中国辣椒哪个品种最辣

❶ 中国辣椒，辣度排名

中国的辣椒品种比较少，目前没有具体排名。下面介绍世界排名的辣椒（SHU：辣度单位，即史高维尔辣度单位（Scoville Heat Unit），用糖水稀释多少倍后才不能尝出辣味）：

1、X辣椒（Pepper X），辣度：3,180,000 SHU

断魂椒（Bhut Jolokia）是由中华辣椒（Capsicum chinense）和灌木状辣椒（Capsicum
frutescens）杂交而来，来自印度的阿萨姆邦（Assam），对，就是出阿萨姆奶茶的那个地方。这个品种和孟加拉的纳迦辣椒（Naga Morich）很相似。2007年，吉尼斯世界纪录认定断魂椒是当时世界上最辣的辣椒，辣度第一次超过100万。

拓展知识

辣椒(学名：Capsicum annuum)，又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。

原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，早于公元前7500已用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。辣椒属为一年或多年生草本植物。

果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

❷ 辣椒中，哪个品种的辣椒更辣更好吃呢

引言：对于爱吃辣的人来说，基本上每顿饭都会加辣椒，如果没有辣椒就会觉得少了点什么。辣椒也是烹调中非常重要的一款调味食材，辣椒的品种有很多，不同品种的辣椒所含的辣度和香度也不尽相同。今天小编就来介绍几种在市场上比较容易买到的辣椒，希望可以帮助大家在做不同口味的食品时进行合理的选择或搭配，做出满意的口味。

三、二荆条

二荆条，也就是杭椒，这是用量第二多的辣椒。干辣椒一般会做成辣椒粉，颜色鲜艳，辣度适中。新鲜的二荆条用法多样，可以直接用火烧了，做成烧焦系菜肴，如烧椒皮蛋；也有作为配料出现的，如尖椒牛肉等；有时也作为调味料出现在凉菜调味汁里面，如鲜椒鲫鱼；还能作为调色搭配出现在各种菜肴之中！

❸ 中国十大辣椒辣度排行，你知道吗

很多中国人都非常喜欢吃辣椒，甚至在一些地区没有辣椒就吃啥也不香，可以说是无辣不欢了。说起辣椒，最辣的莫过于朝天红辣椒了。朝天红辣椒来自重庆。大家都知道，重庆被誉为辣椒之乡，重庆的火锅很出名，而重庆火锅里面最不可或缺的东西就是朝天红椒了。另外还有比如说鸡心椒、子弹头辣椒、海南的黄灯笼辣椒、福建的神椒一号等等都是比较出名的辣椒。

三、二荆条。

其实二荆条，就是我们生活中最常见的辣椒了。这种辣椒，经常都是青色的，人们用来做日常的生活菜品。可以用它来做青椒炒肉丝，青椒鸡丁等等菜品。因为这种辣椒的辣度相对于朝天椒的话，辣度也越低一点，用来炒菜的时候，稍微炸一下辣度基本上没有多少。所以这种辣椒经常是人们做菜的时候的首选，既能提亮菜的颜色，这种辣椒也能当菜吃。除此之外，中国还有一些其他的辣椒也很出名。

❹ 中国最辣的辣椒是什么

中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍，只要把它在汤里涮几下，汤就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次！

❺ 中国有多少种辣椒，哪种最辣

一、20种不同的新鲜辣椒，包括阿纳海姆辣椒、白蜡树椒、新墨西哥辣椒(绿色和红色)、农民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰国椒、匈牙利樱桃色胡椒和甜胡椒。我们还使用了同样数量的干辣椒，主要用在调味沙司中。我们使用的最频繁的品种是宽椒、熏干后的墨西哥辣椒、铃椒、树椒、穆拉托椒、瓜吉罗椒、pequíns和新墨西哥红椒。广东的柿子椒、西北的线椒，云南的山椒、四川的海椒都极其有名。
二、中国最辣的辣椒是涮辣椒。

❻ 中国最辣的辣椒叫什么，产自哪里辣到什么程度

1.版纳小米辣

辣度：★★★★★

云南生长着冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等辣椒品种，在西双版纳原始森林里生长一种小米椒，当地人叫“小米辣”，是傣味非常重要的辅料，煮蔬菜汤也不忘放一颗。小米辣非常辣，伴着辣椒特有的香气直冲脑门。

