苦笋长在中国哪里

① 甘笋是什么

问题一：甘笋是什么 芦笋（asparagus），学名：Asparagus officinalis，又名石刁柏，天门冬科天门冬属多年生草本植物。其嫩茎可作蔬菜食用。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸

问题二：广东菜中的甘笋是什么？ 甘笋也叫苦笋,长在山里头,是一种竹笋,味苦。

问题三：甘笋肉是什么 苦笋肉片汤：
1.把苦笋剥皮，切成薄薄的片。

2.准备酸菜，切得细细的。

3.选精瘦肉切薄片，拌入适量的淀粉，鸡精盐巴胡椒。

用点鲜肥肉熬油，拍块生姜，把准备好的酸菜一起加水煮开，然后放入肉片，估计肉要熟的时候把苦笋放进去滚一道水，（切记，滚一道水即可，这样才能保留苦笋的清香微苦味哈）起锅时放点香葱，这样一份美味的酸菜苦笋肉片汤就搞定了哦！

罚那个如果是鲜笋的话,你要切片然后用开水煮一下.然后再用水洗一下.之后才用来煲汤这样才不会苦.煲一锅水,放些姜片.煮开后,放入笋片.差不多好了,再放肉片.可以适量放一点点酒.煮好之后放点盐和味精就可以了.



问题四：甘笋汁是什么汁啊,是用什么作的 甘蔗汁吗？

问题五：在广东甘笋等于胡萝卜吗 不一样 甘笋又名苦笋、凉笋，中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。甘笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品，目前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。 胡萝卜（Daucus carrot），又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。 至于你说为什么 西餐厅的甘笋汁为什么上胡萝卜汁 我想应该是错别字吧

问题六：十二生肖什么喜欢吃甘蔗和甘笋 羊 猴子

问题七：甘笋常吃对身体会有什么影响 甘笋又名苦笋、凉笋，中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。甘笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生洞判长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品，目前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。

问题八：这个是什么菜，是笋吗？ 是的，叫苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有 *** 巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。

问题九：吃苦笋有什么好处 苦笋又名甘笋、凉笋，
野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有 *** 巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食散颤隐积、咳嗽、疮疡等症

李时珍《本草纲目》载：“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”。可见，苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。

问题十：“我……肾青年” 用粤语讲是什么意思 肾青年就是神经质冲厅、疯癫或疯狂的青年~~~~~~

② 在中国什么地方的笋最好吃

酸笋是中国南方地区常见的美味小菜，但是南方人吃笋远远不止这种方式：放油爆炒滑嫩的笋片，加鲜亮的酱油调味，便是红烧鲜笋；用中火慢慢焖笋、火腿和五花肉，煨出浓浓“腌笃鲜”；将采到的鲜笋放在太阳下暴晒，清香醇厚、色泽明黄的笋干就诞生了……没啥食欲的时候，就来一盘笋，无论是爆炒、干煸、白焯、醋溜还是麻辣，统统都能慰藉心灵。

为什么南方人如此热爱吃笋？
和熊猫抢吃的，中国到底哪里的竹笋最好吃？
▲在先秦时期，竹笋就曾被《诗经》提及“其蔌维何，维笋及蒲”，可见中国人吃笋历史之悠久。供图/图虫创意

有了竹子，就有了竹笋

南方人吃的笋，是从房前屋后、村头山脚的竹林里采出来的。

竹，又名竹子，属于禾本科竹亚科大家族。人们印象中高大的竹子，其实不是树，而是和小麦、玉米同科。全世界大概有1,200多种竹子，主要分布在热带及亚热带地区，少数竹类分布于温带和寒带，目前中国所拥有的竹子种类，则占到全世界已知竹类的约一半，竹林面积占全世界的1/3，是当之无愧的“竹子王国”。

