中国古代军粮在哪里

Ⅰ 古代禁止宰杀耕牛，那么军队里边的军粮，牛肉干是哪里来的

古代并不是禁止宰杀耕牛，而是禁止私自宰杀耕牛，这只需要政府在屠宰业上做好控制和管理，宰杀耕牛是被许可的，宰杀肉牛也被许可。牛肉在古代一向都是常见的消费品，政府只是对私自宰杀耕牛有限制，但是对贩卖牛肉几乎不干涉。更何况牛死了成了肉，谁又知道它是耕牛还是肉牛。

总而言之，政府只是禁止私自宰杀耕牛，没有禁止宰杀肉牛，军队宰杀牛是合情合理，不愁没有牛肉干。

Ⅱ 古代行军打仗吃的是什么，都有哪些军粮呢

古语说：民以食为天。又有兵马未动，粮草先行的说法。那么在古代行军作战到底吃的是什么呢，主要有哪些军粮呢？

排在头一位的，当属小米，又叫粟，古称“稷”。我国很早就种植粟了，在半坡遗址中就有发现粟。不知道大家看到小米，能联想到什么样的食物样式呢？是小米粥吗。

其实最早军粮做法实际就是煮粥，他们用的炊具也不是我们影视剧里常看到的大铁锅，而是陶器。

一般会加入各种蔬菜，豆类等，条件差一点就是野菜野果，当然好一点的话还会有肉。另外那个时候的粥是非常浓稠的，或者说做的比较干。

我国种水稻也很早啊，为什么不吃大米呢？其实这还是和生产力有关系，由于当时的生产条件的限制，再加上隋唐以前的政治、经济中心都在北方黄河流域，这些都让吃大米成为了一件“很奢侈”的事情。要知道一种粮食有可能成为军粮，它的前提必须是多。还有一点就是比起大米，小米能够保存的时间更长。

汉以后，人们开始吃面，做汤饼，面疙瘩这些，类似于烧饼这样的干粮还是很少的。唐宋以后，烧饼成为战时军粮。

比如宋朝出征前，会下令城中制作干粮，如麻饼等，按量给茶、水等给士兵。行军时，士兵则背负糜饼、杂饼、皱饭、盐和酱。明朝军队还发明了穿孔烧饼，行军作战时背上一串，还有泡饭腊肉等。

另外，除了自己带的，还有自己去找的。那就是田猎，军队会去打猎，捕杀一些野味以充作军粮。当然，一些极端情况下，草根树皮甚至是人也是可以用来做军粮的。

Ⅲ 古代行军打仗吃的是什么，都有哪些军粮

中国有句老话，叫“民以食为天”，孙武圣在所着《孙子兵法》的开篇也提出，“兵者，国之大事，不可不察”。将这两层意思合并，足以看出军粮在古代军事后勤乃至战争成败、国家兴衰中扮演的重要角色。那么，古人是如何处理这一“存亡大计”的？当时的军粮包括哪些类型？又是怎样制作的？且让我们从浩繁历史画卷中一探究竟吧。
小米当家
今人往往用“小米加步枪”形容战时条件之艰苦，殊不知，这种不起眼的，甚至有些寒酸的“粗粮”，却稳居古代军粮“头把交椅”达千年之久。为什么偏偏是小米呢？这与古人的活动范围密切相关。隋唐以前，中国的政治、经济中心都在黄河流域，而当地恰是粟米的传统主产区。约6000 年前，粟开始在中原一带大面积推广，到了商朝，粟已成为北方农耕民族的主食，关于这一点，出土的甲骨文中曾有明确记载。
众所周知，只有一种作物在民间广泛种植且达到盈余状态时，这种粮食才可能成为军粮。而从先秦至隋唐年间，粟米是最符合这一条件的粮食品种。而大米由于受当时生产条件限制，尚未实现大量种植。据记载，秦汉时期，1 斗米的价钱可以买2.5 斗粟，吃大米在那年头绝对是“很奢侈的事情”。古代粟米产量究竞多少呢？史载，战国魏李悝变法时，在什一税（编者注：缴纳亩产量的十分之一作为赋税）条件下，5 口之家耕耘百亩农田，每年可产粟95石，余有45 石，折合成现代计量单位，亩产约79.41 斤，已达到建国时的60%，这在2000多年前实属不易。正是有了充足的余粮，战国和秦汉时期，动辄数十万人马云集的大兵团作战才可能成为现实。据《睡虎地秦墓竹简》记载：秦国将所存粟米分黄、白、青3 项分类收藏，栎阳仓储粮以2 万石为1 积堆放，咸阳仓则扩至1O 万石1 积堆放。这些堆积如山的粟米，无意是秦削平宇内、一统华夏的重要资本。到了汉代，粟米更是得到了大规模推广种植。景帝时期的政治家晁错所着《论贵粟疏》一文中，对粟米的战略价值给予了高度评价，如“带甲百万，而亡粟，弗能守也”“粟者，王者大用，政之本务”，虽然这里的“粟”已成为粮食的统称，但也从一个侧面凸显了汉代粟米生产的重要性。
汉朝曾长期与匈奴争锋北疆，而为了做好战争准备，西汉历代经治者采取了很多措施，其中最关键的就是筹粮和养马。据《汉书•食货志》记载，汉文帝就曾采纳晁错“以爵位换粮草”之言，为边防部队筹到了“足支五岁”的军粮。官兵口粮还好办，真正要命的其实是战马的饲养问题。在一些古装影视剧中，常能看到军马在厩中吃草的镜头。实际上，汉匈战争初期，汉军战马吃的精饲料可都是粟米，因为这样才能保证马匹体力充沛。那么，战马的肚皮有多大呢？《汉书•赵充国传》说得明白：“军马一月之食，度支田士一岁。”《盐铁论》也提到“一马伏枥，当中家六口之食，亡丁男一人。”1 匹战马就要吃掉至少6 人的口粮，而汉武帝初期，国家已拥有官马40 万匹以上，其粟米消耗量之巨可想而知。这种情况一直延续到张骞出使西域，引进了汗血宝马的优良牧草——苜蓿后才有所缓解。
此外，粟米在军中长盛不衰还得益于其良好的存储性。考古人员在发掘隋代含嘉仓遗址时发现，其中1 处粮窖中竟保存有已经炭化的谷子（粟）50 万斤，这应当是尚未来得及消耗的余粮。而据唐代文献记载，积粟可藏9 年，稻米只能藏5 年。粟米的保质期几乎是稻米的2 倍，实际上粟米贮藏时间可能更长。据《旧唐书•马周列传》记载，直到隋灭亡20 年后的唐贞观11 年，前者留下的长安府库仍未用尽。粟米的这一优点在军事上意义重大，毕竟古代运输条件落后，边远地区驻军难免遭遇长期无法补给的情况。