2.贵州麻尾辣椒

辣度：★★★★

“中国第四城”成都，以文化和美食闻名。二荆条辣椒椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，辣椒素高达27%以上，油重，色亮、味香，辣度适中，是加工豆瓣酱的上佳原料。川菜所用的红油最好的也是这二荆条制成，加上芝麻的混合，椒香四起，鲜红透亮。夫妻肺片、红油抄手、毛血旺、水煮鱼都少不了红油。

(6)中国辣椒哪个品种最辣扩展阅读：

辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15 世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，之后于明代传入中国。四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前，中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。由于叶绿果红，非常美观，所以辣椒在传入我国之初是被当作观赏植物的。到了干隆年间，贵州地区才开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。嘉庆以后，有记载说，黔湘、川、赣四省也已开始“种（辣椒）以为蔬””了。再往后，辣椒便成为这些地区主要的做菜作料之一，也难怪今天食辣成为这几个省饮食的重要特色。

❼ 在那么多的辣椒中，哪个种类的辣椒是最辣的

在现实生活当中，有很多人非常的喜欢吃香喝辣，有的人还以无辣不欢为口头禅，饭吃火锅吃小龙虾的时候一定要有辣椒，这样才会吃得欢。当然在生活当中人们也对辣椒有着诸多好奇，到底什么辣椒才是最辣的，今天我们一起来看一下辣椒的排名。

美国的卡宴辣椒也是非常的辣的，称之为卡宴辣椒就像保时捷卡宴一样高大上的一个名字。这种辣椒名字高大上，外表也是非常的让人讨喜，因为这种辣椒并不是特别大，也是比较小的，就如同樱桃一般。吃辣椒大多数会被当地人用来做成辣椒酱，但是当地人很多他们都不愿意吃这种辣椒，因为真的太辣了，所以他们会使用其他的辣椒。

最辣的辣椒来自于亚马逊河流域，称之为哈瓦那辣椒。这个辣椒它是最辣的，辣椒的指数可以达到58万史高维尔指数，一般人不建议吃这种辣椒，毕竟真的太辣了，肠胃容易受不了，所以在生活当中吃辣也应该要注意，对于过辣的辣椒不要去尝试。毕竟到时候搞得身体不舒服，肠胃受不了上火，那就麻烦了。

❽ 什么辣椒最辣

第一种，龙息辣椒，辣度目前吉尼斯纪录中最辣的辣椒品种，威力堪比美国军用辣椒喷雾，据说比卡罗莱纳死神还要辣。就连崇尚挑战的美国人，至今没有人愿意挑战这种辣椒。听说之前举办过这种辣椒挑战赛，结果没有一人敢上场挑战。

第二种，卡罗来纳死神辣椒，这款就是前面介绍的泰国男人误食的辣椒，美国人花了近10年的时间培育出来的“辣椒武器”，据说这款死神辣椒先期培育种苗来自中国辣椒。

第三种，云南涮涮辣，辣度，云南傣族一种特色辣椒，闻之味道扑鼻。据说大象不小心用鼻子碰在上面，大象都会辣到狂奔，鼻子不停扭动，因此当地人也称之为象鼻辣。

第四名，响尾蛇辣椒，辣度最高达，听着名字就感到害怕吧？据说这种辣椒晒干之后轻轻摇晃，就会发出响尾蛇一样的声音。这种辣椒的辣度堪称可“辣到灵魂深处”，人畜若直接食用，重则直接住进医院。就连庄家人采摘的时候都要带上厚厚的手套，防止辣椒汁液滴在手上，不然4个小时的灼伤感那是很多人不愿意承受的。

第五种，朝天椒，最高辣度10万SHU，在中国最为普遍的一种辣椒，以遵义朝天椒最出名。小小一个，冲天上生长，“倔强的火爆小脾气”拥有着众多中国食客们的追捧，其中四川、贵州、重庆的火锅里缺它不可。

❾ 中国最辣的辣椒

国内最辣的辣椒，它的辣度可以达到100万度

涮涮辣，产于我国云南德宏、保山、临沧等地，其中德宏涮涮辣的辣味是最强的。因吃的时候把涮涮辣放入锅汤中涮几下，整锅的汤就辣味十足，因此得名。涮涮辣表皮皱皱的，个头不大，成熟后呈红色，色彩鲜艳，凑近闻闻，那辣味扑鼻而来，要是咬一口岂不是要辣到“惊天地泣鬼神”的程度呀！涮涮辣的辣度是朝天椒的20倍，辣度指数高达100万度。