古代中国人做饭要多久

❶ 为什么中国人做一顿饭要几个小时，而国外花的时间少得多

这是因为外国人一天只需要吃一顿热的饭，而中国人则每餐都需要吃热饭。另外呢，外国人另外两餐吃的是面包，中国人每餐吃的都是米饭。

外国人吃的那顿热饭，最主要的是就是吃披萨或者意面或者牛排。外国人，外国人吃的那顿热的饭，一般的人都只要坐十多分钟就可以啦。而比较讲究一点的人，就可以坐半个小时或者一个小时。我见过很多家庭主妇做意面都是自己熬酱的，炸肉排也是自己拍的粉。

我做菜不用半成品，从0开端自己切洗自己炒，每天一个饭2个菜，有荤有素，有时有汤，半小时搞定。昨日做了剁椒鱼头+麻婆豆腐，前天是蚂蚁上树+西红柿炒蛋，都是半小时。
其他的菜咱们一周就买2次，想好明天吃什么……很多人真的就一周一次的。这些时刻也是可以省。

❷ 煮饭一般需要多长时间

一般情况下煮饭需要5分钟到10分钟，具体也会受到煮饭量等因素的影响。压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，比较省时及节能，并经久耐用。缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

(2)古代中国人做饭要多久扩展阅读：

电力高压锅应注意：

1、压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。

2、泄压安全装置：当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。

3、限压安全装置：当锅内气压增至上限时，限压放气阀自动排气限压。

4、断电记忆保护装置：在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。

5、限温安全装置：当锅内温度升到极限时，自动切断电源。

❸ 做饭要多长时间啊

不同电饭锅的时间有些差距，一般在20-30之间，如果是电压力锅，当达到工作压力时，加热指示灯熄灭，保温/保压指示灯亮，自动转入保压状态，当保压时间结束，烹饪完成，保温/保压指示灯亮，进入保温状态。 因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20~30分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟。
拓展资料：
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

❹ 宋朝之前还没有铁锅，那古人是怎么做饭的

也许在世界上没有人比中国人更懂得吃。在中国悠久的烹饪历史中，各种炊具的出现着实让人眼花缭乱，而在这其中，铁锅可以说是中国人最重要的炊具。然而，当我们阅读史料时，会发现一个意想不到的问题，那就是直到宋代，中国的炼铁技术才得以突飞猛进，换言之，直到宋代，铁锅才真正进入中国人的厨房。所以问题是，在宋朝之前，中国古代人是怎么做饭的？

对此，相关学者通过研究，根据时代提出了四种无铁锅烹调方法。自从人类第一次学会用火以来，烘焙就成为中国古代最简单的烹饪方法。只需要一根树枝和一堆火就可以烹制动物肉店和各种蔬菜。因此，在旧石器时代，我们的祖先通常使用简单的“烘烤”方式，而这个漫长的过程大概持续了几万年。

直到北宋，宋代人开始用煤炼铁，可以说是炼铁技术的一大进步。据有关记载，当时北宋炼铁年产量约800万斤。按照当时铁罐的制造重量，如果把所有的铁罐都用来做铁罐，就可以制造出100万个铁罐。正是因为宋代的炼铁技术有了很大的进步，我们才得以使用便宜的铁锅。从那时起，铁锅对中国烹饪史产生了深远的影响。

❺ 古代人怎么做饭

陶鬲是商周时期最重要的炊器，陶鬲煮食是商周时期最主要的做饭方式。下面我为大家讲解下古代人怎么做饭。

古代人怎么做饭

《孔子家语·致思》记载这样一个故事：鲁国有个节俭的人，用瓦(即陶)鬲(一种炊器，形状像鼎，三个足为空腔)煮饭，饭熟他尝了尝，感觉味道香美，就盛了一小瓦盆送给孔子。孔子非常高兴，就好像接受馈赠的牛、羊、猪一样。他的学生子路问道：“小瓦盆是简陋的器具，煮饭缺少肉没有滋味，老师为什么还这么高兴呢?”孔子说：“喜欢提意见的人总是想着他的国君，吃到美食的人总是想着他的父母。我不看重盛食物的器具，而是因为他吃好东西的时候想到了我。”这个故事又见于《说苑·反质》。