每一年，扒开竹林下的土壤，常常能看见从竹子的地下茎上有幼嫩的发育芽冒出，那就是竹笋。竹子繁殖的能力很强，如果是当年分栾栽植的竹子，第二年可萌发3-5支笋，第三年发10-20支，第四年30-60支，第五年可达90-180支。也就是说，有竹林的地方，才可能有竹笋。

从广义上看，各种竹子的发育芽都是竹笋，但是吃货眼中的竹笋，指的是能吃的那些。到底有多少种竹子的竹笋能被采食呢？科学家也不能准确说出，毕竟不同地域的种类不一样，例如毛竹、淡竹、斑竹、刚竹、早竹 、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹、水竹、麻竹、雷竹和苦竹……人们通常根据出笋的季节进行区分，春天冒出来的叫春笋，包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋、哺鸡笋、罗汉笋，冬天藏入地下则是冬笋，一般都是毛竹笋。鲜为人知的是，夏天还有苦笋，多半产于粤北、闽东和四川宜宾等地。
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▲虽然各种竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能吃。供图/图虫创意

南方有了竹林，就有了吃笋的基础

竹类大都喜温暖湿润的气候，在年平均温度为12°C～22°C，年降水量1000毫米～2000毫米的地区生长最好，而且对水分的要求，高于对气温和土壤的要求。我国南方地区基本位于北纬35°以南，属于热带和亚热带的交汇地带，并且受到海洋暖湿气流影响，因此多属于季风气候，年降水量

③ 苦笋都生长在中国哪些地方

长宁县产苦笋腔滑脊的历史悠久，《本草纲伍渗目》曰：“四川
.宜宾
.叙州
.长宁所出苦笋，彼人重让伍之。”

④ 苦笋是什么竹子的笋

苦笋是伞柄竹的笋。伞柄竹为禾本科、大明竹属植物，植株呈小乔木或灌木状。苦笋又名甘笋、凉笋，野亮塌轮生于崇山峻岭敬信之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，含丰衫唯富的纤维素，食用对人体有益处。
笋子：
中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。当前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。

⑤ 吃苦笋会流失钙吗

苦笋不会导致人体钙型如陪流失。

苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，卜蠢味道鲜美，吃后令人回味无穷。

苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳。苦笋不但为佳肴原料，而且还可入药。

苦笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品。

(5)苦笋长在中国哪里扩展阅读

苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌橡睁均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。

苦笋肉呈白色，略微带点嫩绿色。新鲜苦笋可直接食用，俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，靠近根部的部分，直接食用也能尝到清新的微甜。

⑥ 买笋时如何分辨甜笋和苦笋

1、笋期不一

甜笋：每年4月中旬是笋期。

苦笋：在每年的1月开始持续到4月左右是笋期。

2、外形不一

甜笋：表面有细轿拆密的纵肋，竿中部节间长12-15厘米，壁厚4厘米。

苦笋：苦笋相对偏细长。

甜笋如图：

3、口感不一

甜笋：甜笋味甘缺帆乎微寒。

苦笋：苦笋味甘、淡、微苦。

4、分布不一

甜笋：分布于中国浙江、湖南、广东及海南等省。

苦笋：分布在粤北地区、闽东地区、四川宜宾地。

5、用途不一

甜笋：可用于炒，也可加工成笋罐头、笋伏悉干。

苦笋：可用于炒、烧、凉拌均可。

⑦ 这种南方珍馐的食物，很多人却难以下咽，最贵时可达到上百一斤

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。 在中国自古被当作“菜中珍品”

我们日常吃的竹笋是鲜中带甜，甜中带香，软嫩可口，这种被极大多数人所喜爱的食物，却出了一个“叛徒”。

它就是团核鲜有闻名的 “苦笋”

苦笋种植在广东地区以粤东，粤北地区为最佳，味道虽然极为甘苦，但钟爱食用苦笋的人数却不低，因为难以保存，且食用周期短，在挖出土的那一刻，便需要立刻去壳浸水，在水上覆盖一层塑料膜，否则经过氧化后味道立刻大打折扣。

