A. “包子”白白胖胖,鲜嫩多汁,全国哪的包子最好吃
提到灌汤包,外国人的第一反应就是南翔小笼包。南翔小笼包发源地是上海的一个嘉定区域南翔镇,这类饺子皮薄、包馅多、卤菜重,深受上海人钟爱,上海人早饭不能没有南翔小笼包。
提到哪里的饺子最好吃?那样东北老哥肯定要排到第一的,东北地域大家最爱吃饺子了,南方各个城市的大街小巷里都能看到“东北饺子”的餐饮店影子,由此可见大家对于东北饺子的美味早已众所周知了。
东北人隔三差五就需要吃一顿饺子,吉林有水饺,白城地域有驴肉蒸饺,在延边地域,大家爱吃皮米饺子,在辽宁沈阳地域大家爱吃“汤煸馅”的饺子,在辽东地域,当地人爱吃海产品饺子。
可以这么说东北各个地区都是有当地人爱吃的饺子口味,富饶的黑土不但出产稻米,哪怕是麦子也丰收在望,做出来饺子更为美味可口迷人。
B. 在全国最有名气的包子有哪些,这些包子好吃吗
说起中国十大着名包子有哪些,哪个最好吃。还真的想给大家数道数道。
除了大家熟知的庆丰包子,天津狗不理包子等之外。
北京的二友居豇豆肉馅包;上海的生煎包,南翔镇的小笼包;还有胡萝卜馅大包,梅菜肉糜包,粉丝辣酸菜包;山东大馅肉包、北瓜肉馅包;江苏南京的各种汤包,名气很响的鸡鸣汤包一吸一口汁水,绿柳居包子、马祥兴包,还有金陵饭店的金陵大肉包。
改革开放之后,我国的交通日益发达,越来越方便。全国各地的包子都由四处互相渗透,加上人们对口味的要求也在提升和变化,包子也有不少翻新。有的包子原来也是一般,但是随着名人光顾,互联网上网友宣传成了网红以后,身价就有了“图腾”的机会。其实,众口难调,味道也不见得好到哪去。反倒是那些兢兢业业,埋头包包子的包子店,倒是味道始终如一,得到大家的赞美,而名留百年。俗话说:美食在民间嘛。
包子,是中华民族的一大美食,各地百姓凭借当地的特产,发挥了丰富的智慧与手艺,制作出一个个味美无比,价格实惠的包子。比方说,浙江杭州一带,包子里少不了会有竹笋,而恰恰是这样看似不起眼的包子却孕育滋生了一代代人生百味,让不少人在几十年以后依旧留恋思念着曾经的那个味道和情怀。
所以,我们不必去罗列几大包子,来做一个排序。因为,在我国,包子真的是说不完,道不尽,各有千秋。还是让大家在品尝已知包子的同时,幻想着去下一个地方寻觅品尝“新”包子吧。
真可谓,天下包子万万千,十天半月尝不完。
C. 我国最好吃的10大包子是什么
中国十大包子排名
1、北京庆丰包子
庆丰包子铺始建于1948年,开始仅是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,自56年起专营包子,并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。经营至今,小小的包子已经成为北京市特味小吃,而老字号庆丰包子铺也逐步引入国际快餐经。
2、天津狗不理包子
“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间,河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人,名叫高贵友,因其父四十得子,为求平安养子,故取乳名“狗子”,期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗,此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。
3、新疆烤包子
烤 包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤 制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑 里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
4、广东叉烧包
叉 烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一(与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉)。以切成小块的叉烧,加入 蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅, 包皮蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
5、广东奶皇包
广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。但咸口人并不十分喜欢。
6、南翔小笼包