故事里有两个对应的人物，一个是鲁国老百姓，另一个是鲁国官员孔子，从子路的话里可以知道，他们两人平日吃的饭食和吃饭用的器具都不一样。那个鲁人的生活状况，估计跟孔子学生颜回相仿佛：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”(《论语·雍也》)食(饭)和饮(水)是当时平民百姓的基本饮食。当时官员贵族的饮食则不同。《周礼·天官·膳夫》：“膳夫掌王之饮食膳羞。”郑玄注：“食，饭也。饮，酒浆也。膳，牲肉也。羞，有滋味者。”而《论语·乡党》记载的食物，包括了食、饮、膳、羞四类。其中食、饮两类可以跟平民百姓的饮食对应，但是内容和质量应当有所区别，而膳、羞两类则是平民百姓所没有的。前面故事里讲的，子路认为瓦鬲煮饭缺少肉没有滋味，孔子认为好像接受馈赠牛、羊、猪一样，其实两人都是拿膳(牲肉)作为参照来说话。

鲁国是周武王灭商以后，周公旦之子伯禽的封地。1977年以来，考古工作者对山东曲阜鲁国故城遗址，进行了大规模的考古勘探和发掘，在城墙内发现了大型建筑基址、居住址和墓葬，出版了《曲阜鲁国故城》考古报告。考古学家根据墓葬随葬品的种类、组合以及葬俗，把墓葬分为两类，一类是鲁国遗留的商人墓葬，另一类是封到鲁国的周人墓葬。孔子的祖先是商人后裔，煮饭的鲁人是当地百姓，他们在饮食和饮食器具方面的差别，可以在商人墓葬里找到类似的物化表现。

在商人陶器墓里，有一种墓随葬陶鬲、陶盆(或盂)和陶罐(或罍)。根据考古学家对商周器物的功能研究，陶鬲用来煮饭食，陶盆(或盂)用来盛饭食，陶罐(或罍)用来盛饮水，这种器物组合反映出平民百姓的饮食结构。还有一种墓随葬陶鬲、陶簋、陶豆和陶罍。按照功能分析，陶鬲煮饭食，陶簋盛饭食，陶豆盛膳羞，陶罍盛酒浆，这种器物组合反映出官员贵族的饮食结构。商人铜器墓的器物种类和组合与此种近似，也出有陶鬲。另外，周人陶器墓和铜器墓大都随葬模仿铜器样式的陶鬲。商人陶鬲和周人陶鬲，分别属于两个系统。

进一步结合其他商周遗址、墓葬的考古发现，可以得出这样的认识，陶鬲是商周时期最重要的炊器，陶鬲煮食是商周时期最主要的做饭方式。这里需要特别指出的是，中国古代陶鬲是中国北方种植粟谷人群的发明创造，出现于史前龙山时期，流行于商周时期，消亡于战国时期，中外考古学家们一致认为，它是区别于世界上其他古代文明的代表性器物。

陶鬲的用途

❻ 中国人每天大概要花多少时间在做饭上

一年365天、一天24个小时、就按照在家吃300天、每次做饭时间是1个小时、那就是300个小时、折合天数在除24你就知道了、

❼ 古代人怎么生火做饭

古代人怎么生火做饭的呢?下面就跟着我来一探究竟吧!

古代人怎么生火做饭

人类用火的历史可以追溯到原始社会的北京人时期，在北京人遗址中发现了最早的人类用火遗址，这是 中外史学家公认的人类最早使用火的证明，此外，山西芮城180万年前的遗址和陕西蓝田80万年前的遗址都有人类用火的记录。

中国人最早用火，也使得东亚这片土地上的民族率先走出黑暗，走向文明世界，中华文化在世界文明史上独领风骚数千年，不仅影响了周边国家，也影响了世界的文明进程。当然，对于火的崇拜，中国人也有自己的方式，中国人利用火来烹饪出美味的食物，在保留火种上也有自己的独到方式。

对于火这种神圣却又特殊的物体，保存其实是件麻烦的事情，它是好东西也是危险的东西。总不可能随时带着个火把，这样很容易引火烧身，还有可能被雨水浇灭，关键是还影响正常生活。而钻木取火又太麻烦，于是我们中国人就发明了最早的引火设备——火折子，这应该是最早的火柴了吧。

