商务部颁发的自动进口许可证就目前而言重要的是国外是否准入,国外工厂是否在华注册。这两项是国外牛肉进口的首要前提,也是必备之处