中国最好的羊是哪个

1. 中国哪里的羊肉品质最好

要说中国哪里的羊肉最好，可能真的还不好说，中国地大物博，各地自然环境不同，羊肉也因地域不同，品质难分伯仲。不过北方的羊肉总体上来说要比南方的羊肉好一点。

下面推荐几种比较特色有名又相对来说品质比较好的羊肉吧。

内蒙古乌珠穆沁羊

这种羊不能圈养，只能放羊，就是在严寒的冬季也在雪地里拔雪吃草，喝的水也是干净的雨水和河水，吃的草也是野生药草。

色泽诱人、肉质紧实，肥瘦均衡，营养丰富，还可以做药引子。即使不放佐料也是鲜味异常，做手把羊肉也就是放在清水锅里，加点盐和葱段，煮一个多小时，就可以开吃了。

你觉得这几种羊怎么样？

2. 中国最好的山羊品种

目前我们国内的山羊品种繁多，比如南江黄羊、成都麻羊、金堂黑山羊、黄淮山羊、马头山羊、陕南白山羊、陇东黑山羊、大青羊、雷州黑山羊等等。要全面介绍显然不可能，这里挑出几个我认为比较好的品种跟大家详细说说。
黄淮山羊
黄淮山羊的主产地位于河南省周口、商丘地区，安徽省和江苏省部分地区。这个品种的羊性成熟早，生长发育速度快，板皮优良，部分母羊可以做到一年两胎或者两年三胎，每胎产羔2～3只。黄淮山羊肉质细嫩，膻味小，深受当地消费市场欢迎。

陕南白山羊
陕南白山羊产于陕西省南部的安康、汉中和商洛地区。优点是性成熟早，上膘快，产肉性能好，肉质鲜嫩瓷实，吃起来有嚼头。陕南白山羊的繁殖性能不错，母羊可做到一年两胎或者两年三胎，羔羊成活率较高，能适应圈养和放养环境，可为当地农户带来较高的经济收入。
黎城大青羊
黎城大青羊主要分布在太行山区，体格大，体质结实，肌肉丰满，屠宰率较高。这个品种的山羊产肉性能好，但是繁殖效率很一般，属于单胎山羊品种。一年一胎，每胎产羔1只，羔羊成活率可达95%以上。

雷州黑山羊
近年来黑山羊养殖在南方地区非常火热，黑山羊羊肉成为人们餐桌上美味佳肴的同时，也给黑山羊养殖户带来不错的效益。雷州黑山羊产于广东省雷州半岛和海南省，性成熟早，生长发育快，繁殖能力强，是我国南方热带地区优良的地方山羊品种。据统计，雷州黑山羊多数一年两胎，少数两年三胎，可以称得上名副其实的高产山羊。

3. 国内那里的羊肉最好吃

内蒙古、南疆羊肉最好吃。

但广州做法最好吃。

羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
孜然羊肉
主料
羊肉适量
辅料
孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量
做法
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门
最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
辅料
油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量
做法
1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料
2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅
3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟
4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉
6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软
7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可
小窍门
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.
2.可以用砂锅做这道菜.

4. 中国四大名羊在哪里

中国四大名羊有在新疆南疆地区的和田羊，广西的都安山羊，槐店的槐山羊，四川省南江县的南江黄羊，由于分布地区不同，羊的外形和性能差异较大。

古人视羊为德畜，善群，羊喜欢聚群，好仁，指羊善良，有角但不好斗，死义，指羊被宰杀时安静，视死如归，故有宣王以羊易牛的故事，知礼，指羊知恩，羊羔跪乳象征孝道。

中国四大名羊详细介绍：

和田羊产于我国新疆南疆地区，长期生活在荒漠化和半荒漠草原的生态环境和低营养水平下，形成了具有高度适应能力的特点，其毛被两型毛多，长而均匀，毛的弹性，光泽和洁白度好，是织制地毯和提花毛毯的优质原料。