火折子

火折子，又叫火折子，是一种小巧又方便的生火设备，和火镰子、火石、火折子是一套，武侠剧中，古人经常会从腰带中取出一根棍子，经过一系列动作后，吹一下，然后就会生出小火苗了，这个就是火折子。其实，同时代还有另外一种生火器具叫火寸条，不过它的使用率似乎没火折子高，可能是火折子使用方便吧。较好的火折子的纸制作方法是以白(红)薯蔓浸水中泡浓，取出捶扁，再泡加棉花、芦苇缨子再捶，晒干，加硝、硫磺、松香，樟脑等易燃物质和多种香料而制成的。最后折成长扁筒或拧为绳，晚间燃之似无火放在竹筒里，用时取出一晃即燃，很易燃，适合封建时代的有钱人家和帝王。

但是一般的火折子的纸只是普通未打孔的纸钱(烧给死人的钱纸)也可是草纸。制作时把纸裁成比竹筒还长的长度来剪下来，在卷起来，松紧度适中，卷成于竹筒内般粗大小，最后插进竹筒里。然后点燃，并盖住通风的盖子。到需要用时，把盖子拔掉，然后对着火折子轻轻吹，当然要吹的有技巧才行。

1·把一张废报纸揉皱，揉的越皱越好 。

2·铺平揉皱的报纸。

3·卷起报纸，松紧度适中 。

4·点燃。” 最后火折子制成了!

火折子最早的记载在南北朝时期，公元577年，也就是北齐灭亡的那一年，北齐宫中某位宫女发明了这一种神物，但还是没能改变北齐亡国的命运。后来过了几百年据说被马可波罗传播到了欧洲，然后一个英国人利用树胶和水制成了膏状的硫化锑和氯化钾，涂在火柴梗上并夹在砂纸上拉动便产生火，发明了现在的火柴，被称为“洋火”。所以这专利权严格来说应该是那个北齐王宫宫女的。不过现在也是没有对症了。

既然火柴在南北时期才发明，那么前人是怎样生火呢?古人是利用两根木枝互相摩擦而生火，继后使用打火石及铁片，但生火需时比较长，需要一、两分钟。

❽ 宋朝之前还没有铁锅，那古人是怎么做饭的呢

说起吃饭，可能世界上没有人比中国人更懂得“吃”了。在中国漫长的烹饪历史之中，各种烹饪炊具的出现实在是令人目不暇接，而在这其中，铁锅可以说是中国老百姓最为重要的炊具了。然而当我们翻阅史料，就会发现一个令人意想不到的问题，那就是直到宋朝时期，中国的冶铁技术才得以突飞猛进，换句话来说，直到宋朝，铁锅才真正进入了中国老百姓的厨房之中。那么问题来了，在宋代之前，中国古代老百姓都是怎么做饭的呢？

直到北宋时期，宋朝人开始使用煤进行冶铁，这可以说是炼铁技术的一大进步，据相关资料记载，当时北宋冶铁的年产量大约是800多万斤，按照当时铁锅的制造重量来说，如果全部拿去造铁锅，也能造出100万口铁锅，正是因为宋朝的冶铁技术有了长足进步，宋朝人们才能够用上物美价廉的铁锅，从此之后，铁锅就对中国的烹饪历史产生了极其深远的影响。

❾ 宋代之前没有铁锅，古代人是如何做饭的

春秋时期的炊器主要有鬲、釜。鬲的袋足，由春秋早期的作矮胖袋足发展到象征性的乳头形袋足，直至袋足逐渐消失。随着社会的发展和进步，战国时期的鬲渐渐被釜取代。中原地区的釜形制与器表装饰和春秋晚期的陶鬲基本相同，只是低矮的乳头形袋足已经消失。陶鬲的腿的功能逐渐淡化，遂成为锅釜。《史记·项羽本纪》曾提到，项羽引兵渡河，“皆沉船，破釜甑”。釜和甑是成套的炊具，釜在下层，作为水锅，盛上水，烧火煮水，使蒸气上升。甑的底部有细孔，放在釜上，用作蒸锅，米谷鱼肉，一蒸了之，简单方便。釜和甑中间用多孔的箅子隔开，既便于蒸气上升，又阻止上层的米谷漏到下层，相当科学。釜直接置于炉上烹煮食品，比三足鼎、鬲更能有效使用火力，节省时间和燃料，遂逐渐取代鼎、鬲，成为主要炊器。而陶釜的样子与形状，已经初具我们今天所使用锅的雏形了。由此看来，没有铁锅也阻挡不了人们想吃食的心以及由此想出各种烹煮的方法。