小笼包是中国传 统特色小吃,起源自上海南翔。常州味鲜,无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃, 但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好吃了,为了避免小笼包被蒸锅里的水浸湿,可以在包子的底部垫些东西。
7、四川韩包子
韩 包子从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了,从北到南,从东到西都能见到包子,做出名的也很多,成都韩包子便是其中一例。原料特 级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。韩包子其特色是:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。在做韩包子要注意制作方法。共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、 香菇、口蘑、附油等8种,另外还有韩包子系列套餐供应。
8、开封灌汤包
灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
9、山东水煎包
“水 煎包”是鲁西南名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅 无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎 的食品。
10、西安肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色小吃之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省着名西府(宝鸡市)小吃和西安市着名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子,和西北其他地方的馍没有区别。
D. 你觉得中国十大着名包子有哪些哪个最好吃
1:天津“狗不理”包子,2:北京“庆丰”包子,3:西安“贾三”灌汤包子,4:上海“南翔小笼”包子,5:开封“第一楼 ”灌汤包子,6:扬州“三丁”包子,7:成都“韩”包子,8:武汉”生煎包”,9:重庆:五馅”包子,10:广州:叉烧”包子。
最美青海塔尔寺:阿卡包子
阿卡包子是指青海塔尔寺以及安多地区藏传佛教寺庙的包子,里面有羊肉、牛肉和大葱,并且汤汁肥美。
青海塔尔寺以及安多地区藏传佛教寺庙的包子称为“阿卡包子”,阿卡是安多藏语中对藏传佛教僧人的一种尊称,是安多藏语的汉语音译。阿卡包子是塔尔寺的一绝,也是安多地区藏传佛教寺庙喇嘛们的最爱。包子看起来就像大饺子,皮薄馅大,里面有羊肉、牛肉和大葱,并且汤汁肥美。蘸点辣椒酱和醋,味道十分鲜美
中国十大着名包子,介绍青出于蓝而胜于蓝的“我做的包子”研发70多种包子,今天回答10种,此文不看你将错过成为亿万富翁的大好时机。
1、大盘鸡香包。以大盘鸡做为基料与五花肉精心调制,采用半发面等而成,口感微麻辣鲜咸香,后香味浓厚。
2、排骨包子。以用30种香料卤制而成的去骨排骨肉与肉粒做成馅,包在嫩酵面里,具有醇厚的排骨香味。
3、梅干菜鲜肉包。采用上好的梅干菜与肉粒炒制而成,香味四溢,梅菜味突出,用大发面包制而成,闻出来的蒸汽都直流口水。
4、香菇绿白菜素包,主要加入特制的混合香油,溶合在香菇中更加突出香菇的鲜香味,采用嫩酵面包制而成。
5、四喜鲜肉包,以四喜丸子的制法调制成馅料,用嫩酵面包制而成,特点看似一团肉一咬而满口流油。
6、韭菜鸡蛋馅。加入精心配制的混合香油,是人人喜爱的精品。
7、韭菜鲜肉馅,肉韭菜味溶合合理,既有高汤的高雅味道,又有混合香油的浓香肉味。
8、大肉包。加以特制的高汤和特制的混合香油配嫩酵面而成,咸鲜汤汁油旺旺。
9、白菜素包。加入木耳粉条配以肉高汤与特制混合香油精准配制而成,用大发面包制,突出有蔬菜肉香味,包子饱满松软。
10、莲菜肉馅包。用摔打的形式配制肉馅,洁白如玉,汤汁满满,加入嫩酵面的韧劲,越吃越幸福。
包子着名(天津狗不理,北京庆丰包,南翔小笼包,山东水煎包,泰州蟹黄包,广卅叉烧包,重庆红油粉丝包,新疆烤包子,杭州灌汤包,西安古城水晶包。)我认为的口感、质量好的泰州蟹黄包,新疆烤包子,西安水晶包,重庆红油粉丝包。至今余味绕口。发展好坏,不在于包装,真谛是货真价实,口感一贯。这样对于品牌是至关重要的。现在到全国各地游玩时发现正宗传统名产,特产。一个地方多的正宗厂家达十多家,二、三十家的都有。这让游客无所适从,对传统特产的发展传承留下隐患,让游客闻而远之。这是对民族,非遗传承的致伤害,应该引起相关部门的重视,正确引领发展。让我们下一代在成长的过程中能记住民族传承下来的好的东西,千万不能失传,失忆。
你说好吃不算,顾客说好才是真的好!