（这种苦笋的“脾气”极大， 种植出味道上等的田垄就只能是那一块，过了一个田坎，那味道只能算个中下等 ）

因为可食用部位极少，又难以保存，所以价格自然居高不下（普遍价格可以达到30元/斤）， 上上品的苦笋生长与清明前，过了清明节后苦笋便只能称为上品 ，挑剔的食客便会早早买回一大盆的苦笋，趁早煲起来，每回加热味道便会上一个层次， 苦笋虽苦，但是和广东地区特有的咸菜一起煲煮，苦味便会失去大半，全被咸菜吸收成美味汤汁，在加入点睛之笔的带皮五花肉，在小火的慢炖下，相互融合达到最极致，味道便进入了最巅峰 。

（摆拍有点作做了）

小时候因为家里做的苦笋，嫌弃它难吃，我都会一口不吃，妈妈便会苦口婆心的教育我要珍升宴惜粮食。现在长大了，想起小时吵或银候的经历还是有很多感慨的。

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⑧ 如何种植苦笋 我想要知道详细的过程。谢谢啦。

1、造林：

（1）种苗：宜挖取成林苦竹林母竹，竹秆直径2.0厘米至5.0厘米，带3盘至4盘枝，来鞭长度10厘米至15厘米、去鞭长度15厘米至30厘米，鞭芽健壮，竹鞭无机械损伤，竹节正常，无病虫害。

（2）种植密度：种植坡度小于15°，造林密度宜为56株/每667平方米（亩）、株行距宜为3.0米×4.0米；坡度15°至35°的造林密度宜为74株/每667平方米（亩）、株行距为3.0米×3.0米。

（3）造林时间：最佳时间为11月底至次年2月。

（4）种植方法：沿水平阶带状采用人工方式整地，吵芹种植穴规格为40厘米×40厘米×40厘米。先将表土垫入穴底，放入母竹，鞭根舒展，分层盖土踏实，竹鞭或根盘上面与穴面持平或略低。

天气干旱或土壤湿度较低的地方，还要先行适当灌水，再行覆土。覆土厚度宜高出原入土深度3厘米至5厘米，并将栽植穴堆成馒头形，最后表层再覆盖一层松土，浇透定根水。

2、林地管理：

（1）幼林抚育：浇灌水质应符合国家相关标准要求，林地积水，及时挖沟排涝；郁闭前应每年在5月至6月、7月至8月除草松土两次，松土深度5厘米至15厘米为宜；新出笋不留或留养少量的壮笋，第2年起应及时疏去弱笋、小笋、退笋及病虫笋。

（2）成林管理：春季选取出笋，蓄笋长竹，其留养率30%为宜，冬末锄抚一次，锄抚深度10厘米至20厘米，并采伐老竹，清理病虫竹、风倒竹、弱竹，种植密度以9000至12000株/公顷为宜。林地覆盖，覆盖厚度15厘米至30厘米，覆盖物保持60%水分。

施肥：2月至3月施长笋肥，5月至6月施长鞭肥，11月至12月施孕笋肥，肥料品种为以腐熟的有机肥为主，采用撒施、穴施或结合覆盖措施一并施入，每667平方米（亩）施入量1000千克至2000千克，且符合国家相关标准规定。

病虫害防治：营林技术、物理防治及化学防治相结合，且符合国家相关标准规定。

(8)苦笋长在中国哪里扩展阅读

苦笋多产于亚热带季风气候地区。苦笋在粤北地区、闽东地区、四川宜宾地区非常多，一般季节是在每年的1月开始持续到4月左右，主要是根据天气和气候的影响。粤北地区以从化吕田为主要的产地。

苦笋又袭碰唤名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。

苦笋以春末出土的笋苞为拍凯佳。苦笋不但为佳肴原料，而且还可入药。