在现有的考古研究上，铁农具最早出现在春秋战国时期，因此宋朝才出现“铁锅”的说法是不太准确的。由于最初时期的铁矿产量很低，所以直到汉代铁一直是由国家进行直接管控的。在出土过的汉代文物中，有形状似釜的铁质炊具，虽说与现代铁锅相差甚远，但也证明了汉代就有铁质炊具。不过这些奢侈的东西都是属于贵族阶级的，宫廷王室才能享用，寻常百姓家中是不会有铁质炊具的。直到宋代，铁产量激增以及锻造技术的进步，铁锅变得便宜耐用才走进千家万户。但值得注意的是，宋代的铁锅形状也和以往不同。宋朝有“浅底炒锅”，这种铁锅底部比较薄，传导性更好，受热面积更大。也正因如此，到了宋朝，中国人做饭才真正实现了“煎炒烹炸”。

如今，我们的炊具可谓是千变万化。烤箱，微波炉，电磁炉，燃气灶等让人眼花缭乱。但宋朝的许多美食在现代还是很盛行的，如苏东坡在《格物粗谈·饮食》记载的火腿 ——“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。”，如林洪在《山家清供》中写到的“火锅”——“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”等。宋朝真乃是美食的制造营，吃货们的天堂，铁锅是工具，即使没有，也挡不住人民的智慧，但铁锅的优点使其被制造出来是历史的选择、是历史的必然性。

❿ 古代人怎么做饭的呀

新石器时代燧人钻木取火的典故大家都知道，火的出现，让人类文明向前迈进了一大步，从新石器初期的母系社会，结束了吃生肉的时代。在这个时代，人们可以用火来取暖、烤食物，烹饪离不开炉灶和容器。随着金属冶炼技术的提高，除了应用于战争中冷兵器制造，也出现了一些烹饪用的金属容器。在山洞里随便用几块石头搭起灶台，这就是最原始的"厨房"了。

原始人类学会使用火
新石器时代炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、砖灶、石灶，粗制的钵、碗、盘、盆作为食具，烹调方法是火炙、石燔、汽蒸并重，较为粗放。炊具不够结实，传热性能也不好，烹调方式比较单一，不过从熟食的出现，至少说明了人们在饮食需求上从解决饥饿到享受美食大步迈进。
炊具在演变
随着金属冶炼技术的进步，夏商周三代出现了大量青铜器，其中不乏青铜食具，金属食具不但轻薄精巧，而且导热性能更好，无论是青铜器的装饰作用，还是食物口感上，都有了质的飞跃。
战国时期的铁质锅釜更方便放于灶上，上面放上蒸笼，用于蒸和煮。

瓷器炊具
到了秦汉魏六朝时期，锅釜由厚重趋向轻薄，并且有了台灶，厨房已经初具雏形。到隋唐五代宋金元，瓷器餐具逐渐取代陶器和金属餐具。
可以说，古代人们并没有厨房概念，刚刚学会使用火来烹饪食物，各种炊具成型也需要漫长的过程。食物也仅仅是解决饥饿问题。
近代厨房怎么生火
近代厨房的标志是灶台，用泥土或砖来搭建的灶台，接上烟管通到外面，还可以在旁边加上一个风箱来加大火力。至今，在我国一些比较闭塞的偏远山区，依然保留着使用灶台来生火做饭的习惯。
灶台生火很浪费时间，单纯用烟管来导出煤烟效果并不好，如果需要火力旺盛一些，还得用风箱辅助，非常麻烦。而且一旦生火后，需要随时有人在旁边看着，防止火星溅到外边发生火灾危险。