排名不论第一,说说我吃过的十种包子,个人口味。
1.北京庆丰包子
庆丰包子是北京地方小吃,因包子香而好吃出名。
2.蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃,属于淮杨小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。口感鲜香可口。
3.武汉四季美汤包
武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,面皮主要是半发面,馅制作猪肉三分肥七分瘦,加入猪皮冻,香菇,现在四季美汤武汉开了好几家,记不到以前中山大道老字号四季美汤包的味道了。
4.天津狗不理包
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间).至今有100多年 历史 的它为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面是发酵面皮,馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶,馅料猪肉,鸡汤调制而成,现在在食客口碑中不太好,变成了人不理了。
5.上海生煎包
生煎包又称生煎馒头,是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的 历史 。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,在锅中煎制而熟。
6.上海南翔小茏包
南翔是上海郊区一个小镇,因小镇包子好吃而出名,南翔包子完全是死面,肉馅即加水又加皮冻,所以皮薄馅多汤多。
7.广东叉烧包
广东叉烧包是广东名点,茶楼必备早点之一,北方人吃不习惯,主要有叉烧肉作馅,微甜,鲜香。
8.广东奶皇包
先来做奶黄馅,准备奶黄馅所有材料。(鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克)。黄油温室软化后打至顺滑。加入细砂糖。用打蛋器打至发白。鸡蛋打散,分次加入黄油里打发。每次打至鸡蛋液和黄油完全混合后,再加入下一次鸡蛋液。将粉类混合过筛,倒入蛋黄糊里。(吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克)再将粉类和蛋黄糊搅拌均匀。上锅大火蒸20分钟,蒸至10分钟搅拌一下,让它受热均匀。出锅后打散放凉。将奶黄馅过筛,然后放冰箱冷藏1小时。揉光滑的面团,室温发酵至两倍大。将发酵好的面团分成小剂子,擀成圆面片。包上奶黄馅。收口向下滚圆。面发酵好后,加入食用碱,包入奶皇,即成。
9.水煎包
水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的 历史 ,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。
10.北京酱肉包
北京酱肉包子是以猪肉、传统发酵面为原料制作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。肥廋相间,
所有回答这些问题的,全是在网络搜到的。包子说到底就是一种面食,中国地大物博,每个地方都有自己地域范围的 美食 。合自己口味的就好吃,你叫新疆人去吃广卅的烧卖。广卅人去吃新疆的烤包子肯定大多数人吃不来。
我想说一句,庆丰包子绝对良心!!!好吃难吃看个人口味!本人感觉很好吃!这不是重点,重点看价格!去北京南站下面商业区你们可以试试,所有餐饮吃饱为准,庆丰包子绝对是最便宜的!本人属于正常饭量,去庆丰包子超不过20元!!
中国名吃世界之首,一种食物排名前后不重要,中国太大一种食物要都适合南方北方人的口味很难,重要的是物美价廉,能适合大多数人口味,普通百姓都消费的起才是最好的 美食 ,就象我们潍坊的水煎包外焦里嫩一元一个所有人都吃的起,诚心邀请朋友来潍坊吃水煎包我请客。
庆丰包子不好吃的原因就是包子蒸熟了以后一直在蒸箱里加热着。再好吃的东西也不行了。我记得以前庆丰在西单路口的老店都是客人排大队等包子出锅,包子一出锅立刻就被卖走了,然后再排队。永远是人等包子。 真心建议庆丰改变现在的经营模式。向 南翔小笼、开封灌汤包学习,现蒸现卖。
上海近几年来小吃品牌店飞越发展,德志生煎己是无人不知,吃货们早早的来等待开业,生煎是上海的传统小吃,最早是在弄堂或路边滩现煎现卖,记忆中的 美食
E. 哪个地方的小笼包最好吃
上海南翔小笼包已经有100多年历史,因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,深受国内外顾客喜爱的风味小吃。嵊州小笼包,也就是杭州小笼包,全国有名,味道一绝,皮薄馅足,回味无穷,小笼包边蒸边吃味道最美,配上白粥咸菜是早餐一绝,小笼包分生粉小笼,不发酵,皮比较硬汤水足,要乘热吃,第一家是在郑州,在郑大一附院西边的一个店里,位置在稍偏辟的一个小街道上,第二家在厦门湖滨南汽车站边上,上次去看已经搬走了。
取意“源于无锡、盛于无锡”的熙盛源,虽非百年老店,但因其独到的传统口味,常年占据着无锡食客的口碑榜单。要说小笼馒头(小笼馒头才是无锡小笼包的正确叫法)正不正宗,先不说味道怎么样,单看外形,正宗的无锡小笼馒头应该是脐眼收口,就是说在小笼馒头的正中央应该有一个凹陷的窝窝。