都安山羊产于广西，是南方喀斯物山区的一个肉用山羊品种，都安山羊肉质细嫩，肉泡清甜，营养丰富，很适应南方高温多雨的石山气候环境，毛色黑色，麻色，也有白色和黑白花色。

槐山羊因产于槐店方圆以槐店为集散地而得名，槐山羊繁殖快，善采食，耐粗饲，易于放养，肉质纤维细，鲜嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，营养丰富，是我国山羊品种中唯一产幼嫩羊肉品种。

南江黄羊原产于四川省南江县，又称亚洲黄羊，南江黄羊颜面毛色黄黑，鼻梁两侧有一对称黄白色条纹，从头顶沿背脊至尾根有一条宽窄不等的黑色毛带，南江黄羊生长发育快，繁殖力高，产肉性能好，适应性强，耐粗饲，而且肉质细嫩，适口性好，板皮品质优。

5. 中国最好吃的羊肉排名

中国最好吃的羊肉排名：

1、阿勒泰羊肉——其羊肉肉质鲜嫩可口，而且没有膻味。

2、茶卡羊肉——是青海省乌兰县的特产，那里独特的气候条件非常适合家畜养殖，其羊肉肉质鲜嫩，口味纯正，肥而不腻。

3、盐池滩羊肉——它悠久历史，特殊的生长环境造就了盐池滩羊肉肉质细嫩、不膻不腥的优良品质，是羊肉中的佳品。

4、万宁东山羊肉——是海南省万宁市的特产，那里所产的万宁东山羊肉肉质鲜嫩，经过烹饪后吃起来也十分鲜美可口。

5、横山羊肉——产自陕西省榆林市横山区，所产的横山羊肉肉质细嫩、肥瘦相间、味道鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。

6、尉犁罗布羊肉——产自新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁县，所产的羊肉肉质紧密，肥美鲜嫩，还具有独特的香味。

7、靖远羊羔肉——它不仅肉质鲜嫩，美味可口。

8、乌珠穆沁羊肉——乌珠穆沁羊体格大，产肉多，所产的羊肉肉质肥美鲜嫩，营养也非常丰富。

9、简阳羊肉——是四川省简阳市的特产，其肉质细嫩，肥瘦相间，用简阳羊肉制成的羊肉汤味道非常鲜美。

10、定边羊肉——产自陕西省定边县，拥有广阔的土地和丰富的植物资源，所产的定边羊肉肉质细嫩，营养丰富，肥而不腻。

6. 中国最好吃的羊肉，究竟在哪里

应当说没有最好吃的羊肉这种说法，因为羊肉是要烹饪的，只有评价烹饪后是否好吃。比如说：山羊肉若是用来做涮羊肉，无论如何也不会好吃。

笔者走过全中国所有省份，吃过很多很多地方产的羊肉，我认为，没有最好吃的羊肉，只有最适合某种烹饪方式的羊肉。换个角度说，就是采用什么样的吃法，选择羊肉不一样，差距就挺大。

下面给你一一道来。首先羊有山羊、绵羊之分，烹饪的方法完全不一样。

先说绵羊。

1. 涮羊肉

最适合涮羊肉的产区在内蒙古东部，即鄂尔多斯到兴安盟的科尔沁一带，这里的草场肥美，是内蒙出产牛肉最好的地方。科尔沁羊肉口感鲜嫩，略带膻气，下北京火锅在合适不过了。

国内还有不少优质的羊肉，比如贵州遵义山羊、浙江湖羊等等。

请注意，本文没有列举红烧、卤制等烹饪方式，这些方式调料味道大，已经压倒了羊肉本味，羊肉品质如何不太重要。吃羊肉，就要看原味如何。

综上，中国各地都有很好的羊肉，不同品种的羊肉适合做不同的菜肴，并没有一种最好的羊肉适合所有的烹饪形式。