F. 什么地方做的包子最好吃
我国幅员辽阔,地大物博,饮食上也有所差异,但无论远在北方的漠河,还是在南方的海南,各个地方都会做的一种面食--包子,包子在我国有着1800多年的历史,随着时间的推移,各个地方也有了自己独特的包子做法,现如今交通便利,随着人口的流动,各地的美食也被带入不同的区域,作为主食的包子让人看得眼花缭乱,各种不同包法,不同口味的包子。下面就盘点下做包子最好吃的7个地方,看看有没有你的家乡,有没有都吃过的。
1、开封灌汤包
开封作为“七朝古都”,北宋王朝的都城,有许许多多的特色小吃。但其中最负盛名的非灌汤包子莫属,以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口、色香味俱佳着称,夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口汁也是它的特色。咬上一口,汤汁就会立即涌入口中,甜味、咸味、鲜味、香味,混合起来刺激着味蕾,在唇齿间留香徘徊,让人情不自禁的开始吮吸,直至最后一滴汤汁被吸入口中,意犹未尽之余。
开封灌汤包制作上主要是拌馅,其与普通包子的区别就在于馅中的汤,汉餐的灌汤包多采用皮冻,皮冻馅受热就会成为汤;清真灌汤包则用鲜骨髓汤打馅,鸡汤也是可以的,用骨头汤拌馅汤汁更多,而且馅心松软。吃开封灌汤包的口诀:“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,一扫光,满口香。”
2、广东叉烧包
叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺,干蒸烧卖,叉烧包,蛋挞)”之一,与干蒸烧卖、虾饺、蛋挞同誉。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅, 包皮蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
3、上海小笼包
这个就比较普遍了,很多地方都有,尤其是一些早餐店,皮很薄,汤汁也饱满,还有很多种类的馅,小笼包是中国传统特色小吃,起源自上海南翔,早餐来一屉再喝上一碗小米粥,最美味又健康的搭配了,深受大家的喜欢。
4、山东水煎包
水煎包是鲁西南名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,水煎包,起源于山东,不仅被当地人喜欢,而且也被外地人所喜欢。这种包子,和我们往常吃的包子不太一样,我们吃的包子是蒸出来的,而这个水煎包,是煎出来的。所以它非常美味,脆而不硬,香而不腻。
5、四川韩包子
韩包子是四川成都地方传统小吃之一,从创业至今已有一百多年的历史了。其特色是:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩。咬上一口,鲜美的汁液流出,鲜亮透明,油而不腻,咸中带鲜。韩包子味道上没的说,唯一不足就是猪油太大,对健康不利。其它我给满分。
6、杭州小笼包
小编去杭州出差时第一个想吃的就是杭州小笼包,毕竟全国知名,但找了半天才到一家包子铺,后来才知道,杭州小笼包的招牌是在外地打响的,本地店铺少之又少。据考证,杭州小笼包拷贝的是古代开封的工艺,猪皮冻剁细,与馅料混合,皮冻遇热化为汁水,这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。杭州小笼包是“灌汤包”的一种,灌汤包最先是出现在河南开封。后来,这种“灌汤的馒头”被传到了江南,成为了江浙一代的特色小吃。
7、东北酸菜肉包子
家门口有一家东北馆子,每到早晨快上班时间段那里人总是爆满,排队买包子的人排了长长的队伍。我总爱吃东北馆子正宗的东北酸菜馅肉包子,酸菜非常的爽口,肉也含有满满的汤汁,一口咬下去那味道妙不可言。酸菜特别吸油,和五花肉一起就是绝配呀,酸菜吸收了肉香,不腻特别香。酸菜包馅吃也是非常好的方式,没吃过的完全体会不到那种美妙。
这7种最好吃的包子分享完了,可能有人会问,为什么没有天津狗不理包子和北京庆丰包子,小编整理时也想写上,但如今的这两种包子真是不敢恭维了,口味已不复存在,自从被国营收购后人气已不再,主要是味道的变了,毕竟好吃与否是靠消费者评判的,名气不能当饭吃。如今本地人都不吃,只是一些旅游的外地游客去消费。
G. 中国哪个省的包子最出名
中国出名的包子有很多,包括:
天津“狗不理”包子;上海“生煎包”;北京“庆丰包子”;南京“龙袍蟹黄包”;香港“叉烧包”;开封“灌汤包”;新疆“烤包子”;个人认为相对较出名的包子:
应该就属天津“狗不理”包子了,但具体哪种好吃就要看个人口味了。
H. 我国最出名的5种包子各是哪几种呢
第一:靖江蟹黄包
靖江蟹黄包,相信大家看到这个名字都能想到,这包子的主要食材跟螃蟹有关。没错,靖江蟹黄包的馅料主要就是蟹黄和蟹肉,所以起来鲜味十足,再加上里面还灌满了鸡汤,营养丰富,味道鲜美,算是非常高档的一种包子了。
第五:天津狗不理
说起这款包子,相信大家都听过,在以前,它的名气可是非常大的,很多老外都特意跑来天津品尝。而到了现在,它的名声其实也是最大的一个,只不过就算名声再大,也架不住大家嫌弃它,因为它的价格实在是太贵太不合理了。最便宜的包子都要7、8块钱一个,而贵的则是20多块钱一个,就连当地人都特别嫌弃,更别说外地人了。